Magdalenas mascarpone y chocolate
Estas Magdalenas mascarpone y chocolate son la versión en magdalenas del bizcocho cebra, en casa gustan más las presentaciones individuales y en magdalenas siempre triunfan.
El bizcocho aquí.
Además con estos papeles del Ikea la verdad es que quedan perfectas, altas y con copete, ideales para la merienda por su tamaño.
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* Necesitamos para las Magdalenas mascarpone y chocolate:
- 4 huevos
- 150 gr de azúcar vainillada
- 300 gr de queso mascarpone
- 150 gr de aceite de oliva suave o girasol
- 250 gr de harina bizcochona
- 3 cucharadas colmadas de cacao
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* Preparación de las Magdalenas mascarpone y chocolate:
1.- Preparación a mano o batidora:
- Batimos con una batidora de varillas o a mano con unas varillas manuales el aceite, los huevos y el azúcar hasta que blanquee el conjunto y aumente su tamaño.
- Añadimos el queso y seguimos batiendo hasta que el conjunto esté bien integrado.
- Tamizamos la harina y la vamos añadiendo a la mezcla anterior poco a poco hasta conseguir una masa bien homogénea, que quede bien integrada.
- Dividimos la masa en dos y a una de las mitades le añadimos el cacao. Batimos bien para que la mezcla quede bien integrada.
- Tomamos los moldes y vamos echando cucharada de cacao, otra sin él y por último otra de cacao.
- Horneamos a 180º durante 15 minutos, dependiendo del horno.
2.- Preparación en Thermomix:
- Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos el aceite, los huevos y el azúcar, programamos 5 min., 37º, vel. 3 y 1/2
Cuando termine programamos de nuevo 5 min., vel. 3 y 1/2 pero sin temperatura.
- Añadimos el queso y mezclamos 1 minuto a velocidad 3
- Ponemos velocidad 3 sin tiempo y vamos echando por el bocal la harina tamizada cucharada a cucharada hasta terminarla y que quede una mezcla homogénea.
- Dividimos la masa en dos, una de las mitades la reservamos tal cual y a la otra le añadimos las cucharadas del cacao y mezclamos programando 15 seg., vel. 5
- Tomamos los moldes y vamos echando cucharada de cacao, otra sin él y por último otra de cacao.
Horneamos a 180º durante 15 minutos, dependiendo del horno.
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Vaya pintaza de magdalenas..impresionantes, esponjosas y muy apetecibles..ñamm
Muaks-
geli pesquera dice:
tienen una pinta fantastica me gustaria hacerlas pero ese tipo de maquina no la tengo se pueden hacer con maquina tipo robot o batidora gracias
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Hola Geli, ya tienes editada la entrada con la explicación a mano o batidora.
Espero que te gusten y que me lo cuentes.
Abrazos.
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Mª Encarna dice:
Que colorido,que esponjosidad...que bueno todo,te felicito,un beso preciosa!
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Que ricas, yo hoy no desayune y no veas que hambre me acaba de entrar al ver tus fotos... umh entre eso y que el chocolate me pierde ains
http://recetasde2.blogspot.com.es/ -
Siempre que veo unas magdalenas tan bien hechas.. no puedo remediar sentir envidia sana!! te han quedado estupendas y muy jugosas, me llevo una!!! :)
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que buenas y que pintaza!!! la verdad es que estan para no parar de mirarlas...Besitos
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Qué bocado mas tentador nena ;)
Menudo copete , están de exposición confitera , de lo mas gourmet, me encantan !!!
Hace poco me compré unos papeles en Casa, qué cosa mas pésima por Dios, se pegan a la masa y se quedan descoloridos, para la basura se fueron, me dio una rabia.... :(
Besinos.
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Me llevo una de estas cosas malvadas y engordantes, pero, tan divinas ayss qué ricas.Besos.
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Preciosas y si triunfan... no puedes pedir más. Ayer hice yo magdalenas y después de leerme todo lo que pude para que tuvieran copete, decidí poner el horno a la temperatura que tú dices 180º Seguí los consejos de Su de webos. En la receta original de Barriga habla de horno a 250º. La verdad es que ya no sé de quién fiarme. Seguiremos experimentando. besotes
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Me ha encantado esta versión mármolada en Magdalena. Me la llevo para hacerla en casita. Bss
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Gracias Alicia, haré las pulguinas la próxima vez que haga bollinos preñaos. Tardé en venir por aquí por los problemas del ordenador, que aún no me solucionaron, parece que es un problema del ventilador... Menudas magdalenas hija mía!!! Tienen que estar muy ricas y además bien grandonas, cómo nos gustan en casa. Hace tiempo que no paso por Ikea, me gustan los cucuruchos de lunares. Y oye, estás en todo, pones café de varios gustos, así que me quedo con el de con leche, vale? Besinos.
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Probaré echarles mascarpone la próxima vez que las haga. Buena idea!
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Menudas magdalenas, tienen un aspecto increible, muy tiernas y esponjosas!! Aquí también nos gustan más los formatos individuales, y también tengo estos moldes de ikea son geniales :)
besos -
A mi también me gusta más las presentaciones individuales y estas magdalenas se ven superjugosas, me vendrían genial para merendar.Un besote
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