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Bocaditos de almendra y fresa

Pensando en lo que gusta en casa la repostería con almendras y teniendo mi pasta de fresas que me da ese sabor en cualquier época del año, hice estas mini magdalenas que quedaron impresionantes.
Además con ese formato mini, de bocado, es que no da remordimiento ninguno.
¿Empezamos el día con estas delicias rosas?
Os dejo con la receta de estos Bocaditos de almendra y fresa.
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* Necesitamos para los Bocaditos de almendra y fresa:

- 250 gr de almendra molida
- 250 gr de azúcar
- 6 huevos
- 100 gr de harina bizcochona
- ralladura de un limón
- pasta de fresas o puré de fresas (La compro en María Lunarillos)

* Preparación de los Bocaditos de almendra y fresa:

1.-  Tradicional:

- Tamizamos la harina y reservamos.
- Batimos los huevos y el azúcar hasta que quede una mezcla blanquecina y doble su volumen, seguimos batiendo y añadimos la ralladura de limón.
- Añadimos la harina poco a poco, mezclamos con movimientos envolventes, seguimos con la harina molida.

 Tamizamos la harina, reservamos
- Vertemos en el vaso los huevos y el azúcar, programamos 6 minutos, 37º, vel. 4
- Vamos añadiendo la pasta de fresa, en mi caso 3 cucharadas y mezclando.
- Con el horno precalentado a 200º, vamos preparando las cápsulas.

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Como no tenía recipientes rígidos de ese tamaño, he puesto varios papelillos para que no se abrieran.
Al introducirlo en el horno bajamos la temperatura a 180º serán en total unos 15 minutos.

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2.-  Thermomix:

- Tamizamos la harina, reservamos
- Vertemos en el vaso los huevos y el azúcar, programamos 6 minutos, 37º, vel. 4
- Después programamos misma velocidad y tiempo pero sin temperatura.
- Ponemos la ralladura de limón, agregamos la harina, la almendra molida, mezclamos 16 seg. en velocidad 6
- Vamos añadiendo la pasta de fresa, en mi caso 3 cucharadas y mezclando.
- Con el horno precalentado a 200º, vamos preparando las cápsulas. Como no tenía recipientes rígidos de ese tamaño, he puesto varios papelillos para que no se abrieran.

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Al introducirlo en el horno bajamos la temperatura a 180º serán en total unos 15 minutos.
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Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

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    56 ¿Quieres comentar la receta?

  1. que perfección de magdalenas Alicia!! me llevo para el desayuno ehhh porque almendra con fresa tiene que ser la otia.
    besotessssssss

  2. Que parejitas te han quedado todas, con una copa bastante redonda. Por dentro se ven deliciosas, ya imagino el sabor a fresas y almendras...genial.

    Besos guapa.

  3. ¡Qué ricas y qué colorcito tienen!. Mándame un par de ellas para aquí porque tienen que estar de muerte. Me he quedado babeando encima del teclado. Un besote.

  4. asj dice:

    Te han quedado estupendas y así en porción bocadito una maravilla, además, qué poca harina que lleva!! Me gusta la idea y al final veo que me voy a tener que comprar esa pasta.

    besos

  5. te han quedado monisimas y tienen que estar riquisimas. me comeria 10
    de una sentada jiji

  6. Que ricos!

    Yo suelo hacer bocaditos de almendras y limón, nunca probé con fresas... deben estar de escándalo!

  7. Alanda dice:

    Que colorcito tienen y qué esponjosas se ven, de buena gana me comería unas cuan tas ahora.Un besito

  8. Minnie dice:

    Solo te digo que no me atrevo ni a imaginarme cómo tienen que estar.

  9. Julia Romero dice:

    Un bocadito delicioso, tienen una vista impresionante y deben estar deliciosas. Bs.
    Julia y sus recetas.

  10. UN BOCADITO ESTUPENDO PARA UN CAFELITO, ME ENCANTA.BSSSSS

  11. LALA dice:

    Que rica tentación!!! Y si le pongo salsa de frambuesas quedaran bien?....
    Besitos guapa...

    1. Claro, estupendas con las frambuesas!
      Besazos.

  12. María José dice:

    Una mezcla muy original, almendras y fresas, sin duda riquísimos. Te han quedado muy coquetos. ¿Tienes publicada la pasta de fresas?Besos maricacharros.

  13. María G. G. dice:

    Que pinta mas fabulosa tiene

  14. Morguix dice:

    ¡Cómo son esos bocaditos!. Es que no podría parar de comerlos, ¡qué bonitos y qué ricos!.
    Yo siempre tengo fresas congeladas, así que igual me animo a hacerlos.
    Un besote grande.

  15. Deben de estar riquísimas.

  16. Que maravilla de bocaditos!! me encantan reina,tengo que hacerlos porque seguro que seran un manjar dulce ooohhh!!la almendra me pierde osea que imaguinate esta maravilla vamos que me pondria morada....Bessss

  17. Sara dice:

    Tienen una pinta estupenda! La pasta de fresas es una receta tuya o es de compra? Me tienes intrigada!

    1. La compro, ya he puesto el enlace más arriba pero te lo paso de nuevo, es de María Lunarillos http://tienda.marialunarillos.com/pastas-de-frutas-flores-y-vainilla/1186-fresa-en-pasta.html
      Besazos.

