Ensalada de huevos cuadrados

Cuando decidí empezar con las fotos de esta Ensalada de huevos cuadrados no creía que quedaría tan buena!
En serio, como algo tan simple puede estar así de rico, saciarte y ser tan sana.
Fue nuestra cena y seguro segurísimo que la repetimos más veces.

Ensalada con langostinos, lechuga y huevos cocidos cuadrados

Empecé con las fotos al decidir ponerle a los niños los huevos cuadrados, sí ya los tienen!
Ellos no tomaron esta ensalada pero el verlos así en el plato ya los animó más a tomarlos con sus otros acompañantes.

Necesitamos para la Ensalada de huevos cuadrados:

- un huevo
- un corazón de lechuga
- dos cucharadas soperas de alcaparras
- 6 langostinos
- 5 anchoas
- aceite de oliva virgen
- agua y sal para cocer

* Preparación de la Ensalada de huevos cuadrados:

 

Troceamos los huevos haciendo láminas.

La preparé con una cama de corazones de lechuga muy picados, cuánto menos se note la lechuga mejor, al menos para mi, así escondida me la tomo estupendamente.

Ensalada con langostinos, lechuga y huevos cocidos cuadrados

Cocemos unos langostinos con agua y sal, tener un par de minutos en agua hirviendo y poner rápidamente sobre agua muy fría, que se pelen mejor y la carne quede firme.

Poner los langostinos alrededor del plato sobre la lechuga, en el centro unas poquitas alcaparras y en los extremos las láminas de un huevo cocido cuadrado.
Sobre el huevo enrollamos una anchoa a modo de flor.
Regar con aceite de oliva virgen.
Yo no le puse sal, las alcaparras, los langostinos y las anchoas ya tienen sal y suficiente sabor pero eso a gustos.

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    40 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Ya lo creo que es una ensalada todo-terreno : rica, vistosa y sana .

    No conocía ese aparatito para cuadrar los huevos, señor sí señor :))) jaja...pero haré como si no lo hubiera visto porque a este paso tendré que salir yo de casa para que entren ellos jaja...

    Besinos guapa.

  2. Ana dice:

    Que bonita queda y qué rica con esos ingredientes...y yo que tengo el aparatejo y solo lo he utilizado una vez, jejej

    Un besito!!!

  3. que chulo lo de los huevos,yo quiero unooooo,la ensalada esta genial que buena .un beso

  4. Pues me encanta el aparatito, qué chulada, así lucen mucho mejor. Y esta ensalda, salvo las anchoitas que no me gustan, está de lujo. Un beso.

  5. Minnie dice:

    Es que los huevos cuadrados están mucho más ricos. Menuda diferencia.

    Jajaja. En serio. He hecho esta ensalada y está buenísima. Sabe a poco.

    Besos!

  6. Lorelai dice:

    Quedan monísimos así cuadrados, nunca había escuchado que existiera ese aparatito.

    Un besazo

  7. barbara dice:

    Que graciosos los huevos cuadrados!!! La ensalada seguro que muy buena. saludos.

  8. Lily dice:

    Que vistosa y rica la ensalada y con esos huevos cuadrados queda muy original, yo me enteré que existía el chisme ese apenas el años pasado en el foro y es que lo que no esté inventado ya ....
    Pongo esto en la mesa y en casa alucinan, je je
    Mil besos wapa

  9. SUNY SENABRE dice:

    Una ensalada de las que gustan a todos y además el toque de los huevos cuadrados le da un aire más bonito.
    Me encanta.

    Un besito preciosa,

  10. Morguix dice:

    QUIERO UN CUADRAHUEVOS ¡YA!, jejejeje....
    Riquísima la ensalada, y quedan graciosísimos los huevos con esa forma.
    Me he partido de risa con lo de que "ya tienen" los huevos cuadrados, jajaja.
    Un beso, niña.

  11. Mayte✿ dice:

    Hola preciosa!!!

    Me encanta tu nuevo espacio, es lindo, lindo :D

    Y esta receta, es de vicio total...te dejo un gran abrazo!

  12. Amparo dice:

    Que rica. Queda muy original con los huevos cuadrados. Yo no tengo el aparato.
    Un abrazo.

    http://www.cocinandoencasa.net
    http://www.dulcisimosplaceres.net
    http://www.todasmisrecetasdecocina.net

  13. Pily dice:

    Perdón pero lo que más me ha gustado es el aparato :D jajajaja, no te creaas, la ensalada también :D
    Sí que ete gustan los paratejos eh?
    un beso muy grande
    Ah!! te ha quedado lindo tu blog :D

  14. asj dice:

    Qué rica y vistosa te ha quedado con los huevos cuadrados! mira si me ha hecho gracia que hasta me atrevo con los langostinos! jajaja

    un besazo!

  15. MABEL dice:

    Alica.... si es que tienes unos huevos cuadrados! jajajaj Ahora esa frase se hace realidad con ese aparatejo tuyo... lo quierooooo, sí, vale, antojita que es una, jeje
    Me ha encantado la ensalada con los huevos... y esos langostinos con ese color tan bonito ummm
    Besos, guapa.

  16. nieves dice:

    Qué graciosos y originales los huevos cuadrados. Y la ensalada con todos esos ingredientes, todo un lujo.

    Un besín.

  17. Ángeles dice:

    Llevo todo el mes alimentándome de ensaladas, casi no me entra otra cosa así que me apunta la tuya que me gusta casi todo; las alcaparras va a ser que no, no soy perfecta.
    Los huevos cuadrados los tiene mucha gente, yo no, no tengo el aparatito,je,je.
    Besos.

  18. Alanda dice:

    Qué forma más chula tienen los huevos, jajajajajjjjj hace años tenía un aparatito parecido pero se me perdió, desde luego, la ensalada tiene su punto.
    Un beso

  19. Marta dice:

    Una ensalada riquísima y aunque no tengo ese aparatejo en mi casa los tienen asi.
    Besitos guapa

  20. lola dice:

    me gustan las ensaladas y esta está de lujo

    ¡¡besos¡¡

  21. Choni dice:

    La ensalada ideal para mis gustos, los langostinos y las anchoas me encantan!!!
    Y el aparatillo ese, una monada, nunca lo habia visto... habrá que ir tomando nota jajaja
    Saluditosssssssss

  22. Pamela dice:

    Qué simpáticos los huevos cuadrados ¿qué dirá la gallina?

    Viste, sí, hice el curd y quedó muy bueno con el bavarois, gracias por la idea, creo que se puede usar mucho, en realidad la naranja es una gran ayuda en la repostería.

    Besitos

  23. Eva Flores dice:

    me ha encantado el aparatejo para los huevos cuadrados! quedan genial!

  24. Daveiga dice:

    La cena perfecta!! Sana y sabrosa. Felicidades. Un abrazo desde Galicia!

  25. Espe dice:

    me han encantado los huevos.q curiosos

  26. Calohe dice:

    Menos mal que no soy mucho de huevos cocidos..., que sino ya me veía yo con un nuevo cacharrito, ja, ja
    Por lo demás, la ensalada estos días se agradece...
    Besotes.

  27. Después de leer esta entrada creo que la empresa que fabrica el aparatejo va a quedarse sin provisiones.
    Una ensalada muy rica y completa.
    Besos.

  28. Erika dice:

    Yo también me la comería contentísima! Es que tiene de todo y bien rico.
    Eso de los huevos cuadrados tienta a cualquiera. Una idea genial!
    Cariños

  29. Juana y Tito dice:

    Por fin mi termocosilla!!!..ya llego!!, y con la lengua pa fuera!!...es que esta semana mi famoso socio no da más y me encargo yo de casi toda la salsa...total..que no llego!!!:))))
    me encanta este aparatejo!!!, se está poniendo muy de moda para preparar los "bentos" japoneses..aunque a mi lo que me mola es tu ensalada..ÑAM!!!..sabes que yo todos los dias como ensaladas para comer???..asi que una buena idea me diste!!!
    Mil besitos salseros amiga bonita!!!
    BICHOOOOOOOOOO!!!!! :)..no ire por el feisbuc hasta que acabe con los comentarios!:(

  30. BeatriZ dice:

    No conocia yo ese aparato pero ¡que curioso!, a mis niños les encantaria

    Besos, BeatriZ

  31. Tienes razón, tiene un aspecto de lo más apetecible, además como hace calorcito todavía apetencen los platos frescos.
    Besos

  32. Siempre que lo veo estoy tentado de comprarlo...el caharro ese pero luego no me atrevo jajajaja....funciona bien?...ya me dirás

  33. kisa dice:

    Mira que lo tengo visto hace años lo del huevo y siempre me resisto a comprarlo , pero viendo como te han quedado yo ya no se si al final voy a caer comprándomelo.. seguro , me ha encantado la ensalada
    mIL BESOSSSS

  34. Sara dice:

    Vaya una ensalá que te has marcado nena, me encantan estas ensaladas fresquitas todo el año. un besote thermocosa!

  35. garlutti dice:

    Que preciosidad de ensalada ..los huevos cuadrados se los vi hacer a Eva ARGUIÑANO ..y me pareció algo increible ...no se donde encontrar este aparatito ..es ideal para entrantes con diseño como este tuyo besos MARIMI

  36. carmenpiva dice:

    Curioso, curioso el aparatito "cuadrahuevos" jjj
    Y la ensalada... un ejemplo que tod@s deberíamos copiar.
    Un besín

  37. Y no creías que quedara tan buena, pero si con esa pinta yo me la comería hasta en el desayuno.

    Se ve espectacular, me encanta.

    un besazo

  38. Labidú dice:

    Tienes razón, qué fotos más fuapinas!!! Quedan genial los huevos así!!! La ensalada te salió estuoenda.Lo que son las cosas, cómo entra la comida por la vista!!!! Un plato ya puede estar bien rico, si tiene una mala presentación parece que no apetece, verdad? Besinos guapa

  39. maria dice:

    Alicia sensacional el blog y esta ensalada me ha enamorado totalmente ¡adicta a las verduras, ensaladas....!.
    Encantada de llegar a tu cocina.
    Saludos

  40. admin dice:

    Muchísimas gracias, besos a todos!

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