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Bizcocho de naranja y sémola

Bizcocho de sémola y naranja corte

Amor a primera vista lo mío con este Bizcocho de naranja y sémola.

Desde que lo vi, quise hacerlo.

Eso sí, en mi molde acanalado, como me gusta ver esos surcos en los bizcochos.

Además de los míos, sabor intenso a naranja, al final, acompañado de chocolate, mejor imposible.

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Necesitamos para el Bizcocho de naranja y sémola:

Para el bizcocho:

  • 45 gr de sémola fina
  • 3 huevos
  • 120 gr de azúcar
  • 1 cucharada de ralladura de piel de naranja
  • 40 gr de zumo de naranja
  • 45 gr de almendra molida o harina de almendra
  • 45 gr de harina bizcochona

Para el baño:

  • el zumo de dos naranjas
  • 2 cucharadas soperas de azúcar morena
  • 1 cucharada de agua de azahar
  • la piel rallada de las naranjas para decorar
  • Para decorar he utilizado la piel de la naranja, en tiras finas y confitada.
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Preparación del Bizcocho de naranja y sémola:

  • Precalentamos el horno a 180º
  • En un bol mezclamos la harina, la sémola y la almendra molida., reservamos.
  • Separamos las claras de las yemas.
  • En un bol batimos las yemas con el azúcar, el zumo y la ralladura de la piel de  naranja hasta conseguir una crema espesa a la que añadimos las  claras a punto de nieve, vamos incorporando poco a poco la mezcla de harina, sémola y almendra con movimientos envolventes, de abajo a arriba.
  • Encamisamos un molde con harina y mantequilla, ponemos la mezcla del bizcocho y horneamos durante 40 minutos.
  • Dejamos enfriar dentro del molde por completo.
  • Para el baño cocemos el zumo de dos naranjas con dos cucharadas de azúcar moreno, añadimos el agua de azahar, agregamos las pieles de las naranjas para que se confiten. Mantenemos hasta que se disuelvan por completo el azúcar.
  • Bañamos con el líquido en caliente el bizcocho para que la sémola se hidrate por completo. Para ello yo he dejado el bizcocho en el molde y he vertido el líquido sobre el bizcocho a la vez que iba pinchando la superficie con una brocheta para que calara aún mejor.
  • Ponemos sobre una bandeja y decoramos con la naranja confitada. Además un poco de salsa de chocolate, una auténtica delicia.

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Resumen
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Nombre de la receta
Bizcocho de sémola y naranja
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
3.51star1star1star1stargray Based on 3 Review(s)

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    62 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Pilar dice:

    No me extraña que te enamorase, a mí también lo ha hecho. tiene que estar buenísimo
    Besos y feliz domingo

  2. Olga Rguez dice:

    Menuda tentación!!! Fíjate en los gramos de zumo de naranja! Un besazo enorme!

  3. Diana dice:

    Se ve delicioso y jugoso por dentro , una gozada de bizcocho seguro; me lo apunto y lo adapto!

    Besos

  4. AniMayo dice:

    Pues hay que reconocer que te ha quedado con una pinta fabulosa :D

    Bss
    Con Especias

  5. lolines dice:

    que "ricura" de bizcocho

  6. Merchi dice:

    Divino, esa miga es impresinante!! Tiene una jugosidad la miga que incita a meterle el diente de inmediato. De lujo reina, y que sepas que anotada queda tu receta.

    besines

  7. sofiaaurora dice:

    Esto si que es un buen desayuno y lo demás son tonterías, me encanta, todo, todito, todo, besos
    Sofía

  8. Chelo Garcia dice:

    Alicia!, ¿te queda un trocito?, que maravilla de miga y que bonito lo has dejado. Como me gusta que lo hicieras.
    Un beso grandote y buen domingo!

  9. São Ribeiro dice:

    Adoro bolos com sabor a laranja e este ficou uma delicia.
    Já me servia
    Bom domingo
    bj

  10. Me encanta el toque de la naranja en los bizcochos y eso que no son demasiado lo mío!
    Feliz domingo!

  11. Geles dice:

    Qué maravilla de bizcocho, me he quedado enamorada!!

  12. Alicia una maravilla de bizcocho con todo el sabor de naranjas me gusta, tenemos el mismos raspador, estoy de sorteo por si te animas besos

  13. Eva dice:

    Se ve maravilloso, tierno y jugoso, me encantan este tipo de bizcochos, es todo un espectáculo para la vista y el paladar.
    Besos.

