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Pan yogur y miel

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Nos gustaron tanto los bollitos de yogur y miel de Hilmar y se los comen tan rápido que se me ocurrió preparar la receta en panificadora, que quedara un Pan yogur y miel de molde para los sandwiches y las tostadas.
No se yo qué decir, los bollitos son una pasada pero os aseguro que estas tostadas no duran nada, deliciosas dice mi bicho!

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* Necesitamos para el Pan yogur y miel:

- 150 gr de leche
- 60 gr de yogur natural
- 40 gr de miel
- 35 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 300 gr de harina de fuerza
- 5 gr de sal
- 5 gr de levadura seca

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* Preparación del Pan yogur y miel:

1.- Tradicional:

- En un bol grande ponemos la harina haciendo una montañita, en el centro hundimos y ponemos la leche, el yogur, la miel y la mantequilla fundida.
- En un extremo ponemos la sal y en el opuesto la levadura.
- Vamos mezclando con ayuda de una cuchara de madera y cuando ya casi esté vamos amasando con las manos hasta formar una bola.
- Dejamos reposar tapada hasta que doble su volumen.
- Engrasamos un molde tipo plum cake con spray desmoldante o aceite pincelado y harina espolvoreada, vertemos la masa dentro y dejamos levar de nuevo.
- Cuando doble el volumen, horneamos a 200º durante 30 minutos o hasta que veamos la superficie dorada.
- Sacamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla tapado con un paño de cocina.

2.- Panificadora:

- Sacamos la cubeta, ponemos los ingredientes en el orden indicado, al final la sal en un extremo y la levadura en el otro.
- Programamos menú 1, peso 500 gr, tueste suave.
- Cuando quede 1 hora para el final, sacamos la masa, estiramos en forma de rectángulo, enrollamos y volvemos a poner en la cubeta, quitando antes la pala para que no quede la marca en el pan.
- En este caso al terminar yo no pincelé con mantequilla fundida. Lo envolví en un paño limpio hasta que enfrió por completo para que quedara más tierno.

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La miga es tan esponjosa como la de los bollitos ¿Verdad?

 

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    52 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Lola velasco dice:

    Las imágenes hablan por si solas, el corte es fantástico con esa miga que leyendo los ingredientes se entiende que de sabor son deliciosas, me ha gustado mucho esta receta.
    Besos guapísima y que tengas un feliz día.

  2. Puff!! viendo este pan tiene que ser un autentico peligro tener una panificadora en casa!!
    un beso!
    laura

  3. Que rico! siempre que veo estos resultados pienso que tiene que ser un peligro tener una panificadora en casa...
    un beso!
    laura

  4. asj dice:

    Pues no sé cómo estarán los bollitos pero desde luego las rebanaditas de pan que te han quedado dan ganas de comérselas! Sí, la miga se ve fantástica y si el bicho da su aprobación entonces es la mejor de las señales. Me llevo una para el desayuno que muero de hambre!!

    Besazos

  5. Pilar dice:

    Te he conocido en el grupo " amigos del pan casero".
    Me encanta tu pan. Yo tengo aparcada la pani, pero se consiguen panes buenísimos, y con nada de esfuerzo.
    Un beso!

  6. TeRe dice:

    pues tuviste una didea estupenda, porque asi podeis disfrutarlos a diarios en los sandwiches...seguro que les da un sabor genial! un besico

  7. Jose dice:

    Bueno bueno, cómo nos levantamos!!!. Así me gusta, que me pongan el pan por delante con un buen cafelito, ya está bien de ser yo el que lo sirve. Esto es vivir como un Rey, claro que como es el día del trabajo, yo hoy me niego.....hasta las 10.30...jajaja. El pan es una pasada mi niña, pero por lo que veo, tu panificadora no es la del Lidl no?, cómo se nota que hay clase y glamú en tu casa....jajaja. Bueno chiki, me despido que el tiempo de relax se me acaba. Un besito.

  8. Pilar QyM dice:

    Hola guapa!!!
    Me da una pena no tener panificadora en casa para poder hacer esos maravillosos panes, esas rebamnaditas se ven tan ricas!!!!!.
    Besitos.

  9. Ay; pero que blandito y que rico se ve!!!
    Buen dia guapa :))))

  10. Isa G. dice:

    mi panificadora me da la sensación que no hornea lo suficiente.. :( no me salen con esa tan miga!!!

  11. Qué miga tan apetitosa, te ha quedado con una textura perfecta, te felicito.
    La miel y el yogur dan humedad a las masas y se obtiene siempre buenos resultados.

    un besazo, guapa y feliz día

  12. Mijú dice:

    Que esponjosos que se ven :)
    Un saludito

  13. Silvia dice:

    Se me antoja delicioso para unos sandwiches caseros. Receta anotada, voy a darme un gustazo ;)

    Besos.

  14. Guapa, qué maravilla, las fotos hablan por si solas, qué impresión, es un pan espectacular, debo probarlo, te quedó fantástico!
    Seguro que aquí también volaría!
    Un beso grande!

  15. Hora de merendar.Yo quiero las tostadas con una mermeladita rica y café claro.
    Besos rápidos que sigo currando.

  16. Hola Preciosa te ha quedado estupendo las fotos hablan solas, con esa miga uhmmmm, yo tengo que comprame una panificadora estoy esperando a ver si sale la del Lidl ...
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

  17. Se me ha pasado e día sin hacer nada!! Tenía pensado hacer alguna masa hoy pero estoy vaga. Peli y manta después de comer y ahora a dar una vuelta... día terminado! menos mal que el finde llega pronto.
    Te copio la receta que se ve deliciosa.
    Besicos

  18. LALA dice:

    Madre mía, cómo te ha quedado este pan!!! Es una delicia, verdad? Se me hace la boca agua sólo de pensarlo...
    Besitos...

  19. Aurélie dice:

    Qué tierno y esponjoso... Perfecto!
    Me ha encantado, de 10!
    Bss,
    Aurélie

  20. Evelyn dice:

    Una receta que me apunto para la pani, que no la uso nadita. Irresistible esa miguita. Un besiño.

  21. María dice:

    Mi querida Alicia, que miga, y que textura, tu bicho sabe muy bien lo que come, y su paladar tiene que ser exquisito, cuando le gustan estas cosas que haces, que son maravillosas, me ha encantado, se ve un pan de lujo. Mil besicos preciosa amiga

  22. Salomé dice:

    Vaya miga que tiene ese pan! yo también soy muy de pani... me encanta como amasa ella solita, y me gusta lo de no untarlo de mantequilla en caliente, me encata su cortecita! Besos

  23. De verdad que lo has hecho tu? te ha quedado así de blanco y esponjoso?
    Me dejas sin palabras...está impresionante, mas que eso, está perfecto...ya te copio la receta, antes de ir a otro blog la copio...a mi me sale distinto...uffff me ganas, te lo garantizo!
    Besos campeona!

  24. j.mascaro dice:

    Que suave y esponjoso se le ve, que rico con la miel

  25. Caty Pol dice:

    Ostras! qué miga!! es perfecta, no me extraña que os guste, perfecta para tostadas o para un sándwich.
    Un besito, guapa

  26. NENALINDA dice:

    Ummmm que migaaa no has tardado nada en convencerme mañana al llegar de trabajar lo hago.
    Te ha quedado de relujo como todo lo que haces.
    Bicos mil wapa.

  27. PINKY dice:

    Alicia ,que rico ese pan ,se ve suave y esponjoso ,no me extraña que guste tanto
    besinos

  28. Claudia dice:

    Que rica miga,calentito con mantequilla es que no me lo quiero ni imaginar, una delicia.bs

  29. María G. G. dice:

    Pero que pintaza tiene este pan

  30. rosa dice:

    Hola Alicia.

    Menuda miga! Perfecto para tostadas, bocadillos o lo que te apetezca porque se ve riquísimo. Me llevo la receta hace tiempo que no hago pan de molde y éste me ha encantado. Te quedó espectacular.

    Un saludo.

  31. Morguix dice:

    Madre mía, qué pinta y qué miga tienen. Increíblemente bueno este pan.
    Al final tendré que comprarme una panificadora, jajaja.
    Un besote.

  32. Hola Alicia, me dejas con unas ganas locas de hacer este maravilloso pan, pues mi panificadora no se enfría, siempre preparo el pan que desayunamos, y este es tan jugoso y tierno que me resulta irresistible. Me encanta. Besitos.

  33. Carolina dice:

    Tengo los bollitos pendientes ni se sabe el tiempo que hace y ahora nos enseñas "esto", chiquilla. Si es que la miga lo dice todo. Ains que bien me quedaba yo conuna rebanadita con un poco de mermelada
    Besitos

  34. Un pan de lo mas delicioso!! que tostadas para el desayuno quedarian de cine, pare que me huele a hornear pan oohh no hay nada mas gratificante....Besss

  35. Tu peque lleva toda la razón, deliciosas, y menudas fotos tan bonitas, tengo que probar a hacerlo así en vez de bollitos.
    Besos.

  36. Angie dice:

    Se ve tan tierno y esponjoso que dan ganas de comérselo.........Me encanta como te ha quedado........Besitos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

  37. Menuda miga!! Me encanta. A ver si lo hago este finde.
    Besos!

  38. lola dice:

    menuda miga, creo que tu bicho tiene razón je,je.....

    ¡¡besos¡¡

  39. Milia dice:

    Tiene razón tu hijo...solo con ver el corte ya me imagino lo maravillosas que tienen que estar esas tostadas, tendré que probarlo.
    Un bico

  40. mar dice:

    si lo dice tu bicho por supuesto haremos caso :)) qué pasada! u besuco

  41. Ya se ve la miga en las fotos que tiene que estar de 10, muy rico me encanta besos

  42. wada dice:

    Jolín vaya pinta! Esponjosidad a raudales!! Qué ganitas de hacerlo me están entrando.. no sabe nada tu bicho! ;)
    Besos

  43. Mary dice:

    Vaya miga más fabulosa. Tengo que buscar un momentín para intentarlo, qué bueno!!!

  44. Silvia Tc dice:

    dulce como la miel, suave y esponjoso, perfecto!
    una delicia
    besitos

  45. Olga Rguez dice:

    Vaya miga tan rica!!! Qué buenísimo debe de estar con aceitito y tomate!Besos

  46. Marta dice:

    Te ha quedado un pan espectacular, se ve delicioso.
    Besitos guapa

  47. Mayte dice:

    Es que esto es una versión mejorada, en formato grande!! Me encanta la idea, yo tampoco dejaría mucho con esa miga que has logrado!!

    Un beso enorme.

  48. Hola guapisima, madre mia, qué pan acabas de hacer!! Madre mia, se ve delicioso y super super tierno!!! Madre mia, ojalá pudiese tener una rebanada para desayunar! Anda que no estaran contentos todos en tu familia!! Menuda artista y cocinera estás hecha!! Que arte!!! Guapi, te he enviado un mensaje por el facebook, pero te lo digo por aqui tambien, necesito que me pases tu dirección please!! Que hoy iré a comprar el botecito :) Un besito guapi, muaaa

  49. Qué delicia de pan!!!!! Ya estoy apuntando esta maravilla!!! Es que traspasa la pantalla, me ha encantado..

    Muchos besos...

  50. Sonia dice:

    Hola Alicia! Pues una versión también muy recomendable! El corte se ve umh!
    No me extraña que tu Family este encantada, con sólo ver las fotos ya nos imaginamos un sabor 10
    Salu2 preciosa y feliz finde!
    Cocinandovoyrecetandovengo.

  51. Me guardo tu receta, me ha encantado

  52. Laura dice:

    Alicia, he hecho esta mañana el pan y tengo que decirte que te has quedado corta en la descripción: está que te mueres de rico!!!!
    Es exactamente lo que quería un pan con un sabor especial, tierno y jugoso para la merienda y que sea fácil de hacer. Es el que quería, mis hijas están encantadas, y cómo huele!!!
    Al final lo he amasado en la panificadora y luego lo he horneado y me ha resultado todo muy fácil.

    Millones de gracias, de verdad!!

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