Espaguetis con Huevo y Masa de Chorizo

Espaguetis con huevos y masa de chorizo
Hoy os presento mis espaguetis con huevo y masa de chorizo.
La sencillez siempre queda bien en todos los ámbitos pero en concreto, en cocina, la mayoría de las veces, garantiza un plato impresionante. Con pocos ingredientes pero de máxima calidad, conseguimos este objetivo.
Y es que con huevos de gallina feliz de mi amiga Mari, masa de chorizo hecho por mi madre y aceite de mi tierra, O-Med, el resultado tenía que ser sí o sí el que os dejo, un plato delicioso de pasta que no dejará indiferente a nadie.
Espaguetis con huevos y masa de chorizo
 Tiempo: 15 minutos
Raciones: 1
Dificultad: Fácil

Necesitamos:

  • 100 gr de spaguettis por persona
  • 1 huevo por persona
  • 100 gr de masa de chorizo
  • aceite de oliva virgen extra
  • una pizca de sal
  • agua

Preparación de los Espaguetis con Huevo y Masa de Chorizo:

  • En una cacerola ponemos el agua a hervir, cuando esté, añadimos la sal, esperamos un minuto y cocemos los spaguettis unos 10 minutos, dependerá de como nos gusten de al dente o no.
  • Mientras, en una sartén ponemos aceite a calentar, el suficiente para freír huevos, cuando esté caliente hacemos un huevo por persona, reservamos.
  • Guardamos el aceite en una salsera, dejamos en la sartén un poco, como una cucharada.
  • Si tenemos masa de chorizo, estupendo, de no ser así, podemos usar chorizos frescos, mejor grandes, los abrimos y sacamos la carne, la hacemos en el aceite reservado hasta que quede hecha y jugosa.
  • El aceite con el sabor de la masa de chorizo, lo mezclamos con el que habíamos reservado.
  • Los spaguettis los escurrimos por completo y sobre ellos, ponemos el huevo troceado, la masa de chorizo y un poco de aceite, la cantidad al gusto pero teniendo en cuenta que no llevan otra salsa salvo este delicioso aceite con todo el sabor.
  • Servimos.

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Resumen
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Nombre de la receta
Espaguetis con huevo y masa de chorizo
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

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    24 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Sefa Gencal dice:

    Merhabalar, ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

  2. crismas dice:

    He hecho mal entrando a leer a estas horas. Se ha hecho la boca agua? Que ricooooo!!
    Besos

  3. Waouu que pinta eso se lo hago a mi marido y ,me hace la ola jajjaajaj. Aquí a la masa de chorizo lo llamamos picadillo.
    Te ha quedado delicioso
    Besinos
    El toque de Belén

  4. Doy brincos! jaja Yo quiero... mira que me gusta la pasta. Pero con chorizo y huevo afú... me falta un cachito de pan de millo para empujar y dos de mis platos preferidos. Ains Quererlos nada más verlos es poco. Un beso!!

    Recetas de una gatita enamorada

  5. Tiene que saber a gloria...plato 10. Un abrazo, Clara

  6. Evelyn dice:

    Me encanta la pasta con chorizo y ya si le ponemos mi ingrediente favorito, el huevo, entonces te dejo el plato tan limpio que excusas lavarlo! Me encanta! Besiños.

  7. Neus dice:

    Una receta sencilla y seguro que muy rica
    un beesote

  8. São Ribeiro dice:

    Eu adoro pratos de massa e esta é simples e cheia de sabor
    Boa semana

  9. Cuca dice:

    Esta es una de las formas de comer pasta que más me gusta. Cuando llega el frío del otoño y mi madre dice que va a hacer chorizo ya sabe que me tiene que reservar unas bolitas de masa para que coma frito y prepare algunas recetas ¡queda todo delicioso!

    Un plato estupendo el que nos traes

    ¡Besos mil!

  10. Eniko Ostafi dice:

    Te comes un plato de estos spaquettis y seguro que te entra hipo del gusto que te has quedado.
    Hola Alicia!. Que gusto volver a tu cocina, y encontrar una receta rápida, sencilla, económica y tan deliciosa. Se ha demostrado que lo sencillo a veces da rezultado mas impactante que otras cosas elaboradisimas, miras el lado que miras, gusto, estetica, ..me ha encantado este plato.
    Saludos y besos preciosa!

  11. Un plato de pasta por todo lo alto. El secreto como bien dices está en tener ingredientes de los buenos y claro que con estos huevos y esta masa de chorizo... sólo puede salir un plato 10!
    Besos,
    Palmira

  12. Con estos ingredientes de primera el plato no puede fallar, ha de encantar a todo el que lo pruebe.
    Besos.

  13. Ana Martín dice:

    Una receta sencilla y muy sabrosa! La pinta es tremenda. Un besooo

  14. Si es que lo sencillo, lo casero, lo de siempre... es lo que triunfa!! nos gusta mucho innovar y hacer cosas diferentes, pero al final acabamos volviendo a lo tradicional.
    Un buen plato Alicia.
    Muchos besos.

  15. Madr emia, vaya platazo completo y que rico de sabor con esa masa de chorizo!!! Riquisimos tienen que estar!!!
    Besos guapa!

  16. José Manuel dice:

    Se ven estupendos, que pinta.

  17. Claro, con esos ingredientes tan buenos, como no te va a salir un plato riquísimo... me encanta!! Sencillo pero sublime.
    Un beso guapa.

  18. Que bueno, en casa tenemos masa de chorizo casero y seguro que lo pongo.Gracias por tu receta y buenas noches.Bss

  19. Nenalinda dice:

    Que buenooooooooooos con lo que me gusta la pasta de buena gana me iba a comer.
    Bicos mil wapa.

  20. Hola Alicia. Un plato de pasta siempre gusta y si además lleva unos ingredientes como los que citas, el éxito está asegurado, pero ante la falta de alguno de los mismos supongo que el sustituto desempeñará si no igual papel uno muy parecido. Hay que reconocer que como lo casero no hay nada igual pero por desgracia todos no tenemos la suerte de disponer ni de una madre ni tampoco de lo que hace que estoy seguro será una delicia así que como dice el refrán " aflta de pan buenas son tortas" jj
    Que sigas disfrutando de ella por mucho tiempo.
    Un abrazo

  21. Julia Romero dice:

    si se los pones a mi marido te hace la ola!! todo los ingredientes le encantan!! Muy ricos. Bs.

  22. Bavette dice:

    Si es que es lo que digo yo siempre, de hecho es el eslogan de mi web, "en la sencillez es donde esta el buen gusto, esto se puede aplicar a tod en la vida verdad? ya sea en moda, en decoración, y por supuesto en la cocina, que lo que cuenta es la calidad del producto. Pintaza tremenda estos spaghetti, para mi solo una pega, la cocción 7-8 minutos, pero yo soy italiano....ya sabes, aunque como bien dices eso es al gusto del consumidor.
    Un besazo artista.
    Ettore

  23. Guillermo dice:

    SI BONITAS recetas

    1. Alicia dice:

      Gracias por tu comentario.

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