Ensalada de verdinas y marisco
Tenía unas ganas tremendas de probar las verdinas y tuvimos la gran suerte de recibirlas.
Como por unas cosas u otras no apetecía tomarlas con cuchara pensé hacerlas en ensalada, con marisco, el resultado es francamente bueno, las tomaremos más veces así aunque la versión cuchara la tengo pendiente.
Edito para enseñaros la versión cuchara que pasa por ser uno de mis platos favoritos. Son las verdinas con almejas y podéis ver la receta pinchando aquí.
Os dejo con la receta de esta Ensalada de verdinas y marisco.
Yo he cocido las verdinas en fc, la víspera las puse en agua, abundante, al día siguiente las puse en la cubeta con un tomate, una cebolla y un pimiento verde, menú legumbres duras.
Despresurizar manualmente.
Escurrir y reservar mientras enfrían.
.jpg "Ensalada de fabas verdinas y marisco")
* Necesitamos para la Ensalada de verdinas y marisco:
- verdinas cocidas
- pulpo cocido y en rodajas
- langostinos cocidos y pelados
- mejillones hechos al vapor
- cigalas cocidas
- aceite de oliva virgen
- pimentón dulce
- sal
* Preparación de la Ensalada de verdinas y marisco:
- Los langostinos y el pulpo los compré cocidos.
- Los mejillones los hice al vapor y las cigalas las cocí poniendo en agua hirviendo con sal, al meterlas las tuve 3 minutos, saqué y puse en agua muy fría.
- Poner todos los ingredientes en una ensaladera, aliñar con el aceite, un poco de pimentón y la sal, remover con cuidado, las cigalas las ponemos encima del conjunto y dejamos reposar.
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Guaaaaaaa que buenas por favor!!!!!por mi ciudad no las veo tendré que buscarlas en el corteingles.Feliz semana bonica
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Verdinas en ensalada y de marisco, que maravilla. Yo las he preparado de cuchara caliente alguna vez pero nunca frías. La tengo que probar.
Gracias, -
Yo personalmente soy mas de cuchara, pero este palto es todo un lujazo ¡de 10!!
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Una ensalada deliciosa!!.
He secuestrado un ordenador un ratito para hacer todas las visitas que pueda y no podía dejar de pasarme por aquí.
Un abrazo. -
Me gustan mucho las verdinas con marisco, sea en frío o en caliente.
Besos. -
La verdina es algo expectacular¡¡ lo malo es su precio¡ me gusta mucho tu manera de hacerlas¡
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Me tocas la fibra con las verdinas, típicas de mi Asturias natal! Por favor.... Invítame a comer!!!
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NENALINDA dice:
Un lujazo de plato me encanta la receta y la presentacion. Bicos mil wapa.
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Niña vaya plato!!! me encantan las verdinas y ni te cuento como tienen que estar con todo el acompañamiento que les has puesto. Excepcionales!!!
Besitos,
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OOOOOOOOO.....esto se ve delicioso!!....esto me encanta....una perfecta combinacion!!.........Abrazotes, Marcela
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jo que delicia de plato nena,me cenaba un plato sin rechistar jejejej besotes
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Alicia, mira que comí veces estes fabines, pero no se me ocurrió nunca hacerlas en ensalada y seguro que es una idea magnífica. A los míos seguro que les presta más que con caldo, porque a éstos si les doy ensaladas a todas horas les encanta. Te quedó un plato 10 guapa. Besinos
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Combinación exquisita las verdinas con el marisco!!! La pruebo seguro!!
Muchos besos =)
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