¿Os animáis a preparar estos Bombones de Orange Curd para Carmen?
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* Necesitamos para hacer los Bombones de Orange Curd para Carmen:
– chocolate lindt postres al 70%
– orange curd
– moldes para bombones en forma de rosa de Silikomart
para el orange curd:
– 250 gr. de azúcar
– la piel de una naranja sin nada blanco
– 200 gr de zumo de naranja natural
– 120 gr de mantequilla
– 4 huevos
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| Bombones de Orange Curd para Carmen |
* Preparación de los Bombones de Orange Curd para Carmen:
Del orange curd:
Para ver la preparación en thermomix, pinchad aquí.
– Pulverizamos el azúcar con una picadora, que quede lo más molido posible, añadimos la piel de la naranja y volvemos a pulverizar juntas.
– En un cazo ponemos el zumo de naranja, el azúcar y la piel, la mantequilla y los huevos batidos, movemos enérgicamente al principio para que quede todo bien integrado.
Ponemos al fuego medio y dejamos cocer sin dejar de mover, hasta que la crema esté ligada.
* Montaje de los Bombones de Orange Curd para Carmen:
– Fundimos el chocolate en tandas de 30 segundos en el microondas, vamos moviendo y de nuevo fundimos.
– Vertemos el chocolate en el molde de silicona en forma de flores de Silikomart, damos la vuelta y ponemos sobre una rejilla (Y la rejilla sobre una fuente) para perder el exceso de chocolate, dejamos enfriar el chocolate.
– Volvemos a fundir el chocolate si hace falta y ponemos un poco más en la base de los moldes, lo que serían «los pétalos» del molde para que tenga consistencia con la crema.
– Cuando enfríen ponemos crema de naranja (Nos sobrará mucha pero ya que se hace, el resto podemos incluso congelarla, luego queda igual de bien) llenamos casi hasta el borde con la crema y volvemos a poner chocolate fundido a modo de tapa del bombón, reservamos hasta que se enfríen por completo.
– Desmoldamos y guardamos mejor en el frigorífico.
Ángeles Ágora dice
23 marzo, 2014 al 09:07Dios ese plato!!!!! Es maravilloso.
Los bombones también y los moldes también.
Te has propuesto destrozar mi ego.¿Sabes lo que me apetece? Lo de ayer pero no lo haré, por el contrario te felicito.
Buen domingo fea..
Jose L. Pérez dice
23 marzo, 2014 al 09:59Sin palabras. Espectaculares y deliciosos. No tengo nada más que añadir. Besó tes y feliz domingo.
Maritornes dice
23 marzo, 2014 al 10:10Qué artistaza estás hecha!!! Yo no los he probado, pero con esa pinta no me extraña que el veredicto fuese de exquisitos. El molde es precioso y ese brillo que le han quedado a los bombones… ¿cómo lo consigues? porque a mi no me quedan tan brillantes y se que es porque hay algo que debo hacer mal.
Un besazo
Carolina Ochoa dice
23 marzo, 2014 al 10:34Que bonito!!!! y que bueno!!!!!!!! Y que plato!!!!!! Y que todo"!!!!!! Así da gusto, un besazo guapa
Bea, recetasymás dice
23 marzo, 2014 al 10:42Casi hemos coincidido en entrada, jajaja pero tengo tantas que tengo que ir quitandome las mas antiguas de encima! Siempre los hago de lemon curd pero hace unas semanas los rellené de orange y ahora tengo dudas con cual me gustan mas, jejeje!
Besisssss
Lola Velasco dice
23 marzo, 2014 al 10:50Ahora tendré que hacer bombones porque me parece ue no se me van a quitar las ganas de ellos ¡Uff demasiado ricos Alicia!
Besos.
EnLosFogonesDeRaquel dice
23 marzo, 2014 al 11:00mmmmmm¡¡¡ me comería una caja entera¡¡¡¡¡
como agua para chocolate-myriam dice
23 marzo, 2014 al 12:04puees nada yo también felicito a Carmen!!! los bombones me encantan y bueno ya te pasaré mi cumpleaños para que me mandes unos a mí también ajajajaja.
besotes guapaaaaaaaaaaaa.
Adita Donaire dice
23 marzo, 2014 al 12:53Alicia, me pones la bandeja y te dejo sin la muestra, estoy pidiendo firmas para unos niños sordos-mudos, besos
Bego{La cocina de Samira} dice
23 marzo, 2014 al 14:06Buenísimos es decir poco. Los he probado con lemond curd y quedan deliciosos !
No me extraña que la destinataria haya dado el visto bueno, como no ?……
Te quedaron monísimos y en ese plato lucen aún mas 😉
Besinos.
carmen - Rezetas de Carmen dice
23 marzo, 2014 al 14:34Hago a menudo bombones, pero nunca se me hubiera ocurrido rellenarlos con orange curd, que buena idea!! te la copio
Julia Romero dice
23 marzo, 2014 al 14:39Deliciosos!! te los he pineado, me han encantado. Bs.
