
Ensaladilla de Patatas y Pollo

![]() |
Ensaladilla de patatas y pollo |
Tiempo: 2 horas y media si hacemos la sopa para la receta
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
* Necesitamos para la ensaladilla de patatas y pollo:
- caldo de sopa de picadillo, receta de la sopa pinchando aquí
- 1 pechuga de pollo
- 6 patatas
- 8 huevos de codorniz
- mahonesa
- 4 zanahorias
- sal
- Hacemos la sopa en la que cocemos a la vez la pechuga de pollo.
* Preparación de la ensaladilla de patatas y pollo:
Cuando casi esté cocida, añadimos las patatas cortadas en cuadraditos al caldo para que mientras se hacen, tomen el sabor.
- En un cazo a parte cocemos los huevos de codorniz durante 5 minutos, enfriamos y pelamos, reservamos.
- Picamos la pechuga, mezclamos con las patatas, añadimos todos los huevos de codorniz en trozos pequeños (Reservamos algunos para decorar) y las zanahorias de la sopa, dejamos también algunos trozos para decorar.
- Mezclamos con mahonesa, con cuidado que no quede empachosa, le echamos la justa para que las patatas queden jugosas pero sin excesos.
- Ponemos en un aro de emplatar, presionamos ligeramente para que se quede compacta y quitamos el aro con cuidado, podemos ayudarnos con un cuchillo pasándolo por el filo.
Decoramos con un par de huevos partidos a la mitad y unos trocitos de zanahoria cortadas con un corta pastas pequeño y que pondremos bordeando los filos.
- Templada es riquísima y fresca, cuando haga calor, también.
Si no quieres perderte ninguna de mis recetas, puedes suscribirte totalmente gratis para que te lleguen a tu correo, rellenando el formulario que hay en la barra lateral del blog. También puedes seguir mi página de fb. Y mi twitter.
-
Buena no .......buenísima¡¡¡¡Llena de sabor,me la apunto en pendientes
Muchos besitos¡¡¡ -
Con las patatas cocidas en el caldo el sabor aún ha de ser mejor. La presentación es de 10.
Besos. -
Pues sencilla y rica para la cocina del día a día que es la que nos saca de apuros.Yo voy a usar solo una zanahoria, vale?
Besossss. -
Ahora ya apetecen recetas así de fresquitas y saludables..b.sts guapa
-
Es tiempo de ensaladas y ensaladillas, yo hoy también he preparado una. Qué ricas!! y la tuya fenomenal. Un beso
-
buenísima esta ensaladilla. Yo, que soy una enamorada del pollo y de las ensaladillas, no dudo que esta receta tiene que ser tan especial como tú dices
-
Uma salada deliciosa e com uma linda apresentação
-
Una idea buenísima y con un poco de arte muy vistosa!
Besos,
Palmira -
Hola , se ve buenisima y una forma estupenda de aprovechar restos. Un beso!
9 ¿Quieres comentar la receta?
Deja una respuesta
Te pueden interesar: