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Ensalada de Pasta y Pollo

28 mayo, 2013 autor: Alicia 71 comentarios

Es una de mis ensaladas favoritas tanto en verano como en invierno. Aprovecho siempre que preparo caldo de pollo para guardar un poco de ese caldo y de la pechuga para hacer esta Ensalada de Pasta y Pollo. Con el calor, fresquita y con todo ese colorido apetece siempre.
Con la combinación de ingredientes que os pongo es como más gusta en casa. Aunque cada uno puede adaptar a sus gustos, la base es la pasta con el pollo y el caldo. Eso es lo que hace que se distinga de otras que he probado. Claro para mi el toque del guisante, con el crujiente de la manzana y la cremosidad del queso, me parecen delicioso.
Ensalada de Pasta y Pollo

* Ingredientes para la Ensalada de Pasta y Pollo:

– pechuga cocida
– caldo de pollo
– pasta de colores
– guisantes
– manzana golden
– queso semi
– sal
– aceite de oliva arbequina

– En una cacerola ponemos a hervir el caldo de pollo, añadimos un poco de sal y cocemos los guisantes y la pasta, cuando estén en su punto, unos 10 minutos, escurrimos y reservamos en una fuente, de forma que quede todo bien extendido para que enfríe.

* Preparación de la Ensalada de Pasta y Pollo:

– Descorazonamos y pelamos la manzana, la troceamos en taquitos pequeños.

– Troceamos lo mismo el queso, agregamos junto a la manzana a la pasta y los guisantes, vertemos un chorreón de aceite y removemos, dejamos reposar un par de horas.

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Acerca de Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

« Bizcocho de queso
Mariposas »

Comentarios

  1. Cocinando en La Fragua de Vulcano dice

    28 mayo, 2013 en 19:00

    Una ensalada deliciosa, muy fresquita y sana, ideal para el veranito¡¡
    Un abrazo, Manuel.

    Responder
  2. Jose dice

    28 mayo, 2013 en 19:01

    Bueno, jajaja, no puedo más. PERO SI ES MI CENA DE ESTA NOCHE!!!….jajaja, pues nada, hoy cenaré pensando en tí, eso sí, no lo haré con unos cubiertos tan fantásticos como los tuyos, sino con los mios del Carrefú, que oye, te tengo que decir que los cuchillos de carne cortan fantásticamente bien. No he podido resistir venir a verte, porque además, lo sabía, sabía que no esperarías hasta mañana. Ala, un beso.

    Responder
  3. Chelo.-Cogollos de Agua dice

    28 mayo, 2013 en 19:32

    Alicia, qué rica!, me encanta lo de cocer la pasta en el caldo, claro así queda sabrosa, jugosa, riquisima!.
    Pues primor te deseo que ganes el concurso. Que dificil lo has puesto.
    Un besazo

    Responder
  4. GOLONSEGUS dice

    28 mayo, 2013 en 19:42

    Estupénda ensalada, Alicia! ya va apeteciendo éste tipo de platos, aunque el calor se resista a llegar…! Te deseo SUERTE.
    Besitosss.

    Responder
  5. Maritornes dice

    28 mayo, 2013 en 19:45

    Qué rica y fresquita se ve esta ensalada. Tiene una pinta estupenda!
    Por cierto, es la primera vez que entro en tu blog y veo que tiene muy buena pinta. Me quedo por aquí si no te importa.
    Un beso

    Responder
  6. Susana dice

    28 mayo, 2013 en 19:49

    una ensalada buenisima. me encanta!

    Responder
  7. Sonia OM dice

    28 mayo, 2013 en 19:53

    Que rica ensalada!! Es lo que más apetece ahora que ha llegado el calorcito 😀 un besote!!

    Responder
  8. Las chachas dice

    28 mayo, 2013 en 19:53

    Que ensalada tan rica. Las de pastas son nuestras favoritas. Besos y feliz semana.

