¿Qué receta buscamos hoy?

Bundt de chocolate para Víctor

Hay veces que una situación o una historia contada o vista te marca, eso me pasó a mi al ver una película "Elegir un amor", el protagonista masculino me dejó cautivada, una personalidad arrolladora y un nombre en el que nunca me había fijado "Víctor"

Me encantó, tanto que siempre tuve claro que si tenía algún hijo se llamaría así...
Hoy celebramos su santo, con chocolate claro, un bundt de un formato y sabor con personalidad.
Este bundt lo tomé prestado de un libro que ha sido un auténtico descubrimiento para mi, "Chocolate de alta costura", una joya para todos los amantes del chocolate.
Puesto en este molde y servido sobre el leopardo, hace una combinación de lujo para un día especial ¿Verdad? Así que aquí os dejo la receta del Bundt de chocolate para Víctor.
receta casera bundt chocolate

* Necesitamos para el Bundt de chocolate para Víctor:

- 200 gr de chocolate negro
- 180 gr de mantequilla sin sal
- 7 huevos pero solo usaremos 6 de las yemas
- 225 gr de azúcar glass
- una pizca de sal
- 100 gr de harina para bizcochos y magdalenas
- 75 gr de almendras molidas

receta casera bundt chocolate

* Preparación del Bundt de chocolate para Víctor:

1.- Tradicional:

- Fundimos el chocolate troceado en un cuenco al baño María, añadimos la mantequilla al chocolate y removemos hasta que se derrita  y se integre por completo, reservamos.
- En otro recipiente batimos las 6 yemas de huevo junto a la mitad del azúcar hasta obtener una masa ligera y homogénea, reservamos.
- En otro cuenco batimos las 7 claras  con el azúcar restante a punto de nieve.
- Seguimos moviendo la mezcla de las yemas con el azúcar que teníamos reservadas, añadimos el chocolate fundido y después la harina tamizada junto a las almendras molidas, por último
harina tamizada y la pizca de sal. Añadimos las claras montadas en dos tandas.
- Vertemos la masa en el molde muy bien engrasado con mantequilla fundida o spray desmoldante, horneamos con el horno precalentado a 180º durante 45 o 50 minutos dependiendo de los hornos.
- Dejamos enfriar por completo dentro del molde.

receta casera bundt chocolate

2.- Thermomix:

- Montamos las 7 claras con la mitad del azúcar para ello ponemos la mariposa en las cuchillas y programamos 5 minutos, vel. 3 y 1/2 , temp. 50º. Cuando termine el tiempo, programamos misma velocidad y tiempo pero sin temperatura. Reservamos en el frigorífico.
- Quitamos la mariposa y vertemos las 6 yemas de huevo con el resto del azúcar glass, programamos 4 minutos, vel. 5. Reservamos.

- Vertemos el chocolate troceado, añadimos la mantequilla y fundimos programando 4 min., 37º, vel. 7 al principio y luego bajamos a vel. 2
- Añadimos la mezcla de yemas con el azúcar, mezclamos 15 seg., vel. 5
- Agregamos al vaso la harina tamizada con la almendra y la pizca de sal, mezclamos 15 seg., vel. 5
- Vertemos en un cuenco y vamos añadiendo las claras en dos tandas.
- Vertemos la masa en el molde muy bien engrasado con mantequilla fundida o spray desmoldante, horneamos con el horno precalentado a 180º durante 45 o 50 minutos dependiendo de los hornos.
- Dejamos enfriar por completo dentro del molde.

Espero que os guste tanto como a nosotros.
Venga, a celebrar algo ;)
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    47 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Claudia dice:

    Siempre triunfan, felicidades.
    Bs

  2. Marisa dice:

    Holaaa, jo la verdad es que se ve auténticamente delicioso. Mi pasión por el chocolate no tiene límites, me chifla y cuidado que quedan preciosos en ese molde.
    A mi también me gusta mucho el nombre de Víctor, siempre me gustó.
    Un besooo

  3. carmina dice:

    Precioso y super esponjoso! un bizcocho espupendo y que me llevo ahora mismo con tu permiso. Un beso.

  4. Merchi dice:

    Que pelicula más bonita, la he visto muchas veces y para serte sincera no me canso de ella. Como tampoco me cansaría de este bundt de chocolate, esa miga es matadora y estéticamente tiene un aspecto divino.

    Besines

  5. Impresionante, y fíjate, déja que te cuente algo. El protagonista de esa peli es hijo de George C. Scott, que se hizo famoso por su papel en Patton, donde ganó un oscar, película que se rodó gran parte en España, algunas escenas en Almería y donde trabajó el padre de mi gran amigo Miguel, pero contado ésto, el nombre me encanta, ya sabes por qué, y el bundt ni te digo, de alta costura totalmente. Un besazo y feliz entrada de semana.

  6. INMA MAQUITO dice:

    Que rico y de chocolate tiene que estar de lujo a victor le encantaria besitos

  7. Te quedo espectacular!! vaya pintaza que tiene,choocolatera a muerte, se que seria totalmente de mi agrado y que le meteria un buen trozo a mi cuerpo jeje...Besss

  8. Esas certezas en la vida son lo que nos hacen ser como somos.
    Un besazo para Víctor lo primero y me tomo un trozo de bizcocho en su honor.
    Ese molde me quita el sentido, jeje.
    Besos para ti también.

  9. Anda que no lloré con esa película............Felicidades a tu hijo Víctor , un nombre precioso y que también tiene gente de mi entorno a la que quiero mucho ;)
    La celebración con un bundt de chocolate como éste no podría haber sido mejor.
    Con ese fondo de leopardo, aún luce mas aterciopelado .
    Besinos.

  10. Encarnita dice:

    Los bundt de chocolate siempre triunfan ..por lo menos en mi casa .besinos

  11. jose manuel dice:

    De lujo, y con estos moldes quedan preciosos.

  12. a mi me ha encantado, que pena no pillar un trocito!!.

  13. Lo primero felicidades a Victor, hay que ver lo qeu me gusta esa película no me canso de verla y siempre lloro, snif, que se le va a hacer , una es así. El bizcocho tiene una pinta estunda y en esos moldes quedan preciosos.
    Besos

  14. Me gusta el bundt, el leopardo, el chocolate y la historia que has contado, mu chula!!! La peli no ka conozco pero la buscaré, un besazo guapa

  15. Que delicia,es una ricura y seguro que le gustó mucho con que buen aspecto que se le ve.Besossss

  16. connie sua dice:

    En hora buena para Victor, que le has festejado su santo por todo lo alto, tiene que estar buenisimo el budnt.. en casa también tienen éxito este tipo de bizcochos. La tela.... me encanta. Un abrazo.

  17. seguro que muy rico y el nombre de tu hijo me encanta!! Recuerdo que cuando era pequeña tenía un muñeco al que le llamé así! Un beso

  18. Morguix dice:

    Me gustó a mí mucho esa película también, no sabía que el nombre de Víctor venía por ahí...
    El bundt es la leche, esa miga chocolatosa me vuelve loca. Te ha quedado increíble.
    Felicidades al "del santo", y para ti un beso.

  19. Me encantan los bundt cakes, tengo que comprarme más moldes para poder hacer más y tengo que hacer tu receta, que pintaza, madre mía!!Un beso

  20. marta otero dice:

    riquísimo y de chocolate mas, una delicia Alicia. Besos.

  21. Eva dice:

    Tiene un aspecto delicioso, y te ha quedado precioso en ese molde, hoay hemos coincidido yo también he preparado un bunt.
    Besos.

  22. Susana dice:

    Muchas felicidades a tu hijo!!! un bundt de alta costura impresionante y de chocolate irresistible!!.... que tentacion!

  23. Que bom aspeto. Muitas felicidades.
    Bjs

  24. Aisha dice:

    El bundt se ve delicioso... seguro que Víctor quedaría encantado :)
    besos

  25. Bavette dice:

    Bonito nombre Victor, y el chocolate tambien es mi punto debil, muy bonito presentado, de lujo como siempre.
    Espero que hayas pasado una buena semana, volvemos a la rutina, bueno aqui hoy es fiesta todavia...
    Beso grande
    Ettore

  26. Que curioso, hay veces que hay cosas que nos impactan o nos gustan tanto que queremos integrarlas para siempre con nosotros, me gusta tu historia y felicita al santero que seguro que quedo cautivado con este bundt de choco, que mejor manera de celebrarlo, verdad?
    Besotes guapa y feliz semana :)

  27. María José dice:

    El nombre de tu hijo me encanta, en mi familia hay tambien un Victor, me gusta tanto o mas que este bizcocho de chocolate, que tiene que estar de muerte.
    Besos maricacharros.

  28. Lola Velasco dice:

    Mirando el centro de este pastel te hipnotiza ¿Has probado a hacerlo en la última foto? Bueno, eso solo hace parte del trabajo porque la mayoría lo hace lo bonito y delicioso que está.
    Besitos guapa!

  29. Que cosa tan bonita! Y seguro que delicioso! Ya estoy por aquí de nuevo después de la Semana Santa! muackkk

  30. Este bizcocho tiene que ser una delicia, se sabe solo con verlo en las fotos, muy rico. Un beso.

  31. Mari Angeles dice:

    Tiene una pinta estupenda y seguro que está muy rico............Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

  32. María dice:

    Mi querida amiga, si que te ha quedado divino, asi de chocolateado, me ha encantado, y la entrada se hoy como me ha gustado, la forma de elegir el precioso nombre de tu hijo, sacado de esa bonita pelicula que si que se nota que te enamoro. Mil besicos cielo

  33. Marta dice:

    Te ha quedado estupendo, yo por un bizcocho de chocolate, ¡mato!.
    Besitos guapa

  34. Ana Melm dice:

    Ese molde precioso!!! Me encanta, me encantaaaaaaaaaaa! Lo tengo desde hace tan poco que cada vez que os lo veo pienso "mañana lo saco y me lio a usarlo!"

    Buena receta para el santo de tu hijo.

  35. Que rico pastel Alicia!! Yese molde esprecioso. Muchas felicidades a Victor. Besos

  36. Perfecto para celebrar!!!! Felicidades!!!!
    Besitos guapa....

  37. tartearte dice:

    Que delicia por favor!! Y de chocolate, con lo que me chifla!!! Perfecto para cualquier ocasión.un besito

  38. ainssssss mira cuando vengo yo a por mi trocito?? y no hay nada verdad?? :(
    mira la pelicula no la conozco, sisi soy así..., el nombre me encanta la verdad y bueno el molde donde has preparado este bundt de chocooo divino, vamos me gusta todo todo. besotes mi niña guapaa

  39. Madre mia si este bizcocho debe de estar de muerte por necesidad¡¡¡. Me gusta tiene poca harina y mucha almendra y chocolate ñam ñam. Me la apunto para cuando la haga vengo a verte. Besos¡¡¡

  40. Julia Romero dice:

    No hay nada mejore que un buen bizcocho de chocolate!! Te ha quedado muy rico y ademas muy bonito, ese molde hace maravillas!! Bs.
    Julia.

  41. Alicia, te ha quedado muy bueno, seguro que gusto un monton, y en este molde quedan preciosos, yo tambien lo tengo, besos

  42. Alicia, tengo debilidad por el chocolate y he de confesarte que me encanta el nombre de Victor, Muchas felicidades para tu hijo y para ti por esta maravilla. Un fuerte abrazo, Clara.

  43. Que suerte tu hijo y tu familia poder saborear este maravilloso postre, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

  44. Un historia muy bonita y un bizcocho riquísimo con esa forma que enamora, nos quedamos de seguidoras que tienes cosas muy ricas, te invitamos a visitarnos.
    Besos cris y Laura.

  45. Si lleva chocolate y además almendras... Ese es mi bizocho!!!! Tiene una pinta estupenda!!! Me llevó un trocito si todavía queda... Que siempre llegó tarde a todos lados!!! Un abrazo!!!

  46. Precioso bundt, se ve super esponjosito, perfecto para la merienda!!! Un homenaje de chocolate.

  47. Lila GA dice:

    Que cosa mas rica!!
    Una pasada, me encanta
    Feliz finde!

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