No os cansais de que los niños y algunos mayores protesten porque la carne está seca o por qué tiene ese color, no quiero las verduras, a mi esto no me gusta, quiero de aquello que hiciste no se cuando con no se que y que era tan rico …
Como la garantía de los niños se cumple en el instante cero, habrá que investigar otras formas para que coman sin protestar demasiado.
Esta cinta de lomo ha sido el resultado de dichas investigaciones y nadie dijo ni mu durante la comida!
Es del recetario de Fussion Cook y he de decir que una vez más la ollita es una joya para las carnes, bueno para más cosas pero las piezas de carne salen en su punto.
Vamos a la receta de esta Cinta de lomo encebollada.
Necesitamos para la Cinta de lomo encebollada:
– una pieza de cinta de lomo
– 3 cebollas medianas
– concentrado de pimiento choricero
– 1 hoja de laurel
– sal
– aceite de oliva virgen
– 1 medida de vino blanco.
* Preparación de la Cinta de lomo encebollada:
– Trocear la cebolla finita, a mi me gusta picarla al máximo para que engorde la salsa y no haya tropezones incómodos para los niños.
Ponemos un chorrito de aceite en la cubeta y programamos menú manual, 10 minutos, agregamos la cebolla.
– Añadimos el concentrado de pimiento choricero, vamos dando vueltas hasta que se disuelva y se mezcle bien con la cebolla.
Bonito color toma la salsa verdad?
– Cuando la cebolla esté pochada ponemos en la cubeta la cinta de lomo, doramos por ambos lados.
– Salamos, añadimos la hoja de laurel y el vino blanco.
Cancelamos el menú y programamos menú cerdo (25 minutos) con válvula cerrada.
– Al terminar despresurizamos manualmente y programamos menú manual 180º durante 10 minutos para que espese la salsa al gusto, sin tapa para que evapore.
No me gusta añadir tanto líquido cuando cocino en FC, la próxima vez con el jugo de la cebolla y el de la carne le añadiré como mucho 30 gr de vino para que luego no tenga que reducir tanto la salsa.
Mirad que filetes más jugosos y en su punto quedaron y la salsa espesita y riquísima.
Madre mía que pinta !!!! Esa salsita es para no dejar de mojar pan !!!
Besos wapa, feliz finde
Sí señora, se ve jugosísima y la salsita así bien triturada me encanta.
Creo que voy a ir a por una cinta de lomo ya mismo.
Besinos.
Enorabuena te ha salido de maravilla,debe de estar delicioso ese lomo,un beso¡¡
Qué bonito está el blog Alicia!!
Y la receta genial!
La carne debe estar buena pero la salsa… esa salsa está diciendo" moja pan". Besos.
mmm que bueno,la verdad que platos así apetecen a todas hora por lo menos a mi jajaj lo cierto que se ve muy jugoso,en c asa se lo comerían seguro,un beso
pues queda genial asi la carne
Te ha quedado buenísimo, como bein dices siempre protestan en algo yo ya no digo lo que lleva directamente hay carne y punto y cuando lo prueban y les gusta ya me esplayo diciendo lo que lleva que si verduras que si lo otro y al final me reconocen que estaba bueno jaja, y ademas en la fussi sale bien rica y jugosa la carne
mil besosssss
Me pasa como a tí con la carne en casa con mi marido así que voy a probar de hacerla así ya que tiene una pintaza que no veas!!!
Ya te contare que tal!
Besos
¡De muerte, niña!. ¡Qué salsa!. ¡Me encanta!.
Besotes, guapa.
y dices que esta receta es del recetario? pues yo no la recuerdo, pero vamos, que tiene una pinta sensacional!! para mi los lomos quedan sensacionales. A los solomillos no les he pillado el truco, pero el lomo de cerdo queda exactamente en su punto
Alicia, me comía unas rodajas con salsa en un bocadillo, apretao!!! Que rico!!!! me llambo de pensarlo, la de tiempo que no como un bocadillo de éstos!!! Que rico plato nos traes!!! Besinos.
interesante, lo tendré en cuenta por si la niña me sale mañiosa! jeje
Tienes razón, el aspecto es muy bueno, se ve tierna y jugosa.
No tengo la maquinita pero lo intentaré igual.
Besos guapaaaa
El lomo es un corte que me gusta mucho. Y esa salsita… Mmmm. ¡Un trocito de pan, urgente!
La cebolla suaviza mucho las carnes y esta salsa está para echarle mucho pan.
Besos.
Te ha quedado estupenda y con una salsita para mojar pan de lujo.
Besitos
Me has solucionado la comida de mañana tengo una trozo de cinta en el congelador asi que seguiré tus consejos pues se ve con una pinta fantástica.
Besos
La verdad es que es una receta fantástica y la carne se ve de lo más jugosa, me encanta! viendo mi olla creo que se parece a la tuya, voy a probar la semana que viene con el solomillo al laurel que ya lo tengo en el congelador y te cuento cómo va "la prueba" jajaja
Un besazo feucha
Madre mía, que buena pinta tiene esta carnecita¡¡
esa salsita está para mojar pan y no parar!
Vaya pintaza!!! Buenísima la receta.
Bss.
Pues con esto ni yo decía mu!!! quién lo diría!!????
Qué ricura, quiero hacer todo!!!
Saludos querida!!!
Venga señora!!…vengase pa Plama con su fusion bajo el brazo y me hace esta cinta de cerdito..a ver si logro que a mi hija mayor le de por comer sin protestar..que me tiene haaaarta!!!!..todos los dias hay lio en casa a la hora de comer, y lo peor es que luego me siento como una bruja por regañarla!!!:)
Oye, te echo de menos estos dias..soy yo la que no va por el Face..o eres tu???..hay que poner remedio, eh!!!!!:)))))))
BRUJA!!!!!…pero maravillosa!!!!:)
Un lujo de lomo. En cuanto tenga con quien compartirlo lo preparo, porque para estas recetas lo suyo es hacer un buen trozo.
Besinos
Yo como ya no tengo niños…
Vaya una salsita que queda nena, de mojetear.
¿sabes lo que he comido hoy?
pondré cara como de no ir conmigo el asunto…
He comio…un perrito caliente y muuuuuchas patatas! jajajajaja
como mil años que no me zampaba algo asi y oye, me he quedado de agusto que paqué! jajajaja
Cuando vuelves a programar para reducir la salsa…¿es sin la tapa verdad? nO se me ha ocurrido meter toda un tocho de cinta de lomo y la verdad, es que te ha quedado genial!!
_Gracias a todos por vuestros comentarios.
Cane, ya lo he puesto en la receta, sí, sin tapa para que evapore y se espese la salsa la gusto.
Está muy buena y jugosa, prueba.
Besillos a todos.
Pues sí, cada vez que veo recetas tan ricas cómo esta, se me crea una necesidad imperiosa… y es la de tener esa ollita maravillosa…
No me extraña que nadie dijera ni mu en la mesa…jejeje
un beso, guapa.
Ahora por acá, happy birthday!! feliz cumple Alicia!!
Pásala super!!
Un besote!!