Champiñones mar y tierra

Champiñones mar y tierra con gambas y jamón

Como nos gustan los champiñones en casa. Estos Champiñones mar y tierra quedan sabrosos y sorprendentes, además con una cantidad mínima de aceite que eso siempre es bienvenido.

Champiñones mar y tierra con gambas y jamón

Necesitamos para los Champiñones mar y tierra:

  • 2 dientes de ajo
  • 25 gr de aceite de oliva
  • 1 guindilla
  • 150 gr de jamón serrano en taquitos
  • 600 gr de champiñones partidos en cuartos
  • 150 gr de langostinos pelados
  • 1 pellizco de sal
  • perejil picado

Preparación de los Champiñones mar y tierra:

Tradicional de los champiñones mar y tierra:

  • Troceamos los dientes de ajo y vertemos en una sartén con el aceite, que se caliente todo a la vez para tomar más sabor.
  • Cuando estén cambiando de color añadimos la guindilla y el jamón, sofreímos.
  • Añadimos los champiñones y cocinamos a fuego fuerte que evapore rápido el jugo que sueltan.
  • Cuando casi estén listos, agregamos los langostinos pelados, rectificamos de sal y cocinamos unos minutos.

Thermomix:

  • Picamos los dientes de ajo 2 seg., vel.5, bajamos los restos de ajo de las paredes e incorporamos el aceite, la guindilla y el jamón, sofreimos 5 min., temp. Varoma, vel. 1
  • Agregamos los champiñones y cocinamos 8 min., temp. Varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara, quitamos el cubilete para que evapore.
  • Cuando falten 2 minutos para terminar agregamos los langostinos pelados y la sal por el bocal.

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Resumen
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Nombre de la receta
Champiñones mar y tierra con gambas y jamón
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

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    43 ¿Quieres comentar la receta?

  1. LALA dice:

    En casa también nos encantan...
    La próxima vez que los prepare los haré como tú, me ha gustado mucho esa mezcla...
    Besitos guapa...

  2. Me gustan mucho los champiñones y asi con langostinos o unas gambitas deben quedar de escandalo de buenos, un besito

  3. Umh.. que ricos tienen que estar. :) Un besito!

  4. Minnie dice:

    Jo, qué hambre me ha despertado ver las fotos, jajaja. Tres cosas que me vuelven loca; los champis, los langos y el jamoncuki, jajaja. Y un buen pan, que seguro que en el fondo queda salsita.

  5. Alvaro Sime dice:

    Que ricos estan siempre los champiñones y encima son baratitos! Con esta receta haces disfrutar a cualquiera! Besos

  6. CHARO dice:

    qué buena combinación! yo creo que los champis gustan a casi todo el mundo. Mi problema es que, no sé por qué, no compro muy a menudo, pero ricos lo están un rato

  7. nieves dice:

    Muy rico yo tambien tomo nota
    besos

  8. Miri dice:

    Mmmmmmm.......mas rico imposible....queda en pendientes expres....!!!
    sweetcakestoronto
    besos
    miri

  9. Maritornes dice:

    Yo también los hago de esta forma y en mi casa nos encantan. Están muy ricos, sí señora.
    Un besazo

  10. Bavette dice:

    En casa tambien nos encantan, y si les pones jamoncito y langostinos uffff, ya me crujen las tripas, me chifla, besotes
    Ettore

  11. NENALINDA dice:

    Ummmm ricooo ricooo foy fe yo tambien los hago e incluso los niscalos los cuales publique hace tiempo estan de muerte relenta asi ,los langostinos y el jamon con los champiñones hacen un plato completo.
    Te ha quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz semana wapa.

  12. Una combinación muy rica, me encanta besos

  13. São Ribeiro dice:

    Adoro cogumelos e assim devem ficar uma verdadeira delicia
    bj

  14. Hola Alicia que ricos estos champis sencillos y deliciosos en casa nos gustan mucho tambien.
    Si las flores las pegaba con agua, con huevo pero, se despegaban y se abrían... lo del palillo infalible ni se mueven y son muy fáciles de hacer ya viste y quedan muy bien
    !!!!! un besin !!!!
    el toque de belen

  15. lolines dice:

    Que revoltillo mas delicioso

  16. Marisa dice:

    Holaaa, en casa los champis con jamón nos encantan pero si a eso le añadimos unas gambas o langostinos eso son ya palabras mayores. me encannnta!
    Un besooo

  17. Sonia OM dice:

    Que buena receta! Esta semana la prepare aprovechando que engordar langostinos y jamón. Sólo me falta comprar champis!! :D besoss

  18. Leonorcita dice:

    Una exquisitez. Este fin de semana si consigo langostinos frescos la prepararé.

