Que rabia da cuando celebras todos los cumpleaños de los tuyos desde esta página y llega uno y se te pasa…
Tengo que decir en mi defensa que celebramos su santo…
El caso es que hice estos bombones antes de lo que tenía previsto para ella.
Se los envié sin decirle que con ellos quería «celebrar» su cumple aquí, quería saber su opinión sin el condicionante de que eran dedicados para ella.
Y sí, su palabra de «veredicto» fue «exquisitos…»
¿Os animáis a preparar estos Bombones de Orange Curd para Carmen?
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Necesitamos:
- chocolate lindt postres al 70% o cualquier otro pero de máxima calidad
- orange curd
- moldes para bombones en forma de rosa de Silikomart
para el orange curd:
- 250 gr. de azúcar
- la piel de una naranja sin nada blanco
- 200 gr de zumo de naranja natural
- 120 gr de mantequilla
- 4 huevos
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| Bombones de Orange Curd para Carmen |
Preparación de los Bombones de Orange Curd para Carmen:
Del orange curd:
Para ver la preparación en thermomix, pinchad aquí.
- Pulverizamos el azúcar con una picadora, que quede lo más molido posible, añadimos la piel de la naranja y volvemos a pulverizar juntas.
- En un cazo ponemos el zumo de naranja, el azúcar y la piel, la mantequilla y los huevos batidos, movemos enérgicamente al principio para que quede todo bien integrado.
- Ponemos al fuego medio y dejamos cocer sin dejar de mover, hasta que la crema esté ligada.
Montaje de los Bombones de Orange Curd para Carmen:
- Fundimos el chocolate en tandas de 30 segundos en el microondas, vamos moviendo y de nuevo fundimos.
- Vertemos el chocolate en el molde de silicona en forma de flores de Silikomart, damos la vuelta y ponemos sobre una rejilla (Y la rejilla sobre una fuente) para perder el exceso de chocolate, dejamos enfriar el chocolate.
- Volvemos a fundir el chocolate si hace falta y ponemos un poco más en la base de los moldes, lo que serían «los pétalos» del molde para que tenga consistencia con la crema.
- Cuando enfríen ponemos crema de naranja (Nos sobrará mucha pero ya que se hace, el resto podemos incluso congelarla, luego queda igual de bien) llenamos casi hasta el borde con la crema y volvemos a poner chocolate fundido a modo de tapa del bombón, reservamos hasta que se enfríen por completo.
- Desmoldamos y guardamos mejor en el frigorífico.
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Based on 1 Review(s)
Dios ese plato!!!!! Es maravilloso.
Los bombones también y los moldes también.
Te has propuesto destrozar mi ego.¿Sabes lo que me apetece? Lo de ayer pero no lo haré, por el contrario te felicito.
Buen domingo fea..
Sin palabras. Espectaculares y deliciosos. No tengo nada más que añadir. Besó tes y feliz domingo.
Qué artistaza estás hecha!!! Yo no los he probado, pero con esa pinta no me extraña que el veredicto fuese de exquisitos. El molde es precioso y ese brillo que le han quedado a los bombones… ¿cómo lo consigues? porque a mi no me quedan tan brillantes y se que es porque hay algo que debo hacer mal.
Un besazo
Que bonito!!!! y que bueno!!!!!!!! Y que plato!!!!!! Y que todo"!!!!!! Así da gusto, un besazo guapa
Casi hemos coincidido en entrada, jajaja pero tengo tantas que tengo que ir quitandome las mas antiguas de encima! Siempre los hago de lemon curd pero hace unas semanas los rellené de orange y ahora tengo dudas con cual me gustan mas, jejeje!
Besisssss
Ahora tendré que hacer bombones porque me parece ue no se me van a quitar las ganas de ellos ¡Uff demasiado ricos Alicia!
Besos.
mmmmmm¡¡¡ me comería una caja entera¡¡¡¡¡
puees nada yo también felicito a Carmen!!! los bombones me encantan y bueno ya te pasaré mi cumpleaños para que me mandes unos a mí también ajajajaja.
besotes guapaaaaaaaaaaaa.
Alicia, me pones la bandeja y te dejo sin la muestra, estoy pidiendo firmas para unos niños sordos-mudos, besos
Buenísimos es decir poco. Los he probado con lemond curd y quedan deliciosos !
No me extraña que la destinataria haya dado el visto bueno, como no ?……
Te quedaron monísimos y en ese plato lucen aún mas 😉
Besinos.
Hago a menudo bombones, pero nunca se me hubiera ocurrido rellenarlos con orange curd, que buena idea!! te la copio
Deliciosos!! te los he pineado, me han encantado. Bs.
Julia.
Exquisito y es que hay pocas palabras que definan mejor cómo tiene que estar de rico un bombón de esos!! además, el plato precioso, las hojitas adornando y el brillo con el que te ha quedado el chocolate es fantástico. Menudas horas para ver estas cosas…
besazos
¡madre mía!, están preciosos, y ricos más que seguros.
bs
Que bonitas flores que bonitas flores, y con esa naranja tienes que estar de muerte, besos.
Vaya bombones más buenos y más bonitos, lo tienen todo. Desde luego, hoy domingo, tirada delante de la tele, de buena gana me comía 3 ó 4 de esos que te han sobrado…. mmmmm que ricos!!! Que pases una buena semana Alicia.
Precioso todo, desde el plato pasando por el molde y por supuesto los bombones espectaculares, si los pillo yo……..no te da tiempo a hacer la foto. Mis felicidades tambien para Carmen.
Un besote
Ettore
tengo ganas de hacer esta crema y tengo ganas de hacer bombones,nunca me pongo,y estos tuyos me han dejado alucinando nena, que sepas que me han enamorado…bess
Qué rico, pegarles un bocado a estos bombones y encontrarse el rico orange-curd en su interior, así da gusto celebrar cumpleaños.
Besos.
Que ricos y bonitos te quedaron , el plato muy bonito besitos
Creo que la combinacion tiene que ser fantastica! La naranja y el chocolate siempre van bien juntos, y esa foto en la que se ve el relleno me esta dando ganas de ponerme a hacerlos ahora mismo. Un beso.
Con ese relleno tienen que estar fantásticos.
Saludos
Que si me gustan? me parecen maravillos!!! fijate que habia comprado mandarinas para hacer la crema y los bombones, no te cuento más…
te han quedado de pelicula!!
un beso
Alicia ,que pinta mas buenisima ,tienen que saber a gloria bendita
besinos guapa
Naranja y choco intenso es para mi la combinación perfecta Alicia, me encanta la idea, aunque estoy pensando en plagiar estos bombones en versión choco blanco y limón que es otra de mis combinaciones preferidas… pero cómo me ha gustado la idea de estos bocaditos chocolatosos!!!
Besos
Alicia….espectaculares…..tu amiga como loca no me extraña!!!, menuda maravilla.la vajilla también!besazos!!
Que bonitos bombones! Doy fe que son exquisitos, solo hay que ver los ingredientes, umm!
Naranja y chocolate combinan perfectamente como la mermelada de fresas con el frosting de queso, umm doble ummm ;)))
besos
Alicia unos bombones exquisitos y de los que será casi imposible comerse uno nada mas. La combinación naranja y chocolate me encanta.
Besos
Qué maravilla Alicia. Tanto la presentación tan perfecta, como la combinación de sabores, tiene que ser un auténtico deleite.
Un besín.
Me parecen deliciososss, yo con unos pocos me conformo . Besosss
Alicia wuapa, tengo los ingredientes e instrumentos listos para unos bombones y estos me animan a lanzarme a la aventura de prepararlos. me gusta la mezcla, se ven buenísimos. Un abrazo.
Ufff esto tiene que estar buenísimo, unos bombones de rechupete
Que buenos tienen que estar!!! me encanta el relleno, estupendos!!!
Besos
Cocinando con Montse
Hola Alicia!!
No me extraña que el veredicto fuera "exquisitos" solo con verlos…. mmmmmm….
Y ese orange curd… Cómo crees tu que le iría a mis torrijas?? Yo pienso que nada mal, será cuestión de probar, no crees??
Besos guapa!!
que bonitos Alicia! sin duda de lo más apetitosos que pueda ver a estas horas 🙂
ummm, se me hace la boca agua, que buenos!!!, me llevo un par para celebrar la victoria del Barça.
Alicia unos bombones deliciosos, me encantan, tengo muchas ganas de hacerlo así yo tengo también esos moldes yo me llevo uno escondido jajjaja
Besinos
El Toque de Belen
Unos bombones riquisimos, un lujo, y ese plato, maravilloso.
Besitos guapa
Los bombones muy ricos y ese plato precioso.besinos
Éstos caen, no sé si con orange, con lemon, o con cuál curd, pero caen fijo.
El plato es una pasada de bonito.
Un beso muy grande.
Había hecho la promesa de no comprar ni un trasto más de cocina , pero despues d ver esta maravilla me voy corriendo al Lakeland a por un molde para bombones…chocolate negro y naranja… quien se puede resistir?Operacion burkini al ataqueee
Un beso artista!
Que bombons deliciosos e ricos, Uma maravilha.
Bjs
¡Qué bombones más ricos y bonitos!
Y el chocolate ha quedado de lujo, super brillante como de profesional.
Besos y feliz semana,
Palmira
Que apetecibles estos bombones!!si es que con esos moldes siempre salen estupendos.
Un besico.
Unos bombones preciosos y riquisimos,me encanta el relleno que has puesto…el plato es divino!
Besets.
Besets.
Que delicia Ali, me encantaron..! que bonita presentación tienen…. Besos
PD: Sabes..? me ha gustado especialmente ésta entrada porque me ha hecho recordar a mi Madre por la vajilla, pues fue pintora de la fábrica de San Claudio…
Alicia!!!!!! These are stunning!!!!
They're so cute; just perfect.
Un beso
Sencillamente, deliciosos!! La mezcla de chocolate y naranja me chifla, no te sobraron??? Un beso.
Pero que bonitos te quedado y mas deliciosos! un besin
Silvia
Preciosos, te han quedado de lo más bonitos. Y en boca seguro que mejoran!
Besos
Qué pintón de bombones Alicia! Al orange curd le tengo muchas ganas y si es con chocolate ya ni te cuento. Una de tus combinaciones favoritas, a que´si??
Besos grandes!!
Qué lindo y qué rico!!! no importa que se te olvide si siempre llega y llega tan dulce se siente felicidad.
Un besito
Vaya, no veo mi comentario. Como tengo problemas con internet, lo mismo no llegó.
Me he enamorado de tus bombones por varios motivos: adoro el chocolate, se ven preciosos y el relleno me encanta.
¡Una auténtica delicia!
Besos y feliz semana.
Que ricos y la combinacion del orange con el chocolate es tremenda
Bss
Una combinación excelsa para mi gusto, querida Alicia, te han quedado además perfectos.
Un bico y buena semana
Una vez me preguntaron … para qué fundir el chocolate para luego volver a solidificarlo. La respuesta la tengo en este post tuyo. Para hacer estas cosas tan ricas!!
Uhhhhhhh que buenos, cojo uno para probar o mejor tomo la receta para hacerlos gracias un saludo
Sin duda un bocado exquisito, que preciosidad de bombones en forma de rosa y el relleno, en fin….una auténtica delicia.
Besines
Diosss!! que ricos.
Un beso