Arroz Chino (Con Verduras)

Arroz Chino (Con Verduras)
Este Arroz Chino (Con Verduras)  no es una receta "de mi madre" pero en casa se ha cocinado casi siempre. El cocinero en cuestión siempre ha sido mi hermano Javi, la fuente de la receta un estudiante que vivía en la casa de la suegra de mi hermana Luisa... jajjajajja para que digan que no doy fuentes...
A lo que vamos, este chico era chino y la enseñó en la casa.
Si el arroz es chino o no, no lo se, lo único que puedo decir que para nosotros es auténtico y que nos encanta, de esos platos que piensas en ellos y de pronto te da el deseo, luego duerme en el limbo de las recetas hasta que de pronto, alguien lo vuelve a recordar y en ambas casas, la de mi hermano y la mía, se vuelve a tomar el arroz chino.
Además recuerdos de como fue la mejor prueba de embarazo para saber que venía en camino nuestro hijo Víctor... Fue la única época en mi vida, en la que solo de escuchar el nombre del plato, no podía soportarlo... Luego se pasó aquello y volvimos a disfrutar de esta maravillosa.
Como lo más latoso es preparar el sofrito, tengo la costumbre de hacer mucho, luego congelo en tupper y el día que apetece, solo es cocer y juntar el arroz con el resto.
¡Vamos a la receta!
Arroz Chino (Con Verduras)-presentacion

* Necesitamos:

  • 100 gr de arroz por persona
  • agua y sal para cocer el arroz

Para el sofrito:

  • 1 kilo de carne picada mitad ternera, mitad cerdo
  • 5 zanahorias
  • 2 manzanas golden grandes
  • 1/2 kilo de champiñones
  • 2 pimientos rojos medianos
  • 4 cebollas medianas
  • aceite de oliva virgen
  • sal
  • salsa wok Kikkoman

* Preparación del Arroz Chino (Con Verduras):

  • En una sarten o mejor en un wok, ponemos un fondo de aceite de oliva virgen, calentamos.
  • Mientras cortaremos en cuadrados pequeños toda la verdura, los champiñones en láminas y en trocitos pequeños.
  • Primero pochamos los pimientos, cuando estén reservamos en una bandeja.
  • Después las zanahorias, cuando estén tiernas las dejamos con los pimientos.
  • Luego es el turno de los champiñones, igual, al terminar reservamos con el resto.
  • Seguidamente irá la manzana, es muy rápida de hacer, terminamos y reservamos con el conjunto y por último la cebolla que igualmente reservamos.
  • A todo le echamos un poco de sal para ir haciéndose.
  • En ese aceite que ha tomado todo el sabor, doramos la carne, poco a poco, que tome todo el sabor y se haga bien, salamos.
  • Mientras tanto coceremos el arroz, cuando termine extendemos en una bandeja para que no se apelmace.
  • Juntamos todo lo reservado con la carne, este es el momento de reservar en los tuppers para congelar, añadimos el arroz, probamos el punto de sal para rectificar si es necesario y cocinamos unos minutos para que se integren los sabores.
  • En el momento de servir, acompañamos con un buen chorreón de salsa wok, delicioso.
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Resumen
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Nombre de la receta
Arroz chino (Con verduras)
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
4.51star1star1star1star1star Based on 7 Review(s)

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    25 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Pues no sé si será chino el arroz o no pero bien bueno está fijo con estas verduritas. Los sofritos llevan su tiempo pero como dice mi tía, sin buen sofrito no hay buen plato!
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

  2. Tampoco es una receta de mi madre, pero en casa pasa lo mismo, desde que tengo memoria se ha estado preparando, y nos encanta!! jeje
    Yo nunca le he puesto manzana, pero me parece una idea estupenda y lo probaré seguro.
    Feliz viernes!

  3. Teresa dice:

    Que rico Alicia, me encanta, yo suelo hacer arroz tipo chino, pero nunca se me hubiese ocurrido ponerle manzana, este tengo que probarlo!!
    Besotesss

  4. Alanda dice:

    Tu arroz tiene una pinta increíble, nunca lo hago con manzana por mis hijos, pero a mi me gustaría seguro, qué rico
    Un beso

  5. No sabes lo que me gusta sin haberlo probado y a nuestra niña sé que también, así que apuntado queda.
    Me gusta la historia que nos cuentas hoy,el inicio de Víctor sin saber que iba a ser él.
    Besazo.

  6. lolines dice:

    Buenismo arroz, que hago a menudo, aunque la próxima le pondré manzana

  7. PINKY dice:

    Alicia , completo y excelente plato de arroz , te quedo fabuloso , me encantan los ingredientes
    besinos

  8. Neus dice:

    pues tiene pinta de estar muy, muy bueno..
    lo probaré :)
    un beesito

  9. En cada embarazo hay algo que comeríamos a todas horas y algo que ni verlo.
    Si la receta os la dio un chaval chino tiene que ser auténtica, muy buena se ve y completa, aunque yo los palillos no los domino, pero me cojo un tenedor y acabo pronto con el plato.
    Besos.

  10. Julia Romero dice:

    Que rico!! me encantan los platos chinos!! y este arroz es delicioso!! Bs.

  11. Pamela dice:

    Me parece un gran arroz, y quedaremos en que es chino auténtico, que con lo grande que es China seguro que hay más de un arroz típicamente chino! Besitos

  12. Marga n.a dice:

    todo los que son arroces es un primor lo que me gustan
    que pinta tan deliciosa me chiflan los platos auténticos
    besines

  13. Amparo dice:

    Me gustan mucho este tipo de arroces, bueno todos la verdad.
    Abrazos.

  14. Nenalinda dice:

    Uummmmmmmmmm vete poniendome un platin que me voy a cenar a tu casa, no dudo ni un segundo que este de rexupete, me encanta el arroz .
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

  15. Las Chachas dice:

    Buenoooo, que rico!! Y es que nosotros con la comida china casera tenemos un feeeeelinggggg!
    Un saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas

  16. Bavette dice:

    Oye, pero no has dicho si el chico chino, tenia novia o no, la edas....es que te guardas cosas!!!! jajajajjajajaj, coñas a parte, una delicia de arroz seguro, a mi la cocina china, bueno, la oriental en general, me gusta mucho, pero siempre elaborada en casa.
    Un besazo
    Ettore

  17. Elena dice:

    La verdad que no se parece mucho a los arroces que he tomado en los restaurantes chinos que casi siempre son fritos, pero tiene una pinta estupenda!!

  18. Me gusta mucho con la salsa wok la voy a probar que tengo que casa, un arrocito rico,
    besos

  19. María José dice:

    Este lo hago seguro!

  20. Blanca dice:

    Que buena receta!! Me encanta Alicia!!

  21. Adoro la comida china, especialmente la realizada en casa..se nota mucho la diferencia de sabor! Tu arroz se ve buenísimo, y lo de echarle manzana me lo apunto! 😋😘

  22. Virginia dice:

    Q delicia!! 💞 Me encanta! 😋

  23. Blanca dice:

    Que bueno!! El arroz así eta superior!

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