  19. Pues mar y tierra nunca he preparado los champiñones así que me llevo tu receta que ahora en verano estas recetas son rapiditas y quedan de cine.
    Besos

  20. María José dice:

    Nunca los he comido con jamón y langostinos, siempre con una cosa u otra. Los champiñones los tenemos en todas la épocas y ahora apetece los revueltos de verdura, probaré tu receta. Besos maricacharros.

  21. Churretes dice:

    Que ricos con jamoncito y langostinos...tiene que ser una delicia.
    Besos.
    Raquel

  22. Con lo que nos gustan los champis, esta receta no nos la perdemos, además de fácil te ha quedado de lujo,

    besos

  23. Me encanta este plato, porque me chiflan los champiñones y el resto de los ingredientes que lleva. Yo hago algo muy parecido pero en lugar de jamón le pongo pechuga de pollo. Probaré esta versión que seguro que está deliciosa. Un besote.

  24. te quedo una tapita estupenda de champiñones! me gusta esa combinacion mar tierra, super apetecibles! un besote

  25. jose manuel dice:

    Estupendo el plato.

    Saludos

  26. MAIZENA dice:

    Yo tb soy una adicta a los champiñones, son muy sanos y se pueden combinar tanto con carne como pescado, hacer primeros, segundos y entrantes con ellos, esta receta es una delicia y me la llevo!

    Besos y feliz verano

  27. leticia dice:

    Se me hace la boca agua, qué ricos!

  28. Todo lo que llevan debe darles un sabor estupendo!!!
    Gracias guapa :)))

  29. Anni dice:

    Asi nunca los he probado Alicia..Gracias por compartir la receta con nosotros!!Besos

  30. Julia Romero dice:

    ¡Que rica combinación, yo suelo hacer los champiñones con jamon y las setas con gambas, pero jamón y gambas juntos no lo he hecho nunca, debe tener una sabor muy rico. Lo probaré . Bs.
    julia y sus recetas.

  31. Las chachas dice:

    Muy bueno. Los champiñones quedan de lujo con todo. Besos

  32. Nuria M. dice:

    A mi los champis me encantan, y los voy a probar como los tuyos en breve, que me han gustado muchísimo! Un besito preciosa

  33. PINKY dice:

    Alicia ,que buenos estan verdad? me alegra que os gustasen ,te quedaron deliciosos
    besinos

  34. Si juntamos los champiñones con las gambas está doblemente bueno. A ver si encuentro unos champiñones que tengan buena pinta a esta hora.
    Besos.

  35. Marga dice:

    FANTASTICA RECETA NO CONOCIA TU BLOG , ASI QUE ME LO APUNTO Y ME QUEDO A SEGUIRTE !!

  36. Riquisimos!! Hasta marinados con vinagre y azúcar me encantan!! Besos :)

  37. De repente me han entrado unas ganas locas de tomar champiñones. Me imagino los champis y las gambas en una tostada y ¡qué hambreeee! Besos.

  38. asj dice:

    La verdad es que nunca los he probado así, pero tiene que tener un contraste de sabores riquísimo y ahora lo que apetece son estos platos así de tapeo, verdad?

    besos guapa

  39. María dice:

    Alicia tesoro, que plato mas rico, con esos ingredientes que me gustan todos, ese toque de las gambas tiene que darle un sabor muy especial, Un abrazo enorme mi preciosa amiga

  40. Angie dice:

    Se ven muy ricos.........Me apunto la receta que a mi marido los champiñones le encantan.........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

  41. Belenciaga dice:

    Qué rico este revuelto, me encanta para preparar unas tostas para una cena.
    Seguro que los hago antes de que se vaya María.
    Besinos

  42. Mar Izvaz dice:

    Tengo los ingredientes y voy a probarlo, me he imaginado el sabor y se me ha ehco la boca agua!

    http://mibloguicodecocina.blogspot.com.es/

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