Bocaditos de almendra y fresa
Pensando en lo que gusta en casa la repostería con almendras y teniendo mi pasta de fresas que me da ese sabor en cualquier época del año, hice estas mini magdalenas que quedaron impresionantes.
Además con ese formato mini, de bocado, es que no da remordimiento ninguno.
¿Empezamos el día con estas delicias rosas?
Os dejo con la receta de estos Bocaditos de almendra y fresa.
.JPG "Bocaditos de almendra y fresa Olor a hierbabuena")
* Necesitamos para los Bocaditos de almendra y fresa:
- 250 gr de almendra molida
- 250 gr de azúcar
- 6 huevos
- 100 gr de harina bizcochona
- ralladura de un limón
- pasta de fresas o puré de fresas (La compro en María Lunarillos)
* Preparación de los Bocaditos de almendra y fresa:
1.- Tradicional:
- Tamizamos la harina y reservamos.
- Batimos los huevos y el azúcar hasta que quede una mezcla blanquecina y doble su volumen, seguimos batiendo y añadimos la ralladura de limón.
- Añadimos la harina poco a poco, mezclamos con movimientos envolventes, seguimos con la harina molida.
Tamizamos la harina, reservamos
- Vertemos en el vaso los huevos y el azúcar, programamos 6 minutos, 37º, vel. 4
- Vamos añadiendo la pasta de fresa, en mi caso 3 cucharadas y mezclando.
- Con el horno precalentado a 200º, vamos preparando las cápsulas.
Como no tenía recipientes rígidos de ese tamaño, he puesto varios papelillos para que no se abrieran.
Al introducirlo en el horno bajamos la temperatura a 180º serán en total unos 15 minutos.
.JPG "Bocaditos de almendra y fresa Olor a hierbabuena")
2.- Thermomix:
- Tamizamos la harina, reservamos
- Vertemos en el vaso los huevos y el azúcar, programamos 6 minutos, 37º, vel. 4
- Después programamos misma velocidad y tiempo pero sin temperatura.
- Ponemos la ralladura de limón, agregamos la harina, la almendra molida, mezclamos 16 seg. en velocidad 6
- Vamos añadiendo la pasta de fresa, en mi caso 3 cucharadas y mezclando.
- Con el horno precalentado a 200º, vamos preparando las cápsulas. Como no tenía recipientes rígidos de ese tamaño, he puesto varios papelillos para que no se abrieran.
Al introducirlo en el horno bajamos la temperatura a 180º serán en total unos 15 minutos.
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que perfección de magdalenas Alicia!! me llevo para el desayuno ehhh porque almendra con fresa tiene que ser la otia.
besotessssssss -
Que parejitas te han quedado todas, con una copa bastante redonda. Por dentro se ven deliciosas, ya imagino el sabor a fresas y almendras...genial.
Besos guapa.
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Alanda dice:
Que colorcito tienen y qué esponjosas se ven, de buena gana me comería unas cuan tas ahora.Un besito
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¡Qué ricas y qué colorcito tienen!. Mándame un par de ellas para aquí porque tienen que estar de muerte. Me he quedado babeando encima del teclado. Un besote.
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te han quedado monisimas y tienen que estar riquisimas. me comeria 10
de una sentada jiji -
Que ricos!
Yo suelo hacer bocaditos de almendras y limón, nunca probé con fresas... deben estar de escándalo!
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Un bocadito delicioso, tienen una vista impresionante y deben estar deliciosas. Bs.
Julia y sus recetas. -
Que rica tentación!!! Y si le pongo salsa de frambuesas quedaran bien?....
Besitos guapa... -
Una mezcla muy original, almendras y fresas, sin duda riquísimos. Te han quedado muy coquetos. ¿Tienes publicada la pasta de fresas?Besos maricacharros.
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No la hago, la compro, te paso el enlace de María Lunarillos http://tienda.marialunarillos.com/pastas-de-frutas-flores-y-vainilla/1186-fresa-en-pasta.html
Besazos.
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Que maravilla de bocaditos!! me encantan reina,tengo que hacerlos porque seguro que seran un manjar dulce ooohhh!!la almendra me pierde osea que imaguinate esta maravilla vamos que me pondria morada....Bessss
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Tienen una pinta estupenda! La pasta de fresas es una receta tuya o es de compra? Me tienes intrigada!
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La compro, ya he puesto el enlace más arriba pero te lo paso de nuevo, es de María Lunarillos http://tienda.marialunarillos.com/pastas-de-frutas-flores-y-vainilla/1186-fresa-en-pasta.html
Besazos.
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¡¡Aaainsss!!.. ¿Me puedo pasar a merendar?
Besosss ;)
http.//perfectodia.blogspot.com.es -
pero que monada de bocados Alicia!
me encanta la almendra horneada y si encima le añades la fresa, mucho mas apetecibles..te quedaron preciosos ademas, con ese tono rosa. un besote -
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niña que buena pinta que tienen¡¡¡ me llevo una con tu permiso,un besazo y que tengas muy buena semana ¡¡¡¡
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Jo, que ricas, me gustan las almendras y me gustan las fresas, me gustan tus bocaditos.
Besos. Lola -
Pues sin ningún remordimiento me como dos.
Los dulces con almendra vaya lo que ganan,son otra cosa.
Un besito muy dulce y muy rosa. -
Me han encantado, además la apariencia es preciosa con ese color. La idea de poner varios moldes uno dentro del otro me ha gustado, te la copio ;)
Un beso. MJ -
Alicia deliciosas la mezcla de fresa y almendra seguro que es buenísima, nada mas hay que ver el color me ha encantado
!!!! un besin !!!!
el toque de belen -
Qué ricas se ven Alicia, la pasta de fresa tiene que aportarles un sabor extraordinario.
Y con tanta almendra tienen que estar deliciosas.
Un beso. -
Oh.. chica, dos ingredientes que me chiflan... qué color más bonito.
Un beso. -
Que ricas¡¡¡ me apunto a la merienda, te quedaron geniales. Un beso.
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Que bocaditos mas buenos y apetecibles....el colorcito genial :)
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com -
Te han quedado de fabula que cosa tan rica y el color de dentro me encanta besos
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Deliciosas y estupendas magdalenas tienen que estar de muerte!! me las apunto con tu permiso y me quedo en tu blog es una pasada .Un abrazo!! .Te invito a que pases por mi blog ,sera un placer conocer tus opiniones .http.//todosobrecarmen.blogspot.com
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qué bonito queda el color y así en bocaditos da menos cargo de conciencia no?
La pasta de frutas me encanta da mucho juego en la cocina.
Besinos -
Me encantan las magdalenas y esta combinación me parece estupenda...
Voy a probarlas!!
Gracias por la idea, Alicia
Un beso. Sonia
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