Patatas guisadas con setas y jamón

A pesar de las altas temperaturas, hay días que apetecen guisos sencillos como estas Patatas guisadas con setas y jamón pero que recuerden a los platos de cuchara del invierno.

Nada de grandes preparaciones, ni de muchas calorías, con el calor necesitamos todo lo contrario pero sí ese punto nada parecido a "comer seco" que decimos en mi tierra.

Este plato reúne esas características, sencillez absoluta con un resultado que queda buenísimo.

Es la típica preparación que incluye patatas y que hace que al final se conviertan en protagonistas al absorber todos los sabores.

Necesitamos:

• 4 patatas medianas
• 250 gr de setas y champiñones
• 100 gr de jamón en taquitos
• hierbas provenzales
• 2 cucharaditas de pimentón
• aceite de oliva virgen
• sal
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 cebolla

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