Crepes receta casera y fácil

Hoy tenemos unos  Crepes receta casera y fácil  para toda la familia.

Te dejo como hacer la masa y luego cocinarlos para que tú elijas si los prefieres dulces o salados para una rica cena. Puedes rellenarlos con lo que prefieras: Nutella, mermelada, frutas, queso, jamón o lo que más te guste.

Te dejo como idea rellenarlos de arroz con leche por ejemplo como en esta receta que queda deliciosa y totalmente distinta a lo de siempre ¿Verdad?

Aunque rellenos de salado como estas napolitanas de jamón serrano con queso de cabra con esta base de crepes pueden quedar divinas.

Raciones: 10 crepes

Tiempo: 40 Minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes para elaborar la receta:

• 125 gr de harina de trigo
• 2 huevos L
• 250 gr de leche
• 125 gr de agua
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de azúcar solo si son crepes dulces
• esencia de vainilla (opcional)

Preparación de los Crepes receta casera y fácil:

• En un bol grande, bate los huevos con la leche y el agua. Añade la harina tamizada poco a poco, mezclando bien para evitar grumos.

• Agrega la mantequilla derretida, la pizca de sal y, si es para crepes dulces, el azúcar y la vainilla. Mezcla hasta obtener una masa líquida y homogénea.

• Deja reposar la masa en el refrigerador durante 30 minutos. Esto ayuda a que los crepes queden más suaves y elásticos.

Cocinar los crepes:

• Calienta una sartén antiadherente y engrásala con un poco de mantequilla o aceite.
• Vierte un poco de masa con un cucharón y mueve la sartén para esparcirla en una capa fina.
• Cocina a fuego medio-alto por 1-2 minutos hasta que los bordes se despeguen.
• Voltea el crepe y cocina 30 segundos más por el otro lado.

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