Pollo en salsa de cebolla

Pollo en salsa de cebolla

Como dice mi sobrina Ángeles, después que el bacalao se apoderó de nuestras mesas, es hora de comer un plato de carne y de los muy ricos. Preparad un buen pan al lado porque este  Pollo en salsa de cebolla  os va a pedir mojetear sin piedad. ¡¡¡Que buena queda la salsa!!!

Al final os dejo con otro guiso de pollo que me gusta mucho, vale, es mi favorita y en entradas relacionadas otros tantos que os gustan mucho por si alguno se los ha perdido.

Ahora vamos con la receta que es de nuevo muy sencilla.

Pollo en salsa de cebolla

Raciones: 4

Tiempo: 1 hora  y 30 minutos

Dificultad: Fácil

Necesitamos para el Pollo en salsa de cebolla:

  • 4 muslos y sobre muslos deshuesados y partidos en trozos de bocado
  • 2 cebollas medianas-grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1/2 cucharada de pimentón picante opcional
  • aceite de oliva 
  • sal y pimienta
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 hoja de laurel

Preparación del Pollo en salsa de cebolla:

  • En una sartén ponemos el aceite y sellamos el pollo, que quede tostado por todos lados sin preocuparnos que quede poco hecho por dentro. Pretendemos que queden todos los jugos dentro. Reservamos en un plato.
  • En ese aceite doramos los ajos picados lo más finos que podamos. Yo lo hago en una picadora.
  • Cuando estén dorados, añadimos la cebolla también triturada, en mi caso en picadora pero al gusto de cada uno.
  • Al cambiar de color, se va poniendo como marroncilla, en el centro de la sartén añadimos los pimentones, les damos unas vueltas rápidas que no se quemen y mezclamos el conjunto. Agregamos el pollo reservado y el jugo que tenga en el plato. Salpimentamos y añadimos la hoja de laurel. A mi me gusta trocearla hasta la mitad, no se rompe del todo pero suelta mejor el aroma.
  • Añadimos el vino blanco, a fuego fuerte dejamos evaporar unos minutos y bajamos el fuego a la mitad y tapamos para que se haga despacio y no se seque la carne.
  • Cuando veamos que la salsa está en el punto que nos gusta y la carne tierna, retiramos del fuego y servimos.

Otro guiso de pollo que me gusta mucho es el asaillo de pollo, una de mis recetas favoritas. Puedes verla pinchando sobre el nombre.

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Resumen
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Nombre de la receta
Pollo en salsa de cebolla
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
41star1star1star1stargray Based on 24 Review(s)

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    21 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Silvia dice:

    Que buen guiso, tiene que estar riquísimo, con los ingredientes que lleva no puede ser de otra manera

    1. Así es aunque esté feo que lo diga yo.

  2. Me encanta!! Seguro que lo pruebo 😘😘

  3. Receta sencilla y muy rica!

  4. Patricia dice:

    Fantástica receta con pollo y si lleva un buen aceite, mejor que mejor!!!

    1. Ese toque es fundamental

  5. María José dice:

    Que rico!!

  6. Blanca dice:

    Fácil de preparar y riquísima. Una receta de 10.

  7. Rocio dice:

    Alicia , vaya receta rica . Pan no dejar el plato bien limpio

    1. Fundamental un buen pan al lado

  8. Mayte dice:

    Una pinta espectacular besos

  9. Buenísima la receta! Al pollo le sienta todo divinamente.. probaré tu salsita de cebolla! 😋😋

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