¿Qué receta buscamos hoy?

Pastel de patatas y langostinos

Pastel de patatas y langostinos trozo

Hoy un pastel delicioso, sencillo y lleno de sabor que podemos usar para estos días que se nos avecinan, este Pastel de patatas y langostinos.
Además de los que preparas con antelación y cuando llegas a casa está listo para tomar, incluso más bueno con el reposo.
¡Vamos con la receta!

receta casera pastel patatas langostinos

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Necesitamos para el Pastel de patatas y langostinos:

Para el pastel:

  • 6 patatas grandes
  • 18 langostinos grandes
  • 6 palitos de cangrejo
  • 3 rodajas de piña en su jugo

Para la salsa rosa:

  • 200 gr de mayonesa
  • 2 cucharadas de ketchup
  • el zumo de media naranja
  • el zumo de medio limón
  • 25 gr de brandy

Para decorar:

  • medio pepino
  • 2 langostinos
receta casera pastel patatas langostinos

Preparación del Pastel de patatas y langostinos:

De la salsa rosa:

  • Mezclamos todos los ingredientes bien y reservamos en el frigorífico.

Preparación del pastel de patatas y langostinos:

  • Pelamos los langostinos y reservamos los cuerpos.
  • Las cabezas y la cáscara de los cuerpos las cocemos para que dejen todo el sabor en el agua, colamos.
  • En ese agua cocemos las patatas que estén bien blandas, en el último minuto echamos los cuerpos de los langostinos reservados que se hagan.
  • Colamos y reservamos en el colador para que el puré quede muy seco.
  • Pasamos la patata por un pasa purés que quede muy fino.
  • Mientras cortamos los langostinos en tres trozos, recordad reservar 2 para decorar al final el pastel.
  • Los palitos de cangrejo los troceamos del mismo tamaño y las rodajas de piña en más pequeño.
  • Mezclamos todo en una ensaladera grande y le echamos salsa rosa. Al gusto.
  • Aunque recomiendo que sea bastante cantidad ya que la patata irá por fuera a modo de brazo de gitano y así no quedará seca.

 Montaje:

  • En un molde acanalado ponemos papel film que lo cubra.
  • Sobre él, vertemos el puré de patatas y presionamos con la mano para que haga el dibujo, que quede una capa fina y uniforme forrando todo el molde.
  • Vertemos la mezcla que tenemos reservada en la ensaladera y cubrimos con una capa de puré de patata (Para formar esa capa yo la extiendo sobre un papel film y luego la volteo sobre el molde) retiramos el exceso y tapamos con el resto de papel film.
  • Reservamos en el frigorífico al menos unas horas, que se asienten los sabores.
  • Sacamos del frigorífico una hora antes de tomarlo y decoramos al gusto.

Si te gustan los pasteles salados, seguro que te gustará este pastel frío de cangrejo.

Para ver la receta completa, toca sobre la foto.

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Pastel de cangrejo

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Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Pastel de patatas y langostinos
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

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    70 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Un envoltorio de lujo para un relleno de lujo. Cómo me gustan estas presentaciones, años hace que no hago yo un brazo de gitano salado, y me ha gustado mucho el sistema, yo me las deseaba para hacer el brazo sobre un paño húmedo, tu método es mucho más sencillo y queda mucho más estético, así que tomo nota...jeje. Un beso.

  2. Merchi dice:

    Me encantan este tipo de pasteles salados, mira que son apañados y prácticos, además de sabrosos...claro. El tuyo super apetecible con ese relleno.

    Besines

  3. conchi dice:

    Una ricura!! frácil y muy apetitoso. Besos

  4. Me han encantado la receta, la presentación y lo bueno que tiene que estar ese pastel de patatas con los langostinos.
    Me guardo la receta porque tengo que hacerla seguro.
    Un beso

  5. Nenalinda dice:

    Uuummmmmmmmmm que ganas de irme ya mismo a comer a tu casa , seguro que ese pastel esta de rexupete no hay nada mas que ver la foto del corte ademas de los ingredientes , sin duda la caja es fantastica y tu sabes bien como sacar buen partido de cada uno de los productos que vienen en ella.
    Bicos mil y feliz semana wapa.

