Ensalada de mango y salmón

Para vestir tu mesa de lujo te sirve esta Ensalada de mango y salmón. No me digáis que no queda vistosa para un día de fiesta. Aunque lo mejor es que lleva ingredientes muy sencillos y podemos consumirla en cualquier momento. En casa por ejemplo gusta mucho como plato único en la cena, eso sí, pegándote el capricho de estos ingredientes más especiales pero que hacen que quede un plato completo y equilibrado.

No necesita reposo pero sí que podemos hacerla con antelación y tomarla a la vuelta de la piscina o la playa, estará aún más buena y nos vendrá de maravilla tener la comida preparada cuando lleguemos. También es cierto que a temperatura ambiente es perfecta en invierno, siempre sienta de maravilla.

Madeleines de mascarpone

Como las ensaladas gustan en esta casa sobre todo variadas, os dejo con muchas más ensaladas todas las que hay en esta cocina.

Raciones: 4

Arroz de pollo adobado y panceta

Tiempo: 10 minutos

Dificultad: Fácil

Pan de molde básico

Ingredientes:

• 1 bolsa de ensalada gourmet
• 150 gr de salmón ahumado
• 1 mango
• sal
• 2 cucharadas de cebolla frita crujiente
• 100 gr de aceite de oliva virgen
• 20 gr de vinagre de manzana

Preparación de la Ensalada de mango y salmón:

• En un bol grande ponemos la bolsa de ensalada gourmet. Reservamos.
• Troceamos el salmón ahumado en trocitos de centímetro. Añadimos al cuenco y mezclamos.
• Pelamos y troceamos el mango en dados pequeños. Agregamos al cuenco y mezclamos con cuidado.
• Añadimos la cebolla frita crujiente y ponemos una pizca de sal al conjunto.
• En un vaso ponemos el aceite y el vinagre, batimos bien hasta que emulsione y añadimos a lo reservado anteriormente. Mezclamos el conjunto y servimos.

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Resumen

Nombre de la receta

Ensalada de mango y salmón

Autor

Olor a hierbabuena

Fecha publicación

2017-08-27

Tiempo de preparación

2M

Tiempo de cocinado

8M

Tiempo total

10M

Puntuación

5 Based on 5 Review(s)