¿Qué receta buscamos hoy?

Muffins con nueces y chocolate blanco

Hice estos Muffins con nueces y chocolate blanco a principios de curso y por unas cosas u otras se han ido quedando atrás con lo ricos ricos que están.
Ha sido la primera vez que he preparado magdalenas o muffins con streusel y debo decir que a mi me han sorprendido pero a los osos de casa les han encantado, eso sí, llenan mucho.
Lo que si tengo ya más que comprobado que a los míos les gusta mucho cuando en la masa lleva chocolate blanco, queda más jugoso.
Además con esta receta empiezo una nueva forma de redactar las recetas, intentaré a partir de ahora explicarlas además de con thermomix o fc, de forma tradicional.
receta casera muffins chocolate blanco nueces

* Necesitamos para los Muffins con nueces y chocolate blanco:

para los muffins:

- 200 gr de azúcar
- 1 trozo de piel de limón
- 2 huevos
- 170 gr de leche
- 170 gr de aceite de girasol
- 230 gr de harina de repostería
- 40 gr de harina integral
- 1 sobre de levadura química
- 100 gr de chocolate blanco
- 100 gr de nueces
- una pizca de sal

para el streusel:

- 40 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 40 gr de azúcar
- 50 gr de harina

receta casera muffins chocolate blanco nueces

 * Preparación de los Muffins con nueces y chocolate blanco:

* de los muffins 


* Thermomix:

- Ponemos en el vaso de la tmx el azúcar y la piel del limón y pulverizamos 2 segl, en vel. máxima o turbo.
Repetimos otra vez esta operación para asegurarnos que la piel queda bien triturada.
- Agregamos los huevos y batimos 3 min., 37º, vel. 5
Cuando acabe el tiempo batimos a la misma velocidad y mismo tiempo pero sin temperatura.
- Añadimos ahora la leche, el aceite y mezclamos 15 seg., vel. 5
- Tamizamos las harinas, la levadura y la pizca de sal, mezclamos 15 seg. vel, 3 que quede bien mezclado.
- Agregamos el chocolate y las nueces y terminamos de mezclar con la espátula.
- Llenamos los moldes 3/4 partes, precalentamos el horno a 180º

* Tradicional:
- Pulverizamos el azúcar con las cuchillas de una batidora, hasta que esté muy fino, añadimos la piel del limón troceada y pulverizamos nuevamente junto con el azúcar.
- Agregamos los huevos y batimos hasta que esté todo bien integrado.
- Añadimos las harinas y la levadura, lo mezclamos todo bien.
- Añadimos ahora las pepitas de chocolate y las nueces troceadas, terminamos de envolver la mezcla con la espátula.

* Del streusel:

- Mezclamos todos los ingredientes en un bol hasta que nos queden una especie de migas.

- Espolvoreamos el streusel por encima de los muffins.
- Horneamos durante 20 minutos aproximadamente a 180º

Si no quieres perderte ninguna de mis recetas, puedes suscribirte totalmente gratis para que te lleguen a tu correo, rellenando el formulario que hay en la barra lateral del blog. También puedes seguir mi página de fb. Mi twitter. Y mi Instagram.

Te pueden interesar:

    90 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Salomé dice:

    Así que vas a tener más curro explicando por duplicado o triplicado.... Esas fotos no dejan mucha duda de que estaban buenísios y de que llenan una barbaridad, vamos, que te toma uno y ya eres feliz, para que andar con tonterías!
    Besos

  2. sofiaaurora dice:

    Que completitos, se ven super, me llevo uno para probarlo en el desayuno, me encanta esa combinación, besos
    Sofía

  3. Hola guapa! unos magnificos muffins, no me extraña que los hayan deborado. Me los apunto para probarlos. Besos

  4. Ángeles dice:

    Con nueces en el relleno estupendas, lo que nunca las he probado es con el crujiente por encima.Lo malo es que mi niña no qiere tropezones por dentro ni por fuera; a triturar tocan.
    Un buen desayuno de domingo.
    Besos.

  5. Como ya te he dicho: espectaculares, y de ricas uffff ya te digo.Besos.

  6. Ainoa 13♥ dice:

    Realmente..que buena pinta tienen!

  7. Jose dice:

    Buenos días querida Alicia, ante todo olé tu eso, reconozco que tiene un trabajo bárbaro lo que pretendes hacer, y no solo es de agradecer, porque hay muchas personas que no disponen de todos los medios que por suerte, algunos tenemos, y que esas explicaciones les vienen fenomenal, no solo a ellos sino a todos, así que mi reconocimiento a esa labor. Y en segundo lugar, el Streusel es una de mis coberturas favoritas pero que jamás me he dignado a hacer, tampoco a usar chocolate blanco en las masas porque el sabor no me hace gracias, pero en realidad no sé si confiere sabor o sólo textura, así que esperando tu contestación, me despido, que hoy tengo el domingo liadísimo. Un beso corazón y feliz domingo.

  8. Morguix dice:

    Me declaro osa absoluta: ¡quiero dos!, jejeje.
    Están increíbles.
    Un besote, guapa.

  9. luna dice:

    Jolin hija que corte tienen esos muffins!!! Más esponjosos no te podían haber quedado!!! Quiero uno para probar esta maravilla!!!! Ummmm que pintaza!!!
    Un besito

  10. marijose dice:

    Ummmmmmmm que delicia¡¡¡ te lo cambio por uno de los mios, besos

  11. Nuria Eme dice:

    Hola Alicia, menuda pinta tiene esto. Y sólo hay que ver el interior para ver que el aspecto es igual de tentador que por fuera. Ahora, que entre el tamaño, el relleno y el streusel que me encanta, pero que nunca he hecho, tienes razón, con uno tienes bastante.
    ¡pero qué uno, de lujo!
    Besotes mi niña, qué rico.

  12. Que buena pinta tienen! Yo todavia tengo pendientes los muffins, haber si me animo. Mientras me pongo con ellos te quito un par!! Un beso guapa!! :)

  13. licordehuevo dice:

    Ay, qué buenos! Quiero un muffin y una campana de esas!

  14. Susana dice:

    Hola Alicia! te han quedado divinos y que pinta tan deliciosa. Los he hecho con chocolate negro y nueces, pero con blanco tiene que estar más cremoso y buenisimo. Me ha encantado. feliz domingo. bss

  15. asj dice:

    Tienen una pinta increíble y con el streusel (que me encanta) doy por sentado que con uno te quedas ya llena, así que no voy a ser avariciosa y te voy a coger solo una! jajaja Tiene mucho mérito que pongas tanto la preparación en tmx como tradicional y muuuucha gente te lo va a agradecer.

    un besazo reguapa!

  16. Mijú dice:

    Con ese aspecto rústico. Alicia te quedaron muy bien.
    Un saludito

  17. Angie dice:

    Qué corte más esponjoso y más rico............La decoración te ha quedado estupenda............Besitos y feliz domingo

    http://angiazucarycanela.blospot.com

  18. larosadulce dice:

    Unos muffins buenísimos y una presentación exquisita.

  19. Calohe dice:

    Se ven maravillosos! Lo de la jugosidad del chocolate blanco será porque casi es grasa al 100% y ya se sabe, ja, ja, que al final éstas son las recetas más ricas.
    Creo que es importante poner la preparación tradicional para que nuestras recetas lleguen a más gente, aunque de más trabajo (aunque yo no lo hago a veces).
    Gracias por fijarte en la cabecera y darme tu opinión.
    Besotes y feliz semana!

  20. Carolina dice:

    Pues aplaudo tu idea, de publicar las dos versiones, hay veces que una no sabe muy bien como adaptar la recetas.
    Los muffins nunca los he hecho con el strusel así que tendré que probarlo que me encanta como pintan
    Besitos

  21. rosa dice:

    Hola Alicia.

    Qué ricos! Me ha encantado la combinación de nueces con chocolate blanco, con lo que me gusta casi no lo utilizo en repostería, siempre voy más a las pepitas de chocolate negro. Te quedaron absolutamente fabulosos.

    Por cierto, yo te agradezco muchísimo que pongas la elaboración tradicional, eso sí me facilita la tarea, no tengo thermomix y a veces algunas recetas me cuesta versionarlas para prepararlas, así que muchas gracias.

    Un saludo.

  22. Home Baked dice:

    Te han quedado geniales!! incluso mejor que a mi!! jajaja si esque estos muffins estan riquísimos... no hay quien se resista!!
    un besooo

  23. El interior se ve muy esponjoso y tiene que contrastar de maravilla con el crujiente de streusel.
    Besos.

  24. maricarmen dice:

    Ay que rico hijamia jejejjee!!!Besetes y feliz semana

  25. Madre mia lo que ven mis ojos!!! te quedaron de cine, imaguino como estarian,unos muffins que no quedaran ni las migas...Besos

  26. EnLaLuna dice:

    Deliciososssssssssssss y me gusta que tengan un poco de leche y menos aceite, que eso me suele tirar un poco para atrás en estas preparaciones! Vale que no son ligeros, pero al menos un poco menos grasientos sí...

