Espaguetis a la boloñesa de Víctor
Hay veces que una receta como la de estos Espaguetis a la boloñesa de Víctor se va quedando atrás y cuando quieres darte cuenta ha pasado casi un año.
Eso me ha pasado a mi con estos espaguetis.
Víctor estuvo el año pasado de viaje de estudios, lo hicieron un año antes porque éste tienen pendiente la selectividad.
El viaje fue un crucero por la costa italiana, ni os cuento lo bien que lo pasó él y lo mal que lo pasé yo...
En una de las paradas compró estos espaguetis y los he preparado a la boloñesa, la que más le gusta sobre todo a él.
Necesitamos:
- 1 kilo de carne picada mitad cerdo y mitad ternera
- 4 cebollas medianas
- 4 dientes de ajo
- tomate frito casero a ser posible
- 100 gr de vino blanco
- 100 gr de aceite de oliva
- sal y pimienta negra
- agua para cocer la pasta
- un paquete de espaguetis
Preparación de los Espaguetis a la boloñesa de Víctor:
- En una sartén grande ponemos el aceite a calentar, mientras picaremos finamente, yo en picadora al máximo, la cebolla y los ajos, echamos a la sartén y vamos haciendo hasta que empiece a soltar el agua y cambie un poquito de color, añadimos la carne.
- Cuando toda la carne esté sellada, agregamos una hoja de laurel y el vino blanco, dejamos evaporar y bajamos el fuego al mínimo que se haga despacio.
- En el momento que la carne pierda todo el exceso de vino y su propia agua, añadimos la sal, pimienta y el tomate frito, dejamos a fuego lento para que se mezclen bien los sabores.
- Mientras coceremos los espaguetis. Para ello ponemos a hervir el agua en una cacerola alta y con abundante agua. Cuando rompa a hervir le ponemos una cucharada de sal, un chorreón de aceite y la hoja de laurel, dejamos hervir 1 minuto y echamos los espaguetis, el tiempo que indique el paquete.
- Para servir ponemos los espaguetis en el plato y por encima unas cucharadas de la salsa.
- Algunas veces mezclo la pasta en la salsa. No queda tan bonita en presentación pero toma más el sabor y está buenísima.
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Resumen
Nombre de la receta
Espaguetis a la boloñesa de Víctor
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 6 Review(s)
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UAUUUUUUUUUUU, GUITARRA ELECTRICA ME GUSTA MUCHISIMO ES MI INSTRUMENTO PREFERIDO YO TUVE HACE MUCHO UNA GUITARRA CLASICA, Y MI FUSTRACION FUE QUE POR FALTA DE TIEMPO NO PUDE APRENDER...BUENO Y POR FALTA DE OIDO, JA,JA....TU HIJO LO HACE FENOMENAL....AUNQUE LE HA QUITADO UN POQUITO DE PROTAGONISMO A LOS ESPAGUETTIS QUE ESTAN DIVINOS!!
BESOS,
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Que buen guitarrista,jjejej!!y los espaguetos te han quedado riquisimos,besos!!
lauracocinillas.blogspot.com
lauracocinillas.blogspot.com -
Bueno, bueno, buenoooooo, menudo artista que tienes en casa , cuando nos vamos de gira ?....Yo me apunto como tita virtual :)
Hay que darle de comer asi de bien que se merece este plato tan rico con creces y eso de utilizar salsa de tomate casera me ha gustado ;) (no soporto la de bote, soy rara, lo se )
Felicita a Victor de mi parte y a ti también, claro ;))
Besinos.
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La verdad es que es un clásico que nunca falla. A mí también me encanta la pasta así. (y a tu chiqui lo escucho luego, que la peque se me ha dormido en el sofá y no tengo a mano los cascos) Besito.
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Alicia, lo primero felicitar a tu hijo, detrás de este estupendo video, seguro que hay muchas horas de ensayo y trabajo. Que siga así, tiene vena de artista. Y de los espaguetis, decirte que me comía un platín, además la pasta que se compra allí es mucho más rica. Y con esa preparación, rica, rica. Besinos.
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Riquísimos, se me hizo la boca agua al mirarlos. La salsa de carne tiene que estar deliciosa.
Y el chaval es todo un artista. Felicitalo de mi parte.
Un abrazo.
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Que rico! me encanta la pasta y una de mis salsas favoritas es justamente esta!!!! ñam
Quién es Victor!? tu hijo? felicidades por ese arte!
BESITOs -
felicidades al hijo y a la mami que se le cae la baba, y cómo no, felicidades también por esos spaguetis ricos!
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En casa es como más gusta los espaguetis, a la boloñesa. Madre mía tu hijo ya de viaje de fin de estudios?? Jo como crecen!
Besos
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Dos artistas en una familia felicidades para los dos.
Tus spaguetis tiene un aspecto fantástico.
bss -
Una apuesta segura, cualquier pasta con salsa boloñesa. ¡Sienpre sale bien! A tí te ha quedado como más me gusta, espesita, con cuerpo ¡qué rica!
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Tienes en casa un autentico artista!!los spaguettis me los comía ahora mismo que estoy sin comer
bss -
Alicia, desde luego tienes un hijo que es una auténtica joya. además de ser todo una rtista con la guitarra es muy detallista y conoce muy bien tus gustos: se va de viaje y te trae cositas para la cocina jeje. Segura que esa pasta y tus estupendas manos han dado como resultado un plato delicioso. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com -
Te mando a mi hijo para que os ayude a comer estos espaguetis que le gustan mucho de esta manera.
Víctor está hecho un buen guitarrista, pronto lo veo dando conciertos, aunque primero le deseo mucha suerte con la Selectividad.
Besos. -
Yo también soy fan absoluto de la boloñesa. En casa utilizamos vino tinto en lugar de blanco para prepararla. Probaré la próxima vez con blanco a ver si hay diferencia.
Un abrazo -
Este es mi plato estrella del fin de semana!!, al peke le pirra y yo encantada porque a mi también.
Vaya artista!!.
Un abrazo. -
Ay!!, ya no sé a qué animarte, si a que sigas con la carpeta de Granada, o a que prepares un buen bolso de "madre del artista", porque la madre de la Panto a tu lado no es nadie jajajaja.
El platito de pasta para coger fuerza para el concierto está de perlas.
Besinos. -
Hubiese sido una pena no publicar estos espaguetis, menuda pinta que tienen.
Ahora me voy a ver tu bizcocho -
Ummm, qué buenos!! y qué hambre me entra... es que adoro la pasta!!!!
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Ummm, qué buenos!! y qué hambre me entra... es que adoro la pasta!!!!
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Pero qué artistazo tienes en casa Alicia!! Toca la guitarra de maravilla... cómo que me he tragado la canción entera!! jejej
Dale la enhorabuena de mi parte!! Creo que los espaguettis seguro que están riquísimos, pero lo siento, hoy la actuación de Víctor los ha eclipsado!! jejeje
Un besazo enorme a los dos... bueno al padre también, que algo habrá tenido que ver!! jeje -
yo también le traje pasta a mis padres cuando me fui de viaje con el colegio! jaja es lo típico, y a la boloñesa es la mejor forma de comerlos! :)
por cierto, qué artista tu hijo! no esntiendo demasiado de guitarra electrica, pero por lo que tengo entendido es bastante difícil!
besos
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