  14. No he utilizado nunca la semola para bizcochos, debe darle un toque de esponjosidad, Con ese molde y el rallador para la naranja, no puede fallar!!

  15. Pozi, también me enamoré de él, ya lo sabes...;) Una textura diferente que lo hace único. Doy fé. Un beso corazón.

  16. Evy Torrez dice:

    Una pinta muy rica.
    Besos

  17. Nuria M. dice:

    Vaya, otra cosa que tengo que probar: la sémola para hacer bizcochos. Me gusta mucho como queda, de verdad que la pinta que tiene es genial!
    Un besote, feliz domingo guapa!!

  18. Nenalinda dice:

    No me extraña que te hayas enamorado de este bizcoxo ,babeadita me tienes de mirar las fotos ummm seguro esta de rexupete.
    Tomo nota nunca le he puesto semola a ningun bizcoxo.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

  19. Marisa dice:

    Que bonito bizcocho acanalado, es preciosa la forma. Donde has conseguido la sémola, no sé donde se compra. Me ha encantado el aspecto. El otro día pensé en comprarme un raspador de estos pero al final pensé que era una chorrada y no lo compré. Ahora me apetece el doble tenerlo jajajajaja
    Un besooo

  20. Me a encantado el bizcocho es una delicia y con sémola ni se me hubiera ocurrido ,pero con tu permiso me lo apunto .
    Feliz Domingo un besito!!

  21. Pero qué jugoso, no imaginaba que con sémola pudiera quedar así, para enamorarse totalmente.
    Besos.

  22. mamilu dice:

    Me he enamorado hasta yo !!!!que presentacion....quiero uno ya !!!!!
    Besitos.

  23. No he usado la sémola en bizcochos así que me quedo con esta receta para probar. Sé que me va a encantar porque el chocolate y la naranja casan de maravilla. Yo también tengo ese rascador para cítricos y es maravilloso ¿verdad? Besos.

  24. asj dice:

    Buenísimo y preciosísimo!! Me encanta el corte, las fotos y el molde!! qué bonito que queda con los surcos.

    besos

  25. La verdad es que yo tambien me he enamorado de él; asi que ya veremos como lo hacemos para compartirlo; jaja
    Bueno bromas aparte sus componentes me encantan y tiene que tener un sabor estupendo.
    UN ABRAZO ALÍCIA :)))

  26. Morguix dice:

    ¡Madre mía, qué cosa tan jugosísima!. Me encanta el saborcito a naranja. Y ese raspador lo tengo que localizar.
    Un besote, guapa.

  27. Ana Melm dice:

    Que preciosidad de molde!
    yo ya no puedo guardar más trastos en mi cocina enana, pero me encantaría uno así!
    El bizcocho, uf, que pinta tiene!

  28. Que maravilla!!! tengo que comprarme las dos cosas, el molde acanalado y el raspador, ay tendré que salir de casa a este paso. Te ha quedado genial y la mezcla de sabores tiene que estar más que delicioso, mucho mucho.

    Un besito

  29. Menuda pintaza tiene!! me parece un espectaculo,que bonito me llevaria un buen trozo para mañana y con un cafe de lo mas delicioso...Bessssss

  30. wada dice:

    Mmmmmm... con ese caladito que le has puesto tiene que estar riquísimo!
    Besos

  31. María dice:

    Alicia cielo,y tanto que amor a primera vista, quien puede ver esta delicia sin enamorarse, madre mia como tiene que estar, con esos ingredientes de lujo, y tus manos para hacerlo que son de mas lujo aun, me ha encantado. Mil besicos tesoro

  32. Menuda pinta tiene este bizcocho ¡¡

  33. Hola preciosa, me encanta el bizcocho que has preparado!!! que delicia por dios, solo con imaginarme el olorcito de la naranja... oooh que rico, me crees cuando digo que lo voy a hacer??? Que rico por dios!! Me tienes que explicar que es la sémola, porque no sé si es lo que yo creo, mmm ya me lo cuentas, ok?? O me enseñas una foto! Lo tengo que probar! Encima con almendra molida.. me encanta!! El sabor que le da la almendra es muy suave.. no sé, me encanta!! Un besazo guapa

  34. lola dice:

    que jugoso se ve, otro más para probar

    ¡¡besos¡¡

  35. Bavette dice:

    Fantastico!!!! yo tambien me he enamorado, te ha quedado de muerte por dentro y por fuera, tiene que estar delicioso.
    Besos y feliz semana.
    Ettore

  36. Alicia, qué pedazo de bizcocho y qué jugosidad, me consta que ha de estar realmente delicioso, es que dan ganas de alargar la mano por el monitor y pillar un pedacito. Precioso. Besitos

  37. Milia dice:

    Madre mía Alicia, ese corte tiene un aspecto de lo más apetecible y el aspecto exterior es espléndido...me ha cautivado tu bizcocho.
    Un bico y buena semana

  38. crismas dice:

    Yo me he enamorado del tuyo, con ese molde quedan chulísimos, divino!!
    Besos

  39. Inma Vega dice:

    vaya pedazo de bizcocho...nos pusimos de acuerdo en utilizar sémola hoy,no? Yo solo intente hacer una especie de bizcocho sólo con semola y me quedó fatal, pero este lo voy a intentar,ademas con almendra y naranja...Hummmm,rico rico. Me lo llevo
    Besos

  40. Julia Romero dice:

    Te ha quedado fantastico, ademas de bonito, que lo es, tiene un corte, jugoso y tierno!! debe ser un bocado exquisito, me encanta. Bs.
    Julia y sus recetas.

  41. María José dice:

    La combinación de naranja y chocolate nos emanora a mas de un@, a mi en particular me encanta. Una presentación priciosa. Besos maricacharros.

  42. te quedo de lujo, naranja y chocolate es una verdadera delicia, se ve precioso!
    besitos y feliz semana!
    Silvia chup-chup-chup

  43. Menudo corte tiene este bizcocho, y mezclar naranja y chocolate es un acierto total!!!
    Qué rico, y jugosito...

    un abrazo

  44. normal que quisieras hacerlo solo al verlo y es que se ve dleicioso, la combinacion de choco y naranja es una de mis prefes..me lo paunto yo tambien! un besote

  45. Como no te vas a enamorar, este bizcocho es amor a primera vista, que delicia.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

  46. No me extraña que surgiera el amor a primera vista!!!, con esa pinta es imposible no caer rendida a sus encantos. Un besote.

  47. Pecosa75 dice:

    No me extraña, si es que es una moneria de bizcocho, que bien te ha quedado y ese aparatito me ha encantado. . Un besote

  48. Nechy dice:

    Qué delicia de bizcocho, me encanta!! y se ve tan jugosito!! me lo apunto!!
    Un besete y feliz semana!!

  49. Uauuuuu ese bizcocho tiene una pinta impresionante, que jugoso se ve. Anotado me queda tengo que hacerlo si o si.
    Besos

  50. Belenciaga dice:

    La pinta es impresionante, tendré que probarlo porque nunca hice bizcocho con sémola ( cateta que es una jajajaja) seguro que me gusta con ese almibar de naranja y la salsa de chocolate.
    Besinos

  51. Que de cosas!!q
    Primero:el uso del molde para bizcocho,segundo, el raspador y tercero la salsita de chocolate(aunque no te lo creas)
    Me gusta todo, todo y todo.
    Besazos.

  52. que maravilla! seguro que tenía un aroma excepcional!

  53. CHARO dice:

    y cuál es la sémola fina? yo tengo sémola normal, que es un paquete pequeñito, pero la fina, pues no sé cual es...

  54. Seguro que está delicioso, con ese baño de naranja y lo tierno que se ve, es una maravilla. Un beso.

  55. PINKY dice:

    Alicia ,que bizcocho mas rico ,se ve super jugoso
    besinos

  56. Maritornes dice:

    No me sorprende que te enamorases de ese bizcocho con la buena pinta que tiene. Por cierto, me encanta el molde en el que lo has hecho... y ese cortecito que se ve en la foto... debe estar de escándalo.

    Un besazo

  57. Pero que buenísima pinta!! El corte es de lujo. Me ha encantado!! Tengo que probarlo. Besos

  58. Bego dice:

    Me has recordado que tengo un molde acanalado y ya no me acordaba de él .....ainsssssssss........ya dicen que quien no tiene cabeza, tiene amigas blogueras que te hacer espabilar jajajaja.....
    El bizcocho es de mis favoritos , no digo el que mas me gusta de todos los que hago, pero casi, casi está en el primer puesto.
    Te ha quedado de vicio y molón ;)
    Besinos.

  59. MABEL dice:

    Ayyyy, lástima que no haya llegado al sorteo, pero bueno me conformaré, y no es poco, con ver este maravilloso bizcocho de naranja. Lo de la sémola me ha dejado patidifusa, jajaja
    Además queda tan bonito con ese molde.
    Un besote guapa.

  60. Me a encantado el bizcocho es una delicia se ve jugoso,abrazos.

  61. Que textura tan jugosa se ve, Alicia!

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