Corona de Naranja y Almendras

* Ingredientes para la Corona de Naranja y Almendras:

• 4 huevos
• 200 gr de almendra molida
• 200 gr de azúcar (a mi me gusta ponerle 100 gr de azúcar blanquilla y 100 gr de azúcar aromatizada de naranja)
• 1 naranja de piel fina
• 1/2 sobre de levadura
• 1 taza de tamaño café de Cointreau (Opcional)

* Preparación de la Corona de Naranja y Almendras:

1.- Preparación de forma tradicional:

• Encamisar un molde con abundante mantequilla y harina, al ser un bizcocho húmedo es fácil que se pegue.
•  Picar los dos azúcares y la naranja en una picadora.
• Poner en un cuenco grande lo anterior picado y añadir los huevos. Batir hasta que la mezcla espumee y aumente de volumen.
• Cuando termine echar el Cointreau, las almendras y la levadura, mezclar hasta que esté todo bien integrado.
• Hornear de 30 a 40 minutos a 150 grados.

2.- Preparación en thermomix:

• Encamisar un molde con abundante mantequilla y harina, al ser un bizcocho húmedo es fácil que se pegue.
• Poner en el vaso el azúcar (de los dos tipos) y la naranja troceada. Picar programando velocidad progresiva 5-7-9 durante 1 minuto y 1/2
• Bajar al centro de las cuchillas lo que quede en las paredes y en la tapa.
• Poner la mariposa (truco: para que la mariposa no se salga ponerla en la forma de las aspas de las cuchillas más cerradas) y echar los huevos. Programar velocidad 3 y 1/2 durante 4 minutos sin temperatura.
• Cuando termine echar el Cointreau, las almendras y la levadura, mezclar unos segundos en velocidad 2
• Hornear de 30 a 40 minutos a 150 grados.

Aquí como veis vestida para ser centro de una fiesta infantil.