  27. Eva dice:

    Unos muffins maravillosos, excelente la combinación de nueces y chocolate blanco.
    Besos.

  28. Caty Pol dice:

    Esas gotas de chocolate blanco, mmmm!! que delicia!! bueno, todo me ha gustado, me falta olerlos, el olor de las magdalenas al horno, invadiendo la casa me encanta. El streusel, así como lo explicas me ha dejado con la boca abierta, no tenía ni idea.
    Besitos guapa

  29. PINKY dice:

    Una pinta excelente estos muffins y con el chocolate blanco te quedaron geniales
    besinos

  30. LALA dice:

    SE VEN TAN ESPONJOSOS....QUE DELICIA!!!

  31. LALA dice:

    SE VEN TAN ESPONJOSOS....QUE DELICIA!!!

  32. LALA dice:

    SE VEN TAN ESPONJOSOS....QUE DELICIA!!!

  33. Que buenísimos ¡¡ Nueces y chocolate blanco tiene que ser una mezcla explosiva

  34. Hola preciosa, pues mira, por mi parte, te tengo que dar las gracias por hacer la forma tradicional también, porque ya sabes que yo sin ella.. me cuesta un poco hacer la traducción al modo tradicional! Osea que.. te doy las gracias!!
    La receta.. oooh! Llevo dias buscando una receta de muffins que me convenciera y siempre veia la tipica.. y esta tuya... oooh!! Con streusel?? Me ha parecido muy pero que muy original! Ojalá me pudiese comer uno para desayunar!! Los pienso hacer y espero que no te moleste si te empiezo a vasallar a preguntar por el facebook sobre mis dudas!! Porque cuando me vaya a poner.. las tendré jaja
    Te pineo la receta, ok?? Que me la guardo a pendientes!! No sé si la semana que viene podré, pero la próxima cae fijo!! Qué bonitos te han quedado!!

    Qué suerte haber encontrado tu blog! Cada día me sorprender más! Un beso guapa

  35. Mayte dice:

    Fa-bu-lo-sos!!!

    Te han quedado de muerte lenta, y yo quiero probarlos!

    Un beso grandote.

  36. Marta dice:

    Guau, unos muffins deliciosos Alicia, gracias por explicar las recetas por partida doble, a mi me viene fenomenal. Un beso guapa

  37. Marta dice:

    Una delicia, me muero por probarlos.
    Besitos guapa

  38. Hola Alicia que ricos me han encantado tengo que hacerlos y con esa capita por encima uhmmmm deliciosos me llevo tu recta y te cambio uno por un bote de mermelada !!!
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

  39. Pilar dice:

    Vaya aspecto tan buenísimo tienen, no me extraña que les hayan encantado
    Besos

  40. Que ricos deben estar, me gustan

  41. Pilar QyM dice:

    Los muffins y las magdalenas son mi pasión.
    Tus muffins se ven riquísimos, el chocolate blanco me gusta mucho y las nueces me apasionan.
    Besitos.

  42. CHARO dice:

    jajaja yo debo ser un bicho raro, aún no tengo ni un muffin en mi blog... es broma, porque me tientan y mucho. te han quedado con una pinta buenísima ya me gustaría comerme uno ahora mismo

  43. NENALINDA dice:

    Uuuuuaaaauuuuu amos me los llevooo toitoos que ricos tenian que estar.
    Te han quedado de relujoooo.
    Bicos mil y feliz semana rewapaaa.

  44. Afri & Loli dice:

    Ay omá que me muero por comerlos,yo soy como los osos que tienes en casa y arraso con todo
    Estamos de sorteo si quieres te puedes apuntar y hacer unos muffins de colacao
    bss

  45. Qué delicia y qué apetitoso!!Ter han quedado de lujo!!

    Besos guapa!!