  6. Bavette dice:

    La que se avecina, la que se avecina!! jajajaja. Pues si, ideal para estos días que vienen, muy chula la presentación y muy fácil con tu método, me ha encantado.
    Besos
    Ettore

  7. Alicia me encanta este pastel y su relleno, yo también me voy a comer a tu casa
    Besinos
    El Toque de Belen

  8. INMA MAQUITO dice:

    Que rico y que bonito queda , pones esto a tus invitados y alucinan jajaja me llevo la receta besitos

  9. Laura dice:

    Qué rico Alicia! estos pasteles salados para tomar fresquitos me pierden. Se me ocurre tomarlo en rodajas encima de una rebanada de pan y un pinchito para cada...qué ricoooo!!
    Besos grandes!!

  10. Riquísima opción la de tu pastel, hecho con patata. Lo tengo que probar, siempre he tirado del pan del molde. Besos¡¡¡

  11. Que pintaza tiene iiesta de autentica foto,te quedo perfecto,y el relleno se ve deliciosoque bien me comeria a estas horas un trocito....Besss

  12. Maritornes dice:

    Vaya pintaza tiene este pastel, Alicia!!! Me encantan estos pasteles salados, porque suelen ser muy resultones y sacarte de apuros en cualquier momento. Me quedo con la idea.

    Un besazo

  13. Julia Romero dice:

    Pues mira, yo tengo hasta el molde, asi que no tengo excusa para no hacerlo!! Ademas me da que tiene que estar riquisimo!! Bs.
    Julia.

  14. Me encantan estos pasteles. Mi madre hacía uno parecido y no dejábamos ni una miguita. Besos.

  15. Alicia, que receta tan original y la presentacion es muy tentadora, quiero probarla.

    Tienes un blog excelente felicitaciones!!!

    Quiero compartir una gran cantidad de Recetas de Berenjenas rellenas, variadas y faciles.

    Soy Cata y tengo el blog Berenjenas rellenas, donde comparto muchas recetas. Te invito a visitarlo y si te gusta puedas compartirlo con tus seguidores agregandolo a tu lista de blog favoritos.

    Gracias
    Saludos Cata

  16. Nuria M. dice:

    Pues desde luego con el molde tan chulo queda monísimo y mucho mas fácil! el pastel me encanta porque me gustan todos los ingredientes que lleva, así que para mí, genial!
    Un besazo

  17. Nora dice:

    Una combinación deliciosa...me la apunto.
    Un besito

  18. Hola Alicia, qué delicia de pastel y menuda presentación, lo tengo que hacer si o si porque este tipo de platos gustan mucho en mi casa. Un beso corazón.

  19. São Ribeiro dice:

    Ficou lindo e tem um recheio delicioso.
    Perfeito para dias de Primavera
    bjs

  20. jose manuel dice:

    Muy interesante el pastel de hoy, se ve rico.

    Saludos

  21. Me encantan este tipo de pasteles, los dejas preparados y listos para comer, todo un lujo.
    Besos. Lola

  22. Guapa, tú sí que sabes... preparando ya recetitas ricas y bien fresquitas. Me gusta, que se sepa, eh!!
    Un abrazo.

  23. Alicia, no voy a tu casa porque con tod@s los que van a ir, no me van a dejar nada, te ha quedado muy rico, y la verdad que es un pastel que suele gustar a todo el mundo, besos

  24. Anna Esparza dice:

    que buenoooo!!!! yo quiero un poquito xfa...jeje , hace poquito que tengo un blog asi que ahora me veras mas veces x aqui ya que me hice tu seguidora.
    mi blog es http://recetasdulcesweet.blogspot.com
    muchos besosss guapa

  25. Nuria Eme dice:

    Niña, qué bueno está está este pastel. Ahora que el tiempo ya va invitando a comer en la terraza es de esas preparaciones que quedas como una reina y todo el mundo rebaña el plato. Por cierto, me encanta ver ese plato jaja tenemos la misma vajilla.
    Besotes, mi niña.

  26. jijij tomando nota para ver si me queda tan bien como a tí jajjja. me encanta cariño. besotes!!

