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Recetas de cocina casera

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Bombones de Pistachos

17 abril, 2016 autor: Alicia 18 comentarios

En el cumpleaños de Manu, tomamos la tarta camiseta de fútbol de chocolate con Nutella. Que podéis ver pinchando AQUÍ. Y que estaba decorada con unos balones de fútbol de chocolate, que eran unos deliciosos bombones de pistachos.
El caso es que quedaron tan buenos que, merecen una entrada para ellos solos. Que quede la receta independiente porque la combinación de texturas y sabores, es una pasada al morderlos.
Sencillos en ingredientes y forma de hacerlos, con lo que necesitamos que se preparen con los mejores ingredientes para que el resultado sea el ideal.
Y bueno, el formato en bombones balones de fútbol, lo que ha gustado tanto a niños como mayores, que aquí, futboleros, son todos.
bombones-pistachos-presentacion

Tiempo: 5 horas incluido tiempo de reposo
Raciones: 18 bombones
Dificultad: Fácil

* Necesitamos para los bombones de pistachos:

– 250 gr de chocolate negro para fundir de máxima calidad
– 100 gr de chocolate blanco para fundir de máxima calidad
– 18 pistachos
– molde Choco Goal de Silikomart 

bombones-pistachos-bocado

* Preparación de los bombones de pistachos:

– Tostamos los pistachos sin nada de sal, vamos moviendo para que no se quemen, tardarán como 5 minutos con el horno a 180º
Pelamos y quitamos toda la  piel que podamos, reservamos.
– Fundimos el chocolate negro al baño María, quedará mejor que en el microondas pero si lo prefieres, ve calentando a intervalos de 30 segundos y removiendo.
– Cuando esté bien fundido, quitamos del fuego, añadimos el chocolate blanco y movemos para que se funda con el calor que tiene el negro, se mezclen bien y quede con la temperatura perfecta.

* Montaje de los bombones de pistachos:

– Ponemos en una manga pastelera o en un biberón, echamos un poco de chocolate de modo que cubra los laterales y el fondo de los moldes elegidos.
– Colocamos un pistacho en el centro y cubrimos con el resto del chocolate.
– Con cuidado, levantamos el molde y lo dejamos caer sobre la encimera para que se cubra bien todo el hueco y no queden burbujas de aire, esto lo repetiremos varias veces.
– Retiramos el exceso de chocolate con una espátula larga y así lograremos una base para el bombón muy lisa.
– Los guardaremos en el frigorífico hasta que el chocolate endurezca.
Desmoldamos y guardaremos en un recipiente hermético hasta una hora antes de usarlos.

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Acerca de Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

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Comentarios

  1. Ángeles Ágora dice

    17 abril, 2016 en 10:13

    Preciosos,brillantes y ricos.No dudes de que me como uno o dos.
    Tiene Manu mucha suerte de que su madre sea un as con el chocolate, a mi me pone nerviosa ?
    Un besazo.

    Responder
  2. Marga Morguix dice

    17 abril, 2016 en 15:18

    Aparte de bonitos, tienen que estar de muerte, con ese relleno de pistachos tan bueno.
    Me encantan.
    Besos.

    Responder
  3. Merche Hogar Y Brasas dice

    17 abril, 2016 en 15:56

    Pues si que vale una entrada sola, que delicia de bombones o balones, me ha gustado mucho la idea y la tarta chulísima y muy rica.
    Un besazo preciosa.

    Responder
  4. montsemorote dice

    17 abril, 2016 en 16:32

    Que buenos!!! Ahora mismo me comía unos cuantos, como me gusta los bombones con frutos secos, con pistachos muy ricos.
    Besos
    Cocinando con Montse

    Responder
  5. asj dice

    17 abril, 2016 en 16:49

    No se quejaría ehhh Te han quedado preciosos y con un brillo fantástico, yo te cojo un par.

    besazos

    Responder
  6. José Manuel dice

    17 abril, 2016 en 17:35

    Quedan de lujo, que bonitos.

    Responder
  7. PINKY dice

    17 abril, 2016 en 17:38

    Alicia , aparte de ricos te quedaron con un brillo espectacular , eres una artista
    besinos

    Responder
  8. Adita Donaire dice

    18 abril, 2016 en 00:21

    Muy bonitos, y sobretodo muy ricos¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ besos

    Responder
  9. Julia Romero dice

    18 abril, 2016 en 10:15

    Preciosos te han quedado!! y rico,ricos!! ya me llevaba yo unos poquitos!!Bs.

    Responder
  10. Dámaso Vélez dice

    18 abril, 2016 en 10:26

    Que buenoooooooooooooooooos

    Responder
  11. LA COCINERA DE BÉTULO dice

    18 abril, 2016 en 13:55

    Además de buenos y bonitos te han quedado con un brillo muy chulo.
    Besos.

    Responder
  12. Nenalinda dice

    18 abril, 2016 en 17:37

    Te han quedado de relujo y seguro estaban de muerte relenta.
    Muchas felicidades al cumpleañero seguro que no dejaria de hacerte la ola.
    Bicos mil wapa.

    Responder
  13. Debora Rosano Romero dice

    18 abril, 2016 en 21:03

    Alicia, me encantó la tarta y los bombones no se quedan atrás, por supuesto.
    La combinación del pistacho con el chocolate es deliciosa, recuerdo haberla probado más de una vez en helados y son sabores que casan de maravilla.
    Me llevo un par para la recena 😛
    Besos.

    Responder
  14. Nieves MR dice

    18 abril, 2016 en 22:27

    Preciosos! Y estarán divinos ummmm

    Responder
  15. Paula R dice

    19 abril, 2016 en 08:20

    ¡Qué bonitos! Tomo nota, que en mi casa son amantes de los pistachos… 😉

    Responder
  16. Bego R dice

    19 abril, 2016 en 13:03

    Qué ricura por favor y el contraste del chocolate con los pistachos tiene que ser espectacular, ya lo creo y tanto para comer solos, como para acompañar en otras preparaciones son ideales.
    Gracias por compartirlos ! Un abrazo mi niña bonita.

    Responder
  17. Ana Navarro Molina dice

    19 abril, 2016 en 15:56

    Madre mía que ricos bombones.Besos.

    Responder
  18. Aisha ZD dice

    19 abril, 2016 en 16:04

    Yo quiero dos docenas… qué ricos!!!
    besos

    Responder

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Me llamo Alicia. Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después. Con la intención de guardar todas esas recetas que salían de mi cocina, nació este blog, empujada por mi hermano Manolo y unas amigas "de internet" Intentaré seguir "engordando" el recetario con esas propuestas sencillas, con ingredientes corrientes, recetas caseras que se toman día a día.

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