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Mariposas

1 junio, 2013 autor: Alicia 65 comentarios

Adoro a Xavier Barriga.
Todo, absolutamente todo lo que hace me parece mágico.
Tengo todos sus libros y ninguno me parece menos.
Cuando salió «Bollería» no me lo pensé, ¡Lo necesitaba!
Y para estrenarlo estas Mariposas.
La pena es que ha tardado demasiado en llegar a mis manos pero en cuánto lo he tenido he preparado algo «para estrenarlo»
Mi amiga Ángeles lo estrenó con estas mariposas y por una tontería nuestra pues he querido empezar con ellas también.
La diferencia entre Ángeles y yo es que Ángeles si que hizo el hojaldre de Barriga que viene en el libro.
Yo he usado la última plancha de hojaldre casero congelado que me quedaba.
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* Necesitamos para las Mariposas:

– una plancha de hojaldre, mejor casero
– azúcar para espolvorear

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* Preparación de las Mariposas:

– Extendemos una generosa capa de azúcar, sobre ella ponemos la plancha de hojaldre y volvemos a espolvorear con más azúcar.
– Hacemos tres pliegues desde el extremo al centro en cada lado.
– Doblamos a la mitad (con cada plegado a cada lado), envolvemos y dejamos reposar una hora en el frigorífico.

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– Cortamos con un grosor de un centímetro con un cuchillo muy afilado.
– Ahora cortamos en la mitad y sin llegar al extremo de la unión, abrimos y tendremos las mariposas.
(Como he olvidado hacer fotos del paso a paso, os dejo unas imágenes del propio libro de Xavier Barriga explicando como se hace.
Las fotos están hechas por Marc Vergés.)
– Las ponemos en la bandeja de horno con papel vegetal debajo y horneamos a 180º por 19 minutos, terminado el tiempo con mucho cuidado le damos la vuelta para que se doren por ambos lados por igual, ahora las tendremos 6 minutos.
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Acerca de Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

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Comentarios

  1. como agua para chocolate-myriam dice

    1 junio, 2013 en 06:29

    bon dia guapa, deliciosas estas mariposas, me encantan. un besote.

    Responder
  2. Lola velasco dice

    1 junio, 2013 en 06:31

    Quedan chulísimas estas mariposas y son muy buena idea además de fáciles de hacer y ricas.
    Que tengas un buen día. Besitos.

    Responder
  3. begoña c dice

    1 junio, 2013 en 06:57

    hola guapa, me encanta tu blog, y esta receta con tu permiso me la llevo para casa. Feliz sabado.

    Responder
  4. begoña c dice

    1 junio, 2013 en 06:58

    Hola guapa, me encanta tu blog, y esta receta me la apunto con tu permiso. Feliz sabado

    Responder
  5. Ángeles Ágora dice

    1 junio, 2013 en 07:15

    La parte dulce que le falta a mi desayuno de hoy es una mariposa.¡Qué lindas quedan!
    Me temo que tendremos que hacer más hojaldre,a ti te duró mucho, a mi nadaaaaaaaaaaa!!!!.
    Un besín y buen día.

    Responder
  6. Jose dice

    1 junio, 2013 en 07:48

    Buenos días mi niña. Yo también le ví las mariposas a Angeles y yo también adoro a Xabier Barriga, éste libro lo he tenido en mis manos y tuve oportunidad de hacerme con él, pero al final me decanté por el libro del Pan y tampoco me arrepiento, aunque quizás, la próxima vez que vaya al carrefú, me haga con él porque ya me has picado, y ya sabes que soy culo veo, culo quiero…jajaja. Un besazo y feliz finde.

    Responder
  7. Sonia dice

    1 junio, 2013 en 07:51

    Hola Alicia! Una preciosidad deliciosa!
    Me llevo idea porque me parece que con ese simple toque diferente, sorprenden!
    Yo no tengo ningún libro de Barriga, pero todo lo que suelo ver de el, me gusta y está buenísimo, cuando lo he preparado!
    Ya nos descubrirás más maravillas…
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

    Responder
  8. asj dice

    1 junio, 2013 en 07:58

    Aisss que te han quedado tan bonitas que creo que voy a estrenarlo yo también con estas mariposas! jajaja La verdad es que Barriga es una máquina ehh y tú me has alegrado el desayuno con estas maripositas tan lindas.

    besazos

    Responder
  9. Loli (facilútil) dice

    1 junio, 2013 en 08:17

    Alicia te han quedado de chef¡¡¡¡ preciosas , eres una artista. Besos y feliz fin de semana.

