Ensalada de verdinas y marisco
Tenía unas ganas tremendas de probar las verdinas y tuvimos la gran suerte de recibirlas.
Como por unas cosas u otras no apetecía tomarlas con cuchara pensé hacerlas en ensalada, con marisco, el resultado es francamente bueno, las tomaremos más veces así aunque la versión cuchara la tengo pendiente.
Edito para enseñaros la versión cuchara que pasa por ser uno de mis platos favoritos. Son las verdinas con almejas y podéis ver la receta pinchando aquí.
Os dejo con la receta de esta Ensalada de verdinas y marisco.
Yo he cocido las verdinas en fc, la víspera las puse en agua, abundante, al día siguiente las puse en la cubeta con un tomate, una cebolla y un pimiento verde, menú legumbres duras.
Despresurizar manualmente.
Escurrir y reservar mientras enfrían.
* Necesitamos para la Ensalada de verdinas y marisco:
- verdinas cocidas
- pulpo cocido y en rodajas
- langostinos cocidos y pelados
- mejillones hechos al vapor
- cigalas cocidas
- aceite de oliva virgen
- pimentón dulce
- sal
* Preparación de la Ensalada de verdinas y marisco:
- Los langostinos y el pulpo los compré cocidos.
- Los mejillones los hice al vapor y las cigalas las cocí poniendo en agua hirviendo con sal, al meterlas las tuve 3 minutos, saqué y puse en agua muy fría.
- Poner todos los ingredientes en una ensaladera, aliñar con el aceite, un poco de pimentón y la sal, remover con cuidado, las cigalas las ponemos encima del conjunto y dejamos reposar.
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En plato de cuchara tienen que ser una delicia también, pero días como hoy apetecen así, fresquitas!! Yo me llevo el mío que vengo prontito para asegurarme de no quedarme "sin". ;D
Besazos refea
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Yo también tengo verdinas, y esta versión "ensaladera" me parece increíble, ¡qué ricas tienen que estar así preparadas!.
Aquí todavía siguen apeteciendo más así que "de cuchara".
Un beso muy grande. -
Bueno, bueno...encontrar verdinas fuera de Asturias tendría que ser considerado como milagro así que supongo que bajaron el Pajares,je,je.
Igualitas pero con caldo en el invierno, no te las pierdas, son una delicia.
¿Puedo ir a comer a tu casa?
Besinos. -
Guaaaaaaa que buenas por favor!!!!!por mi ciudad no las veo tendré que buscarlas en el corteingles.Feliz semana bonica
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Esto es un lujazo de plato, sí señor y se ven tan tiernitas las verdinas, qué maravilla!!!
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Verdinas en ensalada y de marisco, que maravilla. Yo las he preparado de cuchara caliente alguna vez pero nunca frías. La tengo que probar.
Gracias, -
Un plato espectacular, me ha encantado, besos
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Mmmm... esto no es una ensalada... ES UN LUJO !!!!!
Aprovecho el viaje y nos vamos todas a comer a tu casa.
Besinos -
esta ensalada es todo un lujazo
¡'¡besos¡¡
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Yo nunca he comido las verdinas pero la ensalada que has preparado con ellass tiene una pinta superior
Besitos -
Yo personalmente soy mas de cuchara, pero este palto es todo un lujazo ¡de 10!!
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qué receta, me encanta!entran ganas de comerse las fotos!! :)
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Una ensalada deliciosa!!.
He secuestrado un ordenador un ratito para hacer todas las visitas que pueda y no podía dejar de pasarme por aquí.
Un abrazo. -
Las verdinas son deliciosas y les va de lujo el pescado y el marisco ,yo siempre las hice para cuchareo ,pero esta ensalada que preparaste tiene una pinta estupenda
besinos guapa -
No las he probado nunca, que ganas me han entrado de comer al ver este plato con ese marisquito, mmm, de vicio hija!! A ver si las consigo!!
Besitoss -
Me gustan mucho las verdinas con marisco, sea en frío o en caliente.
Besos. -
Pero bueno me parece tan espectacular y rico, me encanta el marisco, y aunque si he comido faves con almejas quizás sea parecido no he comido nunca verdinas, ni en Asturias pero queda en pendientes. Un besito
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La verdina es algo expectacular¡¡ lo malo es su precio¡ me gusta mucho tu manera de hacerlas¡
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Una delicia de plato tengo que probarlas
besitos guapa -
A mí la legumbre me gusta de todas las formas, aunque he de reconocer que en platos fríos mucho más!!
Te quedó un plato de lo más completo!!
Por cierto... preciosos tus tulipanes.. jeje
Un besote, guapa!! -
Un plato muy completo y con mucho sabor.
Besos
Y muchas gracias por la felicitacion. -
Te ha quedado bien rico!! Bss
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Te ha quedado bien rico!! Bss
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Me tocas la fibra con las verdinas, típicas de mi Asturias natal! Por favor.... Invítame a comer!!!
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Que rico se ve muy bueno! y con todo ese marisquito umh
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Pero que bien acompañadas que están esas verdinas. Ensalada de 10
Un saludo -
Un lujazo de plato me encanta la receta y la presentacion. Bicos mil wapa.
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Me trajo mi hijo de Asturias y en versión cuchara están de morirse, pero así fresquitas tienen que estar divinas!
Besos -
PUES QUE RICA TE QUEDO LA ENSALADA Y CON LAS VERDINAS SUBLIME..BESOS
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Una ensalada de lujo total.
Besitos guapa -
Pues me quedo con esas ricas verdinas, pero tambien con esos ingredientes que les acompañan, me ha parecido un plato delicioso. Besicos
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Madre mía, menudo plato te ha quedado, de diez!!!
Un besito -
Niña vaya plato!!! me encantan las verdinas y ni te cuento como tienen que estar con todo el acompañamiento que les has puesto. Excepcionales!!!
Besitos,
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OOOOOOOOO.....esto se ve delicioso!!....esto me encanta....una perfecta combinacion!!.........Abrazotes, Marcela
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Me encantan las ensaladas y esta no iba a ser menos. Absolutamente deliciosa.
Besos.
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splendida e ricca di sapore questa tua insalata di mare, bellissima la presentazione. Buona serata Daniela.
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jo que delicia de plato nena,me cenaba un plato sin rechistar jejejej besotes
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any left over there...
very inviting..:)
Tasty Appetite -
Qué plato más rico y más completo......... Besos :)
http://angiazucarycanela.blospot.com
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Esta es una ensalada de auténtico lujo¡¡
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Alicia, mira que comí veces estes fabines, pero no se me ocurrió nunca hacerlas en ensalada y seguro que es una idea magnífica. A los míos seguro que les presta más que con caldo, porque a éstos si les doy ensaladas a todas horas les encanta. Te quedó un plato 10 guapa. Besinos
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Combinación exquisita las verdinas con el marisco!!! La pruebo seguro!!
Muchos besos =)
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