    Responder
  9. Morguix dice

    28 mayo, 2013 en 19:56

    Hija mía, qué cosa más rica. Esta es de las mías, ya lo sabes tú…
    Así que te la copiaré sin contemplaciones, guapa.
    Un beso grande.

    Responder
  10. Sara dice

    28 mayo, 2013 en 20:00

    Me has iluminado! No sabía qué hacer mañana para comer y has dado en el clavo! El toque de la manzana con el pollo debe estar riquísimo!

    Un beso!

    Responder
  11. como agua para chocolate-myriam dice

    28 mayo, 2013 en 20:02

    oyyeee que buena, y cocer la pasta y demás en el caldo es buena idea y más saborcito tendrá, tomo nota guapa. besotessss

    Responder
  12. Nuria Eme dice

    28 mayo, 2013 en 20:03

    Qué ricura más rica!!! Hago una muy parecida, pero me ha gustado eso de hervir el pollo en el caldo, tomo nota y copio hasta las comas.
    Mucha suerte en el concurso, ya veo que la cosa está reñida. No me gustaría ser el jurado.
    Besotes,mi niña.

    Responder
  13. Paula dice

    28 mayo, 2013 en 20:12

    ohhh, qué rica!!! Me parece muy original y a partir de ahora yo también guardaré caldito y haré esta pasta de aprovechamiento.

    Muchas gracias por participar en el concurso, haces bien intentando llevarte al huerto al jurado, jajaja. Espero que tengas mucha suerte 😉

    Salu2. Paula

    Responder
  14. Pilar. Cook and Spoon dice

    28 mayo, 2013 en 20:20

    Tomo nota de la idea de reservar el caldo para cocer la pasta. ¡Qué ganas de tomar ensaladas! Vamos a tener que darle un empujoncito al calor porque si no no hay nada. Besos.

    Responder
  15. asj dice

    28 mayo, 2013 en 20:24

    Te ha quedado una ensalada fantástica y el pollo con la manzana hace un contraste que me encanta. Yo también aprovecho el caldo para cocer la pasta y menuda diferencia, verdad? lo que hacía diferente es cocer los guisantes por un lado y la pasta por otro pero a la próxima hago como tú.

    besazos y muuuuucha suerte, aunque no la necesitas!

    Responder
  16. BeatriZ sinsalirdemicocina dice

    28 mayo, 2013 en 20:27

    ¡PAsta y pollo!!. Combinacion excepcional que seguro da resultado de nota. Me encanta para ahora en verano. Me la anoto a ver si gusta en casa. Mucha suerte en el concurso !!!

    Un beso

    Responder
  17. Eva dice

    28 mayo, 2013 en 20:28

    Una ensalada muy completa y deliciosa y como bien dices ideal para el verano.
    Suerte en el concurso.
    Besos.

    Responder
  18. Ángeles Ágora dice

    28 mayo, 2013 en 20:29

    La ensalada me encanta , a mi Andrea mucho más ,así que a copiar.

    ¿Calor? ¿Y éso qué es lo qué es?
    Oyeeeee las fotos hoy me han encantado.
    Un besito.

    Responder
  19. LALA dice

    28 mayo, 2013 en 20:54

    Que ensalada más completa!!! Y que fotos más bonitas… Ya sabes que me pierden la sensaladas, asi qe pronto, muy pronto te la voy a copiar…
    Besitos guapa…

    Responder
  20. Labidú dice

    28 mayo, 2013 en 22:30

    Alicia, una sencilla ensalada de pasta a la que sacas mucho partido sobre ese plato negro, quedan unas fotos muy chulas. Ya veo lo bien que te quedó el bizcocho de queso, tienes razón. tengo que animarme a preparar el azúcar invertido, gracias guapa, a ver si me salen bien los helados, que tengo la espinita ahí, jeje. Besinos

    Responder
  21. María Belén Delgado Pulgar dice

    28 mayo, 2013 en 22:58

    Hola Alicia gracias por tu cariñoso comentario en mi blog, la ensalada esta de vicio me parece riquisima por mi ya te hacia ganadora me llevo la receta la hago seguro. Las fotos divinas
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

    Responder
  22. MAIZENA dice

    28 mayo, 2013 en 22:59

    Riquísima ensalada de pollo y paste, este verano seguro que la hago mucho

    Besazo

    Responder
  23. Mayte dice

    29 mayo, 2013 en 04:10

    Deliciosa a más no poder, que rica y que ganas de probarla!!

