Pulpo a feira de la Despensa de Vila Sen Vento

PULPO A FEIRA, uno de los manjares más típicos de Galicia 🐙 En Vila Sen Vento están orgullosos de ofrecer pulpo de origen gallego, algo cada vez más difícil…
El aumento de la demanda y las vedas han provocado la entrada en el mercado del pulpo africano. Y he de decir, que como pasa con el resto del marisco, el sabor y textura del pulpo gallego son exclusivas de las rías gallegas, gracias a su plancton rico en nutrientes y el peculiar flujo de sus aguas 😮🌊🪸

Si no te apetece cocinar, en La Despensa de Vila Sen Vento puedes encontrar el pulpo totalmente preparado y con origen garantizado. Lo cuecen por ti y te lo mandan por transporte frío en 24h, envasado al vacío y listo para calentar y servir 👌
Puedes añadirle si quieres la patata gallega cocida en el jugo del pulpo, y si te apetece, un albariño o godello para maridarlo 🥂

Atención a la RECETA del pulpo a feira, súper sencilla 👇

1️⃣ Cocer el pulpo entero al vapor durante 50 min, a 100ºC.
2️⃣ Cortar las patas en rodajas de unos 3 centímetros de ancho, y el cuerpo en trocitos de parecido tamaño.
3️⃣ Puedes servirlo como quieras, pero en Galicia se coloca en un plato de madera, ya que dicen sabe mucho mejor.
4️⃣ Después se le añade sal gruesa, una mezcla de pimentón de la Vera dulce y picante y se riega con AOVE.

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Nombre de la receta

Pulpo a feira

Autor

Olor a hierbabuena

Fecha publicación

2024-05-13

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

50M

Tiempo total

55M

Puntuación

Based on 7 Review(s)

Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.