Julia.
asj dice
23 marzo, 2014 al 15:19Exquisito y es que hay pocas palabras que definan mejor cómo tiene que estar de rico un bombón de esos!! además, el plato precioso, las hojitas adornando y el brillo con el que te ha quedado el chocolate es fantástico. Menudas horas para ver estas cosas…
besazos
Claudia dice
23 marzo, 2014 al 15:49¡madre mía!, están preciosos, y ricos más que seguros.
bs
Evy Torrez dice
23 marzo, 2014 al 16:14Que bonitas flores que bonitas flores, y con esa naranja tienes que estar de muerte, besos.
Maribel Ramis dice
23 marzo, 2014 al 17:17Vaya bombones más buenos y más bonitos, lo tienen todo. Desde luego, hoy domingo, tirada delante de la tele, de buena gana me comía 3 ó 4 de esos que te han sobrado…. mmmmm que ricos!!! Que pases una buena semana Alicia.
Bavette dice
23 marzo, 2014 al 17:50Precioso todo, desde el plato pasando por el molde y por supuesto los bombones espectaculares, si los pillo yo……..no te da tiempo a hacer la foto. Mis felicidades tambien para Carmen.
Un besote
Ettore
Esther Outón dice
23 marzo, 2014 al 17:57tengo ganas de hacer esta crema y tengo ganas de hacer bombones,nunca me pongo,y estos tuyos me han dejado alucinando nena, que sepas que me han enamorado…bess
LA COCINERA DE BETULO dice
23 marzo, 2014 al 18:33Qué rico, pegarles un bocado a estos bombones y encontrarse el rico orange-curd en su interior, así da gusto celebrar cumpleaños.
Besos.
INMA MAQUITO dice
23 marzo, 2014 al 18:36Que ricos y bonitos te quedaron , el plato muy bonito besitos
Tengo un horno y sé cómo usarlo dice
23 marzo, 2014 al 18:36Creo que la combinacion tiene que ser fantastica! La naranja y el chocolate siempre van bien juntos, y esa foto en la que se ve el relleno me esta dando ganas de ponerme a hacerlos ahora mismo. Un beso.
jose manuel dice
23 marzo, 2014 al 18:38Con ese relleno tienen que estar fantásticos.
Saludos
maria eugenia sanz dice
23 marzo, 2014 al 18:47Que si me gustan? me parecen maravillos!!! fijate que habia comprado mandarinas para hacer la crema y los bombones, no te cuento más…
te han quedado de pelicula!!
un beso
PINKY dice
23 marzo, 2014 al 19:12Alicia ,que pinta mas buenisima ,tienen que saber a gloria bendita
besinos guapa
Churretosa dice
23 marzo, 2014 al 19:41Naranja y choco intenso es para mi la combinación perfecta Alicia, me encanta la idea, aunque estoy pensando en plagiar estos bombones en versión choco blanco y limón que es otra de mis combinaciones preferidas… pero cómo me ha gustado la idea de estos bocaditos chocolatosos!!!
Besos
VaneRubi dice
23 marzo, 2014 al 19:50Alicia….espectaculares…..tu amiga como loca no me extraña!!!, menuda maravilla.la vajilla también!besazos!!
Eniko Ostafi dice
23 marzo, 2014 al 20:16Que bonitos bombones! Doy fe que son exquisitos, solo hay que ver los ingredientes, umm!
Naranja y chocolate combinan perfectamente como la mermelada de fresas con el frosting de queso, umm doble ummm ;)))
besos
Maria Dolores dice
23 marzo, 2014 al 20:44Alicia unos bombones exquisitos y de los que será casi imposible comerse uno nada mas. La combinación naranja y chocolate me encanta.
Besos
nieves dice
23 marzo, 2014 al 20:48Qué maravilla Alicia. Tanto la presentación tan perfecta, como la combinación de sabores, tiene que ser un auténtico deleite.
Un besín.
Doris mis cosillas dice
23 marzo, 2014 al 21:23Me parecen deliciososss, yo con unos pocos me conformo . Besosss
connie sua dice
23 marzo, 2014 al 21:27Alicia wuapa, tengo los ingredientes e instrumentos listos para unos bombones y estos me animan a lanzarme a la aventura de prepararlos. me gusta la mezcla, se ven buenísimos. Un abrazo.
j.mascaro dice
23 marzo, 2014 al 21:35Ufff esto tiene que estar buenísimo, unos bombones de rechupete
montsemorote dice
23 marzo, 2014 al 21:51Que buenos tienen que estar!!! me encanta el relleno, estupendos!!!
Besos
Cocinando con Montse
Eva Molina La cocina de las Molina dice
23 marzo, 2014 al 21:53Hola Alicia!!
No me extraña que el veredicto fuera "exquisitos" solo con verlos…. mmmmmm….
Y ese orange curd… Cómo crees tu que le iría a mis torrijas?? Yo pienso que nada mal, será cuestión de probar, no crees??
