Ensalada de verdinas y marisco

Tenía unas ganas tremendas de probar las verdinas y tuvimos la gran suerte de recibirlas.
Como por unas cosas u otras no apetecía tomarlas con cuchara pensé hacerlas en ensalada, con marisco, el resultado es francamente bueno, las tomaremos más veces así aunque la versión cuchara la tengo pendiente.

Edito para enseñaros la versión cuchara que pasa por ser uno de mis platos favoritos. Son las verdinas con almejas y podéis ver la receta pinchando aquí.

Os dejo con la receta de esta Ensalada de verdinas y marisco.

Yo he cocido las verdinas en fc, la víspera las puse en agua, abundante, al día siguiente las puse en la cubeta con un tomate, una cebolla y un pimiento verde, menú legumbres duras.
Despresurizar manualmente.
Escurrir y reservar mientras enfrían.

Ensalada de fabas verdinas y marisco

* Necesitamos para la Ensalada de verdinas y marisco:

- verdinas cocidas
- pulpo cocido y en rodajas
- langostinos cocidos y pelados
- mejillones hechos al vapor
- cigalas cocidas
- aceite de oliva virgen
- pimentón dulce
- sal

* Preparación de la Ensalada de verdinas y marisco:

- Los langostinos y el pulpo los compré cocidos.

- Los mejillones los hice al vapor y las cigalas las cocí poniendo en agua hirviendo con sal, al meterlas las tuve 3 minutos, saqué y puse en agua muy fría.
- Poner todos los ingredientes en una ensaladera, aliñar con el aceite, un poco de pimentón y la sal, remover con cuidado, las cigalas las ponemos encima del conjunto y dejamos reposar.

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    43 ¿Quieres comentar la receta?

  1. asj dice:

    En plato de cuchara tienen que ser una delicia también, pero días como hoy apetecen así, fresquitas!! Yo me llevo el mío que vengo prontito para asegurarme de no quedarme "sin". ;D

    Besazos refea

  2. Morguix dice:

    Yo también tengo verdinas, y esta versión "ensaladera" me parece increíble, ¡qué ricas tienen que estar así preparadas!.
    Aquí todavía siguen apeteciendo más así que "de cuchara".
    Un beso muy grande.

  3. Ángeles dice:

    Bueno, bueno...encontrar verdinas fuera de Asturias tendría que ser considerado como milagro así que supongo que bajaron el Pajares,je,je.

    Igualitas pero con caldo en el invierno, no te las pierdas, son una delicia.
    ¿Puedo ir a comer a tu casa?
    Besinos.

  4. mari carmen dice:

    Guaaaaaaa que buenas por favor!!!!!por mi ciudad no las veo tendré que buscarlas en el corteingles.Feliz semana bonica

  5. Mary dice:

    Esto es un lujazo de plato, sí señor y se ven tan tiernitas las verdinas, qué maravilla!!!

  6. Verdinas en ensalada y de marisco, que maravilla. Yo las he preparado de cuchara caliente alguna vez pero nunca frías. La tengo que probar.
    Gracias,

  7. Oliva dice:

    Un plato espectacular, me ha encantado, besos

  8. Hilda dice:

    Mmmm... esto no es una ensalada... ES UN LUJO !!!!!
    Aprovecho el viaje y nos vamos todas a comer a tu casa.
    Besinos

  9. lola dice:

    esta ensalada es todo un lujazo

    ¡'¡besos¡¡

  10. Carolina dice:

    Yo nunca he comido las verdinas pero la ensalada que has preparado con ellass tiene una pinta superior
    Besitos

  11. Yo personalmente soy mas de cuchara, pero este palto es todo un lujazo ¡de 10!!

  12. antonia dice:

    qué receta, me encanta!entran ganas de comerse las fotos!! :)

  13. Una ensalada deliciosa!!.
    He secuestrado un ordenador un ratito para hacer todas las visitas que pueda y no podía dejar de pasarme por aquí.
    Un abrazo.

  14. PINKY dice:

    Las verdinas son deliciosas y les va de lujo el pescado y el marisco ,yo siempre las hice para cuchareo ,pero esta ensalada que preparaste tiene una pinta estupenda
    besinos guapa

  15. Teresa dice:

    No las he probado nunca, que ganas me han entrado de comer al ver este plato con ese marisquito, mmm, de vicio hija!! A ver si las consigo!!
    Besitoss

  16. Me gustan mucho las verdinas con marisco, sea en frío o en caliente.
    Besos.

  17. Caty dice:

    Pero bueno me parece tan espectacular y rico, me encanta el marisco, y aunque si he comido faves con almejas quizás sea parecido no he comido nunca verdinas, ni en Asturias pero queda en pendientes. Un besito

  18. La verdina es algo expectacular¡¡ lo malo es su precio¡ me gusta mucho tu manera de hacerlas¡

  19. nieves dice:

    Una delicia de plato tengo que probarlas
    besitos guapa

  20. MABEL dice:

    A mí la legumbre me gusta de todas las formas, aunque he de reconocer que en platos fríos mucho más!!
    Te quedó un plato de lo más completo!!
    Por cierto... preciosos tus tulipanes.. jeje
    Un besote, guapa!!

  21. Maria dice:

    Un plato muy completo y con mucho sabor.
    Besos
    Y muchas gracias por la felicitacion.

  22. Me tocas la fibra con las verdinas, típicas de mi Asturias natal! Por favor.... Invítame a comer!!!

  23. Que rico se ve muy bueno! y con todo ese marisquito umh

  24. diego dice:

    Pero que bien acompañadas que están esas verdinas. Ensalada de 10
    Un saludo

  25. romo dice:

    Me trajo mi hijo de Asturias y en versión cuchara están de morirse, pero así fresquitas tienen que estar divinas!
    Besos

  26. PUES QUE RICA TE QUEDO LA ENSALADA Y CON LAS VERDINAS SUBLIME..BESOS

  27. Marta dice:

    Una ensalada de lujo total.
    Besitos guapa

  28. María dice:

    Pues me quedo con esas ricas verdinas, pero tambien con esos ingredientes que les acompañan, me ha parecido un plato delicioso. Besicos

  29. NENALINDA dice:

    Un lujazo de plato me encanta la receta y la presentacion.
    Bicos mil wapa.

  30. Clemenvilla dice:

    Madre mía, menudo plato te ha quedado, de diez!!!
    Un besito

  31. SUNY SENABRE dice:

    Niña vaya plato!!! me encantan las verdinas y ni te cuento como tienen que estar con todo el acompañamiento que les has puesto. Excepcionales!!!

    Besitos,

  32. OOOOOOOOO.....esto se ve delicioso!!....esto me encanta....una perfecta combinacion!!.........Abrazotes, Marcela

  33. Silvia dice:

    Me encantan las ensaladas y esta no iba a ser menos. Absolutamente deliciosa.

    Besos.

  34. Daniela dice:

    splendida e ricca di sapore questa tua insalata di mare, bellissima la presentazione. Buona serata Daniela.

  35. jo que delicia de plato nena,me cenaba un plato sin rechistar jejejej besotes

  36. Jay dice:

    any left over there...
    very inviting..:)
    Tasty Appetite

  37. Angie dice:

    Qué plato más rico y más completo......... Besos :)

    http://angiazucarycanela.blospot.com

  38. Esta es una ensalada de auténtico lujo¡¡

  39. Labidú dice:

    Alicia, mira que comí veces estes fabines, pero no se me ocurrió nunca hacerlas en ensalada y seguro que es una idea magnífica. A los míos seguro que les presta más que con caldo, porque a éstos si les doy ensaladas a todas horas les encanta. Te quedó un plato 10 guapa. Besinos

  40. Combinación exquisita las verdinas con el marisco!!! La pruebo seguro!!

    Muchos besos =)

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