  27. Un estupendo pastel de patata para ya mismo con las temperaturas casi veraniegas que tenemos, queda muy bueno.
    Besos.

  28. Ana Melm dice:

    Esos pasteles de patata nos encantan en casa. Los suelo rellenar con salmón a cascoporro y mucho aguacate, pero así debe estar también delicioso!

  29. Buenísimo para la temporada primavera-verano;en mi casa triunfará;has de recordármelo,jeje.
    El molde para hacer el pastel ha sido todo un descubrimiento de la maestra,verdad?
    Un beso rápido que sigo liada pero no quería que me pusieras falta.

  30. Como bien dices, estas ideas nos vienen genial para estos días de fiesta que tenemos gente en casa y no sabemos que preparar. Es un plato de lujo y que seguro está riquísimo! Un abrazo guapa

  31. Morguix dice:

    Estos pasteles son de los que me gustan a mí... ¡y caerá, anda que no!.
    Viva el molde acanalado, ¡si le he tenido hasta que comprar uno a mi madre, jajaja!.
    Un besote.

  32. Desde luego, es un lujo en la mesa. Tan bonito y rico!!! Un beso

  33. lola dice:

    la verdad es que tiene ventajas se puede hacer con antelacion y es riquisimo

    ¡¡besos¡¡

  34. Genial receta Alicia! Viene perfecta para el veranito, se puede dejar preparada y tiene q estar buenísimo! Además, yo hago la salsa rosa con los mismo ingredientes q la tuya y diy fe q esta increíble. Un bso wuapa!

  35. Eva dice:

    Exquisita combinación para este maravillosa plato, y con esa estupenda presentación, es todo un lujo.
    Besos.

  36. De lujo... en todos los sentidos, en el de dejar la comida preparada, en el de aprovechar lo que sobre, en el de hacer una presentación de altura, en el de sorprender a los invitados.... de lujo total!!!

  37. Lila GA dice:

    Fantástico, me encanta la combinación. Este no me lo pierdo
    Un besazo :*

  38. Me encanta esta manera de hacer el brazo!!!! Tengo que probarlo porque además tengo un molde acanalado que me iría perfecto!!! Precisamente quería hacer uno este finde de cebolla caramelizada y shii takes...... mmmm jejejej te copio la idea!!! Un besazo!!!

  39. asj dice:

    Fantástico el pastel y un uso genial de la mayonesa que haciéndolo en salsa rosa seguro que le ha dado un toque fantástico.

    besazos

  40. CHARO dice:

    menudo relleno Alicia, tiene que estar tremendísimo este pastel salado

  41. brutal el corte que tiene Alicia! que ric se ve, y super apetecible con el buen tiempo que ya hace, verdad? un ebsote

  42. Alicia que buena pinta tiene tu receta me ha encatado un pastel de langostinos aunque con esa pedazo caja que te han mandado no me extraña lo mas minimo !! que ricooooo !! has obrado un milagro jiji con esa cajita que ademas ha venido super completa !! un besete y gracias por la receta
    Milicocinillas

  43. Aisha dice:

    Mi madre hace uno parecido con atún... pero cuando venga a casa en verano la sorprendo con el de langostinos!!! :)
    Me ha encantado el relleno.
    besos

  44. Que rico este relleno, madre mía, que pintaza!!!!
    Besos

  45. Qué bueno!!!! Yo no tengo molde acanalado..... Tendré que comprarme uno.....
    Besitos guapa....

  46. Muy buena idea el dejarlo hecho con antelación , me encanta este tipo de platos son delicioso y muy vistoso.
    besitos.

  47. Un pastel de lujo me lo comería todo, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE.

  48. Anni dice:

    Un pastel ideal para el Verano Alicia..Me guardo la receta con tu permiso!!.Besos y feliz finde

  49. Alina Vicu dice:

    This is so yummy! :X
    Kisses!

