Mariposas
Adoro a Xavier Barriga.
Todo, absolutamente todo lo que hace me parece mágico.
Tengo todos sus libros y ninguno me parece menos.
Cuando salió "Bollería" no me lo pensé, ¡Lo necesitaba!
Y para estrenarlo estas Mariposas.
La pena es que ha tardado demasiado en llegar a mis manos pero en cuánto lo he tenido he preparado algo "para estrenarlo"
Mi amiga Ángeles lo estrenó con estas mariposas y por una tontería nuestra pues he querido empezar con ellas también.
La diferencia entre Ángeles y yo es que Ángeles si que hizo el hojaldre de Barriga que viene en el libro.
Yo he usado la última plancha de hojaldre casero congelado que me quedaba.
.JPG "Mariposas, palmeritas dobles de hojaldre Olor a hierbabuena")
* Necesitamos para las Mariposas:
- una plancha de hojaldre, mejor casero
- azúcar para espolvorear
.JPG "Mariposas, palmeritas dobles de hojaldre Olor a hierbabuena")
* Preparación de las Mariposas:
- Extendemos una generosa capa de azúcar, sobre ella ponemos la plancha de hojaldre y volvemos a espolvorear con más azúcar.
- Hacemos tres pliegues desde el extremo al centro en cada lado.
- Doblamos a la mitad (con cada plegado a cada lado), envolvemos y dejamos reposar una hora en el frigorífico.
- Cortamos con un grosor de un centímetro con un cuchillo muy afilado.
- Ahora cortamos en la mitad y sin llegar al extremo de la unión, abrimos y tendremos las mariposas.
(Como he olvidado hacer fotos del paso a paso, os dejo unas imágenes del propio libro de Xavier Barriga explicando como se hace.
Las fotos están hechas por Marc Vergés.)
- Las ponemos en la bandeja de horno con papel vegetal debajo y horneamos a 180º por 19 minutos, terminado el tiempo con mucho cuidado le damos la vuelta para que se doren por ambos lados por igual, ahora las tendremos 6 minutos.
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bon dia guapa, deliciosas estas mariposas, me encantan. un besote.
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Quedan chulísimas estas mariposas y son muy buena idea además de fáciles de hacer y ricas.
Que tengas un buen día. Besitos. -
La parte dulce que le falta a mi desayuno de hoy es una mariposa.¡Qué lindas quedan!
Me temo que tendremos que hacer más hojaldre,a ti te duró mucho, a mi nadaaaaaaaaaaa!!!!.
Un besín y buen día. -
Buenos días mi niña. Yo también le ví las mariposas a Angeles y yo también adoro a Xabier Barriga, éste libro lo he tenido en mis manos y tuve oportunidad de hacerme con él, pero al final me decanté por el libro del Pan y tampoco me arrepiento, aunque quizás, la próxima vez que vaya al carrefú, me haga con él porque ya me has picado, y ya sabes que soy culo veo, culo quiero...jajaja. Un besazo y feliz finde.
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Hola Alicia! Una preciosidad deliciosa!
Me llevo idea porque me parece que con ese simple toque diferente, sorprenden!
Yo no tengo ningún libro de Barriga, pero todo lo que suelo ver de el, me gusta y está buenísimo, cuando lo he preparado!
Ya nos descubrirás más maravillas...
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo. -
Alicia te han quedado de chef¡¡¡¡ preciosas , eres una artista. Besos y feliz fin de semana.
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Marta dice:
Que bonitas , una preciosa alternativa a las palmeritas de siempre. El libro de bollerja de Xabier Barriga está en mis pendientes, tengo ya ganitas de tenerlo y mas viendo éstas maravillas. Besitos Alicia.
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Que preciosidaaaaad ,me encantan pesiosa ademas son facilisimaaas de hacer ,mira que soy antojicaaa jajaaa ya las he guardado en favoritos.A mi tambien me gusta muxo Xabier Barriga ,pero aun no he comprado ninguno de sus libros ,tendre que ponerle remedio viendo estas mariposas .Bicos mil y feliz finde wapa.
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Que chulada, me encanta, se sale de la típica palmerita de hojaldre, una idea estupenda, besos
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Mi querida amiga, mil gracias por tu cariñoso comentario, eres un cielo, y la verdad que te tengo un cariño muy especial, y tambien te hecho de menos, ya por fin estamos en casa despues de doce largos dias, en el hospital, parece que va todo un poquito mejor, pero muy despacio, ya te ire contando, bueno estas mariposas son tan bonitas como lo eres tu, me han encantado. Un abrazo muy grande
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Ains!!! Qué rabia me da el no disponer de tiempo para enredarme con las masas!!! Cuando veo la cantidad de cosas ricas que me pierdo.... Pero con niños pequeños en casa, ya se sabe.... Entrar en la cocina y que te permitan hacer algo decente en escasos 10 minutos, es todo un logro...
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ohhh, pero que monada de mariposas, y encima de hojaldre, qu ricas! un besote
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A mi también me encanta este hombre, sus magdalenas son mis preferidas! Ya tengo ganas de tener en mis manos el último de donde has sacado esta receta que es monisima!!
Besines guapa -
Hola guapa!!
Al igual que tu hace unos dias tambien estrene este libro con unas magdalenas increibles!! Todo lo que hay en el es genial! Me encanta como te han quedado! Un beso! -
uiiii q cosa mas linda jaja y encima tiene q estar.... rebuenas. Besoncios
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Yo me enamoro de cocineros/ as y de mis maquinitas a cada momento del día, ja, ja. No me extraña que adores a Xabier Barriga!
Las mariposas se ven excepcionalmente bonitas y se me antojan deliciosas, crocantes, deshaciéndose en mil migas a cada bocado...
Besotes, feliz domingo y buena semana! -
Pero bueno!!!! qué cosas preparas y esas mariposas de hojaldre son superoriginales, y además seguro que están de muerte. Bestios corazón.
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Muy buen maestro si señor!!!!Yo también tengo sus libros y tu lo has bordado..Besos guapa
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Me parecen chulísimas!!!!!!!
Yo soy un poco torpe para las manualidades, pero con esas fotos y la explicación, espero no tener problema.
Creo que me voy a animar!!! Te han quedado geniales!!!
Un beso!!!
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Me pierden las recetas de hojaldres. Me da igual saladas que dulces... Y esta tiene una pinta genial. Y me parece muy original la forma de mariposa, así que tendré que probarlas.
Un beso -
Adoro el hojaldre, éstas mariposas y el paso a paso con imagenes que nos muestras es genial. Gracias por compartir!
Besos -
Me han regalado tres libros de Xavier Barriga y estoy de acuerdo contigo. Son divinos!!!!
Te han quedado unas mariposas preciosas. Besitos -
Que bonitas te han quedado las mariposas y viendo como los esplica que fácil se ve, besos
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beingbeautifulandpretty.com
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Niñaaa que preciosidad de receta!!! Uuuuuau me ha encantado!!! Que cosita tan bonita!! Las voy a hacer si o si en cuanto tenga un ratico!!! Que bonitas!!!! Y hechas con canelita... mmmm que ricas tienen que quedar! aunque ya te digo que yo... me cojo la masa hecha! jajajaja No me mates, pero ya sabes que yo y las masas... no somos amigas! jaja
Un besito reina
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