  18. ¡¡Aaainsss!!.. ¿Me puedo pasar a merendar?
    Besosss ;)
    http.//perfectodia.blogspot.com.es

  19. pero que monada de bocados Alicia!
    me encanta la almendra horneada y si encima le añades la fresa, mucho mas apetecibles..te quedaron preciosos ademas, con ese tono rosa. un besote

  20. CHARO dice:

    qué nivelazo!! pero una cosita... la pasta de fresa la haces tú o la compras?

    1. Comprada, más arriba tienes el enlace Charo.
      Besazos.

  21. niña que buena pinta que tienen¡¡¡ me llevo una con tu permiso,un besazo y que tengas muy buena semana ¡¡¡¡

  22. fargopatt dice:

    mmmmmmmmm ricoooooooos!!!! que jugosos deben ser... aver qué tal me salen eh.. que yo soy de lo peor horneando bizcochos!!!

    feliz verano wapa.. un besote

  23. MAIZENA dice:

    Que bocaditos más deliciosos! Alme era y fresa que combinación más rica, estos van a mi recetario!

    Besos

  24. Mayte dice:

    Ahora mismo me terminaba un par de ellas, que ricas y que sabor tan bueno les has dado!!

    Mil besos.

  25. Bavette dice:

    Estas mini madalenas son perfectas, porque asi me las puedo comer de tres en tres jajaja, te han quedado con una forma perfecta, ARTISTA! y por dentro tienen una pinta espectacular, besos.
    Ettore

  26. Elisa IHD dice:

    Te han quedado maravillosos, gracias, Alicia!!!

  27. PINKY dice:

    Alicia ,estoy viendo tus bocaditos y te digo que se me hace la boca agua ,ademas de verdad
    te quedaron buenisimas
    besinos

  28. Jo, que ricas, me gustan las almendras y me gustan las fresas, me gustan tus bocaditos.
    Besos. Lola

  29. Pues sin ningún remordimiento me como dos.
    Los dulces con almendra vaya lo que ganan,son otra cosa.
    Un besito muy dulce y muy rosa.

  30. Margit dice:

    ¡Qué buena idea lo de poner varios papelillos! Me acabo de dar cuenta de que tampoco tengo molde pequeño, habrá que hacerlo así.
    Almendra, fresa y encima en versión mini, ¡me encanta!

  31. Me han encantado, además la apariencia es preciosa con ese color. La idea de poner varios moldes uno dentro del otro me ha gustado, te la copio ;)
    Un beso. MJ

  32. lolines dice:

    Una merienda para chuparse los dedos.

  33. María dice:

    Mi querida Alicia,pero delicias de verdad, que miga, y que color, y que todo lo que se le pueda decir, te han quedado perfectas y espectaculares. Un abrazo muy grande tesoro

  34. Alicia deliciosas la mezcla de fresa y almendra seguro que es buenísima, nada mas hay que ver el color me ha encantado
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

  35. Qué ricas se ven Alicia, la pasta de fresa tiene que aportarles un sabor extraordinario.
    Y con tanta almendra tienen que estar deliciosas.
    Un beso.

  36. jose manuel dice:

    Tiene un color por dentro estupendos, que ricas

  37. Marta dice:

    Alicia me parecen unas magdalenas muy interesantes con la harina de almendras y rse saborazo a fresas que seguro que tienen, deliciosas seguro. Un besote guapa.

  38. Nora dice:

    Tienen que estar de vicio, se ven deliciosas.
    Un besito

  39. Oh.. chica, dos ingredientes que me chiflan... qué color más bonito.
    Un beso.

  40. Nuria M. dice:

    No se yo, eso de que sean minis y no te de remordimiento, eso sería si te comes uno, pero lo dudo tanto...jajaja, eso es imposible después de ver como te han quedado!! Impresionantes.
    Un besito preciosa

  41. Que ricas¡¡¡ me apunto a la merienda, te quedaron geniales. Un beso.

  42. Que bocaditos mas buenos y apetecibles....el colorcito genial :)
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

  43. Te han quedado de fabula que cosa tan rica y el color de dentro me encanta besos

  44. Marta dice:

    Por los ingredientes sé que tienen que estar riquisimos, la guardo para probarlos.
    Besitos guapa

  45. wada dice:

    Mmmmmm... con lo que me gustan la fresas! Y encima ahora que ya no hay en el mercado, son geniales para seguir disfrutando de ese sabor, voy a buscar la pasta de fresa que dices.
    Besos

  46. vicky dice:

    oooh Alicia , Que copete tan bonito te ha quedado !! y esa mezcla de almendra y fresa seguro que un placer
    Besitos y feliz verano

  47. Deliciosas y estupendas magdalenas tienen que estar de muerte!! me las apunto con tu permiso y me quedo en tu blog es una pasada .Un abrazo!! .Te invito a que pases por mi blog ,sera un placer conocer tus opiniones .http.//todosobrecarmen.blogspot.com

  48. Belenciaga dice:

    qué bonito queda el color y así en bocaditos da menos cargo de conciencia no?
    La pasta de frutas me encanta da mucho juego en la cocina.
    Besinos

  49. eva dice:

    te han quedado super bonitas y seguro k estan deliciosas besos guapa ;)

  50. Claudia dice:

    Con lo rica que es la almendra, te quedaron muy esponjosas.
    bs

  51. Me encantan las magdalenas y esta combinación me parece estupenda...
    Voy a probarlas!!
    Gracias por la idea, Alicia
    Un beso. Sonia

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