    Besos muchos.

    Responder
  24. Marta dice

    29 mayo, 2013 en 05:43

    Un lujo de ensalada, todos los ingredientes me gustan. Espero que tengas suerte en el concurso Alicia, la receta lo merece. Besitos.

    Responder
  25. Mary dice

    29 mayo, 2013 en 06:05

    Hola,me encantan estas ensaladitas,pero con manzana y pollo no la he probado,así que me llevo la propuesta….Besets.

    Responder
  26. jose manuel dice

    29 mayo, 2013 en 06:25

    Sencilla y deliciosa.

    Responder
  27. maria --decorecetas-- dice

    29 mayo, 2013 en 07:02

    para este tiempo nos viene genial cualquier ensalada, así que encantada con tener una nueva en la recámara!

    Responder
  28. Inma Vega dice

    29 mayo, 2013 en 07:32

    Que buena idea lo de cocer la pasta en el caldo,me la llevo,me encanta la ensalada de pasta y así con pollo y manzana no la he probado aun y estará riquisima
    Besos

    Responder
  29. Bavette dice

    29 mayo, 2013 en 09:16

    Buenisima, me encanta, yo donde veo pasta alli voy, una ensalada completita e ideal para este tiempo, fria esta buenisima, y templadita tambien, ademas de sanisima, me ha gustado mucho, besotes.
    Ettore

    Responder
  30. Minnie dice

    29 mayo, 2013 en 10:03

    ¡Me encanta! Tengo que probar esta combinación de sabores. Me gusta mucho, además, que sea sea una receta de aprovechamiento. Y que sea sana y nutritiva. Lo tiene todo, vamos 😀

    Responder
  31. Isabel - Las Delicias de Isabel dice

    29 mayo, 2013 en 10:47

    Hola guapa!! debe estar muy rica, se ve muy fresquita, ideal para el verano. Te deseo muchisima suerte!! un beso 🙂

    Responder
  32. Anni dice

    29 mayo, 2013 en 11:03

    Alicia que rico plato de pasta y que presentación
    más chula.:)
    Te deseo mucha suerte en el concurso!Besos

    Responder
  33. Pepi Gomez dice

    29 mayo, 2013 en 11:06

    Una combinación de ingredientes genial para una ensalada.
    Madre mia a quién no le va… pasta ,pollo, queso… Uhmmm!!!
    Suerte en el concurso.

    Saludos

    Responder
  34. CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dice

    29 mayo, 2013 en 12:42

    Alicia, que delicia de plato…te tengo un poco abandonada estos días…pero es que estamos con exámenes finales y no me quedan horas al día!
    Pero no me olvido de ti…
    Un beso!

    Responder
  35. Angie dice

    29 mayo, 2013 en 12:45

    Me encanta como te ha quedado, una presentación muy bonita………Besos y suerte en el concurso

    http://angiazucarycanela.blospot.com

    Responder
  36. Te de Ternura dice

    29 mayo, 2013 en 13:00

    RIQÍSIMA, SANA Y VARIADA; que más se puede pedir :))))

    Responder
  37. Carmen dice

    29 mayo, 2013 en 13:51

    Alicia, me parece una aportación bien curiosa al concurso de Paula. Creo que la cosa anda reñida. Lo digo por lo que he visto en los blogs que sigo. No me he atrevido a preguntarle a Paula que cuántas recetas van presentadas porque como me toca valorarlas y eso lleva su tiempo y trabajo…prefiero no saberlo con antelación….jajaja.

    Mucha suerte preciosa 🙂

    Que sepas que a mi me ha gustado mucho tu ensalada !!!

    Bss

    Responder
  38. fresaypimienta dice

    29 mayo, 2013 en 14:49

    La hago muchas veces en verano, es ideal!!!! un besito guapa

    Responder
  39. Marta dice

    29 mayo, 2013 en 15:29

    Una ensalada divina, todos los ingredientes son ricos, ricos.
    Besitos guapa

    Responder
  40. marijose dice

    29 mayo, 2013 en 15:47

    Que rica y completa tu ensalada thermo, me encanta, besos

    Responder
  41. Carolina dice

    29 mayo, 2013 en 16:35

    Estupenda ensaladita Alicia, con elpollito tiene que estar riquísima
    Besitos y suerte en el concurso

    Responder
  42. llimaverda dice

    29 mayo, 2013 en 16:37

    como apetece ya esta ensalada, se ve muy rica, suerte en el concurso, bsts

    Responder
  43. CHARO dice

    29 mayo, 2013 en 16:52

    si, esta es una ensalada que en casa también nos gusta mucho, y lo mejor es que admite un montón de variantes

    Responder
  44. Olimpia Liñán dice

    29 mayo, 2013 en 17:04

    Hola guapísima, disculpa si no te he visitado pero he cambiado la imagen del blog y he estado ausente una semana, qué buena opción para el concurso y para el verano. Me encanta tu propuesta y te deseo mucha suerte, espero sepas perdonar mi ausencia. Besitos

    Responder
  45. Ana Blanca López dice

    29 mayo, 2013 en 17:39

    Buenísima ensalada. Sería un buen acompañamiento para mis huevos.
    Besos
    Blanca de JUEGO DE SABORES

    Responder
  46. María dice

    29 mayo, 2013 en 17:41

    La verdad es que tiene una pinta estupenda para disfrutar en cualquier época del año. A ver si se anima la primavera con ese colorido tan estupendo que tiene ese plato :)Mucha suerte en el concurso. Un besiño

    Responder
  47. NENALINDA dice

    29 mayo, 2013 en 17:58

    Ummmmmmmmmmm donde hay que apuyntarse para poder llevar un platin para la cena pesiosa ,me encantan las ensaladas de pasta y esta te ha quedado de relujo.
    Una receta y presentacion de 10 points ,muxa suerte en el concurso de Paula yo pondre la mia la semana que viene que esta ya la tengo completita y no doy mas.
    Bicos mil wapisimaaaaaa.

    Responder
  48. Anyol dice

    29 mayo, 2013 en 18:46

    La ensalada de pasta te ha quedado fenomenal, suerte en el concurso.
    Me gustan tambien en invierno como en verano.

    Responder
  49. Lara - Otro día perfecto dice

    29 mayo, 2013 en 18:59

    Holaaa!!.. Wooow, qué ricaaaaa!!.. El pollo me pierde en las ensaladas, al final, estoy en plan "ave de rapiña" para pillar todos los trocitos.. jaja. Y la mezcla con la manzana, la pasta.. En fin.. ¡¡bueníiiisima!!
    Besos!!
    http://perfectodia.blogspot.com.es

    Responder
  50. Esther Outón dice

    29 mayo, 2013 en 19:21

    Una ensalada estupenda!! que menos mal que teneis buen tiempo porque a nosotros las ensaladas de momento ni apetecen, lo que si apetecen son sopas calientes, que suerte la vuestra….Besssss

    Responder
  51. inma martinez dice

    29 mayo, 2013 en 20:43

    QUE RICA!!! DEBE DE ESTAR DELICIOSA.BSSS

    Responder
  52. Alejandra Morán dice

    29 mayo, 2013 en 21:03

    Me encantan las ensaladas de pasta y esta tiene que estar muy buena. Besos

    Responder
  53. Cocinando a mi manera - Carmen dice

    29 mayo, 2013 en 22:04

    Coincido contigo, una deliciosa ensalada, perfecta tanto para invierno como para verano. Mucha suerte en el concurso; y por supuesto, yo también me quedo por tu cocina!!!
    Besos

    Responder
  54. LA COCINERA DE BETULO dice

    29 mayo, 2013 en 22:05

    En el verano me encanta hacer este tipo de ensalada, las preparas tempranito y ya estás lista para salir, cuando vuelves a la hora de comer a tienes la comida a punto.
    Suerte en el concurso.
    Besos.

