Pimientos rellenos de mi madre
¿Le cantamos a Marga el cumpleaños feliz? Además le regalamos estos Pimientos rellenos de mi madre.
Cumpleaaaaaaaaaaaaaños feeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiz
cumpleaaaaaaaaaaaaaños feeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiz
Te proponemos estas recetas
Espaguetis a la boloñesa de Víctorte deseeeeeeeeeeeeeeeeaaaaaaaaaaaaamooooooooooooooos Maaaaaaaaaaarga
cumpleaaaaaaaaaaaaaños feeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiizQue Marga es una apasionada de los rellenos lo sabemos todos pero que pierde los papeles por los pimientos rellenos lo sabemos, sobre todo lo sabe su querido y sufrido marido, pobre, la de pimientos rellenos que come, si hasta ha llegado Marga a crear "El pimiento del mes"
Pero dejo los mejores al menos para mi que son estos pimientos rellenos de mi madre. Recetón como todas las recetas de mi madre.
Siempre me dice que tengo que hacer pimientos rellenos, que dan mucho juego, que están buenísimos, que aceptan multitud de rellenos (ya lo se Marga, lo se, cada mes tenemos una nueva entrega...) y bla bla bla...
Para colmo se me ocurrió comentarle un día que mi madre hacía unos desde siempre y que nos gustaban muchísimo, para qué le diría nada!
Y que los hagas, que me des la receta y yo pensaba, ya tiene otro pimiento del mes, ahora la gente se me echará encima... pero al final lo hice, si es que me tiene dominá!
El caso es que aquí están los pimientos de mama otra, hechos especialmente para celebrar tu cumpleaños, para echar unas risas, si no me meto contigo y tus pimientos dejaría de tener chispa el pimiento del mes verdad?
¿Recuerdas cuando Ángeles dijo lo del cumpleaños del mes que te lo pediste?
Pues dicho y hecho, aquí lo tienes, sin tarta, que a cada uno hay que hacerle lo que más le gusta.
Entrada y receta toda tuya.
Bizcocho de leche evaporada
Necesitamos para los Pimientos rellenos de mi madre:
- 2 pimientos verdes por persona a ser posible parejos en su forma
para rellenar los pimientos:
- 1 kilo de carne picada mezclada ternera y cerdo
- 4 dientes de ajo
- 3 huevos
- 2 rebanadas de pan de molde mojadas en leche
- 2 cucharadas rasas de arroz
- perejil
- sal, pimienta y colorante
para la salsa:
- 1 cabeza de ajos
- 1 pimiento colorao (o choricero)
- 2 hojas de laurel
- agua y vino blanco
- aceite de oliva
Preparación de los Pimientos rellenos de mi madre:
- En una fuente honda mezclamos todos los ingredientes del relleno y dejamos reposar al menos unas horas, mejor de un día para otro.
- Pasado el tiempo del reposo rellenamos con cuidado los pimientos.
- En una cacerola ancha y baja ponemos un fondo de aceite, que la cubra pero sin excedernos (dependiendo del tamaño habrá que poner más o menos cantidad) y sobre el aceite vamos colocando los pimientos rellenos, al terminar cortamos la cabeza de ajos a la mitad y colocamos cada mitad a un lado, el pimiento colorao a la mitad también troceado y colocado, las hojas de laurel y vertemos el vino que cubra solo a la mitad, agregamos el agua hasta cubrir y ponemos la cacerola al fuego fuerte, dejamos hervir y evaporar el alcohol, tapamos la cacerola dejando la tapa a medio cerrar (yo pongo una cuchara para que no cierre) y bajamos el fuego a la mitad para que se haga despacio.
- Dejar hasta que la salsa espese un poco, a mi me gustan mucho cuando quedan un poco tostados los pimientos.
¡Espero que te gusten!
Besazos, me ha encantado compartir contigo este cumpleaños, el próximo año... más.
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Resumen
Nombre de la receta
Pimientos rellenos de mi madre
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 9 Review(s)
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Pues yo soy del clan de Marga, me encantan los pimientos rellenos. Esta receta de tu madre es sensacional, así que me la llevo para la próxima vez. Te quedaron divinos.
Un abrazo
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fresaypimienta dice:
Qué ricos estos pimientos rellenos! ¿te puedes creer que nunca lo he probado? y ahora que los veo rellenos con todas esas verduritas, el arroz......deben estar tremendo! un besito guapa
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Bueno, lo primero es: ¡¡¡Felicidades Marga!!!
Y con respecto a los pimientos: ¡*****, qué buenos! Y esa salsita... Una receta muy casera, y por tanto, sensacional.
