Lasaña para Víctor
Sí, para Víctor y es que con demasiada frecuencia preparo esta Lasaña para Víctor. La congelo casi horneada para que él solo termine de gratinarla mientras la calienta.
Y yo feliz de que tome este plato tan rico, sano y completo una vez por semana.
Me apetecía que estuviera en el recetario, ya se que es muy común, además salvo un detalle, es la lasaña que todos hacemos pero es la lasaña que mejor toman en casa y fuera de ella...
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Necesitamos para la Lasaña para Víctor:
- 18 placas de lasaña
- 100 gr de queso para gratinar
- 130 gr de zanahoria
- 130 gr de cebolla
- 180 gr de champiñón
- 50 gr de pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 500 gr de tomate triturado
- 50 gr de aceite de oliva virgen
- 1000 gr de carne picada mezcla cerdo y ternera
- 1 cucharadita de sal
- un pellizco de pimienta
- 1 cucharadita de orégano
- 1 hoja de laurel
- 800 gr de bechamel
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Preparación de la Lasaña para Víctor:
1.- Preparación de forma tradicional:
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Utilizo las placas que no necesitan cocción, las ponemos en agua para que se ablanden.Después las escurrimos bien y las colocamos sobre papel absorbente, reservamos.
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Rallamos el trozo de queso si no lo compramos ya rallado, reservamos.
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Picamos en picadora o con cuchillo muy fino la zanahoria, la cebolla, los champiñones, los pimientos y el ajo.
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Añadimos el tomate triturado y sofreímos en una sartén con el aceite hasta que esté bien pochado.
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Cuando esté bien sofrito, añadimos la sal y las especias, sofreímos el conjunto hasta que esté todo hecho, unos 20 minutos a fuego medio.
- En el aceite, cuidando que no sea mucha cantidad, si lo es, lo eliminamos. Doramos la harina, damos unas vueltas para que no sepa a crudo. Cocinamos unos minutos para que tome sabor, añadimos la leche poco a poco.
- Movemos continuamente hasta que nos quede la bechamel muy fina.
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Mezclamos la mitad de la bechamel con la carne y su salsa.Utilizo las placas que no necesitan cocción, las ponemos en agua para que se ablanden.Después las escurrimos bien y las colocamos sobre papel absorbente, reservamos.
2.- Preparación en thermomix:
- Utilizo las placas que no necesitan cocción, las ponemos en agua para que se ablanden.
- Después las escurrimos bien y las colocamos sobre papel absorbente, reservamos.
- Ponemos en el vaso el queso partido en trozos y picamos 10 seg., vel. 7, reservamos.
- Ponemos en el vaso la zanahoria, la cebolla, los champiñones, los pimientos, el ajo y el tomate triturado, troceamos durante 15 seg., vel. 7
- Bajamos los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
- Añadimos el aceite y sofreímos 7 min., temp. Varoma, vel. 1
- Al acabar el tiempo, añadimos la carne picada, la movemos con la espátula para que se mezcle bien, añadimos la sal y las especias, sofreímos 15 min., temp. Varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.
- Al terminar podemos añadir 5 minutos más si vemos que ha quedado líquido el conjunto.
- Mezclamos la mitad de la bechamel con la carne y su salsa.
Montaje:
- Precalentamos el horno a 180º
- En una fuente de horno ponemos una base de carne picada con la salsa, sobre ella una capa de placas, otra de carne, otra de placas, una más de carne y terminamos con una de placas.
- Sobre el conjunto vertemos el resto de bechamel, cubrimos con el queso rallado y horneamos unos 15 minutos, después gratinamos hasta que el queso esté dorado.
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Si es que como una madre en condiciones no hay nada!!! Tú feliz, y Victor más, que sólo tiene que calentarla el jodío....jajaja, pero eso está bien, él tiene otros menesteres de los que ocuparse y son su obligación y tiempo que le ahorres, tiempo que aprovecha. La próxima vez haz el doble querida, que ya te paso la dirección donde enviarla....jijiji. Feliz jueves.
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Que rica y con toda esa verdurita me encanta! Un besote. La Caja de las Delicias
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Qué suerte tiene Víctor, porque tiene una pinta fabulosa, nos encanta con tanta verdura!!
un abrazo y feliz día!
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Es cierto, es la que todos hacemos y la mas rica, al menos es tambien la que mejor se comen en mi casa!! siempre es bien recibida!1 Bs.
Julia y sus recetas -
Um Vitor sortudo e uma lasanha deliciosa, ficou com uma cor fantástica.
Beijos
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Cosita linda, perdona que te diga que en el blog han de estar estos platos "comunes" como lo has definido, son los que mas nos gustan y los que mas repetimos, no se por que esa manía de no querer incluirlas en el blog , que no te estoy echando la bronca eh jajajajaaaaaaaaa........pero es que a veces tengo la sensación de que si no pones cosas guays con ingredientes inalcanzables no eres nadie en este mundillo, a que tengo algo de razón ? jaja...
Bueno te habrás dado cuenta ya que esta lasaña me encanta y que no me la llevo porque es de Víctor , claro está :)
Besinos y buen dia tesorín. -
Pues a mi no me importaría ser Víctor en este momento, lo digo para que esta deliciosa lasaña fuese para mi, jajaja.
Estupenda... Ñam!!!
Besos -
Mira q es buenisima esta receta, aun no conozco el primero al q no le guste.