    Responder
  55. TeRe dice

    30 mayo, 2013 en 07:54

    Una propuesta estupenda!
    Fresca, apetecible, con ingredientes que solemos tener en casa y perfecta para el buen tiempo…me encanta.
    un besico y suerte en el coinsuro

    Responder
  56. Chela Gonzalez dice

    30 mayo, 2013 en 08:24

    Una ensalada deliciosa Alicia, esta me la apunto, que cae seguro, porque tiene una pinta impresionante.

    Te ha quedado de lujo!!!!

    Un beso!

    Responder
  57. Laura dice

    30 mayo, 2013 en 10:23

    Qué rica combinación, muy apetecibe en estas fechas, porque aunque no está haciendo muy bueno, a mi ya el cuerpo me pide ensalada!

    Un beso!

    Responder
  58. Bego dice

    30 mayo, 2013 en 15:00

    Una señora ensalada mi Ali querida , completa , vistosa y sabrosa a mas no poder.
    Te deseo la mejor de las suertes en el concurso.
    Miles de besinos.

    Responder
  59. Claudia dice

    30 mayo, 2013 en 16:17

    Que rica y como plato único me apunto.bs

    Responder
  60. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice

    30 mayo, 2013 en 16:42

    Que ensalada tan completa, yo también guardo el pollo del caldo para hacer ensaladas, es una manera de aprovecharlo estupenda.
    Besos. Lola

    Responder
  61. NIKICHAN ZAFEIRY dice

    30 mayo, 2013 en 16:54

    Un plato estupendo 🙂 muy sano y primaveral!! Un beso

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    Responder
  62. Mónica -saboreando las estrellas- dice

    30 mayo, 2013 en 19:06

    Me encanta la ensalada de pasta y sobre todo llevarmela a la playa!! que ganas tengooooooo!

    besos

    Responder
  63. Julia Gonzalez dice

    30 mayo, 2013 en 19:46

    Que riquísima ensalada, super apetecible. Me ha encantado. Te deseo muchísima suerte en el concurso.
    Besos

    Responder
  64. PINKY dice

    30 mayo, 2013 en 19:51

    Alicia ,una ensalada muy rica y apetitosa
    Suerte en el concurso
    besinos

    Responder
  65. Pecosa75 dice

    31 mayo, 2013 en 06:48

    Que rica esta ensalada, todo un acierto cocer la pasta en el caldito de pollo así tiene mucho mas sabor, me ha gustado!!!!!!!!!! tiene que estar muy buena. Suerte en el concurso. Besos

    Responder
  66. Elena-Dulcekoala dice

    31 mayo, 2013 en 08:17

    ummm que delicia, y esa presentación !perfecta! besos

    Responder
  67. sofiaaurora dice

    31 mayo, 2013 en 09:38

    Deliciosa, un buen homenaje a la cocina, mucha suerte en el concurso, esta de premio, besos
    Sofía

    Responder
  68. romo dice

    31 mayo, 2013 en 16:28

    ¡¡Que sabor tiene que tener esta pasta!!Deliciosa.
    Besos y buen finde

    Responder
  69. Yolanda dice

    9 junio, 2013 en 20:44

    Visto para sentencia, Alicia. Oops, no te me asustes, que leído tal cual puede resultar muy serio.

    Un beso y feliz semana.

    Responder
  70. Bavette dice

    24 noviembre, 2014 en 07:18

    Me parece funa antastica ensalada, yo también me las preparo muchas veces con pollo, y como tu, igual en verano que ahora. Una delicia y una receta de concurso, mucha suerte!!!
    Besazo
    Ettore

    Responder

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