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Flan de Chocolate

Flan de Chocolate

Me encanta el flan. Me vuelve loca el chocolate. Si no fuera por mi fobia a hacer flanes, esta cocina estaría llena de todos ellos. Pero es que resulta que ese miedo se me está pasando y me decidí por uno con un sabor que en casa triunfaría con seguridad. Así se me ocurrió hacer este flan de chocolate, apto solo para los más chocoadictos porque he de confesar, que empacha un poquito, solo un poquito...

Delicioso, con cuerpo, lleno de sabor y de agujeritos, esos que a algunos no les gustan nada y que para otros, es lo mejor de un flan bien hecho.

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En casa gustan con agujeros, que está bien hecho me dijeron mi hermana y cuñada, que el flan Dh... está lleno de ellos me decía mi sobrina...

Y a ti, como te gustan los flanes caseros ¿Con agujeros o sin ellos?

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Si queréis otro tipo de flan, os recomiendo que veáis el Bizcoflan de almendras, una auténtica delicia.

flan-chocolate-presentacion

Tiempo: 50 minutos de preparación, 4 horas de reposo
Raciones: 6
Dificultad: Fácil

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Necesitamos para el Flan de Chocolate:

  • 4 huevos grandes
  • 60 gr de chocolate
  • 120 gr de azúcar
  • 50 gr de leche de arroz
  • caramelo
  • agua
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Preparación en horno:

  • En un cazo calentamos la leche, cuando esté caliente pero sin llegar a hervir, añadimos el chocolate, movemos hasta que se funda por completo, reservamos.
  • Batimos los huevos con el azúcar, añadimos la leche con el chocolate fundido.
  • Ponemos el caramelo en el molde elegido, mejor si tiene tapa, vertemos la mezcla.
  • Si tiene tapa, cerramos sin más, si no la tiene, cubrimos con papel de aluminio para que no le entre agua del baño María.
  • En una fuente en la que quepa el molde elegido, ponemos agua, dentro la flanera procurando que el agua cubra la mitad.
  • Horneamos a 170º durante 45 minutos.
  • Sacamos, reservamos sobre rejilla hasta que esté frío.
  • Dejamos reposar en el frigorífico al menos 4 horas, mejor de un día para otro.
  • Desmoldamos y servimos.

Preparación en olla rápida del Flan de Chocolate:

  • Ponemos la mezcla en la flanera que tenemos con el caramelo, tapamos bien, si no tenemos tapa para la flanera, podemos hacerlo con papel de aluminio ajustando bien para que no entre nada de agua.
  • Vertemos el agua en la olla, será necesario un dedo de agua para que cueza bien. Metemos la flanera, ponemos al fuego y cuando alcance máxima presión, dejamos 25 minutos.
  • Dejamos entibiar fuera de la olla, cuando pierda calor reservamos en el frigorífico mejor de un día para otro.

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Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Flan de Chocolate
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

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    21 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Pamela Palma dice:

    QUerida Alicia! Qué bonito se ve tu flan, me alegra que te hayas animado al flan! Ahora si me preguntas, yo prefiero que no tenga agujeritos, ni chocolate, a mi el más sencillito me viene mejor :) Besitos y que sea un gran domingo!!

  2. A mi me gustan con muuuuucho agujeritos y con muuuuucho chocolate, así que lo mío con tu flan ha sido amor a primera vista!! Qué rico, por favor, tengo que probarlo en casa.
    Feliz domingo Alicia.

  3. José Manuel dice:

    Que buena idea y que rico flan te ha quedado. Saludos

  4. Alicia esta receta me la guardo, qué rico se ve el flan¡¡¡¡. Buen domingo

  5. Susana dice:

    mmmmmmmmmmmmmmmmm, ikrresistible, que ricooooo

  6. Que rico tiene que estar¡¡¡¡¡ se me hace la boca agua solo con mirarlo
    besos

  7. PINKY dice:

    Alicia , me encantan los flanes y este tuyo con chocolate tiene que estar delicioso
    besinos guapa

  8. Sefa Gencal dice:

    Merhabalar, ellerinize sağlık ne kadar leziz ve iştah açıcı olmuş

    Saygılar.

  9. lola dice:

    a mi me da igual que lleve o no agujeros la cuestión es que este rico y este debe estarlo y mucho

    ¡¡besos¡¡

  10. Sonia OM dice:

    Tiene una pintaza espectacular!!! un besazo y buen comienzo de semana!

  11. Bego R dice:

    Los puristas dirían que sin agujeros, a mi me es indiferente, con tal de que esté rico .....eso es lo que importa y éste tiene el aspecto de estar para no dejar ni media cucharada y a uno que me se yo que le encanta el chocolate , limpiaría el plato sin necesidad de fairy jajajaja.....Besinos.

  12. Bavette dice:

    Buenos días guapisima, pintaza deliciosa que tiene tu flan!! lo de los agujeritos es lo suyo, si no ya no es lo mismo, se ve super natural, y muy apetecible, debe estar de visio, vamos que yo no comparto con nadie, toooo pa mi.
    Un besote y feliz lunes.
    Ettore

  13. Me gustan con agujeros, bueno y sin ellos también y de cualquier sabor, resumiendo, me gustan todos.
    De chocolate en vez de un flan es una golosina.
    Besos.

  14. Eniko Ostafi dice:

    Muy buenos días Alicia!
    Ya somos dos, a mi tambien me encanta el chocolate, y si traigo a mi hija Tatiana, seremos tres jeje.
    Somos muy chocolateros en casa todos.
    Me llevo algo, si dejo algo Ettore, que veo que se lo proclamo todo pa si mismo jeje sera posible jajaja
    Tiene una pinta super apetecible.
    Alicia, no me voy antes de darte las gracias por tu visita a mi cocina. Muchas gracias por u tiempo.
    Besos y feliz semana

  15. Pues mira que me gustan los flanes de todo tipo. Y mira que me gusta el chocolate. Pero nunca nunca he comido flan de chocolate... misterios de la vida. Eso si, tengo que decir que tus fotos son tentación en estado puro !!!!
    Me lo llevo a pendientes que tenemos invitados el próximo fin de semana y seguro caen.
    Besos y feliz semana,
    Palmira

  16. Hola Alicia. Estos son los flanes que me gustan. No me cansaría de comerlos y si son de chocolate mucho más jj. Me gustan con agujeritos. Este que has hecho tiene una pinta fabulosa. Es toda una tentación.
    Un abrazo

  17. Nenalinda dice:

    A mi tambien me encanta el flan y el chocoalte ni te cuento te ha quedado espectacular no lo siguiente ummmmmmmmmmmmm que rico no sabes lo que siento no poder meter la mano para dar cuenta de un trozo.
    Bicos mil y feliz inicio de semana wapa.

  18. Trini Altea dice:

    Hola vengo a saludarte, llevo mucho apartada del ordenador. Besos

  19. Parabéns pelo blog! Este flan está maravilhoso, eu adoro chocolate e flan.
    bjns

  20. Anónimo dice:

    Lo siento pero creo que después de tantos comentarios buenos, no se hayan dado cuenta de que con 50 grs. de leche no sale ese flan tan bueno

    1. Hay veces que al escribir la receta, puedes cometer un error pero no es el caso.
      El flan queda así de estupendo con estas medidas, te invito a que lo hagas y lo compruebes, así no "creerás", lo sabrás y podrás afirmarlo.
      Por cierto, la próxima vez, si no te importa, te presentas y así puedo dirigirme a ti por tu nombre.
      Gracias por visitar mi cocina y estar tan atento a las explicaciones.

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