    Responder
  10. Susana dice

    1 junio, 2013 en 08:21

    que mariposas tan bonitas! me han encantado!

    Responder
  11. Areya dice

    1 junio, 2013 en 08:29

    me encantan tus mariposas!

    Responder
  12. vicky dice

    1 junio, 2013 en 08:39

    Que bonitas !!! yo las tengo en pendientes y ahora viendo las tuyas veo que ya estoy tardando en hacerlas
    Feliz fin de semana

    Responder
  13. Pilar QyM dice

    1 junio, 2013 en 10:05

    Hola!!!!
    Te han quedado preciosas…voy corriendo a buscar ese maravilloso libro porque si todas sus recetas son como esta seguro que son deliciosas.
    Besitos.

    Responder
  14. Marta dice

    1 junio, 2013 en 14:25

    Que bonitas , una preciosa alternativa a las palmeritas de siempre. El libro de bollerja de Xabier Barriga está en mis pendientes, tengo ya ganitas de tenerlo y mas viendo éstas maravillas. Besitos Alicia.

    Responder
  15. Morguix dice

    1 junio, 2013 en 14:39

    Pues sí que quedan chulas de presentación, guapa.
    Y como a mí todo lo que lleve hojaldre me vuelve loca, pues estas maripositas me tienen que encantar.
    Tengo que conseguir ese libro, jejeje.
    Un besote grande.

    Responder
  16. Nuria Eme dice

    1 junio, 2013 en 15:17

    Monísimas estas mariposas, me parece que de ahora en adelante vamos a ver muchas por los blogs jaja, ya sabemos como somos, culo veo culo quiero.
    Con un pequeño cambio, y qué resultado más bonito.
    Besotes, mi querida Alicia.

    Responder
  17. marijose dice

    1 junio, 2013 en 15:45

    ohhh me encantan¡¡¡¡ quedan tan bonitas… estas tengo que hacerlas¡¡¡, besos

    Responder
  18. MAIZENA dice

    1 junio, 2013 en 16:03

    Que monada de hojaldres, me parecen preciosos!

    BesaZo

    Responder
  19. doris dice

    1 junio, 2013 en 16:05

    Me parecen muy guapas y ricas seguro, es un buen libro que lo tengo en pendientes.Gracias amiga

    Responder
  20. Mijú dice

    1 junio, 2013 en 16:05

    Esas mariposas te han quedado geniales!!!
    Un saludito

    Responder
  21. Mara. Más dulce que salado. dice

    1 junio, 2013 en 17:25

    Que chulada, me encanta, se sale de la típica palmerita de hojaldre, una idea estupenda, besos

    Responder
  22. Evelyn dice

    1 junio, 2013 en 17:33

    Una delicia de mariposas. Lo mejor lo sencillas que son, no tengo el libro, pero me imagino la cantidad de delicias que traerá! Un besiño.

    Responder
  23. Bavette dice

    1 junio, 2013 en 17:39

    Me encantan tus mariposas, parpadelle en italiano jajaja, te han quedado muy chulas, y la receta fantastica!!! besotes.
    Ettore

    Responder
  24. NENALINDA dice

    1 junio, 2013 en 17:48

    Que preciosidaaaaad ,me encantan pesiosa ademas son facilisimaaas de hacer ,mira que soy antojicaaa jajaaa ya las he guardado en favoritos.
    A mi tambien me gusta muxo Xabier Barriga ,pero aun no he comprado ninguno de sus libros ,tendre que ponerle remedio viendo estas mariposas .
    Bicos mil y feliz finde wapa.

    Responder
  25. Porque me gusta lo fácil dice

    1 junio, 2013 en 17:52

    Qué maravilla!

    Responder
  26. EnLosFogonesDeRaquel dice

    1 junio, 2013 en 20:36

    Que original¡¡¡¡¡¡ te han quedado preciosas¡¡

    Responder
  27. lola dice

    1 junio, 2013 en 21:03

    que bonitas quedan, estupendas para un café

    ¡¡besos¡¡

    Responder
  28. Beatriz Mandarinas dice

    1 junio, 2013 en 21:52

    Qué chulísimas esas mariposas!!

    Responder
  29. María dice

    1 junio, 2013 en 22:09

    Mi querida amiga, mil gracias por tu cariñoso comentario, eres un cielo, y la verdad que te tengo un cariño muy especial, y tambien te hecho de menos, ya por fin estamos en casa despues de doce largos dias, en el hospital, parece que va todo un poquito mejor, pero muy despacio, ya te ire contando, bueno estas mariposas son tan bonitas como lo eres tu, me han encantado. Un abrazo muy grande

    Responder
  30. LALA dice

    1 junio, 2013 en 22:51

    Ains!!! Qué rabia me da el no disponer de tiempo para enredarme con las masas!!! Cuando veo la cantidad de cosas ricas que me pierdo…. Pero con niños pequeños en casa, ya se sabe…. Entrar en la cocina y que te permitan hacer algo decente en escasos 10 minutos, es todo un logro…

    Responder
  31. Carolina dice

    1 junio, 2013 en 23:29

    Qué preciosidad, me encantan esas maripositas
    Besitos

    Responder
  32. Rosita Vargas dice

    2 junio, 2013 en 03:26

    Se ve muy tentador muy sabroso buen trabajo,abrazos y abrazos.

    Responder
  33. Rosa dice

    2 junio, 2013 en 05:03

    Un libro fantástico con recetas geniales. Bss.

    Responder
  34. Inma Vega dice

    2 junio, 2013 en 05:06

    Preciosas!!! Me han encantado
    Un beso y buen domingo!

    Responder
  35. Mer dice

    2 junio, 2013 en 06:07

    Que buena idea!!!. Tan sencillo y tan espectacular. Un beso, Merche

    Responder
  36. MAriaTe M-B V-R dice

    2 junio, 2013 en 07:50

    ohhh, pero que monada de mariposas, y encima de hojaldre, qu ricas! un besote

    Responder
  37. Bea Recetasymas dice

    2 junio, 2013 en 09:38

    A mi también me encanta este hombre, sus magdalenas son mis preferidas! Ya tengo ganas de tener en mis manos el último de donde has sacado esta receta que es monisima!!
    Besines guapa

    Responder
  38. Elena Bestard dice

    2 junio, 2013 en 09:56

    Hola guapa!!
    Al igual que tu hace unos dias tambien estrene este libro con unas magdalenas increibles!! Todo lo que hay en el es genial! Me encanta como te han quedado! Un beso!

    Responder
  39. CHARO dice

    2 junio, 2013 en 10:35

    preciosas mariposas, y complicadillas me parecen a mi…. bueno, es que yo ni siquiera he hecho nunca hojaldre casero, mucho me queda por aprender

    Responder
  40. Eva dice

    2 junio, 2013 en 12:51

    Que ricas!!!! y ademas son una preciosidad.
    Besos.

    Responder
  41. La Magia de Sonia dice

    2 junio, 2013 en 13:46

    uiiii q cosa mas linda jaja y encima tiene q estar…. rebuenas. Besoncios

    Responder
  42. Calohe dice

    2 junio, 2013 en 15:12

    Yo me enamoro de cocineros/ as y de mis maquinitas a cada momento del día, ja, ja. No me extraña que adores a Xabier Barriga!
    Las mariposas se ven excepcionalmente bonitas y se me antojan deliciosas, crocantes, deshaciéndose en mil migas a cada bocado…
    Besotes, feliz domingo y buena semana!

    Responder
  43. Olimpia Liñán dice

    2 junio, 2013 en 15:46

    Pero bueno!!!! qué cosas preparas y esas mariposas de hojaldre son superoriginales, y además seguro que están de muerte. Bestios corazón.

    Responder
  44. Angie dice

    2 junio, 2013 en 16:14

    Qué mariposa tan bonitas te han quedado………Con lo que me gustan los dulces de hojaldres esta receta me la apunto……..Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

    Responder
  45. nessa dice

    2 junio, 2013 en 17:43

    ¡Que bonitas! Son como las palmeritas que hago, que tanto gustan en casa pero en forma de mariposa, (no se me había ocurrido), la próxima vez las haré así. Un saludo.