  46. Hola preciosa!!
    Mi preciosa Alicia, pero qué belleza de muffins, el corte que tiene es impresionante y la combinación de sabores me parece realmente exquisita, además la cobertura que has usado tengo que probarla en muffins, es perfecta!!
    Qué corte, qué corte, los hago si o si.
    Por cierto muchísimas gracias por poner la preparación de las tres formas, es un gran trabajo y para nosotros un disfrute total, me encanta, de verdad muchas muchas gracias!!
    Un beso enorme y no me alargo más que con mis dedos rebanados, ya me tardé como 30 minutos en escribirte jajaja

  47. Bego dice:

    Ali que ayer vi a estas maravillas y no me dio tiempo a comentarte y me fui para la cama (te lo confieso) pensando en ellas jaja......
    Si han pasado la prueba de tus ositos , eso es porque tienen que estar para ponerles hasta un pisito jaja...Nunca las he hecho asi y como me fio de tu buen gusto, ya están apuntadas y en espera de prepararlas a la mínima oportunidad.
    Besinos.

  48. hola wapi!! gracias por venir a visitarme y quedarte! te devuelvo todo, la visita y el seguirte!! gracias!

  49. romo dice:

    Aquí otra que te agradece el trabajo extra.....me va a venir genial!
    Los muffins, exquisitos y ¿que hace mi manteleria.......? Je,je,la tengo igualita.
    Besos

  50. ConchiBS dice:

    Hola Alicia como nos pones esto con ese corte que no se puede resistir una, te han quedado de lujo,gracias un beso

  51. ConchiBS dice:

    Que pintaza esto no se hace, gracias por compartir, un beso

  52. Me encantan los muffins, que para mí no son magdalenas porque están siempre rellenos de cosas ricas y divertidas como los tuyos!

  53. pero por dios, cómo has sido capaz de posponer estos muffins tanto tiempo? tu eres consciente de la de gente que debes haber hecho feliz (entro los cuáles me incluyo la primera primerísima de todos!)

    te han quedado espectaculares, y menudo interior más esponjoso, mmmhhhh

    me la apunto! un besito guapa

    Laura

  54. VaneRubi dice:

    Que maravilla, tienen que estar de muerte, yo nunca los he probado con choco blanquito, quiero uno!!!!, besitos.

  55. Leny dice:

    Qué buena pinta tienen, esponjosos. me encanta la campana que cubre al primero de la foto, es tan chic! jajajaja...
    Ideales para mojar en leche (es como me gustan), creo que más de uno me apoyaría.
    besos
    Lxx

  56. TeRe dice:

    Mmmmm, qué ricos!
    Me encanta la combinacion que has elegido y ese corte, ese corte es una pasada...Un besote

  57. Y con esa capita por encima, terriblemente irresistible
    Bss

  58. Pecosa75 dice:

    Alicia que ricos con chocolate blanco no los he probado pero solo viendo las fotos ya tengo ganas y con esa capa crujiente de arriba, hummmmmm una delicia. Besotes

  59. Te han quedado muy ricos solo con vwr las fotos me dejas con ganas de meterles mano besos

  60. Mesilda dice:

    Para comerselos a pares Alicia,con ese interior, y el crujientito del streusel no hay quien se resista.
    Besets.

  61. Mary dice:

    Qué fabulosos se ven, vaya esponjosidad, tienen que estar buenísimos!!! Ideales para la merienda!!!

  62. Uhmmmm que delicia, me encantan las muffins y me encanta el chocolate blanco, una receta perfecta. Besos

  63. Arima arimas dice:

    Tienen una pinta increíble y con el streusel que me encanta.

    Saludos!!!

  64. Se me han salido los ojos de las órbitas al mirar ese corte, que cosa tan rica!!! Un abrazo.

    besosdecanelaymenta.blogspot.com

  65. Por Dios ver estos muffins y dan ganas de levantarme a prepararlos que buena pinta tienen.
    Besos

  66. Qué pinta madre! Con un cafecillo y uno de éstos menuda merienda me montaba yo con lo que está lloviendo por aquí esta tarde...

    Muchos besicos guapa =)

  67. Te han dicho ya que esos muffins son un pecado de los gordos???
    Si no te lo han dicho aún, te lo digo yo.... Vaya pinta que tienen, deben estar deliciosos....
    Bss

  68. Milia dice:

    En tu casa tienen muy buen gusto, porque tienen una pinta exquisita, y con esos ingredientes, estaran de vicio!
    Un bico

  69. nieves dice:

    Una receta deliciosa. Con las nueces y el chocolate blanco, como es más graso, y como todo lo que "no debemos", tienen que estar increíbles. Nunca les puse el streusel. Se lo pongo a tartas, pero no se me había ocurrido con los muffins, de modo que ya tomé buena nota.

    Un besín.

