Ensalada de ahumados
La Ensalada de ahumados es la favorita de mi hermano Manolo, la que más le gusta pero claro sólo si la hago yo. Es comprensible, la ensalada es de lo más complicado que hay. No se ni como empezar para que no os agobies.
En serio, es súper fácil y como en todas las recetas absurdas, lo fundamental son los ingredientes. Tienen que ser de máxima calidad y otra cosa, detalle importante, es hacer la ensalada con unas horas de antelación. Así tomará el sabor de todo y el resultado será inmejorable.
En verano bien fresquita es un lujo pero en invierno a temperatura ambiente, en casa nos vuelve locos.
Os recomiendo un buen aceite afrutado, un arbequina le va perfecto. Suaviza pero no "mata" el sabor fuerte e intenso del pescado ahumado.
Venga vamos a ello.
Ingredientes:
- 200 gr de salmón ahumado
- 100 gr de bacalao ahumado
- 10 anchoas
- 1 cebolleta
- 50 gr de alcaparras
- aceite de oliva virgen extra
Preparación de la Ensalada de ahumados:
- Hacemos tiras con los ahumados y las anchoas las partimos en dos, troceamos la cebolleta en juliana fina y echamos las alcaparras bien escurridas del líquido de la conserva.
- Regamos con un buen chorro de aceite de oliva virgen. Ya os he aconsejado al principio que nada como uno que sea afrutado, gana mucho en sabor.
- Mezclar el conjunto y dejar reposar, mejor de un día para otro.
Complicada ¿Verdad?
¡Pero buenísima!
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Resumen
Nombre de la receta
Ensalada de ahumados
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 3 Review(s)
Crema de berenjena
Pollo en salsa de tomate y champiñones
Bizcocho de queso crema
Bizcocho de chocolate con queso
Tarta de manzana
Sartén de pollo con patatas
-
Minnie dice:
Maravillosa ensalada. Me encantan los ahumados. Supongo que esta preparación también servirá para hacer canapés o para ponerla en tartaletas saladas. O para comerla con un montón de pan, ¡Mmmm!
Besos.
-
Qué rica!
Qué buena!
Qué fácil!
Seguro que la haré este verano.
Es comprensible que tu hermano Manolo no la haga, jajaja.
Besos y feliz fin de. -
Hombre... es que para esto hay que tener un master en la escuela de cocina esa francesa... ;-)
DEbe estar rica que te mueres, al padrino del Minichef le chiflan los ahumados y vienen mañana a cenar, así que voy a ver si me pongo esta tarde a empezar a prepararla no vaya a ser que no llegue a tiempo mañana... ;-)
Besinos chuli!! -
Minnie le puedes echar toda la imaginación del mundo, esa que no te falta pero luego me pasas las ideas.
Besos.Conchi jajjajjajaj
Besos.Charo bueno venga te llevo un platito....
Besos.Isabel CORRE! Te tienes que poner ya, que quizás tengas que hacerla varias veces antes de que te salga bien!!!!!!!!!!
Besos.Espe los ahumados son muy ricos pero fuertes y hay gente que le van mal, bueno te tomas una tapita.
Besos. -
mmmm que rico yo le quitaba las alcaparras pero lo demás mmm increible.un beso
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Me gusta mucho esa ensalada. A mí me pierden los ahumados, pero si son de calidad. ¿Por qué no podemos poner recetas simples? A veces, ya no tenemos ideas o ganas de complicarnos la vida y va, y otr@ bloguer@ nos da una idea sencilla y rápida. Menuda suerte tiene tu hermano. Besos
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No me extraña que sea su favorita con las cosas tan ricas que le pones, a mi también me gusta muuuucho.Besos.
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debuencomeryalgomas pues nada, quitadas están aunque aviso que el conjunto es muy rico.
BesosMorguix otra con las alcaparras, cambialas por pepinillos muy picados para que tenga esa mezcla de sabores.
Besotes.Raquel no te quepa la menor duda, se la hago con todo mi amor.
Besitos.asj SÍÍÍÍÍÍ es viernes!!!!!!!!!!!!!!
Besazos.Marisa si es que al final lo que más apetece es lo rico y fácil y más con el calor.
Besos.Sole es que las cosas están más buenas cuando te las hacen no?
Besitos.Carmela y fresquita para estos calores!!!!
Besos. -
Se agradecería mucho un paso a paso, porque me surgen muchas dudas.. se abren los sobre a cuchillo o a tijera? cómo se hacen las tiras, con los dedos? en qué orden se ponen los ahumados?... y la clave, Dónde está escrito que para que una receta sea exquisita tiene que ser elaboradisima?
Riquísima la ensalada, y el disfrutarla en familia un lujo.
Besinos -
Que rica esta ensalada,me la como por kilos y con muchisimos colonies...un beso lida¡¡
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