Besos guapa!!
maria --decorecetas-- dice
23 marzo, 2014 al 21:54que bonitos Alicia! sin duda de lo más apetitosos que pueda ver a estas horas 🙂
lolines dice
23 marzo, 2014 al 22:04ummm, se me hace la boca agua, que buenos!!!, me llevo un par para celebrar la victoria del Barça.
María Belén Delgado Pulgar dice
23 marzo, 2014 al 22:14Alicia unos bombones deliciosos, me encantan, tengo muchas ganas de hacerlo así yo tengo también esos moldes yo me llevo uno escondido jajjaja
Besinos
El Toque de Belen
Marta dice
23 marzo, 2014 al 22:20Unos bombones riquisimos, un lujo, y ese plato, maravilloso.
Besitos guapa
Encarnita dice
23 marzo, 2014 al 23:28Los bombones muy ricos y ese plato precioso.besinos
Morguix dice
23 marzo, 2014 al 23:28Éstos caen, no sé si con orange, con lemon, o con cuál curd, pero caen fijo.
El plato es una pasada de bonito.
Un beso muy grande.
Inma Vega dice
24 marzo, 2014 al 02:48Había hecho la promesa de no comprar ni un trasto más de cocina , pero despues d ver esta maravilla me voy corriendo al Lakeland a por un molde para bombones…chocolate negro y naranja… quien se puede resistir?Operacion burkini al ataqueee
Un beso artista!
Cozinha Caseira dice
24 marzo, 2014 al 10:05Que bombons deliciosos e ricos, Uma maravilha.
Bjs
Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/ dice
24 marzo, 2014 al 10:36¡Qué bombones más ricos y bonitos!
Y el chocolate ha quedado de lujo, super brillante como de profesional.
Besos y feliz semana,
Palmira
Pío recetas dice
24 marzo, 2014 al 12:36Que apetecibles estos bombones!!si es que con esos moldes siempre salen estupendos.
Un besico.
Mesilda dice
24 marzo, 2014 al 12:36Unos bombones preciosos y riquisimos,me encanta el relleno que has puesto…el plato es divino!
Besets.
Besets.
Շαґмєŋ.- dice
24 marzo, 2014 al 13:17Que delicia Ali, me encantaron..! que bonita presentación tienen…. Besos
PD: Sabes..? me ha gustado especialmente ésta entrada porque me ha hecho recordar a mi Madre por la vajilla, pues fue pintora de la fábrica de San Claudio…
manu dice
24 marzo, 2014 al 15:30Alicia!!!!!! These are stunning!!!!
They're so cute; just perfect.
Un beso
conchi dice
24 marzo, 2014 al 15:39Sencillamente, deliciosos!! La mezcla de chocolate y naranja me chifla, no te sobraron??? Un beso.
Silvia T. Clarasó dice
24 marzo, 2014 al 15:48Pero que bonitos te quedado y mas deliciosos! un besin
Silvia
Andrea Calderón Juan dice
24 marzo, 2014 al 16:33Preciosos, te han quedado de lo más bonitos. Y en boca seguro que mejoran!
Besos
Laura dice
24 marzo, 2014 al 17:43Qué pintón de bombones Alicia! Al orange curd le tengo muchas ganas y si es con chocolate ya ni te cuento. Una de tus combinaciones favoritas, a que´si??
Besos grandes!!
Catypol dice
24 marzo, 2014 al 17:46Qué lindo y qué rico!!! no importa que se te olvide si siempre llega y llega tan dulce se siente felicidad.
Un besito
Rosa Borrás dice
24 marzo, 2014 al 19:26Vaya, no veo mi comentario. Como tengo problemas con internet, lo mismo no llegó.
Me he enamorado de tus bombones por varios motivos: adoro el chocolate, se ven preciosos y el relleno me encanta.
¡Una auténtica delicia!
Besos y feliz semana.
Dolores-MiGranDiversion dice
24 marzo, 2014 al 21:42Que ricos y la combinacion del orange con el chocolate es tremenda
Bss
Milia dice
24 marzo, 2014 al 22:19Una combinación excelsa para mi gusto, querida Alicia, te han quedado además perfectos.
Un bico y buena semana
Beatriz Tobegourmet dice
25 marzo, 2014 al 08:40Una vez me preguntaron … para qué fundir el chocolate para luego volver a solidificarlo. La respuesta la tengo en este post tuyo. Para hacer estas cosas tan ricas!!
ConchiBS dice
25 marzo, 2014 al 12:11Uhhhhhhh que buenos, cojo uno para probar o mejor tomo la receta para hacerlos gracias un saludo
Merchi dice
7 julio, 2014 al 22:37Sin duda un bocado exquisito, que preciosidad de bombones en forma de rosa y el relleno, en fin….una auténtica delicia.
Besines
raquel galin dice
6 octubre, 2014 al 07:46Diosss!! que ricos.
Un beso