¿Qué receta buscamos hoy?

Santo de mi madre * Pudding de chocolate y nueces sin azúcar y con azúcar (TMX)

En mi familia hay unas cuántas, mi madre, mi hermana mayor, mi sobrina mayor, mi sobrina nieta (que fuerte suena), mi cuñada, mi suegra y la hermana de mi marido!!!!!!!!!!!
A todas ellas les dedico hoy esta entrada. Y a las Carmenes que me leáis también, por supuesto!
Que ganicas tenía del molde de rosa, es que me gusta!
Pensando como lo iba a estrenar, tenía que ser algo para todos los gustos y por supuesto que todos pudieramos comerlo sin "remordimientos" de ahí surgió la versión sin azúcar.
Al no llevar caramelo por fuera costó un poquito desmoldarlo en condiciones pero de todas formas el resultado gustó mucho en el café con la familia. Así que aquí tenemos este Pudding de chocolate y nueces sin azúcar y con azúcar.
Entre paréntesis os pongo las equivalencias para hacerlo con azúcar y una foto de esa versión.

Te proponemos estas recetasEmparedados
Pudding de chocolate y nueces sin azúcar y con azúcar receta casera

* Necesitamos para el Pudding de chocolate y nueces sin azúcar y con azúcar:

(para un molde grande, yo el de flor)
- 600 gr. de leche desnatada (leche entera)
- 1 tableta de chocolate negro sin azúcar (normal para la versión con azúcar)
- 2 magdalenas integrales (magdalenas al gusto)
- 150 gr. de nueces ya peladas.
- 6 huevos.
- 2 sobres de sacarina en polvo (4 cucharadas de azúcar)
- 1000 g. de agua para el vapor.

Te proponemos estas recetasMermelada de pera sin azúcar
Pudding de chocolate y nueces sin azúcar y con azúcar receta casera

* Preparación del Pudding de chocolate y nueces sin azúcar y con azúcar:

- Pulverizar el chocolate en vaso cerrado y apretando el botón turbo 4 segundos.
- Reservar el chocolate y hacer los mismo con las nueces y reservar junto al chocolate.
- Poner la leche en el vaso y programar 2 minutos, 90º, vel.2, añadir las magdalenas en trozos y programar 30 seg., vel. 3.
Reservar junto al chocolate y las nueces.
- Sin lavar el vaso, batir los huevos 20 seg., vel. 3
- Incorporar toda la mezcla al vaso y programar 15 seg., vel. 3

Te proponemos estas recetasEmpanada tex-mex * Cumpleaños del mes, cumple de Pily

Preparación del pudding:

- Vierta la preparación en el molde y éste sobre el recipiente Varoma con 3 hojas de papel de cocina para absorver la humedad y tapar el varoma.
- Ponga el agua en el vaso y programe 60 minutos, temp. Varoma, vel 2.
- Dejar enfriar y desmoldar.

Aquí os dejo otra foto de la versión con azúcar, lo único es caramelizar el molde. 

Pudding de chocolate y nueces sin azúcar y con azúcar receta casera
Si no quieres perderte ninguna de mis recetas, puedes suscribirte totalmente gratis para que te lleguen a tu correo, rellenando el formulario que hay en la barra lateral del blog. También puedes seguir mi página de fb. Mi twitter. Y mi Instagram.

Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

Te pueden interesar:

    39 ¿Quieres comentar la receta?

  1. EnLaLuna dice:

    Mmmmmmmmmmmmm que rico! Yo tengo ese molde pero sinceramente, lo odio un poco porque desmolda fatal! Claro que nunca pongo caramelo...

  2. Felicidades a tu madre!!! Y a todas las Carmen!!!Decir que a tu madre la has tenido que emocionar bastante con este exquisito regalo,está para quitarse el sombrero de lo rica que te ha quedado,con esas nueces,ummmmm... Un Besote!!

  3. Caty dice:

    Feliz día del Carmen para todas las Carmen que lo celebren, que lo disfruten, yo no soy Carmen pero me comería de mucho gusto este pudding, si lleva chocolate lleva mi nombre, jajaja. Un besito y feliz semana

  4. sandra Llaca dice:

    guauuuu!! así si que gusta despertarse!
    que pinta! como nos cuida la Ali... un beso.

  5. asj dice:

    Muchas felicidades a tu madre y a todas las Carmenes que tienes en casa que son un montón ehh! jajaja además, no se podrán quejar del dulce tan rico que les has dedicado!

    Un besazo

  6. Felicidades a todas las Carmen. Me quedo con la versión con caramelo. Tiene que estar ... Besos.

  7. PINKY dice:

    En primer lugar felicidades a todas tus Carmenes ,mi madre tambien se llamaba asi .
    Te quedo un pudding excelente que tiene que estar de miedo ,el molde ese tan guapo lo tengo ,pero lo uso poco porque a mi tambien se me desmolda fatal
    besinos

  8. SUNY SENABRE dice:

    Un rico postre para pecar sin remordimiento (lo digo por lo del azúcar).
    Felicidaes de mi parte a todas las Carmen que tienes en la familia.

    Un besito enorme preciosa,

  9. Carolina dice:

    Seguro que todas las Cármenes de la familia quedarán encantadas con este pudin, porque tiene una pinta bien rica.
    Besitos

  10. Morguix dice:

    ¡Muchísimas felicidades a tu madre, guapa!.
    Ese pudding me vuelve loca, pero yo estoy gafada con el molde de la rosa: todo lo que hago en él me sale mal, o se me rompe al desmoldarlo, jajaja.
    Así que te lo copiaré, pero en otro molde.
    Un beso muy grande.

  11. VA DE PAN dice:

    Qué ricooooooo!!!! me encanta la forma del molde y lo esponjoso que parece!!!!! un psotre de 10!!!!besos

  12. Sole dice:

    el molde buscaba una excusa perfecta, jejeje

  13. Marisa dice:

    Con tal listado de Cármenes, no tenías opción. Es un detalle precioso y encima con dos versiones. A mí me viene de cine la de sin azúcar. El molde es muy bonito, pero a veces los de silicona te dan sorpresas desagradables. un beso y felicidades a todas tus chicas.

  14. Oliva dice:

    que pinta tan estupenda tienen las dos veriones, Felicidades a todas las Carmenes de tu familia y en especial a tu madre que para eso a estado malita, besos

  15. CHARO dice:

    anda que no te gusta celebrar santos y cumpleaños, reconócelo, que lo sé.... este pudding se ve genial, muy cremoso ¿verdad?

  16. Muchas gracias preciosa por la parte que me toca, un besote a tu mami y a todas tus Carmen, el pudding con nota como siempre.Besos.

  17. Menudo día de celebración llevas hoy, espero que no hayas tenido que comer un trozo de pastel con cada una de ellas. Con un trozo de este pudding ya es una buena celebración.
    Besos.

  18. rosa dice:

    Hola Alicia.

    Ya veo que este santo lo celebráis por todo lo alto, no es para menos tantas Cármenes juntas. Y tú las agasajas con este pudin tan rico y qué bonito! Y además en dos versiones. No has podido elegir mejor postre para estrenar esta maravilla de molde. Te han quedado fantásticos.

    Un saludo.

  19. felicidades a tu madre ,y vaya que gustazo con este pudin que te quedo divino...

  20. Ángeles dice:

    Felicito a toooooodas las Carmenes de tu familia pero de una manera especial a tu madre.
    Me encanta el molde de rosa, es mi preferido y siempre me ha salido todo bien en él pero en caliente, las preparaciones que he intantado en frio con gelatinas,no.
    El pudding un éxito seguro.
    Besos.

  21. MABEL dice:

    Pues muchas felicidades a todas las Carmenes que te rodean... que no son pocas, jeje... ay, ya me imagino en una reunión familiar en tu casa, llamas Carmen y se giran todas, jeje
    Muy rico tiene que estar este bizcochito, la verdad es que este molde de rosa es muy bonito, pero es verdad que desmolda fatal el condenado. De todas maneras, no importa porque seguro que estaba tremendo!!
    Un besazo.

