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Pollo con ajo y romero

Pollo con ajo y romero

Mira que nos gusta esta carne, lo versátil que es y además muy económica. Si añadimos que queda muy jugosa y que la comen sin protestar, todo está hecho. Así que hoy os traigo un impresionante  Pollo con ajo y romero.  Comprobado que el romero a ser posible fresco, me gusta mucho en todas las preparaciones. En pan, tipo focaccia queda impresionante y el solomillo queda de lo más rico. Eso sí os digo, mucha diferencia de usarlo fresco a seco.

Respecto al pollo, os recomiendo dos recetas, el pollo con almendras y el pollo con salsa de tomillo. Ambas las tenéis con otras recetas, al final en las recetas recomendadas.

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Ahora vamos con esta receta.

Pollo con ajo y romero

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Raciones: 4

Tiempo: 1 hora y 30 minutos

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Dificultad: Fácil

Ingredientes:

  • 1 pollo troceado
  • 8 patatas pequeñas o 4 medianas
  • 1 cabeza de ajos
  • 3 ramas de romero
  • 1 vaso de vino blanco
  • agua
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación del Pollo con ajo y romero:

  • En la sartén o cacerola baja que vayamos a usar, ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra. A más cantidad de aceite, más salsa, eso a vuestra elección pero no os paséis que no quede empachoso.
  • Doramos los ajos pelados y enteros, reservamos en un plato.
  • Doramos ahora la carne, la dejamos sellada, no importa que por dentro no esté hecha. Lo que queremos es que se quede sellada para no perder los jugos. Reservamos.
  • Doramos ahora las patatas peladas y cortadas en rodajas gruesas, domo de un centímetro. Reservamos.
  • Volvemos a poner la carne de pollo, los ajos y añadimos el romero. Salpimentamos la carne y añadimos el vino. Dejamos evaporar el alcohol y añadimos agua hasta que casi cubra la carne. Cocemos a fuego lento y con la sartén tapadas.
  • A mitad de cocción, añadimos las patatas que teníamos reservadas. Cocemos hasta que estén bien tiernas.
  • Ahora ponemos en el horno en el grill. Así se tostará el pollo y tomará un bonito color, además no perderá jugo al hacerse muy rápido.
  • Servimos.

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Resumen
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Nombre de la receta
Pollo con ajo y romero
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

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    5 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Mayte dice:

    Ya tengo el plato para al mediodía, gracias por compartir. Besos.

  2. Un plato de lo más sencillo y resultón! Buenísimo! 😍

  3. Blanca dice:

    Cualquier forma en que este cocinado el pollo me encanta!

  4. María dice:

    Que receta más deliciosa!!!

  5. Virginia dice:

    Una receta estupenda para dusfrutar cualquier dia!! 😍

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