    Responder
  46. PINKY dice

    2 junio, 2013 en 18:21

    Alicia ,te quedaron unas mariposas estupendas
    Yo tambien compre el li bro y me encanta todo lo que trae ,asi que cualquier dia tambien caeran estas mariposas
    besinos

    Responder
  47. Recetasdemama dice

    2 junio, 2013 en 20:42

    Que chulada… y que buen resltado. Muy buenas las fotos ¡¡

    Responder
  48. Delicias dice

    2 junio, 2013 en 21:08

    Te han quedado preciosas…. Xavier Barriga es sensacional, tengo un par de esos libros y es una auténtica delicia preparar sus recetas. De momento me quedó con tus maravillosas mariposas.

    Un beso enorme!!!

    Responder
  49. maricarmen dice

    2 junio, 2013 en 22:50

    Muy buen maestro si señor!!!!Yo también tengo sus libros y tu lo has bordado..Besos guapa

    Responder
  50. Chela Gonzalez dice

    3 junio, 2013 en 08:46

    Me parecen chulísimas!!!!!!!

    Yo soy un poco torpe para las manualidades, pero con esas fotos y la explicación, espero no tener problema.

    Creo que me voy a animar!!! Te han quedado geniales!!!

    Un beso!!!

    Responder
  51. Pecosa75 dice

    3 junio, 2013 en 09:59

    Yo tengo el de pan y me queda pendiente comprarme este que también le tengo muchas ganas. Te han quedado estupendas, son muy graciosas. Besitos

    Responder
  52. Maritornes dice

    3 junio, 2013 en 17:55

    Me pierden las recetas de hojaldres. Me da igual saladas que dulces… Y esta tiene una pinta genial. Y me parece muy original la forma de mariposa, así que tendré que probarlas.
    Un beso

    Responder
  53. Julia Gonzalez dice

    3 junio, 2013 en 18:17

    Adoro el hojaldre, éstas mariposas y el paso a paso con imagenes que nos muestras es genial. Gracias por compartir!
    Besos

    Responder
  54. ConchiBS dice

    3 junio, 2013 en 18:45

    Me ha encantado tus mariposas te han quedado divinas tomo nota gracias por compartirla, un beso

    Responder
  55. inma martinez dice

    3 junio, 2013 en 18:58

    QUE GUAYYYYY COMO DIRIA MI HIJA. ESTUPENDAS.BSSSS

    Responder
  56. Anni dice

    3 junio, 2013 en 20:25

    Que ganas tengo de tener ese libro por dios!!Que mariposas más chulas Alicia..Besos

    Responder
  57. María Alonso dice

    3 junio, 2013 en 21:19

    Una pasada, me tengo que comprar el libro.
    Un besín

    Responder
  58. Alejandra Morán dice

    3 junio, 2013 en 22:14

    Me han regalado tres libros de Xavier Barriga y estoy de acuerdo contigo. Son divinos!!!!
    Te han quedado unas mariposas preciosas. Besitos

    Responder
  59. Adita Donaire dice

    3 junio, 2013 en 23:18

    Que bonitas te han quedado las mariposas y viendo como los esplica que fácil se ve, besos

    Responder
  60. wada dice

    4 junio, 2013 en 07:15

    Qué chulas estas mariposas! No me extraña que te lanzaras con esta receta es vistosa a más no poder, y de rica.. mmmmmmm.. mejor no hablamos 🙂
    Besos

    Responder
  61. Delicias Baruz dice

    4 junio, 2013 en 10:26

    Te han quedado preciosas y parecen fáciles. Un abrazo, Clara.

    Responder
  62. Tere dice

    5 junio, 2013 en 11:50

    Tengo que estar muy malita porque el libro que mi hermano tiene como un tesoro me lo trajo ayer a casa para que por lo menos no me aburra, yo tambien me he fijado en ellas, espectaculares¿

    Responder
  63. Espe Saavedra dice

    5 junio, 2013 en 15:43

    me parece una presentación monisima

    Responder
  64. Pooja Mittal dice

    9 junio, 2013 en 17:19

    Hey , gr8 blog…

    Would you like to follow each other..

    beingbeautifulandpretty.com

    Responder
  65. Laura - queteapetecehoy dice

    19 junio, 2013 en 20:22

    Niñaaa que preciosidad de receta!!! Uuuuuau me ha encantado!!! Que cosita tan bonita!! Las voy a hacer si o si en cuanto tenga un ratico!!! Que bonitas!!!! Y hechas con canelita… mmmm que ricas tienen que quedar! aunque ya te digo que yo… me cojo la masa hecha! jajajaja No me mates, pero ya sabes que yo y las masas… no somos amigas! jaja

    Un besito reina

    Responder

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