Pollo en salsa de cebolla

Como dice mi sobrina Ángeles, después que el bacalao se apoderó de nuestras mesas, es hora de comer un plato de carne y de los muy ricos. Preparad un buen pan al lado porque este  Pollo en salsa de cebolla  os va a pedir mojetear sin piedad. ¡¡¡Que buena queda la salsa!!!

Al final os dejo con otro guiso de pollo que me gusta mucho, vale, es mi favorita y en entradas relacionadas otros tantos que os gustan mucho por si alguno se los ha perdido.

Recetas de pollo

Ahora vamos con la receta que es de nuevo muy sencilla.

Raciones: 4

Tiempo: 1 hora  y 30 minutos

Cuchillos de cocina Global

Dificultad: Fácil

Necesitamos para la receta:

• 4 muslos y sobre muslos deshuesados y partidos en trozos de bocado
• 2 cebollas medianas-grandes
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1/2 cucharada de pimentón picante opcional
• aceite de oliva
• sal y pimienta
• 1 vaso de vino blanco
• 1 hoja de laurel

Preparación de la receta del Pollo en salsa de cebolla:

• En una sartén ponemos el aceite y sellamos el pollo, que quede tostado por todos lados sin preocuparnos que quede poco hecho por dentro. Pretendemos que queden todos los jugos dentro. Reservamos en un plato.
• En ese aceite doramos los ajos picados lo más finos que podamos. Yo lo hago en una picadora.
• Cuando estén dorados, añadimos la cebolla también triturada, en mi caso en picadora pero al gusto de cada uno.
• Al cambiar de color, se va poniendo como marroncilla, en el centro de la sartén añadimos los pimentones, les damos unas vueltas rápidas que no se quemen y mezclamos el conjunto. Agregamos el pollo reservado y el jugo que tenga en el plato. Salpimentamos y añadimos la hoja de laurel. A mi me gusta trocearla hasta la mitad, no se rompe del todo pero suelta mejor el aroma.
• Añadimos el vino blanco, a fuego fuerte dejamos evaporar unos minutos y bajamos el fuego a la mitad y tapamos para que se haga despacio y no se seque la carne.
• Cuando veamos que la salsa está en el punto que nos gusta y la carne tierna, retiramos del fuego y servimos.

Otro guiso de pollo que me gusta mucho es el asaillo de pollo, una de mis recetas favoritas. Puedes verla pinchando sobre el nombre.

Tarta de galletas con natillas de chocolate sin azúcar

Te espero por mis redes sociales: mi página de fb. Mi twitter. Y mi Instagram.

Me encantaría saber si te ha gustado esta receta, para ello puntúa con las estrellitas de abajo.

Resumen

Nombre de la receta

Pollo en salsa de cebolla

Autor

Olor a hierbabuena

Fecha publicación

2019-04-24

Tiempo de preparación

5M

Tiempo de cocinado

1H25M

Tiempo total

1H30M

Puntuación

4 Based on 26 Review(s)