¿Qué receta buscamos hoy?

Ensalada de ahumados

Ensalada de ahumados

La Ensalada de ahumados es la favorita de mi hermano Manolo, la que más le gusta pero claro sólo si la hago yo. Es comprensible, la ensalada es de lo más complicado que hay. No se ni como empezar para que no os agobies.

En serio, es súper fácil y como en todas las recetas absurdas, lo fundamental son los ingredientes. Tienen que ser de máxima calidad y otra cosa, detalle importante, es hacer la ensalada con unas horas de antelación. Así tomará el sabor de todo y el resultado será inmejorable.

En verano bien fresquita es un lujo pero en invierno a temperatura ambiente, en casa nos vuelve locos.

Os recomiendo un buen aceite afrutado, un arbequina le va perfecto. Suaviza pero no "mata" el sabor fuerte e intenso del pescado ahumado.

Venga vamos a ello.Ensalada de ahumados

Ingredientes:

  • 200 gr de salmón ahumado
  • 100 gr de bacalao ahumado
  • 10 anchoas
  • 1 cebolleta
  • 50 gr de alcaparras
  • aceite de oliva virgen extra

Preparación de la Ensalada de ahumados:

  • Hacemos tiras con los ahumados y las anchoas las partimos en dos, troceamos la cebolleta en juliana fina y echamos las alcaparras bien escurridas del líquido de la conserva.
  • Regamos con un buen chorro de aceite de oliva virgen. Ya os he aconsejado al principio que nada como uno que sea afrutado, gana mucho en sabor.
  • Mezclar el conjunto y dejar reposar, mejor de un día para otro.

Complicada ¿Verdad?
¡Pero buenísima!

Si no quieres perderte ninguna de mis recetas, puedes suscribirte totalmente gratis para que te lleguen a tu correo, así, rellenando el formulario que hay en la barra lateral del blog. También puedes seguir mi página de fb. Mi twitter. Y mi Instagram.

Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Ensalada de ahumados
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Te pueden interesar:

    23 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Minnie dice:

    Maravillosa ensalada. Me encantan los ahumados. Supongo que esta preparación también servirá para hacer canapés o para ponerla en tartaletas saladas. O para comerla con un montón de pan, ¡Mmmm!

    Besos.

  2. Qué rica!
    Qué buena!
    Qué fácil!
    Seguro que la haré este verano.
    Es comprensible que tu hermano Manolo no la haga, jajaja.
    Besos y feliz fin de.

  3. CHARO dice:

    Esta es muy difícil de hacer para mi, pero si me das a probar un poquito seguro que me gusta! Un beso guapa

  4. Isabel dice:

    Hombre... es que para esto hay que tener un master en la escuela de cocina esa francesa... ;-)
    DEbe estar rica que te mueres, al padrino del Minichef le chiflan los ahumados y vienen mañana a cenar, así que voy a ver si me pongo esta tarde a empezar a prepararla no vaya a ser que no llegue a tiempo mañana... ;-)
    Besinos chuli!!

  5. Espe dice:

    a mi me encantan,pero si como mucho me sientan mal :(

  6. admin dice:

    Minnie le puedes echar toda la imaginación del mundo, esa que no te falta pero luego me pasas las ideas.
    Besos.

    Conchi jajjajjajaj
    Besos.

    Charo bueno venga te llevo un platito....
    Besos.

    Isabel CORRE! Te tienes que poner ya, que quizás tengas que hacerla varias veces antes de que te salga bien!!!!!!!!!!
    Besos.

    Espe los ahumados son muy ricos pero fuertes y hay gente que le van mal, bueno te tomas una tapita.
    Besos.

  7. mmmm que rico yo le quitaba las alcaparras pero lo demás mmm increible.un beso

  8. Morguix dice:

    Me gustan estas recetas tan difíciles, jejeje...
    Pero yo la simplificaré un pelín: sin alcaparras. Así es menos complicada, jaja.
    Lo demás, me encanta.
    Un besote, guapa.

