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Bombones de Orange Curd para Carmen

Bombones rellenos de orange curd para Carmen bocado

Que rabia da cuando celebras todos los cumpleaños de los tuyos desde esta página y llega uno y se te pasa...

Tengo que decir en mi defensa que celebramos su santo...

El caso es que hice estos bombones antes de lo que tenía previsto para ella.

Se los envié sin decirle que con ellos quería "celebrar" su cumple aquí, quería saber su opinión sin el condicionante de que eran dedicados para ella.

Y sí, su palabra de "veredicto" fue "exquisitos..."

¿Os animáis a preparar estos Bombones de Orange Curd para Carmen?

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Necesitamos:

  • chocolate lindt postres al 70% o cualquier otro pero de máxima calidad
  • orange curd
  • moldes para bombones en forma de rosa de Silikomart

para el orange curd:

  • 250 gr. de azúcar
  • la piel de una naranja sin nada blanco
  • 200 gr de zumo de naranja natural
  • 120 gr de mantequilla
  • 4 huevos
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Bombones de Orange Curd para Carmen

Preparación de los Bombones de Orange Curd para Carmen:

Del orange curd:

Para ver la preparación en thermomix, pinchad aquí.

  • Pulverizamos el azúcar con una picadora, que quede lo más molido posible, añadimos la piel de la naranja y volvemos a pulverizar juntas.
  • En un cazo ponemos el zumo de naranja, el azúcar y la piel, la mantequilla y los huevos batidos, movemos enérgicamente al principio para que quede todo bien integrado.
  • Ponemos al fuego medio y dejamos cocer sin dejar de mover,  hasta que la crema esté ligada.

Montaje de los Bombones de Orange Curd para Carmen:

  • Fundimos el chocolate en tandas de 30 segundos en el microondas, vamos moviendo y de nuevo fundimos.
  • Vertemos el chocolate en el molde de silicona en forma de flores de Silikomart, damos la vuelta y ponemos sobre una rejilla (Y la rejilla sobre una fuente) para perder el exceso de chocolate, dejamos enfriar el chocolate.
  • Volvemos a fundir el chocolate si hace falta y ponemos un poco más en la base de los moldes, lo que serían "los pétalos" del molde para que tenga consistencia con la crema.
  • Cuando enfríen ponemos crema de naranja (Nos sobrará mucha pero ya que se hace, el resto podemos incluso congelarla, luego queda igual de bien) llenamos casi hasta el borde con la crema y volvemos a poner chocolate fundido a modo de tapa del bombón, reservamos hasta que se enfríen por completo.
  • Desmoldamos y guardamos mejor en el frigorífico.

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Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Bombones rellenos de orange curd
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

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    59 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Dios ese plato!!!!! Es maravilloso.
    Los bombones también y los moldes también.
    Te has propuesto destrozar mi ego.¿Sabes lo que me apetece? Lo de ayer pero no lo haré, por el contrario te felicito.
    Buen domingo fea..

  2. Sin palabras. Espectaculares y deliciosos. No tengo nada más que añadir. Besó tes y feliz domingo.

  3. Maritornes dice:

    Qué artistaza estás hecha!!! Yo no los he probado, pero con esa pinta no me extraña que el veredicto fuese de exquisitos. El molde es precioso y ese brillo que le han quedado a los bombones... ¿cómo lo consigues? porque a mi no me quedan tan brillantes y se que es porque hay algo que debo hacer mal.

    Un besazo

  4. Que bonito!!!! y que bueno!!!!!!!! Y que plato!!!!!! Y que todo"!!!!!! Así da gusto, un besazo guapa

  5. Casi hemos coincidido en entrada, jajaja pero tengo tantas que tengo que ir quitandome las mas antiguas de encima! Siempre los hago de lemon curd pero hace unas semanas los rellené de orange y ahora tengo dudas con cual me gustan mas, jejeje!
    Besisssss

  6. Lola Velasco dice:

    Ahora tendré que hacer bombones porque me parece ue no se me van a quitar las ganas de ellos ¡Uff demasiado ricos Alicia!
    Besos.

  7. mmmmmm¡¡¡ me comería una caja entera¡¡¡¡¡

  8. puees nada yo también felicito a Carmen!!! los bombones me encantan y bueno ya te pasaré mi cumpleaños para que me mandes unos a mí también ajajajaja.
    besotes guapaaaaaaaaaaaa.

  9. Alicia, me pones la bandeja y te dejo sin la muestra, estoy pidiendo firmas para unos niños sordos-mudos, besos

  10. Buenísimos es decir poco. Los he probado con lemond curd y quedan deliciosos !
    No me extraña que la destinataria haya dado el visto bueno, como no ?......
    Te quedaron monísimos y en ese plato lucen aún mas ;)
    Besinos.

  11. Hago a menudo bombones, pero nunca se me hubiera ocurrido rellenarlos con orange curd, que buena idea!! te la copio

  12. Julia Romero dice:

    Deliciosos!! te los he pineado, me han encantado. Bs.
    Julia.

  13. asj dice:

    Exquisito y es que hay pocas palabras que definan mejor cómo tiene que estar de rico un bombón de esos!! además, el plato precioso, las hojitas adornando y el brillo con el que te ha quedado el chocolate es fantástico. Menudas horas para ver estas cosas...

    besazos

  14. Claudia dice:

    ¡madre mía!, están preciosos, y ricos más que seguros.
    bs

  15. Evy Torrez dice:

    Que bonitas flores que bonitas flores, y con esa naranja tienes que estar de muerte, besos.

  16. Vaya bombones más buenos y más bonitos, lo tienen todo. Desde luego, hoy domingo, tirada delante de la tele, de buena gana me comía 3 ó 4 de esos que te han sobrado.... mmmmm que ricos!!! Que pases una buena semana Alicia.

  17. Bavette dice:

    Precioso todo, desde el plato pasando por el molde y por supuesto los bombones espectaculares, si los pillo yo........no te da tiempo a hacer la foto. Mis felicidades tambien para Carmen.
    Un besote
    Ettore

  18. tengo ganas de hacer esta crema y tengo ganas de hacer bombones,nunca me pongo,y estos tuyos me han dejado alucinando nena, que sepas que me han enamorado...bess

  19. Qué rico, pegarles un bocado a estos bombones y encontrarse el rico orange-curd en su interior, así da gusto celebrar cumpleaños.
    Besos.

  20. INMA MAQUITO dice:

    Que ricos y bonitos te quedaron , el plato muy bonito besitos

  21. Creo que la combinacion tiene que ser fantastica! La naranja y el chocolate siempre van bien juntos, y esa foto en la que se ve el relleno me esta dando ganas de ponerme a hacerlos ahora mismo. Un beso.

  22. jose manuel dice:

    Con ese relleno tienen que estar fantásticos.

    Saludos

  23. Que si me gustan? me parecen maravillos!!! fijate que habia comprado mandarinas para hacer la crema y los bombones, no te cuento más...
    te han quedado de pelicula!!
    un beso

  24. PINKY dice:

    Alicia ,que pinta mas buenisima ,tienen que saber a gloria bendita
    besinos guapa

  25. Churretosa dice:

    Naranja y choco intenso es para mi la combinación perfecta Alicia, me encanta la idea, aunque estoy pensando en plagiar estos bombones en versión choco blanco y limón que es otra de mis combinaciones preferidas... pero cómo me ha gustado la idea de estos bocaditos chocolatosos!!!
    Besos

  26. VaneRubi dice:

    Alicia....espectaculares.....tu amiga como loca no me extraña!!!, menuda maravilla.la vajilla también!besazos!!

  27. Eniko Ostafi dice:

    Que bonitos bombones! Doy fe que son exquisitos, solo hay que ver los ingredientes, umm!
    Naranja y chocolate combinan perfectamente como la mermelada de fresas con el frosting de queso, umm doble ummm ;)))
    besos

  28. Alicia unos bombones exquisitos y de los que será casi imposible comerse uno nada mas. La combinación naranja y chocolate me encanta.
    Besos

  29. nieves dice:

    Qué maravilla Alicia. Tanto la presentación tan perfecta, como la combinación de sabores, tiene que ser un auténtico deleite.

    Un besín.

  30. Me parecen deliciososss, yo con unos pocos me conformo . Besosss

  31. connie sua dice:

    Alicia wuapa, tengo los ingredientes e instrumentos listos para unos bombones y estos me animan a lanzarme a la aventura de prepararlos. me gusta la mezcla, se ven buenísimos. Un abrazo.

