Tiempo: 5 horas incluido tiempo de reposo
Raciones: 18 bombones
Dificultad: Fácil
* Necesitamos para los bombones de pistachos:
– 250 gr de chocolate negro para fundir de máxima calidad
– 100 gr de chocolate blanco para fundir de máxima calidad
– 18 pistachos
– molde Choco Goal de Silikomart
* Preparación de los bombones de pistachos:
– Tostamos los pistachos sin nada de sal, vamos moviendo para que no se quemen, tardarán como 5 minutos con el horno a 180º
Pelamos y quitamos toda la piel que podamos, reservamos.
– Fundimos el chocolate negro al baño María, quedará mejor que en el microondas pero si lo prefieres, ve calentando a intervalos de 30 segundos y removiendo.
– Cuando esté bien fundido, quitamos del fuego, añadimos el chocolate blanco y movemos para que se funda con el calor que tiene el negro, se mezclen bien y quede con la temperatura perfecta.
* Montaje de los bombones de pistachos:
– Ponemos en una manga pastelera o en un biberón, echamos un poco de chocolate de modo que cubra los laterales y el fondo de los moldes elegidos.
– Colocamos un pistacho en el centro y cubrimos con el resto del chocolate.
– Con cuidado, levantamos el molde y lo dejamos caer sobre la encimera para que se cubra bien todo el hueco y no queden burbujas de aire, esto lo repetiremos varias veces.
– Retiramos el exceso de chocolate con una espátula larga y así lograremos una base para el bombón muy lisa.
– Los guardaremos en el frigorífico hasta que el chocolate endurezca.
Desmoldamos y guardaremos en un recipiente hermético hasta una hora antes de usarlos.
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Preciosos,brillantes y ricos.No dudes de que me como uno o dos.
Tiene Manu mucha suerte de que su madre sea un as con el chocolate, a mi me pone nerviosa ?
Un besazo.
Aparte de bonitos, tienen que estar de muerte, con ese relleno de pistachos tan bueno.
Me encantan.
Besos.
Pues si que vale una entrada sola, que delicia de bombones o balones, me ha gustado mucho la idea y la tarta chulísima y muy rica.
Un besazo preciosa.
Que buenos!!! Ahora mismo me comía unos cuantos, como me gusta los bombones con frutos secos, con pistachos muy ricos.
Besos
Cocinando con Montse
No se quejaría ehhh Te han quedado preciosos y con un brillo fantástico, yo te cojo un par.
besazos
Quedan de lujo, que bonitos.
Alicia , aparte de ricos te quedaron con un brillo espectacular , eres una artista
besinos
Muy bonitos, y sobretodo muy ricos¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ besos
Preciosos te han quedado!! y rico,ricos!! ya me llevaba yo unos poquitos!!Bs.
Que buenoooooooooooooooooos
Además de buenos y bonitos te han quedado con un brillo muy chulo.
Besos.
Te han quedado de relujo y seguro estaban de muerte relenta.
Muchas felicidades al cumpleañero seguro que no dejaria de hacerte la ola.
Bicos mil wapa.
Alicia, me encantó la tarta y los bombones no se quedan atrás, por supuesto.
La combinación del pistacho con el chocolate es deliciosa, recuerdo haberla probado más de una vez en helados y son sabores que casan de maravilla.
Me llevo un par para la recena 😛
Besos.
Preciosos! Y estarán divinos ummmm
¡Qué bonitos! Tomo nota, que en mi casa son amantes de los pistachos… 😉
Qué ricura por favor y el contraste del chocolate con los pistachos tiene que ser espectacular, ya lo creo y tanto para comer solos, como para acompañar en otras preparaciones son ideales.
Gracias por compartirlos ! Un abrazo mi niña bonita.
Madre mía que ricos bombones.Besos.
Yo quiero dos docenas… qué ricos!!!
besos