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Ensalada de mango y salmón

Ensalada de mango y salmón

Para vestir tu mesa de lujo te sirve esta Ensalada de mango y salmón. No me digáis que no queda vistosa para un día de fiesta. Aunque lo mejor es que lleva ingredientes muy sencillos y podemos consumirla en cualquier momento. En casa por ejemplo gusta mucho como plato único en la cena, eso sí, pegándote el capricho de estos ingredientes más especiales pero que hacen que quede un plato completo y equilibrado.

No necesita reposo pero sí que podemos hacerla con antelación y tomarla a la vuelta de la piscina o la playa, estará aún más buena y nos vendrá de maravilla tener la comida preparada cuando lleguemos. También es cierto que a temperatura ambiente es perfecta en invierno, siempre sienta de maravilla.

Como las ensaladas gustan en esta casa sobre todo variadas, os dejo con muchas más ensaladas todas las que hay en esta cocina.

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Ensalada de mango y salmón

Raciones: 4

Tiempo: 10 minutos

Dificultad: Fácil

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Ingredientes:

  • 1 bolsa de ensalada gourmet
  • 150 gr de salmón ahumado
  • 1 mango
  • sal
  • 2 cucharadas de cebolla frita crujiente
  • 100 gr de aceite de oliva virgen
  • 20 gr de vinagre de manzana

Preparación de la Ensalada de mango y salmón:

  • En un bol grande ponemos la bolsa de ensalada gourmet. Reservamos.
  • Troceamos el salmón ahumado en trocitos de centímetro. Añadimos al cuenco y mezclamos.
  • Pelamos y troceamos el mango en dados pequeños. Agregamos al cuenco y mezclamos con cuidado.
  • Añadimos la cebolla frita crujiente y ponemos una pizca de sal al conjunto.
  • En un vaso ponemos el aceite y el vinagre, batimos bien hasta que emulsione y añadimos a lo reservado anteriormente. Mezclamos el conjunto y servimos.

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Resumen
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Nombre de la receta
Ensalada de mango y salmón
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Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
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4.51star1star1star1star1star Based on 7 Review(s)

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Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

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    1 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Tescoma dice:

    Qué rica debe estar la ensalada! Perfecta para septiembre, para contrarrestar los excesos del verano ;)

    Muchas gracias por compartirla!

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