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¡Niña, que me tienes emocionaíta!. ¡Que a estas edades somos ya de lágrima fácil, jajajaja!.
Muchísimas gracias por este detallazo, no me lo esperaba, en serio.
Ahora no os vais a librar de mis rellenos, porque ya tengo que hacer las berenjenas de Alejandra y, por supuesto, estos "pimientos del mes caerán bien pronto, ¡riquísimos!.
Gracias por todo, guapa. Gracias por estar ahí.
Un beso enorme. -
Qué ricos estos pimientos rellenos! ¿te puedes creer que nunca lo he probado? y ahora que los veo rellenos con todas esas verduritas, el arroz......deben estar tremendo! un besito guapa
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Primero muchas felicidades a Marga !!!!.
Me encanta este detallazo que has tenido con ella, me encanta la entrada y me encantan los pimientos, te han quedado divinos, y las fotos preciosas. ( Con permiso de las dos, estos los copio, jejej).
Un besito. -
Hola Alicia.
Una entrada genial no solo por la receta sino por el detalle que has tenido con Marga. Feliz tiene que estar con esta dedicatoria.
A mí los pimientos no me van y aún así tienen una pinta fabulosa; pero en casa les encantan y seguro que si ven estos tuyos no pararán hasta que se los prepare.
Un saludo.
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Qué propuesta más buena!! Nos hemos puesto de acuerdo para rellenar pimientos, jeje
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Unos pimientos geniales que pinta de ricos tienen me gustan besos
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Alicia, menos mal que tú estas en todo, soy una impresentable,no recuerdo nunca las fechas de los cumples.
Me he enterado por tí y por una felicitación en MR, manda pimientos! (a buenas horas mangas verdes).
Date por copiada,que vaya pintaza que tienen esos pimientos.
Besinos -
Mi niña,una receta de lujo que seguro que le encantará a Marga en este día de su cunple,por que pintan de vicio¡¡tomo nota.
Sobre tu comentario de los tronquitos mi niña no te preocupes por el ron que no se nota en absoluto piensa que al hervir se evapora el alcohol y ni sabe a él.
Un besito enorme preciosa y feliz semana. -
k entrada más diertida y k detallazo hacia tu amiga, Alicia..me encnataron los pimientos y me llevo la idea.
Muaks
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Ay qué pimientos más ricos, qué pinta tienen... y qué fotos, dan hambre ;) ¿Quién me manda a mi mirar blogs de cocina buenos con buenas fotos a estas horas????
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Qué ricos estos pimientos...Nuestras mamis tienen recetas estupendas!!!! Las recetas de pimientos de Marga son estupendas también!!Besos
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Aunque ya la he felicitado por otras vías, no quiero dejar pasar la ocasión de unirme a ti para desearle lo mejor de lo mejor.
Y tu pimiento???? Ayyyyyyy, si tu supieras que yo soy otra apasionada de los pimientos, jajajaj. Me quedo con la receta, me parece muy, muy buena.
Besos -
Te han quedado de pecado, me encantan y me llevo la receta. Muchas gracias, Un abrazo, Clara.
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Que corte más bueno tienen esos pimientos y el relleno!!! que sabroso!
Marga feliz! me imagino!!! felicidades!!
BESITOs -
Alicia, pienso que no le podías regalar cosa mejor, jeje!!! Ya le contaba a Marga que estos días tengo el ordenador con virus en el servicio técnico y hoy me dejaron una reliquia para que me arregle. Casi me pierdo el cumple!!! Pero ya la felicité, aunque con retraso. Espero que os prestasen los pimientos, aunque sean verdes, jeje!!! Besinos.
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Geniales esos pimientos!! Bendito el sufrido marido de Marga, jajaja.
Muchos besos y feliz día de fiesta ;)
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Pues le cantamos a Marga:
Cumpleaaaaaaaaaaaaaños feeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiz
cumpleaaaaaaaaaaaaaños feeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiz
te deseeeeeeeeeeeeeeeeaaaaaaaaaaaaamooooooooooooooos Maaaaaaaaaaarga
cumpleaaaaaaaaaaaaaños feeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiz, jejeje.De una receta de mi suegra muy antigua ya, hago yo unos pimientos rellenos muy parecidos a los tuyos, ademas en el mismo guiso se rellenan calabacines, berenjena y pimientos rojos, uuummm, es una delicia.
Te quedaron divinos, insuperables.
Un besazo. -
Qué ricos los pimientos!!, tienen que estar deliciosos. A mi me encantan pero solo los he probado rellenos de tortilla de patata, que tb están riquísimos. Habrá que probar tu receta.
Un abrazo.
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