Bizcocho de naranja y sémola
Amor a primera vista lo mío con este Bizcocho de naranja y sémola.
Desde que lo vi, quise hacerlo.
Eso sí, en mi molde acanalado, como me gusta ver esos surcos en los bizcochos.
Además de los míos, sabor intenso a naranja, al final, acompañado de chocolate, mejor imposible.
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Necesitamos para el Bizcocho de naranja y sémola:
Para el bizcocho:
- 45 gr de sémola fina
- 3 huevos
- 120 gr de azúcar
- 1 cucharada de ralladura de piel de naranja
- 40 gr de zumo de naranja
- 45 gr de almendra molida o harina de almendra
- 45 gr de harina bizcochona
Para el baño:
- el zumo de dos naranjas
- 2 cucharadas soperas de azúcar morena
- 1 cucharada de agua de azahar
- la piel rallada de las naranjas para decorar
- Para decorar he utilizado la piel de la naranja, en tiras finas y confitada.
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Preparación del Bizcocho de naranja y sémola:
- Precalentamos el horno a 180º
- En un bol mezclamos la harina, la sémola y la almendra molida., reservamos.
- Separamos las claras de las yemas.
- En un bol batimos las yemas con el azúcar, el zumo y la ralladura de la piel de naranja hasta conseguir una crema espesa a la que añadimos las claras a punto de nieve, vamos incorporando poco a poco la mezcla de harina, sémola y almendra con movimientos envolventes, de abajo a arriba.
- Encamisamos un molde con harina y mantequilla, ponemos la mezcla del bizcocho y horneamos durante 40 minutos.
- Dejamos enfriar dentro del molde por completo.
- Para el baño cocemos el zumo de dos naranjas con dos cucharadas de azúcar moreno, añadimos el agua de azahar, agregamos las pieles de las naranjas para que se confiten. Mantenemos hasta que se disuelvan por completo el azúcar.
- Bañamos con el líquido en caliente el bizcocho para que la sémola se hidrate por completo. Para ello yo he dejado el bizcocho en el molde y he vertido el líquido sobre el bizcocho a la vez que iba pinchando la superficie con una brocheta para que calara aún mejor.
- Ponemos sobre una bandeja y decoramos con la naranja confitada. Además un poco de salsa de chocolate, una auténtica delicia.
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Resumen
Nombre de la receta
Bizcocho de sémola y naranja
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
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Menuda tentación!!! Fíjate en los gramos de zumo de naranja! Un besazo enorme!
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Pues hay que reconocer que te ha quedado con una pinta fabulosa :D
Bss
Con Especias -
Esto si que es un buen desayuno y lo demás son tonterías, me encanta, todo, todito, todo, besos
Sofía -
Alicia!, ¿te queda un trocito?, que maravilla de miga y que bonito lo has dejado. Como me gusta que lo hicieras.
Un beso grandote y buen domingo! -
Adoro bolos com sabor a laranja e este ficou uma delicia.
Já me servia
Bom domingo
bj -
Me encanta el toque de la naranja en los bizcochos y eso que no son demasiado lo mío!
Feliz domingo! -
Alicia una maravilla de bizcocho con todo el sabor de naranjas me gusta, tenemos el mismos raspador, estoy de sorteo por si te animas besos
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No he utilizado nunca la semola para bizcochos, debe darle un toque de esponjosidad, Con ese molde y el rallador para la naranja, no puede fallar!!
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Pozi, también me enamoré de él, ya lo sabes...;) Una textura diferente que lo hace único. Doy fé. Un beso corazón.
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Que bonito bizcocho acanalado, es preciosa la forma. Donde has conseguido la sémola, no sé donde se compra. Me ha encantado el aspecto. El otro día pensé en comprarme un raspador de estos pero al final pensé que era una chorrada y no lo compré. Ahora me apetece el doble tenerlo jajajajaja
Un besooo -
Me a encantado el bizcocho es una delicia y con sémola ni se me hubiera ocurrido ,pero con tu permiso me lo apunto .
Feliz Domingo un besito!! -
Pero qué jugoso, no imaginaba que con sémola pudiera quedar así, para enamorarse totalmente.