  22. doris dice:

    Felicidades a tu madre y para todas las amigas blogeras.Decirte que se ve deliciosa y a tu madre le encantaría .Besos

  23. Angie dice:

    Felicidades para tu madre y para ti, por ese pudding tan rico que le has preparado.......... Besos:)

    http://angiazucarycanela.blospot.com

  24. Teresa dice:

    Espero que hayan pasado un buen día y disfrutado en familia, aunque estoy segura teniendo este pudding de postre!! Se ve genial!!
    Besoss

  25. lola dice:

    supongo que las Carmenes quedarian encantadas, ese molde tambien lo tengo yo y es muy chulo

    ¡¡besos¡¡

  26. Mayte dice:

    Que ricura!!! Muchas felicidades a tu Madre que seguro ha disfrutado mucho del cariño y de este postre de vicio.

    Besos.

  27. Marta dice:

    Muchas felicidades con retraso a las Carmenes, ese bizcocho te quedó estupendo, seguro que duró un plis plas.
    Besitos

  28. Una delicia y una maravilla a la vez. Lo mejor es que se puede hacer sin azùcar y con .
    Me encantó.
    Bs
    Tita

  29. mari carmen dice:

    Guaaaaaaaa que rico!!me lo quedo para mi esposo jejjeje. Felicidades para las Carmeles besotes

  30. wada dice:

    Qué cosa más rica!!! me encanta la textura tipo pudding y con chocolate mmmmmm... no digo más.
    Un beso

  31. GOLONSEGUS dice:

    Pues sí que tienes Carmenes en la family, yo también tengo unas cuantas, entre ellas mi mami y yó, así que, me llevo mi trocito jijii, que tiene una pínta...!
    En cuanto a lo de los calamares, eso decia mi Costi, hasta que los probó! . Es cierto como sardinas, vuelta y vuelta y venga mejunjes... jijii, que tiempos aquellos... jijiii
    Besitosss y GRACIAS por tu visita!

  32. Pamela dice:

    QUÉ DIVINO EL MOLDE, UNA BUENÍSIMA RECETA ALICIA, ME ENCANTA. BESITOS

  33. laury dice:

    humm,tiene un aspecto estupendo,el molde me encanta!
    saluditos.

  34. Madre mía, ¡qué dinastía! La de Cármenes que hay en tu familia. Felicidades a todas. Estarán la mar de contentas con este pudding. Me encanta la mezcla de ingredientes. El chocolate con frutos secos siempre es un éxito asegurado y las magdalenas una sorpresa interesante. Me pregunto qué tal quedaría en el microondas. Habrá que probar.

    Un besito,

    Sacer

  35. Como ya sabes, en verano estoy un poco desconectada, mi mala conexión a Internet no me permite visitaros como me gustaría y mucho menos hacer comentarios.
    Hoy he tenido que venir a la city y aprovecho para darte in besito, desearte feliz verano y como siempre, buena cocina.
    Besos

  36. Tere dice:

    Seguro que a todas las Cármenes les gustó, una maravilla con chocolate y más ligero de calorías para sentirnos menos culpables. Perfecto¡ Un besazo, Teresa

  37. Aaaay! Qué bien!!! Tienes recetas sin azúcar!!! Que guay, porque soy diabética!! Pues lo estaba comentado hoy en otro blog, nunca antes he hecho pudin pero me esta cogiendo mono de hacer uno... qué buena pinta tiene el tuyo chiquilla!! Qué rico!! Me encanta la receta, me la llevo! a ver si me animo y hago uno!

    Un besito

  38. Bavette dice:

    Hay que ver lo bien que se conserva despues de un año, jajaja, esta receta no la habia visto, porque inexplicablemente, no se como pero no te conocia , entonces pos eso, y me encanta como todas las cosa que nos pones siempre, besos.
    Ettore

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir