
Bombones de Pistachos

Tiempo: 5 horas incluido tiempo de reposo
Raciones: 18 bombones
Dificultad: Fácil
* Necesitamos para los bombones de pistachos:
- 250 gr de chocolate negro para fundir de máxima calidad
- 100 gr de chocolate blanco para fundir de máxima calidad
- 18 pistachos
- molde Choco Goal de Silikomart
* Preparación de los bombones de pistachos:
- Tostamos los pistachos sin nada de sal, vamos moviendo para que no se quemen, tardarán como 5 minutos con el horno a 180º
Pelamos y quitamos toda la piel que podamos, reservamos.
- Fundimos el chocolate negro al baño María, quedará mejor que en el microondas pero si lo prefieres, ve calentando a intervalos de 30 segundos y removiendo.
- Cuando esté bien fundido, quitamos del fuego, añadimos el chocolate blanco y movemos para que se funda con el calor que tiene el negro, se mezclen bien y quede con la temperatura perfecta.
* Montaje de los bombones de pistachos:
- Ponemos en una manga pastelera o en un biberón, echamos un poco de chocolate de modo que cubra los laterales y el fondo de los moldes elegidos.
- Colocamos un pistacho en el centro y cubrimos con el resto del chocolate.
- Con cuidado, levantamos el molde y lo dejamos caer sobre la encimera para que se cubra bien todo el hueco y no queden burbujas de aire, esto lo repetiremos varias veces.
- Retiramos el exceso de chocolate con una espátula larga y así lograremos una base para el bombón muy lisa.
- Los guardaremos en el frigorífico hasta que el chocolate endurezca.
Desmoldamos y guardaremos en un recipiente hermético hasta una hora antes de usarlos.
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Preciosos,brillantes y ricos.No dudes de que me como uno o dos.
Tiene Manu mucha suerte de que su madre sea un as con el chocolate, a mi me pone nerviosa ?
Un besazo. -
Aparte de bonitos, tienen que estar de muerte, con ese relleno de pistachos tan bueno.
Me encantan.
Besos. -
Pues si que vale una entrada sola, que delicia de bombones o balones, me ha gustado mucho la idea y la tarta chulísima y muy rica.
Un besazo preciosa. -
Que buenos!!! Ahora mismo me comía unos cuantos, como me gusta los bombones con frutos secos, con pistachos muy ricos.
Besos
Cocinando con Montse -
No se quejaría ehhh Te han quedado preciosos y con un brillo fantástico, yo te cojo un par.
besazos
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Quedan de lujo, que bonitos.
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Alicia , aparte de ricos te quedaron con un brillo espectacular , eres una artista
besinos -
Muy bonitos, y sobretodo muy ricos¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ besos
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Preciosos te han quedado!! y rico,ricos!! ya me llevaba yo unos poquitos!!Bs.
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Que buenoooooooooooooooooos
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Además de buenos y bonitos te han quedado con un brillo muy chulo.
Besos. -
Te han quedado de relujo y seguro estaban de muerte relenta.
Muchas felicidades al cumpleañero seguro que no dejaria de hacerte la ola.
Bicos mil wapa. -
Alicia, me encantó la tarta y los bombones no se quedan atrás, por supuesto.
La combinación del pistacho con el chocolate es deliciosa, recuerdo haberla probado más de una vez en helados y son sabores que casan de maravilla.
Me llevo un par para la recena :P
Besos. -
Preciosos! Y estarán divinos ummmm
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¡Qué bonitos! Tomo nota, que en mi casa son amantes de los pistachos... ;)
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Qué ricura por favor y el contraste del chocolate con los pistachos tiene que ser espectacular, ya lo creo y tanto para comer solos, como para acompañar en otras preparaciones son ideales.
Gracias por compartirlos ! Un abrazo mi niña bonita. -
Madre mía que ricos bombones.Besos.
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Yo quiero dos docenas... qué ricos!!!
besos
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