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Vasitos de Chocolate Rellenos de Mousse de Crema

6 marzo, 2016 autor: Alicia 24 comentarios

De esas cosas que haces y no te enamoras hasta el final. Vale que te gusta la idea pero que cuando lo ves terminado, te dices a ti misma el postre tan chulo que comeréis hoy… Y es que eso me pasó con estos vasitos de chocolate rellenos de mousse de crema, cuando los vi para la sesión de fotos, uff que subidón, tan sencillos, tan ricos, tan vistosos, rozando la perfección, por ser modesta.
Además impresionantemente ricos.
No os los podéis perder, no.
Sabor intenso a chocolate pero sin empachar, con la mezcla de las frambuesas, quita acidez de éstas y dulzor del chocolate. Se hacen forzosamente con antelación, con lo cuál llegas al postre perfecta sin mancharte, salen bastantes, 10 en total, perfecto por si alguno quiere repetir o para que tengas para el día siguiente ese caprichito y, como son pequeños, casi sin remordimientos.
Además ¿A que son preciosos?
vasitos-chocolate-mousse-crema-frambuesas

Menuda caja ha traído este mes Degustabox

Ha habido para todos los gustos pero es que además con productos nuevos que yo estaba deseando probar, ni a posta me llega la caja pensada para mi.
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14,99€  (gastos de envío incluido) para la
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Tiempo: 30 minutos preparación y 4 horas de reposo
Raciones: 10
Dificultad: Fácil

* Necesitamos para los Vasitos de Chocolate Rellenos de Mousse de Crema:

– 300 gr de chocolate con leche para los vasitos
– 4 claras de huevo
– 500 gr de nata para montar 35% MG
– 300 gr de crema de chocolate La Vieja Fábrica
– 3 hojas de gelatina
– frambuesas para decorar

vasitos-chocolate-mousse-crema-corte

* Preparación de los Vasitos de Chocolate Rellenos de Mousse de Crema :

De los vasitos:

– Fundimos al baño María o en el microondas el chocolate.
– Usamos como moldes flaneras de papel de aluminio, vasos de plástico o de cartón o moldes para hornear magdalenas pero de cartón (Como estos que podéis ver aquí)
Los bañamos de chocolate, por las paredes y el fondo, ponemos boca abajo que escurra el exceso sobre una bandeja. Después dejamos reposar una media hora para que endurezcan.
Esto lo haremos dos veces.
– Cuando el chocolate esté firme, quitamos con cuidado el molde, en las cápsulas de papel que yo he usado, ha sido muy fácil, ha bastado con tirar de un extremo del cartón y salieron sin dificultad.
Reservamos en el frigorífico mientras hacemos la mousse.

De la mousse de crema de chocolate:

– Hidratamos las  hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos, luego sacamos y escurrimos bien.
– Mientras montamos las claras a punto de nieve y reservamos en el frigorífico.
– Montamos 400 gr de la nata bien firme y reservamos en el frigorífico.
– En un cazo calentamos los 100 gr restantes de nata, que no llegue a hervir, añadimos la gelatina, cuando la tengamos bien disuelta, añadimos la crema de chocolate que habremos fundido un poco en el microondas, un minuto, lo justo para que sea más fácil de disolver en la nata.
Movemos bien para que quede una crema bien integrada.
– Vamos añadiendo poco a poco a la nata montada, cuando esté bien mezclado, añadimos las claras, con movimientos envolventes de abajo a arriba procurando que no se bajen y que quede bien integrado.
– Rellenamos nuestros vasitos de chocolate y dejamos en el frigorífico al menos 4 horas.
– Servimos decorando con frambuesas, la mezcla será impresionante de buena.

vasitos-chocolate-mousse-crema-presentacion
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Acerca de Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

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Comentarios

  1. PINKY dice

    6 marzo, 2016 en 10:51

    Alicia , un postre para perder el sentido , que ricura por dios
    besinos

    Responder
  2. José Manuel dice

    6 marzo, 2016 en 12:02

    Unos vasitos fabulosos, se ven estupendos.

    Responder
  3. Ángeles Ágora dice

    6 marzo, 2016 en 12:14

    Bueno,bueno…no sabes como me gustan,quizás sea excesivo para mi en chocolate pero me como la mitad y listo.
    Y me quedó,sobre todo,con el método para hacer los vasitos de chocolate con los moldes de magdalenas, un gran acierto.
    Besazo.

    Responder
  4. asj dice

    6 marzo, 2016 en 12:33

    Y tanto, no me extraña que estés encantada y es que es pa echarte flores ehh jajaja buenísima la presentación y ya la mousse para qué hablar. A mi también me ha encantado.

    besos

    Responder
  5. La Cocina de Puri Pastor dice

    6 marzo, 2016 en 14:14

    uhmmm Alicia !!!
    menudo postre rico rico… esto promete y mucho…jjjj
    me ha encantado todo
    esos vasitos de chocolate y el relleno ni te cuento
    una delicia
    un besazooooo !!! feliz jornada

    Responder
  6. Pilar Y a la luna dice

    6 marzo, 2016 en 18:17

    Buenooo y se comen hasta los recipientes…como para no estar bueno ese postre!! una delicia.Feliz semana.

    Responder
  7. Silvia T. Clarasó dice

    6 marzo, 2016 en 18:43

    Hola!, solo de ver las imágenes me encanta, que bonito y qué bueno. En esos moldecitos te ha quedado muy muy chulo, y las frutitas por encima, que delicia!; Un beso y buena semana 😉

    Responder
  8. CocinandoCon Mandil dice

    6 marzo, 2016 en 18:59

    Ains……….que ricos se ven estupendos ,muy ricos¡¡¡¡¡¡
    Un postre para celebrar que hoy es domingo,,,,,,,por ejemplo jajaja
    Besitos¡¡¡

    Responder
  9. Catina Barbero Diaz dice

    6 marzo, 2016 en 21:10

    Que delicia ademas de bonitos, me los voy a guardar para hacerlos. Un abrazo

    Responder
  10. Adita Donaire dice

    6 marzo, 2016 en 23:35

    Te han quedado unos vasos perfectos, muy bonitos y ricos, con ese maravilloso relleno, en tu casa te harían la ola¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ besos

    Responder
  11. Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/ dice

    7 marzo, 2016 en 14:08

    Un postre ideal para mi, lleva fruta y chocolate y además puede prepararse con antelación!
    Además quedan monísimos estos vasitos y parecen sencillos de preparar!
    Me encantan!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

    Responder
  12. Debora Rosano Romero dice

    7 marzo, 2016 en 14:35

    ¡Pero que cosa más bonita y más rica de postre, por favor! Te han quedado unos vasitos perfectos Alicia.
    Me chifla el contraste del chocolate con cualquier fruta roja, y más si se trata de una mousse y me lo presentan tan tan bonito… Babeando estoy, de verdad jejeje
    Un superpostre.
    Feliz semana guapa.

    Responder
  13. Bego R dice

    7 marzo, 2016 en 15:42

    Hola !!!
    Pues tienes razón, a mi me has convencido, estos vasitos lo tienen todo y son tan bonitos que ya a primera vista enamoran . Eres una artista mi niña !
    Besinos y feliz semana.

    Responder
  14. Manu dice

    7 marzo, 2016 en 15:42

    Che buona che è la combinazione lamponi/cioccolato e che bella presentazione!
    Un abbraccio

    Responder
  15. MARÍA JESÚS dice

    7 marzo, 2016 en 18:49

    Hola Alicia, qué postre más rico has preparado, nos hemos puesto de acuerdo en elegir el ingrediente de nuestra receta jeje…Bsts guapa

    Responder
  16. LA COCINERA DE BÉTULO dice

    7 marzo, 2016 en 19:21

    Rico y se aprovecha al cien por cien con el vasito de chocolate, es para estar orgullosa del postre.
    Queda muy bonito.
    Besos.

    Responder
  17. Nenalinda dice

    7 marzo, 2016 en 19:25

    Uummmmmmmmmmmmmmm con lo chocolatera que soy me los comia todos y todos que buen partido le sacas a la caa degustabox.
    Te han quedado de relujo y no dudo lo mas minimo esten de muerte relenta.
    Bicos mil wapa.

    Responder
  18. Marisa dice

    7 marzo, 2016 en 20:24

    Holaaaa, y por qué dices que no te enamoras hasta el final? solo imaginarlo ya es puro enamoramiento. Que preciosidad, y se come todo, eso es lo mejor. Te ha quedado perfecto!
    Un besooo

    Responder
  19. Encarnita dice

    7 marzo, 2016 en 23:15

    Un postre precioso y muy rico,me encanta el chocolate.besinos

    Responder
  20. María Belén Delgado Pulgar dice

    7 marzo, 2016 en 23:42

    Que buenos Alica tiene una pinta preciosa y la presentación me encanta,
    Yo tenia ganas de hacer los vasitos de chocolate pero nunca encuentro cuando.
    Besinos
    El toque de Belén

    Responder
  21. conchi dice

    8 marzo, 2016 en 07:52

    Impresionantes vasitos, te han quedado de lujo!! Seguro que no sobró ninguno!! Bss.

    Responder
  22. jose carlos monje dice

    8 marzo, 2016 en 09:52

    Autentica maravilla de postre me ha encantado por la elegancia que lleva y por que debe ser una delicia. Besos de la Cocina del Titi

    Responder
  23. Mijú dice

    8 marzo, 2016 en 14:53

    Con el recipiente comestible que bien.
    Un saludito

    Responder
  24. Bavette dice

    8 marzo, 2016 en 18:40

    Madre mia, no me extrana el çexito que veo que ha tenido este post, es para caerse de culo, me ha encantado, brutal!!!!
    Besines
    Ettore

    Responder

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