  50. Tiene una pinta estupenda y el relleno tiene que estar delicioso, una receta muy rica. Un beso y buen finde.

  51. Estupenda receta este pastel parece realmente increíble,abrazos

  52. Milia dice:

    Que pinta más jugosa tiene Alicia, es una preparación que me gusta mucho, suelo hacerla de vez en cuando.
    Un bico y buen finde guapa

  53. Milia dice:

    Te ha quedado muy jugoso Alicia, es un pastel que me justa mucho y que suelo hacer en verano, fresquitro está divino.
    Un Biquiño guapa y buen finde

  54. María José dice:

    Te ha quedado perfecto Alicia, hace años que no hago un brazo de puré, recuerdo que lo rellenaba de atún y tomate y no era fácil enrollarlo, pero ahora con los moldes de silicona y con el film de cocina, creo que es mucho mas fácil, a tí te ha quedado perfecto y el relleno que le has puesto super rico.
    Perdona que no pase por tu blog lo que quisiera, pero el tiempo me tiene atada.
    Un fuerte abrazo y un besazo guapa.Maricacharros.

  55. Hola Alicia. Este tipo de pastel no lo suelo hacer ya que tengo la sospecha de que no sea muy del agrado de los restantes comensales jj ya que en cuanto me aparto un poco de sus gustos se quejan jj así que me tengo que conformar imaginando lo rico que debe estar.
    Como nunca lo he hecho no he acabado de entender como lo cierras jj, he vuelto a releerlo y creo que lo he adivinado, tampoco tiene la mayor importancia.
    De lo que si estoy seguro es de que tiene que estar estupendo. Un delicioso relleno para un sensacional pastel.
    Que tengas un estupendo fin de semana y que disfrutes de esta próxima Semana Santa.
    Saludos

  56. María dice:

    Mi querida amiga, te ha quedado un pastel de lujo, ideal como bien dices para estos dias, le has dado un uso a esa mayonesa de lo mas perfecto, y ademas de rico esta precioso para una mesa de fiesta. Mil besicos cielo

  57. KRIS dice:

    Esto tiene que estar delicioso no ?? uff que rico !!!

    Nunca he probado este tipo de pastel, pero ... se ve tan deliciosoooo

    Besotes y feliz Semana Santa

  58. Susana dice:

    que buena pinta! con lo que lleva tiene que estar buenisimoooo

  59. Este pastel de patata me recuerda al de mi madre!! Riquísimo.
    Besos!!

  60. connie sua dice:

    Que bueno, tiene que estar delicioso, una mezcla de ingredientes que me encantan. Un abrazo, que me haces dar mucha pero mucha hambre.

  61. Mari Angeles dice:

    Tiene una pinta estupenda.............Con ese relleno tiene que estar riquísimo..............Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

  62. PINKY dice:

    Alicia ,preparaste un pastel de lo mas bueno ,ademas es de esas recetas que preparas con antelacion y las tienes siempre a punto ,estupendo
    besinos guapa

  63. Evy Torrez dice:

    Me ha encantado este pastel, tiene una pinta estupenda, besos.

  64. Alicia eres una experta en hacer cosas bonitas, que pena da comerselo y que rico tiene que estar, y como has hecho para que el pepino tenga ese aspecto? me encanta chiqui
    Besotes guapisima

  65. Hola Alicia, llego tarde... me parece preciosa la presentación con ese molde, queda chulisima, el relleno de primera, una receta de lujo, me ha gusta mucho, besos y feliz semana santa
    Silvia

  66. un buen aprovechamiento de la caja, si señora!

  67. Qué riquísimo te ha quedado, Alicia! La presentación te ha quedado súper original! Me encanta!
    Un beso!!! y felices vacaciones!

  68. Alicia, menudo pintón tiene este pastel, para empezar y no dejar ni las migas, se ve realmente impresionante, que bueno!!! Besitos
    Carlos-Chocoboss

  69. Vaya pastel, Alicia!!
    Si está la mitad de bueno de la pinta que tiene.... mmmm
    Me llevo un trozo para la cena, que me voy de Jueves Santo y no tengo ganas de cocinar!!
    Besos!!

  70. Veo que la receta ha triunfado por el chorro de comentarios que tiene.

    Consigues que se despierte el apetito con todas y cada una de tus recetas.

    Grandísimo trabajo.

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