¿Qué receta buscamos hoy?

Pollo con ajo y romero

Pollo con ajo y romero

Mira que nos gusta esta carne, lo versátil que es y además muy económica. Si añadimos que queda muy jugosa y que la comen sin protestar, todo está hecho. Así que hoy os traigo un impresionante  Pollo con ajo y romero.  Comprobado que el romero a ser posible fresco, me gusta mucho en todas las preparaciones. En pan, tipo focaccia queda impresionante y el solomillo queda de lo más rico. Eso sí os digo, mucha diferencia de usarlo fresco a seco.

Respecto al pollo, os recomiendo dos recetas, el pollo con almendras y el pollo con salsa de tomillo. Ambas las tenéis con otras recetas, al final en las recetas recomendadas.

Ahora vamos con esta receta.

Te proponemos estas recetasRevuelto de setasRevuelto de setas

Pollo con ajo y romero

Raciones: 4

Tiempo: 1 hora y 30 minutos

Te proponemos estas recetasTortilla de patatas guisadaTortilla de patatas guisada

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

  • 1 pollo troceado
  • 8 patatas pequeñas o 4 medianas
  • 1 cabeza de ajos
  • 3 ramas de romero
  • 1 vaso de vino blanco
  • agua
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación del Pollo con ajo y romero:

  • En la sartén o cacerola baja que vayamos a usar, ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra. A más cantidad de aceite, más salsa, eso a vuestra elección pero no os paséis que no quede empachoso.
  • Doramos los ajos pelados y enteros, reservamos en un plato.
  • Doramos ahora la carne, la dejamos sellada, no importa que por dentro no esté hecha. Lo que queremos es que se quede sellada para no perder los jugos. Reservamos.
  • Doramos ahora las patatas peladas y cortadas en rodajas gruesas, domo de un centímetro. Reservamos.
  • Volvemos a poner la carne de pollo, los ajos y añadimos el romero. Salpimentamos la carne y añadimos el vino. Dejamos evaporar el alcohol y añadimos agua hasta que casi cubra la carne. Cocemos a fuego lento y con la sartén tapadas.
  • A mitad de cocción, añadimos las patatas que teníamos reservadas. Cocemos hasta que estén bien tiernas.
  • Ahora ponemos en el horno en el grill. Así se tostará el pollo y tomará un bonito color, además no perderá jugo al hacerse muy rápido.
  • Servimos.

Si no quieres perderte ninguna de mis recetas, puedes suscribirte totalmente gratis para que te lleguen a tu correo, así, rellenando el formulario que hay en la barra lateral del blog. También puedes seguir mi página de fb. Mi twitter. Y mi Instagram.

Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Pollo con ajo y romero
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Te proponemos estas recetasCazón adobado en tempuraCazón adobado en tempura

Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

Te pueden interesar:

    11 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Mayte dice:

    Ya tengo el plato para al mediodía, gracias por compartir. Besos.

  2. Un plato de lo más sencillo y resultón! Buenísimo! 😍

    1. Gabriela dice:

      Hola, creo que es como lo preparaba mi nonna, lo voy a hacer porque no anoté la receta. Qué suerte haberla encontrado! Gracias

        1. Gabriela dice:

          Me quedó riquísimo!!! El mismo gusto del que hacía la nonna, creo que debí dejar un poco más toda la preparación cocinándose junta con el agua, pero teníamos mucha hambre, la próxima lo voy a hacer con más tiempo. Gracias ❤️

          1. Alicia dice:

            No imaginas la alegría y satisfacción que siento cuando me contáis estas cosas, que os gusta pero sobre todo que os traen estos recuerdos tan maravillosos, gracias por ello.
            Si haces más recetas y te apetece, me encanta ver vuestras fotos y suelo ponerlas en instagram para presumir con todo el mundo.
            Abrazos.

  3. Blanca dice:

    Cualquier forma en que este cocinado el pollo me encanta!

  4. María dice:

    Que receta más deliciosa!!!

  5. Virginia dice:

    Una receta estupenda para dusfrutar cualquier dia!! 😍

  6. Gabriela dice:

    Hola, creo que es como lo preparaba mi nonna, lo voy a hacer porque no anoté la receta. Qué suerte haberla encontrado! Gracias

    1. Alicia dice:

      Que alegría que te traiga estos recuerdos.
      Ya me contarás qué tal te queda cuando la hagas.
      Gracias por tu comentario.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir