Ensalada de pasta y pollo
Es una de mis ensaladas favoritas tanto en verano como en invierno. Aprovecho siempre que preparo caldo de pollo para guardar un poco de ese caldo y de la pechuga para hacer esta Ensalada de Pasta y Pollo. Con el calor, fresquita y con todo ese colorido apetece siempre.
Con la combinación de ingredientes que os pongo es como más gusta en casa. Aunque cada uno puede adaptar a sus gustos, la base es la pasta con el pollo y el caldo. Eso es lo que hace que se distinga de otras que he probado. Claro para mi el toque del guisante, con el crujiente de la manzana y la cremosidad del queso, me parecen delicioso.
Me gustan mucho las ensaladas de pasta, dan mucho juego porque en verano bien frías sientan de maravilla pero en invierno servidas en caliente son un plato único perfecto y completo.
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Ingredientes:
- pechuga cocida
- caldo de pollo
- pasta de colores
- guisantes
- manzana golden o cualquier otra que sea de tu gusto
- queso semi curado o light
- sal
- aceite de oliva arbequina
Preparación de la Ensalada de Pasta y Pollo:
- En una cacerola ponemos a hervir el caldo de pollo, añadimos un poco de sal y cocemos los guisantes y la pasta, cuando estén en su punto, unos 10 minutos, escurrimos y reservamos en una fuente, de forma que quede todo bien extendido para que enfríe.
- Descorazonamos y pelamos la manzana, la troceamos en taquitos pequeños.
- Troceamos lo mismo el queso, agregamos junto a la manzana a la pasta y los guisantes, vertemos un chorreón de aceite y removemos, dejamos reposar un par de horas.
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Resumen
Nombre de la receta
Ensalada de Pasta y Pollo
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 5 Review(s)
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Chelo.-Cogollos de Agua dice:
Alicia, qué rica!, me encanta lo de cocer la pasta en el caldo, claro así queda sabrosa, jugosa, riquisima!.Pues primor te deseo que ganes el concurso. Que dificil lo has puesto.Un besazo
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Tomo nota de la idea de reservar el caldo para cocer la pasta. ¡Qué ganas de tomar ensaladas! Vamos a tener que darle un empujoncito al calor porque si no no hay nada. Besos.
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Una ensalada deliciosa, muy fresquita y sana, ideal para el veranito¡¡
Un abrazo, Manuel. -
Bueno, jajaja, no puedo más. PERO SI ES MI CENA DE ESTA NOCHE!!!....jajaja, pues nada, hoy cenaré pensando en tí, eso sí, no lo haré con unos cubiertos tan fantásticos como los tuyos, sino con los mios del Carrefú, que oye, te tengo que decir que los cuchillos de carne cortan fantásticamente bien. No he podido resistir venir a verte, porque además, lo sabía, sabía que no esperarías hasta mañana. Ala, un beso.
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Estupénda ensalada, Alicia! ya va apeteciendo éste tipo de platos, aunque el calor se resista a llegar...! Te deseo SUERTE.
Besitosss. -
Qué rica y fresquita se ve esta ensalada. Tiene una pinta estupenda!
Por cierto, es la primera vez que entro en tu blog y veo que tiene muy buena pinta. Me quedo por aquí si no te importa.
Un beso -
Que ensalada tan rica. Las de pastas son nuestras favoritas. Besos y feliz semana.
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oyyeee que buena, y cocer la pasta y demás en el caldo es buena idea y más saborcito tendrá, tomo nota guapa. besotessss
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ohhh, qué rica!!! Me parece muy original y a partir de ahora yo también guardaré caldito y haré esta pasta de aprovechamiento.
Muchas gracias por participar en el concurso, haces bien intentando llevarte al huerto al jurado, jajaja. Espero que tengas mucha suerte ;)
Salu2. Paula
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Te ha quedado una ensalada fantástica y el pollo con la manzana hace un contraste que me encanta. Yo también aprovecho el caldo para cocer la pasta y menuda diferencia, verdad? lo que hacía diferente es cocer los guisantes por un lado y la pasta por otro pero a la próxima hago como tú.
besazos y muuuuucha suerte, aunque no la necesitas!
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¡PAsta y pollo!!. Combinacion excepcional que seguro da resultado de nota. Me encanta para ahora en verano. Me la anoto a ver si gusta en casa. Mucha suerte en el concurso !!!
Un beso
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La ensalada me encanta , a mi Andrea mucho más ,así que a copiar.
¿Calor? ¿Y éso qué es lo qué es?
Oyeeeee las fotos hoy me han encantado.
Un besito. -
Alicia, una sencilla ensalada de pasta a la que sacas mucho partido sobre ese plato negro, quedan unas fotos muy chulas. Ya veo lo bien que te quedó el bizcocho de queso, tienes razón. tengo que animarme a preparar el azúcar invertido, gracias guapa, a ver si me salen bien los helados, que tengo la espinita ahí, jeje. Besinos
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Hola Alicia gracias por tu cariñoso comentario en mi blog, la ensalada esta de vicio me parece riquisima por mi ya te hacia ganadora me llevo la receta la hago seguro. Las fotos divinas
!!!! un besin !!!!
el toque de belen -
para este tiempo nos viene genial cualquier ensalada, así que encantada con tener una nueva en la recámara!
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¡Me encanta! Tengo que probar esta combinación de sabores. Me gusta mucho, además, que sea sea una receta de aprovechamiento. Y que sea sana y nutritiva. Lo tiene todo, vamos :-D
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Hola guapa!! debe estar muy rica, se ve muy fresquita, ideal para el verano. Te deseo muchisima suerte!! un beso :)
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Una combinación de ingredientes genial para una ensalada.
Madre mia a quién no le va... pasta ,pollo, queso... Uhmmm!!!
Suerte en el concurso.Saludos
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Alicia, que delicia de plato...te tengo un poco abandonada estos días...pero es que estamos con exámenes finales y no me quedan horas al día!
Pero no me olvido de ti...
Un beso! -
Alicia, me parece una aportación bien curiosa al concurso de Paula. Creo que la cosa anda reñida. Lo digo por lo que he visto en los blogs que sigo. No me he atrevido a preguntarle a Paula que cuántas recetas van presentadas porque como me toca valorarlas y eso lleva su tiempo y trabajo...prefiero no saberlo con antelación....jajaja.
Mucha suerte preciosa :)
Que sepas que a mi me ha gustado mucho tu ensalada !!!
Bss
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como apetece ya esta ensalada, se ve muy rica, suerte en el concurso, bsts
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Hola guapísima, disculpa si no te he visitado pero he cambiado la imagen del blog y he estado ausente una semana, qué buena opción para el concurso y para el verano. Me encanta tu propuesta y te deseo mucha suerte, espero sepas perdonar mi ausencia. Besitos
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Buenísima ensalada. Sería un buen acompañamiento para mis huevos.
Besos
Blanca de JUEGO DE SABORES -
Ummmmmmmmmmm donde hay que apuyntarse para poder llevar un platin para la cena pesiosa ,me encantan las ensaladas de pasta y esta te ha quedado de relujo.
Una receta y presentacion de 10 points ,muxa suerte en el concurso de Paula yo pondre la mia la semana que viene que esta ya la tengo completita y no doy mas.
Bicos mil wapisimaaaaaa. -
Holaaa!!.. Wooow, qué ricaaaaa!!.. El pollo me pierde en las ensaladas, al final, estoy en plan "ave de rapiña" para pillar todos los trocitos.. jaja. Y la mezcla con la manzana, la pasta.. En fin.. ¡¡bueníiiisima!!
Besos!!
http://perfectodia.blogspot.com.es -
Una ensalada estupenda!! que menos mal que teneis buen tiempo porque a nosotros las ensaladas de momento ni apetecen, lo que si apetecen son sopas calientes, que suerte la vuestra....Besssss
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Me encantan las ensaladas de pasta y esta tiene que estar muy buena. Besos
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Coincido contigo, una deliciosa ensalada, perfecta tanto para invierno como para verano. Mucha suerte en el concurso; y por supuesto, yo también me quedo por tu cocina!!!
Besos -
En el verano me encanta hacer este tipo de ensalada, las preparas tempranito y ya estás lista para salir, cuando vuelves a la hora de comer a tienes la comida a punto.
Suerte en el concurso.
Besos. -
Una ensalada deliciosa Alicia, esta me la apunto, que cae seguro, porque tiene una pinta impresionante.
Te ha quedado de lujo!!!!
Un beso!
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Que ensalada tan completa, yo también guardo el pollo del caldo para hacer ensaladas, es una manera de aprovecharlo estupenda.
Besos. Lola -
Un plato estupendo :) muy sano y primaveral!! Un beso
Recetas de una gatita enamorada
Estoy de sorteo -
Me encanta la ensalada de pasta y sobre todo llevarmela a la playa!! que ganas tengooooooo!
besos
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Que riquísima ensalada, super apetecible. Me ha encantado. Te deseo muchísima suerte en el concurso.
Besos -
Deliciosa, un buen homenaje a la cocina, mucha suerte en el concurso, esta de premio, besos
Sofía -
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