  32. j.mascaro dice:

    Ufff esto tiene que estar buenísimo, unos bombones de rechupete

  33. montsemorote dice:

    Que buenos tienen que estar!!! me encanta el relleno, estupendos!!!
    Besos
    Cocinando con Montse

  34. Hola Alicia!!
    No me extraña que el veredicto fuera "exquisitos" solo con verlos.... mmmmmm....
    Y ese orange curd... Cómo crees tu que le iría a mis torrijas?? Yo pienso que nada mal, será cuestión de probar, no crees??
    Besos guapa!!

  35. que bonitos Alicia! sin duda de lo más apetitosos que pueda ver a estas horas :)

  36. lolines dice:

    ummm, se me hace la boca agua, que buenos!!!, me llevo un par para celebrar la victoria del Barça.

  37. Alicia unos bombones deliciosos, me encantan, tengo muchas ganas de hacerlo así yo tengo también esos moldes yo me llevo uno escondido jajjaja
    Besinos
    El Toque de Belen

  38. Marta dice:

    Unos bombones riquisimos, un lujo, y ese plato, maravilloso.
    Besitos guapa

  39. Encarnita dice:

    Los bombones muy ricos y ese plato precioso.besinos

  40. Morguix dice:

    Éstos caen, no sé si con orange, con lemon, o con cuál curd, pero caen fijo.
    El plato es una pasada de bonito.
    Un beso muy grande.

  41. Inma Vega dice:

    Había hecho la promesa de no comprar ni un trasto más de cocina , pero despues d ver esta maravilla me voy corriendo al Lakeland a por un molde para bombones...chocolate negro y naranja... quien se puede resistir?Operacion burkini al ataqueee
    Un beso artista!

  42. Que bombons deliciosos e ricos, Uma maravilha.
    Bjs

  43. ¡Qué bombones más ricos y bonitos!
    Y el chocolate ha quedado de lujo, super brillante como de profesional.
    Besos y feliz semana,
    Palmira

  44. Pío recetas dice:

    Que apetecibles estos bombones!!si es que con esos moldes siempre salen estupendos.
    Un besico.

  45. Mesilda dice:

    Unos bombones preciosos y riquisimos,me encanta el relleno que has puesto...el plato es divino!
    Besets.
    Besets.

  46. Que delicia Ali, me encantaron..! que bonita presentación tienen.... Besos

    PD: Sabes..? me ha gustado especialmente ésta entrada porque me ha hecho recordar a mi Madre por la vajilla, pues fue pintora de la fábrica de San Claudio...

  47. manu dice:

    Alicia!!!!!! These are stunning!!!!
    They're so cute; just perfect.
    Un beso

  48. conchi dice:

    Sencillamente, deliciosos!! La mezcla de chocolate y naranja me chifla, no te sobraron??? Un beso.

  49. Pero que bonitos te quedado y mas deliciosos! un besin
    Silvia

  50. Preciosos, te han quedado de lo más bonitos. Y en boca seguro que mejoran!
    Besos

  51. Laura dice:

    Qué pintón de bombones Alicia! Al orange curd le tengo muchas ganas y si es con chocolate ya ni te cuento. Una de tus combinaciones favoritas, a que´si??

    Besos grandes!!

  52. Catypol dice:

    Qué lindo y qué rico!!! no importa que se te olvide si siempre llega y llega tan dulce se siente felicidad.
    Un besito

  53. Rosa Borrás dice:

    Vaya, no veo mi comentario. Como tengo problemas con internet, lo mismo no llegó.
    Me he enamorado de tus bombones por varios motivos: adoro el chocolate, se ven preciosos y el relleno me encanta.
    ¡Una auténtica delicia!
    Besos y feliz semana.

  54. Que ricos y la combinacion del orange con el chocolate es tremenda
    Bss

  55. Milia dice:

    Una combinación excelsa para mi gusto, querida Alicia, te han quedado además perfectos.
    Un bico y buena semana

  56. Una vez me preguntaron ... para qué fundir el chocolate para luego volver a solidificarlo. La respuesta la tengo en este post tuyo. Para hacer estas cosas tan ricas!!

  57. ConchiBS dice:

    Uhhhhhhh que buenos, cojo uno para probar o mejor tomo la receta para hacerlos gracias un saludo

  58. Merchi dice:

    Sin duda un bocado exquisito, que preciosidad de bombones en forma de rosa y el relleno, en fin....una auténtica delicia.

    Besines

  59. raquel galin dice:

    Diosss!! que ricos.
    Un beso

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