Fritada de Pollo

Con el verano otro clásico son las hortalizas "caseras", ese pequeño huerto que tengo el lujo de disfrutar cada año. Poder comer tomates, pimientos, calabacines, cebolletas, berenjenas, puerros y alguna cosa más cultivados por mi marido, es una pasada. El sabor totalmente distinto a cualquiera de ellos comercial, el color más vivo y el aroma a "de verdad" es único. Tengo por costumbre preparar platos que lleven estas hortalizas y que pueda congelar fácilmente, en mitad del invierno almorzar un pisto hecho con ellos, es volver a las sensaciones del verano. En esa línea está la Fritada de Pollo nos gusta especialmente, la mezcla de sabores queda mucho más rica. Además es un plato que, reposado, gana aún más.

¿Os animáis con un plato?

No os defraudará seguro.

Si no sois muy de pollo, la versión con lomo pinchando aquí

Necesitamos:

1 pechuga de pollo troceada y sin hueso
1500 gr de tomates naturales
300 gr de tomate frito a ser posible casero (Receta aquí)
500 gr de pimientos verdes italianos
2 pimientos medianos rojos para asar
2 cebolletas
aceite de oliva virgen
sal y azúcar
sacarina en polvo

Te proponemos estas recetas

Pan con Leche de Nueces al Aroma de Speculoos

Preparación de la Fritada de Pollo:

Asamos los pimientos rojos, quitamos la piel y cortamos en tiras gruesas y a la mitad cada una de ellas, reservamos.
En una sarten honda ponemos un chorreón de aceite generosa, que la pechuga no quede seca. Calentamos.

Echamos a la sarten la pechuga troceada y sellamos, reservamos.
En ese aceite ponemos los pimientos verdes partidos en tiras no muy finas y las cebolletas troceadas en juliana, damos unas vueltas que cambien un poco de color, agregamos la carne reservada y el tomate que habremos triturado al máximo (en thermomix 1 minuto velocidad progresiva 5-7-9)
Salamos y añadimos el azúcar, ponemos a hervir el conjunto tapado a fuego medio.
Cuando esté casi a la mitad el tomate le añadimos el tomate frito.
Casi al final añadimos los pimientos asados, movemos con cuidado y dejamos espesar el tomate por completo.
Mejor reposada de un día para otro.

Si no quieres perderte ninguna de mis recetas, puedes suscribirte totalmente gratis para que te lleguen a tu correo, así, rellenando el formulario que hay en la barra lateral del blog. También puedes seguir mi página de fb. Mi twitter . Y mi Instagram.

Te proponemos estas recetas

Corona de Tortilla de Patatas y Pimientos Fritos

Nombre de la receta

Fritada de pollo

Autor

Olor a hierbabuena

Fecha publicación

2015-07-15

Tiempo de preparación

10 minutos

Tiempo de cocinado

60 minutos

Tiempo total

1 hora y 10 minutos

Puntuación

4.5

Based on 11 Review(s)

Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

Te pueden interesar:

12 ¿Quieres comentar la receta?

Alba Dicesi dice:

15 julio, 2015 a las 07:22

De lo mejor, ya lo creo que si... Con esa salsa tan rica. Has hecho un plato exquisito.
Llevo un par de años plantando acelgas y en verano salen los tomates, calabacines... Y como dices no tienen color con los de la tienda. La fruta de primavera y la de invierno también se da bien. Los melocotones cogen demasiadas plagas y ya he desistido.

Responder
Ángeles Ágora dice:

15 julio, 2015 a las 07:24

Esa huerta casera es genial en verano para hacer estas fritadas,la de pollo me gusta y la de lomo,que ya la probé, también.
Buen día y un besazo.

Responder
Diana dice:

15 julio, 2015 a las 08:21

Que envidia me das! Yo tengo unas macetitas en mi casa con hierbas aromáticas albahaca, etc pero no dispongo de espacios para plantar mas, este plato se ve bien rico, gracias por compartirlo

Un saludo

Responder
Debora Rosano Romero dice:

15 julio, 2015 a las 08:27

Uf, un platazo sin duda, y con hortalizas caseras, eso si que es darse un homenaje. Seguro que cuando lo preparas te hace falta mucho más pan, porque invita a mojar hasta que el plato quede limpio jeje.
Feliz miércoles!!

Responder
São Ribeiro dice:

15 julio, 2015 a las 09:40

Gosto de frango e gostei dos ingredientes usados nesta receita
O aspecto esta de dar água na boca
bjs

Responder
José Manuel dice:

15 julio, 2015 a las 10:44

Estos son los platos que pegan ahora, que rico.

Responder
PINKY dice:

15 julio, 2015 a las 11:10

Alicia , que ricura de plato , me encantan todas esas verduras y acompañadas de pollo aun mas , buenisimo
besinos guapa

Responder
LA COCINERA DE BETULO dice:

15 julio, 2015 a las 13:43

No hay comparación posible, con estas hortalizas es que apetece todo mucho más, empezando por el aroma y luego por el sabor, todo un lujo.
Con pollo o con lomo, un plato que está diciendo cómeme a gritos.
Besos.

Responder
La Rosa Dulce dice:

15 julio, 2015 a las 20:36

Me recuerda a mi infancia, mi madre lo borda y es un plato estupendo para el verano.

Responder
Bavette dice:

23 julio, 2015 a las 05:38

Que suerte de poder disfrutar de estos productos naturales y tan ricos, desde luego que el sabor no tiene nada que ver, de eso estoy seguro. Un plato de lo más apetecible y acertado, menuda pinta rica que tiene.
Un besote guapa!! Te vas de vacaciones este año o no???
Ettore

Responder
duchene.jean@hotmail.fr dice:

11 noviembre, 2022 a las 11:09

délicieuse recette
merci

Responder
1. Alicia dice:
  
  11 noviembre, 2022 a las 11:27
  
  Me alegro mucho que te guste, bienvenida.
  
  Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta