Arroz Chino (Con Verduras)
Este Arroz Chino (Con Verduras) no es una receta "de mi madre" pero en casa se ha cocinado casi siempre. El cocinero en cuestión siempre ha sido mi hermano Javi, la fuente de la receta un estudiante que vivía en la casa de la suegra de mi hermana Luisa... jajjajajja para que digan que no doy fuentes...
A lo que vamos, este chico era chino y la enseñó en la casa.
Si el arroz es chino o no, no lo se, lo único que puedo decir que para nosotros es auténtico y que nos encanta, de esos platos que piensas en ellos y de pronto te da el deseo, luego duerme en el limbo de las recetas hasta que de pronto, alguien lo vuelve a recordar y en ambas casas, la de mi hermano y la mía, se vuelve a tomar el arroz chino.
Además recuerdos de como fue la mejor prueba de embarazo para saber que venía en camino nuestro hijo Víctor... Fue la única época en mi vida, en la que solo de escuchar el nombre del plato, no podía soportarlo... Luego se pasó aquello y volvimos a disfrutar de esta maravillosa.
Como lo más latoso es preparar el sofrito, tengo la costumbre de hacer mucho, luego congelo en tupper y el día que apetece, solo es cocer y juntar el arroz con el resto.
¡Vamos a la receta!
A lo que vamos, este chico era chino y la enseñó en la casa.
Si el arroz es chino o no, no lo se, lo único que puedo decir que para nosotros es auténtico y que nos encanta, de esos platos que piensas en ellos y de pronto te da el deseo, luego duerme en el limbo de las recetas hasta que de pronto, alguien lo vuelve a recordar y en ambas casas, la de mi hermano y la mía, se vuelve a tomar el arroz chino.
Además recuerdos de como fue la mejor prueba de embarazo para saber que venía en camino nuestro hijo Víctor... Fue la única época en mi vida, en la que solo de escuchar el nombre del plato, no podía soportarlo... Luego se pasó aquello y volvimos a disfrutar de esta maravillosa.
Como lo más latoso es preparar el sofrito, tengo la costumbre de hacer mucho, luego congelo en tupper y el día que apetece, solo es cocer y juntar el arroz con el resto.
¡Vamos a la receta!
Ingredientes para elaborar la receta:
- 100 gr de arroz por persona
- agua y sal para cocer el arroz
Para el sofrito:
- 1 kilo de carne picada mitad ternera, mitad cerdo
- 5 zanahorias
- 2 manzanas golden grandes
- 1/2 kilo de champiñones
- 2 pimientos rojos medianos
- 4 cebollas medianas
- aceite de oliva virgen
- sal
- salsa wok
Preparación del Arroz Chino (Con Verduras):
- En una sartén o mejor en un wok, ponemos un fondo de aceite de oliva virgen, calentamos.
- Mientras cortaremos en cuadrados pequeños toda la verdura, los champiñones en láminas y en trocitos pequeños.
- Primero pochamos los pimientos, cuando estén reservamos en una bandeja.
- Después las zanahorias, cuando estén tiernas las dejamos con los pimientos.
- Luego es el turno de los champiñones, igual, al terminar reservamos con el resto.
- Seguidamente irá la manzana, es muy rápida de hacer, terminamos y reservamos con el conjunto y por último la cebolla que igualmente reservamos.
- A todo le echamos un poco de sal para ir haciéndose.
- En ese aceite que ha tomado todo el sabor, doramos la carne, poco a poco, que tome todo el sabor y se haga bien, salamos.
- Mientras tanto coceremos el arroz, cuando termine extendemos en una bandeja para que no se apelmace.
- Juntamos todo lo reservado con la carne, este es el momento de reservar en los tuppers para congelar, añadimos el arroz, probamos el punto de sal para rectificar si es necesario y cocinamos unos minutos para que se integren los sabores.
- En el momento de servir, acompañamos con un buen chorreón de salsa wok, delicioso.
Te espero por mi Instagram para compartir más recetas, algunas en vídeos cortos y otras curiosidades.
Espero que te guste esta receta de arroz chino, si es así, puntúala tocando las estrellas que tienes justo debajo.
Resumen
Nombre de la receta
Arroz chino (Con verduras)
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 8 Review(s)
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Pues no sé si será chino el arroz o no pero bien bueno está fijo con estas verduritas. Los sofritos llevan su tiempo pero como dice mi tía, sin buen sofrito no hay buen plato!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira -
Tampoco es una receta de mi madre, pero en casa pasa lo mismo, desde que tengo memoria se ha estado preparando, y nos encanta!! jeje
Yo nunca le he puesto manzana, pero me parece una idea estupenda y lo probaré seguro.
Feliz viernes! -
No sabes lo que me gusta sin haberlo probado y a nuestra niña sé que también, así que apuntado queda.
Me gusta la historia que nos cuentas hoy,el inicio de Víctor sin saber que iba a ser él.
Besazo. -
En cada embarazo hay algo que comeríamos a todas horas y algo que ni verlo.
Si la receta os la dio un chaval chino tiene que ser auténtica, muy buena se ve y completa, aunque yo los palillos no los domino, pero me cojo un tenedor y acabo pronto con el plato.
Besos. -
Que rico!! me encantan los platos chinos!! y este arroz es delicioso!! Bs.
-
Buenoooo, que rico!! Y es que nosotros con la comida china casera tenemos un feeeeelinggggg!
Un saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas -
Me gusta mucho con la salsa wok la voy a probar que tengo que casa, un arrocito rico,
besos -
Pingback: 7 Recetas de Arroz - Olor a hierbabuena
-
Adoro la comida china, especialmente la realizada en casa..se nota mucho la diferencia de sabor! Tu arroz se ve buenísimo, y lo de echarle manzana me lo apunto! 😋😘
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María José 
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