Besos. -
No he usado la sémola en bizcochos así que me quedo con esta receta para probar. Sé que me va a encantar porque el chocolate y la naranja casan de maravilla. Yo también tengo ese rascador para cítricos y es maravilloso ¿verdad? Besos.
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La verdad es que yo tambien me he enamorado de él; asi que ya veremos como lo hacemos para compartirlo; jaja
Bueno bromas aparte sus componentes me encantan y tiene que tener un sabor estupendo.
UN ABRAZO ALÍCIA :))) -
Que maravilla!!! tengo que comprarme las dos cosas, el molde acanalado y el raspador, ay tendré que salir de casa a este paso. Te ha quedado genial y la mezcla de sabores tiene que estar más que delicioso, mucho mucho.
Un besito
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Menuda pintaza tiene!! me parece un espectaculo,que bonito me llevaria un buen trozo para mañana y con un cafe de lo mas delicioso...Bessssss
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Hola preciosa, me encanta el bizcocho que has preparado!!! que delicia por dios, solo con imaginarme el olorcito de la naranja... oooh que rico, me crees cuando digo que lo voy a hacer??? Que rico por dios!! Me tienes que explicar que es la sémola, porque no sé si es lo que yo creo, mmm ya me lo cuentas, ok?? O me enseñas una foto! Lo tengo que probar! Encima con almendra molida.. me encanta!! El sabor que le da la almendra es muy suave.. no sé, me encanta!! Un besazo guapa
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Alicia, qué pedazo de bizcocho y qué jugosidad, me consta que ha de estar realmente delicioso, es que dan ganas de alargar la mano por el monitor y pillar un pedacito. Precioso. Besitos
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Te ha quedado fantastico, ademas de bonito, que lo es, tiene un corte, jugoso y tierno!! debe ser un bocado exquisito, me encanta. Bs.
Julia y sus recetas. -
La combinación de naranja y chocolate nos emanora a mas de un@, a mi en particular me encanta. Una presentación priciosa. Besos maricacharros.
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te quedo de lujo, naranja y chocolate es una verdadera delicia, se ve precioso!
besitos y feliz semana!
Silvia chup-chup-chup -
Menudo corte tiene este bizcocho, y mezclar naranja y chocolate es un acierto total!!!
Qué rico, y jugosito...un abrazo
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normal que quisieras hacerlo solo al verlo y es que se ve dleicioso, la combinacion de choco y naranja es una de mis prefes..me lo paunto yo tambien! un besote
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Como no te vas a enamorar, este bizcocho es amor a primera vista, que delicia.
Un besito desde Las Palmas y feliz semana. -
No me extraña que surgiera el amor a primera vista!!!, con esa pinta es imposible no caer rendida a sus encantos. Un besote.
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Uauuuuu ese bizcocho tiene una pinta impresionante, que jugoso se ve. Anotado me queda tengo que hacerlo si o si.
Besos -
La pinta es impresionante, tendré que probarlo porque nunca hice bizcocho con sémola ( cateta que es una jajajaja) seguro que me gusta con ese almibar de naranja y la salsa de chocolate.
Besinos -
Que de cosas!!q
Primero:el uso del molde para bizcocho,segundo, el raspador y tercero la salsita de chocolate(aunque no te lo creas)
Me gusta todo, todo y todo.
Besazos. -
Seguro que está delicioso, con ese baño de naranja y lo tierno que se ve, es una maravilla. Un beso.
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No me sorprende que te enamorases de ese bizcocho con la buena pinta que tiene. Por cierto, me encanta el molde en el que lo has hecho... y ese cortecito que se ve en la foto... debe estar de escándalo.
Un besazo
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Pero que buenísima pinta!! El corte es de lujo. Me ha encantado!! Tengo que probarlo. Besos
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Me has recordado que tengo un molde acanalado y ya no me acordaba de él .....ainsssssssss........ya dicen que quien no tiene cabeza, tiene amigas blogueras que te hacer espabilar jajajaja.....
El bizcocho es de mis favoritos , no digo el que mas me gusta de todos los que hago, pero casi, casi está en el primer puesto.
Te ha quedado de vicio y molón ;)
Besinos.
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