Corona de Naranja y Almendras

Bizcocho corona de naranja y almendras
En casa o mejor dicho, en mi amplia familia, esta Corona de Naranja y Almendras es la tarta!
No hay celebración que se precie que no tenga la tarta de almendras y naranja o como en este caso que os presento fue para una merienda de esas que te dicen "haznos algo rico para el café" y te ponen esos ojillos que significan "queremos la de naranja y almendras" jajjajjajaj
Aunque no me extraña, es sencillamente deliciosa!

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* Ingredientes para la Corona de Naranja y Almendras:

  • 4 huevos
  • 200 gr de almendra molida
  • 200 gr de azúcar (a mi me gusta ponerle 100 gr de azúcar blanquilla y 100 gr de azúcar aromatizada de naranja)
  • 1 naranja de piel fina
  • 1/2 sobre de levadura
  • 1 taza de tamaño café de Cointreau (Opcional)

* Preparación de la Corona de Naranja y Almendras:

1.- Preparación de forma tradicional:

  • Encamisar un molde con abundante mantequilla y harina, al ser un bizcocho húmedo es fácil que se pegue.
  •  Picar los dos azúcares y la naranja en una picadora.
  • Poner en un cuenco grande lo anterior picado y añadir los huevos. Batir hasta que la mezcla espumee y aumente de volumen.
  • Cuando termine echar el Cointreau, las almendras y la levadura, mezclar hasta que esté todo bien integrado.
  • Hornear de 30 a 40 minutos a 150 grados.

2.- Preparación en thermomix:

  • Encamisar un molde con abundante mantequilla y harina, al ser un bizcocho húmedo es fácil que se pegue.
  • Poner en el vaso el azúcar (de los dos tipos) y la naranja troceada. Picar programando velocidad progresiva 5-7-9 durante 1 minuto y 1/2
  • Bajar al centro de las cuchillas lo que quede en las paredes y en la tapa.
  • Poner la mariposa (truco: para que la mariposa no se salga ponerla en la forma de las aspas de las cuchillas más cerradas) y echar los huevos. Programar velocidad 3 y 1/2 durante 4 minutos sin temperatura.
  • Cuando termine echar el Cointreau, las almendras y la levadura, mezclar unos segundos en velocidad 2
  • Hornear de 30 a 40 minutos a 150 grados.

corona-naranja-almendras-migaAquí como veis vestida para ser centro de una fiesta infantil.

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    15 ¿Quieres comentar la receta?

  1. encintura dice:

    Pues resulta que son dos debilidades mías: la naranja y la almendra. Esto tiene que ser una exquisitez que puede dar mucho juego.
    Besos,
    Nikk

  2. Isabel dice:

    Yo la hago de almendra y zanahoria, queda con un sabor a mazapán divino.
    Te quedó preciosa!

  3. CHARO dice:

    Yo de momento ya me he guardado la receta para hacerla prontito, cuando alguien dice que una receta es la preferida en su casa, yo me la guardo al instante!! Queda húmeda por dentro verdad? Se ve riquísima, y hay que aprovechar el tiempo de naranjas

  4. admin dice:

    encintura está de verdad impresionante! no conozco a nadie que la pruebe y diga que no la quiere, con la cobertura ya es increible!
    Besitos.

    Isabel esa con zanahoria tengo que buscarlo en tu blog!
    Besos.

    Charo imagina si gusta que congelo las naranjas en trocitos preparados para hacerla cuando ya no quedan.
    Sí es muy húmedo que lo hace más rico pero también muy peligroso para desmoldar.
    Besos guapa.

  5. Conchi dice:

    Qué rica.
    Yo hago una de almendra pero diferente.
    Probaré la tuya. Lo de la humedad interior está muy bien ya así estará más jugosa.
    Gracias

  6. asj dice:

    Y sin nada de almendra!! qué curioso, por la apariencia pensé que al menos 50gr sí llevaría! me gusta la combinación, la pinta y ya con esa cobertura de chocolate ma-toooo! jajajaja

    besos guapa

  7. Calohe dice:

    No la conocía, pero la hago seguro, que la pinta es de muerte! Y si la categoría es de tarta, con más razón todavía!
    Besotes y buen carnaval

  8. Sole dice:

    mmm, debe de ser muy rica si es la que simpre está en las reuniones. me la llevo.
    ¡buen fin de semana!

  9. Si tu la recomiendas me la apunto seguro lq pinta desde luego está requetebién.Besos.

  10. Morguix dice:

    Qué cosa tan rica y tan apetecible, guapa.
    Tengo que hacerla pronto... me estoy imaginando el saborcito.
    Besotes.

  11. Ángeles dice:

    Ay bandida , que el secreto estaba en el Cointreau, qué calladito te lo tenias...cómo no va a estar bueno!
    Invítame al café y a un trozo que se me va acercando la hora.
    Un besazo y buen fin de semana.

  12. Desde luego que te confirmo lo rica que está y si le pones la cobertura de chocolate ya queda irresistible.
    Saludos

  13. admin dice:

    Conchi me gustaría ver la tuya, en serio, haz un huequito en tus setas jajjajaj
    Besos.

    asj te voy a dar y fuerte!!!!!!!!!!!
    Pues claro que lleva almendras, léela de nuevo!
    Ay besos.

    Calohe yo la conocí en MR pero no recuerdo a quien se la vi y lo cierto es que está DE MUERTE!
    Si que es tarta, es muy muy jugosa y especial, si le añades el chocolate ya ni te cuento verdad?
    Besitos.

    Sole exacto, creo que es la mayor garantía, que te la pidan siempre.
    Buen fin de guapa.
    Besos.

    Carmela si tienes que hacerla que ya verás!
    Y en cuanto tenga ocasión hago tu bizcocho en varoma que le tengo unas ganas ...
    Besos.

    Morguix tan apetecible tu situación en este momento guapa.
    La tarta para el próximo finde!
    Besos.

    Ángeles jjajjajjaj sólo hago públicos mis secretos en MI BLOG jajjajajja
    Invitada quedas, vamos?
    Besotes.

    Maria Dolores la conoces? eres tu la autora material? edito ahora mismo y enlazo con tu blog!
    Yo es que la tengo hasta reciclada pero eso ya será otro dia.
    Besos.

  14. asj dice:

    Pero que lo que quería decir es que me había extrañado que no llevase HARINA pero no sé dónde tengo la cabeza! jajaja tu dame ehh pero tarta! jajaja

    besos fea

  15. Que corono más ricas, tiene que estar deliciosa, las fotos dicen mucho de como tiene que ser el sabor, ainsssssssssss que rica.

    Con tu permiso me quedo por aquí echando un vistazo al blog, te sigo desde ya.

    Si te apetece te invito a pasar por mi blog.

    Un abrazo.

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