Adoro a Xavier Barriga.
Todo, absolutamente todo lo que hace me parece mágico.
Tengo todos sus libros y ninguno me parece menos.
Cuando salió «Bollería» no me lo pensé, ¡Lo necesitaba!
Y para estrenarlo estas Mariposas.
La pena es que ha tardado demasiado en llegar a mis manos pero en cuánto lo he tenido he preparado algo «para estrenarlo»
Mi amiga Ángeles lo estrenó con estas mariposas y por una tontería nuestra pues he querido empezar con ellas también.
La diferencia entre Ángeles y yo es que Ángeles si que hizo el hojaldre de Barriga que viene en el libro.
Yo he usado la última plancha de hojaldre casero congelado que me quedaba.
.JPG "Mariposas, palmeritas dobles de hojaldre Olor a hierbabuena")
* Necesitamos para las Mariposas:
– una plancha de hojaldre, mejor casero
– azúcar para espolvorear
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* Preparación de las Mariposas:
– Extendemos una generosa capa de azúcar, sobre ella ponemos la plancha de hojaldre y volvemos a espolvorear con más azúcar.
– Hacemos tres pliegues desde el extremo al centro en cada lado.
– Doblamos a la mitad (con cada plegado a cada lado), envolvemos y dejamos reposar una hora en el frigorífico.
– Cortamos con un grosor de un centímetro con un cuchillo muy afilado.
– Ahora cortamos en la mitad y sin llegar al extremo de la unión, abrimos y tendremos las mariposas.
(Como he olvidado hacer fotos del paso a paso, os dejo unas imágenes del propio libro de Xavier Barriga explicando como se hace.
Las fotos están hechas por Marc Vergés.)
– Las ponemos en la bandeja de horno con papel vegetal debajo y horneamos a 180º por 19 minutos, terminado el tiempo con mucho cuidado le damos la vuelta para que se doren por ambos lados por igual, ahora las tendremos 6 minutos.
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bon dia guapa, deliciosas estas mariposas, me encantan. un besote.
Quedan chulísimas estas mariposas y son muy buena idea además de fáciles de hacer y ricas.
Que tengas un buen día. Besitos.
hola guapa, me encanta tu blog, y esta receta con tu permiso me la llevo para casa. Feliz sabado.
Hola guapa, me encanta tu blog, y esta receta me la apunto con tu permiso. Feliz sabado
La parte dulce que le falta a mi desayuno de hoy es una mariposa.¡Qué lindas quedan!
Me temo que tendremos que hacer más hojaldre,a ti te duró mucho, a mi nadaaaaaaaaaaa!!!!.
Un besín y buen día.
Buenos días mi niña. Yo también le ví las mariposas a Angeles y yo también adoro a Xabier Barriga, éste libro lo he tenido en mis manos y tuve oportunidad de hacerme con él, pero al final me decanté por el libro del Pan y tampoco me arrepiento, aunque quizás, la próxima vez que vaya al carrefú, me haga con él porque ya me has picado, y ya sabes que soy culo veo, culo quiero…jajaja. Un besazo y feliz finde.
Hola Alicia! Una preciosidad deliciosa!
Me llevo idea porque me parece que con ese simple toque diferente, sorprenden!
Yo no tengo ningún libro de Barriga, pero todo lo que suelo ver de el, me gusta y está buenísimo, cuando lo he preparado!
Ya nos descubrirás más maravillas…
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.
Aisss que te han quedado tan bonitas que creo que voy a estrenarlo yo también con estas mariposas! jajaja La verdad es que Barriga es una máquina ehh y tú me has alegrado el desayuno con estas maripositas tan lindas.
besazos
Alicia te han quedado de chef¡¡¡¡ preciosas , eres una artista. Besos y feliz fin de semana.
que mariposas tan bonitas! me han encantado!
me encantan tus mariposas!
Que bonitas !!! yo las tengo en pendientes y ahora viendo las tuyas veo que ya estoy tardando en hacerlas
Feliz fin de semana
Hola!!!!
Te han quedado preciosas…voy corriendo a buscar ese maravilloso libro porque si todas sus recetas son como esta seguro que son deliciosas.
Besitos.
Que bonitas , una preciosa alternativa a las palmeritas de siempre. El libro de bollerja de Xabier Barriga está en mis pendientes, tengo ya ganitas de tenerlo y mas viendo éstas maravillas. Besitos Alicia.
Pues sí que quedan chulas de presentación, guapa.
Y como a mí todo lo que lleve hojaldre me vuelve loca, pues estas maripositas me tienen que encantar.
Tengo que conseguir ese libro, jejeje.
Un besote grande.
Monísimas estas mariposas, me parece que de ahora en adelante vamos a ver muchas por los blogs jaja, ya sabemos como somos, culo veo culo quiero.
Con un pequeño cambio, y qué resultado más bonito.
Besotes, mi querida Alicia.
ohhh me encantan¡¡¡¡ quedan tan bonitas… estas tengo que hacerlas¡¡¡, besos
Que monada de hojaldres, me parecen preciosos!
BesaZo
Me parecen muy guapas y ricas seguro, es un buen libro que lo tengo en pendientes.Gracias amiga
Esas mariposas te han quedado geniales!!!
Un saludito
Que chulada, me encanta, se sale de la típica palmerita de hojaldre, una idea estupenda, besos
Una delicia de mariposas. Lo mejor lo sencillas que son, no tengo el libro, pero me imagino la cantidad de delicias que traerá! Un besiño.
Me encantan tus mariposas, parpadelle en italiano jajaja, te han quedado muy chulas, y la receta fantastica!!! besotes.
Ettore
Que preciosidaaaaad ,me encantan pesiosa ademas son facilisimaaas de hacer ,mira que soy antojicaaa jajaaa ya las he guardado en favoritos.
A mi tambien me gusta muxo Xabier Barriga ,pero aun no he comprado ninguno de sus libros ,tendre que ponerle remedio viendo estas mariposas .
Bicos mil y feliz finde wapa.
Qué maravilla!
Que original¡¡¡¡¡¡ te han quedado preciosas¡¡
que bonitas quedan, estupendas para un café
¡¡besos¡¡
Qué chulísimas esas mariposas!!
Mi querida amiga, mil gracias por tu cariñoso comentario, eres un cielo, y la verdad que te tengo un cariño muy especial, y tambien te hecho de menos, ya por fin estamos en casa despues de doce largos dias, en el hospital, parece que va todo un poquito mejor, pero muy despacio, ya te ire contando, bueno estas mariposas son tan bonitas como lo eres tu, me han encantado. Un abrazo muy grande
Ains!!! Qué rabia me da el no disponer de tiempo para enredarme con las masas!!! Cuando veo la cantidad de cosas ricas que me pierdo…. Pero con niños pequeños en casa, ya se sabe…. Entrar en la cocina y que te permitan hacer algo decente en escasos 10 minutos, es todo un logro…
Qué preciosidad, me encantan esas maripositas
Besitos
Se ve muy tentador muy sabroso buen trabajo,abrazos y abrazos.
Un libro fantástico con recetas geniales. Bss.
Preciosas!!! Me han encantado
Un beso y buen domingo!
Que buena idea!!!. Tan sencillo y tan espectacular. Un beso, Merche
ohhh, pero que monada de mariposas, y encima de hojaldre, qu ricas! un besote
A mi también me encanta este hombre, sus magdalenas son mis preferidas! Ya tengo ganas de tener en mis manos el último de donde has sacado esta receta que es monisima!!
Besines guapa
Hola guapa!!
Al igual que tu hace unos dias tambien estrene este libro con unas magdalenas increibles!! Todo lo que hay en el es genial! Me encanta como te han quedado! Un beso!
preciosas mariposas, y complicadillas me parecen a mi…. bueno, es que yo ni siquiera he hecho nunca hojaldre casero, mucho me queda por aprender
Que ricas!!!! y ademas son una preciosidad.
Besos.
uiiii q cosa mas linda jaja y encima tiene q estar…. rebuenas. Besoncios
Yo me enamoro de cocineros/ as y de mis maquinitas a cada momento del día, ja, ja. No me extraña que adores a Xabier Barriga!
Las mariposas se ven excepcionalmente bonitas y se me antojan deliciosas, crocantes, deshaciéndose en mil migas a cada bocado…
Besotes, feliz domingo y buena semana!
Pero bueno!!!! qué cosas preparas y esas mariposas de hojaldre son superoriginales, y además seguro que están de muerte. Bestios corazón.
Qué mariposa tan bonitas te han quedado………Con lo que me gustan los dulces de hojaldres esta receta me la apunto……..Besos
http://angiazucarycanela.blospot.com
¡Que bonitas! Son como las palmeritas que hago, que tanto gustan en casa pero en forma de mariposa, (no se me había ocurrido), la próxima vez las haré así. Un saludo.
Alicia ,te quedaron unas mariposas estupendas
Yo tambien compre el li bro y me encanta todo lo que trae ,asi que cualquier dia tambien caeran estas mariposas
besinos
Que chulada… y que buen resltado. Muy buenas las fotos ¡¡
Te han quedado preciosas…. Xavier Barriga es sensacional, tengo un par de esos libros y es una auténtica delicia preparar sus recetas. De momento me quedó con tus maravillosas mariposas.
Un beso enorme!!!
Muy buen maestro si señor!!!!Yo también tengo sus libros y tu lo has bordado..Besos guapa
Me parecen chulísimas!!!!!!!
Yo soy un poco torpe para las manualidades, pero con esas fotos y la explicación, espero no tener problema.
Creo que me voy a animar!!! Te han quedado geniales!!!
Un beso!!!
Yo tengo el de pan y me queda pendiente comprarme este que también le tengo muchas ganas. Te han quedado estupendas, son muy graciosas. Besitos
Me pierden las recetas de hojaldres. Me da igual saladas que dulces… Y esta tiene una pinta genial. Y me parece muy original la forma de mariposa, así que tendré que probarlas.
Un beso
Adoro el hojaldre, éstas mariposas y el paso a paso con imagenes que nos muestras es genial. Gracias por compartir!
Besos
Me ha encantado tus mariposas te han quedado divinas tomo nota gracias por compartirla, un beso
QUE GUAYYYYY COMO DIRIA MI HIJA. ESTUPENDAS.BSSSS
Que ganas tengo de tener ese libro por dios!!Que mariposas más chulas Alicia..Besos
Una pasada, me tengo que comprar el libro.
Un besín
Me han regalado tres libros de Xavier Barriga y estoy de acuerdo contigo. Son divinos!!!!
Te han quedado unas mariposas preciosas. Besitos
Que bonitas te han quedado las mariposas y viendo como los esplica que fácil se ve, besos
Qué chulas estas mariposas! No me extraña que te lanzaras con esta receta es vistosa a más no poder, y de rica.. mmmmmmm.. mejor no hablamos 🙂
Besos
Te han quedado preciosas y parecen fáciles. Un abrazo, Clara.
Tengo que estar muy malita porque el libro que mi hermano tiene como un tesoro me lo trajo ayer a casa para que por lo menos no me aburra, yo tambien me he fijado en ellas, espectaculares¿
me parece una presentación monisima
Hey , gr8 blog…
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Niñaaa que preciosidad de receta!!! Uuuuuau me ha encantado!!! Que cosita tan bonita!! Las voy a hacer si o si en cuanto tenga un ratico!!! Que bonitas!!!! Y hechas con canelita… mmmm que ricas tienen que quedar! aunque ya te digo que yo… me cojo la masa hecha! jajajaja No me mates, pero ya sabes que yo y las masas… no somos amigas! jaja
Un besito reina