  70. Pamela dice:

    QUERIDA ALICIA, SE VEN MARAVILLOSOS, ESTOY SEGURA QUE VAN A SER TODO UN ÉXITO CUANDO LOS HAGA, VAN A LA LISTA DE PENDIENTES. BESITOS

  71. Hola Alicia, te han quedado muy bien y super apetecibles, la verdad es que haces una labor muy gratificante y me gusta.
    un abrazo

  72. A.L.M. dice:

    Hola, soy Ana de Fooduel.com. Es un sitio en el que los usuarios califican recetas.

    Hay un ranking de las mejores recetas y un perfil con tus recetas,nota media de tus recetas y la nota media de tus votos.

    Cada receta tiene un enlace al blog que pertenece. De esta manera obtendrá tráfico a su blog

    Es fácil, rápido y divertido.

    Te invito a entrar, añadir tu blog y subir una receta con una bonita foto para que la puedan ver usuarios de todo el mundo

    Nos encantaría que participes con alguna receta

    Saludos

  73. Nora dice:

    Yo no soy muy de chocolate blanco, pero realmente se ven deliciosos y lo del streusel, ni siquiera lo había oído (inculta de mi), pero le tiene que dar un toque...
    Un besito

  74. Un vicio de receta, nueces y chocolate blanco, pero sobre todo que bonita la presentacion, como siempre de lo más cuidada.
    Besicos

  75. María dice:

    Que esponjosidad por dios!! y que jugosos. No me extraña que a los "osos" les gustaran jeje. Tengo que decir que a mi lo que también me ha gustado a sido el paño bordado jeje, es que me encantan las manualidades aunque desde que tengo el blog lo he dejado un poco de lado. Un besazo

  76. Tienen que estar muy ricos!! Me encantan los muffins y los tuyos tienen muy buena pinta! Un beso

  77. MABEL dice:

    Alicia, qué ricoooooo!! en tu casa es que son muy listos y les gusta lo mejor... como tontos!! jeje
    Yo hace tiempo que también opté por explicarlas de las dos formas, estaba harta que me enviaran emails preguntando cómo se hacia sin Thermomix, así que ahora me adelanto, jeje
    Un besote, guapa.

  78. lola dice:

    el chocolate les tiene que dar un punto buenisimo, ja,ja...se nota que soy muy chocolatera

    ¡¡besos¡¡

  79. Oliva dice:

    Que alegria me a dado ver estos Muffins, ademas de parecerme riquisimos , la idea de que los ponga de forma tradicional me encanta, muchas gracias por ese doble trabajo, besos

  80. Que espectaculares te han quedado esto muffins, besitos

  81. Nuria M. dice:

    Hija mía, qué cosa más buena! No me extraña que en tu casa te hagan la ola!!
    Un besazo

  82. Que ricos, menuda pinta y se ven de esponjosos, UUMMM¡¡ Un beso.

  83. vayaaaaa, vengo a desayunar niña, si me pones estas cosas imposible negarse, me encantan los muffins mucho más que los cupcakes que tanto se llevan ahora. y los tuyos uffffffff , esa foto del interior me ha impactado jajajajaja. besotes cariño y un besazo.

  84. Y yo que te lo agradezco, no tengo Thermomix. Me encanta lo esponjosos que se ven. Yo soy fan absoluta del chocolate blanco, mi hija dice que se lo pongo a todo. Tus muffins están impresionantes y nada que ver con unos que intenté hacer el otro día, nada de nada.
    Por cierto eso de "hasta luego" noooooooooo ;-)

    Un besazo mañanero

  85. Bavette dice:

    Vaya trabajo que vas a tener , triple receta jajaja, la de hoy me parece impresionante y muy bien presentada, parece una joya, parece no, es!!! seguro que estan deliciosos.
    Besos
    Ettore

  86. Que preciosidad de muffins, me encanta además el chocolate blanco me chifla, en la foto se ve superjugoso no me estraña que les haya gustado a tus osos nena, que buena mano tienes
    Besotes reina mora

  87. Anónimo dice:

    Excelente receta, los hice al pie de la letra y quedaron riquísimos. Gracias :-)

    1. Me alegro.
      Un detalle, la próxima vez firma con tu nombre que me pueda dirigir a ti.
      Beso!

    2. Alejandra dice:

      Disculpa, no coloqué mi nombre porque me confundieron las opciones de responder como, y en nombre tambien aparece la opción de URL y no sabía que colocar.

    3. No te disculpes mujer, es que me gusta poder dirigirme a vosotros si es necesario.
      Un beso Alejandra.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Subir