Tarta de galletas con natillas de chocolate sin azúcar

Como van apeteciendo postres ricos pero sin horno que ya empieza el calor y nos da pereza. También es cierto que esta receta es tan fácil que en cualquier momento la haces y quedas tan requetebien. Hoy os traigo una riquísima Tarta de galletas con natillas de chocolate sin azúcar.

Quienes me conocéis sabéis que en casa tenemos un "dulzón" y tenemos que cuidar no abusar del azúcar. Por eso siempre que puedo o que él va a tomar de ese postre o merienda, preparo recetas con muy poco azúcar o directamente que no la lleve como es el caso.

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Os he puesto la cantidad de edulcorante que gusta en casa pero eso es muy personal. Os recomiendo que probéis la mezcla con la mitad del edulcorante y que vayáis añadiendo según vuestro criterio. Una vez llegado al punto que a vosotros os gusta, os aconsejo que lo vayáis anotando y así sabréis lo que necesitáis en las próximas recetas.

Otra sugerencia de natillas que en casa gustan mucho y no llevan azúcar son éstas de chocolate a la taza. Pero hoy os traigo la receta tradicional que parece que a mi me gusta mucho más.

También os recuerdo que al final de la receta, en las etiquetas, podéis pinchar sobre "Recetas sin azúcar" y podréis ver todas las que hay subidas a este blog.

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Ingredientes para la tarta de galletas con natillas de chocolate sin azúcar:

• una cucharadita de maizena
• 500 gr de leche semidesnatada
• 2 huevos
• 5 sobres de edulcorante en polvo (Esto va al gusto)
• 80 gr de chocolate en polvo sin azúcar
• 2 cartuchos de galletas sin azúcar redondas
• pistachos o cualquier otro fruto seco para decorar sin cáscaras y tostados sin sal
• 1 vaso de leche para mojar las galletas

Preparación de la tarta de galletas con natillas de chocolate sin azúcar:

• Ponemos en un cazo todos los ingredientes salvo las galletas y los pistachos. Vamos moviendo continuamente hasta conseguir una crema no muy espesa (Lo hará con el reposo en el frigorífico)
• Dejamos templar un poco solo.

Montaje de la tarta:

• En la fuente donde vamos a servir la tarta, ponemos un molde redondo. Podemos usar el aro desmontable de un molde para hacer bizcochos.
• En el centro unas cucharadas de natillas. Vamos mojando las galletas en la leche para que queden blandas y ponemos una base. Cuando esté todo cubierto de las galletas, ponemos unas cucharadas de natillas que cubra todo bien.
• Volvemos a poner otra capa de galletas y así hasta 3 capas.
• Cubrimos el conjunto de las natillas que nos quedan y dejamos tomar cuerpo mejor de un día para otro.
• Reservamos las natillas que nos queden en un cuenco tapadas con papel film pegadas a la crema para que no cree costra.
• Quitamos el aro cuando vayamos a servir la tarta, cubrimos los laterales con la crema de natillas de chocolate que teníamos reservadas.
• Pelamos los pistachos, los trituramos toscamente, esto es, que queden unos trozos más grandes que otros. Espolvoreamos por encima y por todo el filo de la tarta que da con la bandeja.
• Servimos.

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Resumen

Nombre de la receta

Tarta de galletas con natillas de chocolate SIN azúcar

Autor

Olor a hierbabuena

Fecha publicación

2019-04-30

Tiempo de preparación

10 minutos

Tiempo de cocinado

30 minutos

Tiempo total

40 minutos

Puntuación

5 Based on 7 Review(s)