Pollo con ajo y romero

Mira que nos gusta esta carne, lo versátil que es y además muy económica. Si añadimos que queda muy jugosa y que la comen sin protestar, todo está hecho. Así que hoy os traigo un impresionante  Pollo con ajo y romero.  Comprobado que el romero a ser posible fresco, me gusta mucho en todas las preparaciones. En pan, tipo focaccia queda impresionante y el solomillo queda de lo más rico. Eso sí os digo, mucha diferencia de usarlo fresco a seco.

Respecto al pollo, os recomiendo dos recetas, el pollo con almendras y el pollo con salsa de tomillo. Ambas las tenéis con otras recetas, al final en las recetas recomendadas.

Revuelto de setas

Ahora vamos con esta receta.

Tortilla de patatas guisada

Raciones: 4

Tiempo: 1 hora y 30 minutos

Cazón adobado en tempura

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 1 pollo troceado
• 8 patatas pequeñas o 4 medianas
• 1 cabeza de ajos
• 3 ramas de romero
• 1 vaso de vino blanco
• agua
• aceite de oliva virgen extra

Preparación del Pollo con ajo y romero:

• En la sartén o cacerola baja que vayamos a usar, ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra. A más cantidad de aceite, más salsa, eso a vuestra elección pero no os paséis que no quede empachoso.
• Doramos los ajos pelados y enteros, reservamos en un plato.
• Doramos ahora la carne, la dejamos sellada, no importa que por dentro no esté hecha. Lo que queremos es que se quede sellada para no perder los jugos. Reservamos.
• Doramos ahora las patatas peladas y cortadas en rodajas gruesas, domo de un centímetro. Reservamos.
• Volvemos a poner la carne de pollo, los ajos y añadimos el romero. Salpimentamos la carne y añadimos el vino. Dejamos evaporar el alcohol y añadimos agua hasta que casi cubra la carne. Cocemos a fuego lento y con la sartén tapadas.
• A mitad de cocción, añadimos las patatas que teníamos reservadas. Cocemos hasta que estén bien tiernas.
• Ahora ponemos en el horno en el grill. Así se tostará el pollo y tomará un bonito color, además no perderá jugo al hacerse muy rápido.
• Servimos.

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Resumen

Nombre de la receta

Pollo con ajo y romero

Autor

Olor a hierbabuena

Fecha publicación

2018-07-31

Tiempo de preparación

10 minutos

Tiempo de cocinado

1 hora y 20 minutos

Tiempo total

1 hora y 30 minutos

Puntuación

5 Based on 3 Review(s)