Calabacines Luna para el cumpleaños de Marga

Cuando la cumpleañera es la "tonta los rellenos" lo suyo es dedicarle uno. Como estos Calabacines Luna.
El mío no muy original para algunos, aunque puedo asegurar que para mí sí que lo ha sido que los calabacines  Luna se estaban haciendo de rogar y de pronto los encontré donde menos los esperaba.
El caso es que aquí están, a tiempo de formar parte del cumple de alguien del Akelarre.
Además muy buenos, en casa han dado todos el visto bueno.
Habrá que repetirlos, la próxima ya tengo pensado el relleno pero eso lo dejamos para otro día.
Calabacines Luna rellenos de salsa boloñesa

* Necesitamos para los Calabacines Luna:

  • un calabacín Luna por persona
  • 500 gr de carne picada de ternera, mitad ternera mitad cerdo
  • tomate frito casero
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • bechamel no muy espesa
  • queso rallado variado
Calabacines Luna rellenos de salsa boloñesa

* Preparación de los Calabacines Luna:

  • Lo primero es hacer los calabacines, yo los he puesto en la olla rápida 3 minutos, enteros, solo les he cortado el "sombrerito" Con la zona cortada boca abajo, en el cestillo de vapor de la fc los he puesto.
  • Sacamos la pulpa de los calabacines y reservamos.
  • Picamos los ajos muy finos, vertemos un chorreón de aceite de oliva en una sartén y doramos los ajos, mientras picaremos finamente las cebollas.
  • Agregamos a la sartén la cebolla y las hojas de laurel y cuando esté transparente añadimos la carne picada.
  • Cuando casi esté hecha la carne añadimos la pulpa del calabacín que habremos picado, dejamos integrar sabores y que se termine de hacer el conjunto, sal pimentamos.
  • Al final añadimos el tomate frito y dejamos unos minutos que se cocinen juntos.

* Nota: Como queda mucha boloñesa recomiendo usar el sobrante de rellenar los calabacines con pasta, en casa gustaron los spaguettis más que nunca, el sabor y suavidad del calabacín dejó la boloñesa como nunca de buena.

  • Preparamos una bechamel no muy espesa como tengamos costumbre y mezclamos con la boloñesa.
  • Rellenamos los calabacines, vamos poniendo en una fuente apta para horno y espolvoreamos con queso rallado de varios tipos.
  • Gratinamos hasta que el queso quede totalmente fundido y dorado.
Espero que seas realmente feliz.
Este día y todos los siguientes.


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Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Calabacines Luna rellenos de carne y salsa boloñesa
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

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    55 ¿Quieres comentar la receta?

  1. asj dice:

    Menudos calabacines ricos que te han quedado! Tienen una forma fantástica para rellenarlos y ese relleno se ve rico riquísimo. Seguro que a la reina de los rellenos le ha entusiasmado.

    Un besazo a ti y otro para la cumpleañera

  2. Hilda dice:

    Jejeje... no se qué me gusta mas... si el relleno, los calabacines o la entrada... jajaja, me quedo con todo y de nuevo felicito a Marga aquí.
    Besinooooos

  3. Belenciaga dice:

    De antemano, márcate un acierto pleno, seguro que a Marga le encantan.
    estos calabacines son requetebonitos, y piden a gritos un relleno... felicidades a Marga y tambien a ti por el detallazo.
    Besinos

  4. Morguix dice:

    ¿Te puedes creer que llevo MESES buscando los puñeteros calabacines Luna, y no los veo?.
    ¡Hay que fastidiarse, otro caso de telepatía, jajajaja!.
    Los tengo que encontrar, aunque me toque encargarlos a alguna empresa de las que envían verduras a casa.
    Claro que sobran las palabras, mi niña, sabes que te quiero un montón.
    Y, en cuanto a la receta, me vuelve loca la boloñesa, los rellenos los adoro, y estos calabacines caerán en cuanto los encuentre.
    Bueno, niña, que me vais a hacer llorar entre todas, y ya estoy muy mayor y sensible, así que MIL GRACIAS de nuevo por todo, y por estar ahí.
    UN BESO ENORME.

  5. maria dice:

    que ricos, felicidades a las dos! besotes

  6. Estos calabacines son ideales con cualquier relleno y seguro que a marga le han encantado ja, ja, por cierto leyendo su comentario dice que no los encuentra pues yo los compro en lidl.
    No quiero pensar la de rellenos que nos pondrá.
    Besos

  7. Te han quedado muy ricos así que unidos a sus pimientos me uno a la fiesta besos

  8. Inma Vega dice:

    Sí que quedan vistosos esos calabacines,habrá que buscarlos y si me mandas un tupper tambien te digo si están ricos porque la pinta es fabulosa ;D

    Un beso

  9. Miri dice:

    Se ve super delicioso, me llevo la receta para probarlos, GRACIAS.
    Muy lindo detalle de tu parte, felicidades a ti y a la cumpleaniera!!!
    sweetcakestoronto
    besos
    miri

  10. larosadulce dice:

    Mira que quedan bonitos estos calabacines, el relleno muy rico. Bss.

  11. Y yo ¿por qué tampoco veo esos calabacines por ningún lado?Son monísimos.A mi me vale bien la receta que has hecho que está bien buena pero no te quito el gusto de "esmerarte" más.
    Un beso.

  12. Aurélie dice:

    Ay, Alicia, qué buenossss!
    Me encanta la foema de esta calabacín y tu releno, todo delicioso!
    Besos,
    Aurélie

  13. Que ricos por Dios, con lo que me gustan los calabacines. Te han quedado geniales y sobre todo porque se lo has dedicado a Marga, la reina de los rellenos, jejeje, estoy segura que le encantará!!
    Delicioso.

    Besos guapa.

  14. Jose dice:

    Ufff, no sabía yo que cantaras tan mal. Arggg!!! PERO SI ESTÁ LLOVIENDO Y TODO!!!. Y mira quien era la culpable....jajaja. Creo que a la vista está que cocinas mucho mejor que cantas. Me encanta el resultado que dan estos calabacines luna, pero sobre todo, lo que más me ha gustado de la entrada es la vajilla...jajaja. Un beso brujilla y otro para Marga.

  15. sofiaaurora dice:

    Que buenos te han quedado y que jugosos, me encantan, besos
    Sofía

  16. Red Rose dice:

    Que delicia de propuesta y de entrada, seguro que encantara a Marga, este exquisito plato con relleno, es lo suyo.
    Un beso.

  17. Teresa dice:

    Yo tampoco encuentro estos calabacines, no hay manera y viendo los tuyos se me antojan, jajaa!!
    Admite cualquier relleno, pero me gusta el tuyo, claro que sin queso para mí!!!
    Besotes guapa!!

  18. EnLaLuna dice:

    Que ricos! Justo la semana pasada vi en el mercado estos calabacines, y me quedé pensando en cogerlos. Iba sin tiempo pero tengo que pasarme, que monos... me encanta con ese relleno

    Ahora mismo me paso a tirar de las orejas a Marga!

  19. Pues muchas felicidades a Marga!! se me ocurre hacerlo en un tubo de calabacín recto... y sin tapa claro que no será lo mismo! qué buena la receta!

  20. Pecosa75 dice:

    Que buen aspecto tienen, yo nunca veo estos calabacines en la frutería y son muy graciosos para rellenar, te han quedado de lujo. Besitos

  21. ¡Pues ya tengo yo ganas de encontrar estos calabacines para probarlos!, pero hasta ahora se me resisten. El relleno me parece buenísimo, rico, rico de verdad. Un besote.

  22. LALA dice:

    Yo tampoco los encuentro!! Que rabia....
    Porque viendo cómo te han quedado, me apetece mucho prepararlos. Menuda pintaza!!!
    Besitos...

  23. jiji felicidades a la cumpleañera, el mio es en diciembre ya te avisaré jajajjaja. me encnatan tus calabacines. un besote.

  24. Anda que no!!! quien no se suma a esta gozada!!!
    FELICITAROS A MARGA Y A TI y que por muchos años os podáis dedicar recetas tan ricas como esta.
    BESOS A LAS DOS!!! :)

  25. Anni dice:

    Que monada de calabacínes Alicia que ricos se ven...Muchas felicidades a Marga!!!
    Un besazo

  26. Hola Alicia, qué delicia de calabacines, por favor!! Es que quedan preciosos, provocativos, ummmm, tengo que hacerlos, además si tienes invitados es lucidísimo...Me encanta, una maravilla!!

    Besos...

  27. Angie dice:

    Te han quedado estupendos...........Seguro que le han encantado...........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

  28. Isa G. dice:

    alaa q ricooo!!! en LIDL veo a veces estos calabacines,los rellenamos de atún....o tb gambitas y queso fresco etc y al horno!!!
    Muakss
    http://elrincondeisag.blogspot.com.es/

  29. Bego dice:

    Cosita linda !!!
    Felicidades dobles a Marga por su cumple y por tener amigas como tu.
    Qué gustazo !!!
    No podías haber encontrado una receta mejor que ya se que a ella todo lo que lleva relleno le pirria.
    Besinos, hasta la vuelta preciosa, gracias por todo ;)

  30. Lola velasco dice:

    También me unos a esa felicitación doble para Marga y para ti. La fotos son espectaculares y la receta muy rica, para disfrutar en la mesa con la vista y el paladar.
    Besos y feliz tarde guapa!

  31. TeRe dice:

    estos calabaciones parecen de juguete...quñe monada! y ese corte del relleno se ve dleicioso...a marga le va a encantar este "regalo"! un besicoo

  32. Silvia Tc dice:

    me gusta mucho tu receta! pero que bonito queda en el plato, y que rápido debería desaparecer, con lo bueno que está,seguro que fue muy especial, felicidades!
    Silvia

  33. Mary dice:

    Felicidades a la homenajeada y decirte que me encanta el relleno que le has puesto. Son tan tiernitos estos calabacines, quedan tan ricos...Enhorabuena!!!

  34. son tan monos estos calabacines para rellenar!

  35. Hola guapisima! tengo pendiente una receta con este tipo de calabacines. Quedan super bonitos y seguro que estan deliciosos. Un beso :)

  36. PINKY dice:

    Alicia ,te quedaron unos calabacines bien ricos y apetecibles
    besinos

  37. Me encantan estos calabacines para rellenar, y con la carne picada tienen que estar buenísimos.
    besos,

  38. Pilar QyM dice:

    Hola guapa!!!
    Jo donde yo vivo no se ven ese tipo de calabacines, asique, me conformo con ver lo deliciosos que se ven los tuyos...muy ricos.
    Besitos.

  39. Hola reguapa! jajajaj sabes que mientras leía tu post iba cantando por dentro 'cumpleaaaaños feliz'...! muchas felicidades para la cumpleañera! y a ti te digo que ahora te mando mi dirección de casa por correo y me mandas un par o tres de estos calabacines por correo, urgente vale? para cenar, porque ha sido verlos y mientras yo cantaba lo del cumpleaños mi estómago cantaba 'yo quiero esto para cenaaaar laurita, dame verdurita, un calabacín relleno, que tiene que estar muy bueno! jajajaja vale sí, lo siento, soy pésima para las rimas!

    pero bueno, lo he hecho por si con decirte que tiene una pinta que te mueres no era suficiente!
    un besazo guapísima! a tope con la semana!

  40. Dios mio la veo y babeo y la foto del calabacin abierto me tiene aqui babeando¡¡ menudo receton tomo nota porque la verdad es que asi redonditos son una monada..Bessoss

  41. j.mascaro dice:

    Feliz cumpleaños

    No conocía esta variedad de calabacines, me parecen estupendos para servirlos asi individualmente, y con ese relleno y gratinado estupendos

  42. Labidú dice:

    Bueno, ya ves lo que le gustaron a Marga y es que se los hiciste de lujo Alicia, presentados en ese plato tan guapo y con ese mantelín... Vaya, todo un detallazo. Seguro que la pasta estaría deliciosa, pero los calabacines, demasiado. Voy a felicitar a la cumpleañera, que entra en mi década, jeje. Besinos.

  43. DulceLaila dice:

    Una pinta genial!!!!
    Seguro que estaba delicioso
    Besos

  44. llimaverda dice:

    Marga estará encantada, como yo, pintaza total Alicia, bsts

  45. Caty Pol dice:

    Bueno, que sea cumpleaños y que se prepare el salado en lugar de lo dulce, me encanta, y estos calabacines dan para mucho, saben deliciosos y siempre son tan fotogénicos.
    Feliz cumpleaños, Marga, que seas muy feliz
    Un besito, guapa

  46. Qué corte más delicioso tiene ese calabacín, me encantan rellenos y seguro que la cumpleañera está encantada. Me encanta la foto en la que se ve el doblez del mantel y en el centro el plato, es genial. Muchos besitos.

  47. Aparte de un relleno muy rico, quedan tan chulos!!!
    Bss

  48. NENALINDA dice:

    Seguro que a Marga le habran encantado ademas de quesarte de relujooo se nota todo el cariño que has puesto al hacerlos asi como el fantastico post que le dedicas.
    Aqui aun no los he visto y tenho ganas de probarlos ese corte es de lo mas tentador.
    Bicos mil y feliz semana wapisimaaa.

  49. lola dice:

    me encantan estos calabacines para rellenar, lastima que no son fáciles de encontrar , hace poco me regalaron y tambien los hice rellenos

    ¡¡besos¡¡

  50. Después de esto Marga va a estar muy feliz con tanto relleno.
    Siendo un relleno clásico queda muy bonito en esos calabacines.
    Besos.

  51. Hola preciosa!!
    Pero qué hermosa entrada, me encantó, felicidades a Marga y a ti por seres como eres!
    Adoro éstos calabacines, siempre me han gustado incluso más que los alargados, no faltan en casa, el relleno me gustó mucho!
    Un beso grande guapa y que tengas una buena semana!

  52. Oooh que calabacies más ricos mi niña!!! Pero encima lo más bonito es la dedicatoria que le has hecho a Marga!! He llegado tarde a su cumple, pero igualmente pasaré a saludarla y felicitarla!! Y que mejor manera que una receta rellena!!! Eres genial!! Que belliima persona eres chiquilla!da gusto conocer a personas asi!!! El vieres voy a comprar el.botecito (no me he olvidado!) aprovecharé para cogerme uno para mi! El sabado te lo envio, tenemos que hablar para la direccion de envio!! Un besitoreina y feliz semana

  53. Amparo dice:

    Que bien quedan ¿Verdad? Y con este relleno también estarán estupendos.
    Abrazos.

  54. Marta dice:

    Unos calabacines de lujo, te han quedado estupendos.
    Besitos guapa

  55. Mayte dice:

    Me encantan!!! Quiero hacerlos pero ya, te quedaron fabulosos y además con un mimo muy especial ;)

    Besos.

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