  9. Raquel dice:

    Hija no se si me atreveré;-P el caso es que estoy segura de que nadie se la hace a tu hermano con tanto cariño como tú.
    Besicos y buen fin de semana:)

  10. asj dice:

    Madre mía! una vez que he llegado al final de la receta no me acordaba del principio. Te has pasado maja, tela de complicada eh! jajajja ahora en serio, muy rica y fácil con lo que no me extraña que le guste tanto!

    Un besazo y.. ya estamos a viernes!!!

  11. Marisa dice:

    Me gusta mucho esa ensalada. A mí me pierden los ahumados, pero si son de calidad. ¿Por qué no podemos poner recetas simples? A veces, ya no tenemos ideas o ganas de complicarnos la vida y va, y otr@ bloguer@ nos da una idea sencilla y rápida. Menuda suerte tiene tu hermano. Besos

  12. Sole dice:

    la verdad que sí, bastante simple y debe de ser muy rica, ahora... tu hermano podría preparla él, ¿no? ¡no es tan compleja! jejeje
    ¡buen finde, querida!

  13. No me extraña que sea su favorita con las cosas tan ricas que le pones, a mi también me gusta muuuucho.Besos.

  14. admin dice:

    debuencomeryalgomas pues nada, quitadas están aunque aviso que el conjunto es muy rico.
    Besos

    Morguix otra con las alcaparras, cambialas por pepinillos muy picados para que tenga esa mezcla de sabores.
    Besotes.

    Raquel no te quepa la menor duda, se la hago con todo mi amor.
    Besitos.

    asj SÍÍÍÍÍÍ es viernes!!!!!!!!!!!!!!
    Besazos.

    Marisa si es que al final lo que más apetece es lo rico y fácil y más con el calor.
    Besos.

    Sole es que las cosas están más buenas cuando te las hacen no?
    Besitos.

    Carmela y fresquita para estos calores!!!!
    Besos.

  15. Mayte✿ dice:

    Jajajaja...uy si complicadisisisima!!

    Eso sí, deliciosa yo me atreveré a hacerla aunque se me vaya el día en ella.

    Buen fin de semana linda :D

  16. lola dice:

    complicadisimaaaaaaaaaaaaa y rica un ratoooooooooo

    ¡¡besos¡¡

  17. admin dice:

    Mayte tú inténtala un día que tengas calma, ya verás como puedes!
    jajajjajaj
    Besazos preciosa.

    lola que agradecía eres!
    Besos.

  18. Belenciaga dice:

    Se agradecería mucho un paso a paso, porque me surgen muchas dudas.. se abren los sobre a cuchillo o a tijera? cómo se hacen las tiras, con los dedos? en qué orden se ponen los ahumados?... y la clave, Dónde está escrito que para que una receta sea exquisita tiene que ser elaboradisima?
    Riquísima la ensalada, y el disfrutarla en familia un lujo.
    Besinos

  19. Ana dice:

    Maravillosa ensalada!
    Besos.

  20. Sara dice:

    Vaya una ensalá wena que has hecho apañera, anda que no es listo er Manolo ni ná!
    Me encantan las ensaladas y ahora con la p*** dieta más...un besote guapísima o...tendría que decir...feísima...jajajaja

  21. admin dice:

    Belenciaga sobre todo el disfrutar en familia, eso no tiene ni tendrá precio.
    Besitos.

    Ana gracias por tu visita, me alegro que te guste.
    Besos.

    Sara por supuestísimo que tienes que decir guapísima, faltaría más!
    Besazos.

  22. Ángeles dice:

    Hay días en lo que más se agradece son recetas sencillas y para mi hoy es uno de esos días así que me parece una ensalada estupenda que ojalá ya estuviera reposada en mi nevera.
    Un beso.

  23. Mª Encarna dice:

    Que rica esta ensalada,me la como por kilos y con muchisimos colonies...un beso lida¡¡

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Subir