Yo la hago de manera trdicional y es q llevamos ventaja por q lo q mama hace siempre es lo mejor y si somos cocinillas mejor aun. Victor, !!!Bon apetit !! Q seguro te chupas los dedos. Un beso wuapa. -
Querida Alicia, no por ser sencilla, es menis sabrosa, sana y apetecible. A mi me wncanta! Besotes
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Oye, Alicia, cuando le reserves a Víctor una ración, recuerda guardar otra... que ya me paso yo a recogerla, jajaja. Vaya suerte tiene el chico!! Yo todavía me sigo acordando de la comida que me enviaba mi madre, y bueno, reconozco que de vez en cuando me sigue dando... Un monumento habría que haceros a esas mamis que cocináis tan rico.
Un besazo
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Me encanta tener comida congelada para días o semanas en las que los días no dan para nada, como ahora más o menos. Hace tanto que no hago lasaña que se van a quedar de piedra cuando se la ponga en la mesa. Besos.
-
Adoro lasanha e esta ficou maravilhosa
A ultima foto esta de dar agua na boca
bj -
Estos platos tienen que estar si o si en el blog no entiendo a la gente que la compra echa con lo facil que es de hacer y lo rica que esta , te ha quedado de relujo yo volvere a publicarla en el blog proximamente pues es de las primeras recetas que publique y las fotos no le hacen justicia.
Bicos mil wapa. -
uhmmmm que rica esta lasaña
y que suerte tiene Victor
y es que como una madre no hay naaaaa..
y que feliz se siente una cuando nuestros hijos dirfrutan de lo que nosotros cocinamos con tanto cariño
me encanta con verduritas...el plato de la presentación es precioso y el contenido delicioso
un besazo -
Muy rica yo la hago muy a menudo por que a mi hija le encanta , que suerte tiene victor , besitos
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Ángeles Ágora dice:
Bueno, vale,solo para Víctor pero nos debes una bien grande par compartir entre todos tus lectores.Besín.
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Pues mira que bien! me gusta lo de congelarla y tenerla lista en un plis plas, asi da gusto! que bien como Victor! jeje
besines
Silvia -
Mira que es complicado hacer las fotos a una lasaña, pero hasta esto te ha quedado bonito.
Tiene que ser la preferida de Víctor, él si que sabe, si es que ha de estar buenísima.
Besos, -
Pero que delicia de lasaña, y que facil para victor solo calentar y comer, jejeje, la verdad que la pinta es maravillosa, que sana y que rica te ha quedado, a mi con esos ingredientes me vuelve loca, y hecha por ti un plato completo que me tomaria encantada como lo hace Victor jejeje. Mil besicos cielo mio
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Hola Alicia. Como nunca he preparado una lasaña cuando veo una la boca se me hace agua pero es que aunque no las he hecho me encantan.
Con los ingredientes que lleva el resultado tiene que ser estupendo. No me extraña que sea la preferida ya que con solo verla está diciendo ¡cómeme!
Una pregunta ¿no pones una base de placas? es que leyendo el montaje dices que se pone una capa de carne y sobre ella una capa de placas. ¿Es así?
Una receta para ilusionar.
Saludos-
Si Juan empiezo con una de carne para que esa capa de placas quede tan jugosa como el resto, he probado las dos formas y, en casa, gusta más.
Besazos.
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-
Alicia, hemos coincidido en gustos, la lasaña me encanta y hacerla en la thermomix es como un juego de niños,
se hace muy rápida, sale una gran cantidad y esta riquísima!! Si es que las madres queremos lo mejor para nuestros hijos!
Un beso. -
Que suerte tiene Victor, jejeje, vaya pinta tu lasaña, no porque tomemos un plato a diario hay que darle menos importancia, la pasta es básica para nuestra alimentación.
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com -
Hola!
Felicidades por tu blog, haces un gran trabajo, queria comentarte algo:
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Salu2 -
Alicia, que rica!!! yo hago una muy parecida, le pongo un montón de verduras y nos encanta a todos. Mi hijo cuando estaba en la universidad los fines de semana siempre se la preparaba para que la llevara, ahora que ya vive independiente me pregunta como quien no quiere la cosa ¿vas a hacer lasaña? y claro va la mamá y se la hace jajaja. Si es los acostumbramos muy mal ;) Un besazo preciosa.
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Qué jugosa se ve tu lasaña, Alicia!!!! Yo no le pongo ni pimiento ni champiñones, pero viendo el resultado, la próxima sí que llevará lo mismo que esta tuya.....
Fantástica!!!!!
Besitos guapa.... -
Estupenda, preciosa y perfecta !!! Así es como yo la veo !!!
No acostumbro a hacer lasaña en casa, porque a mí marido no le gusta, y me da pereza hacerla sólo para mi niña y para mí, y ahora que estoy a dieta pues peor todavía, jajajaja.
Seguro que si le hiciera lasaña casera a mi hija, me hacía la ola.
Besos y feliz fin de semana
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Fantástica, suelo tener alguna en el congelador a medio hornear también para esos días que no llego. Es deliciosa. Una buena lasaña al igual que una mousse de chocolate siempre tiene que estar en nuestro recetario
besitosYoutube: Monica-Saboreando las estrellas
Blog: Saboreando las estrellas
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Me encanta este plato, bueno a mi y a todos en mi casa, yo la hago y siempre guardo para congelar igual que tu, viene muy bien tener unos cuantas bandejillas congeladas para un día de urgencia o que se te antoje, te ha quedado muy rica. Un besazo y buen finde.
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Impresionante,se ve realmente deliciosa,muy buena idea la de congelarla!!Me encanta tu receta,así que apuntadita queda!!Besitos
Carlos-Chocoboss -
Qué suerte tiene Victor! La lasaña que me prepara mi madre es mi comida preferida, pero seguro que la tuya esta igual de rica.
Un besote! -
Adoro la lasaña!! y a ti te ha quedado maravillosa
besitos guapa
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