Plum Cake de Mascarpone para el Cumpleaños de Ángeles

Lo gracioso de dedicar una entrada a alguien que cumple años es poder decir con poco lo mucho que sientes por ella. Pero lo mejor de todo es dejar fluir esos sentimientos.
Lo que me ocurre es que yo ya te he dedicado todo lo que quería con las galletas y hoy simplemente te puedo decir "Feliz cumpleaños Ángeles". Mientras te copio tu receta de Plum Cake de Mascarpone para el Cumpleaños de Ángeles en versión mini.
Has sido un auténtico descubrimiento para mi desde el primer día y, lo mejor, es que cada día lo sigues siendo.
No quiero que cambies por nada del mundo, te necesitamos así.
Se va acercando el día, en el siguiente cumpleaños estaremos en puertas del abrazo múltiple al son de los recién casados...
plum-cake-mascarpone-foto-inicial

 * Necesitamos para el Plum Cake de Mascarpone para el Cumpleaños de Ángeles:

- 200 gr de azúcar
- 4 huevos
- 100 gr de aceite de girasol
- 250 gr de queso mascarpone
- 220 gr de harina para bizcochos y magdalenas
- una pizca de sal

Fuente: El Ágora de Ángeles

plum-cake-mascarpone-foto-corte

* Preparación de el Plum Cake de Mascarpone para el Cumpleaños de Ángeles:

 

1.- Tradicional:

- En un bol grande vertemos los huevos y el azúcar, batimos hasta que quede una mezcla blanquecina y esponjosa.
- Añadimos el aceite y el queso, batimos hasta que esté bien integrado.
- Agregamos ahora la harina tamizada con la pizca de sal, batimos lo justo para que quede bien mezclado.
- Engrasamos un molde, en mi caso no fue necesario, estos moldes de papel son fabulosos, horneamos unos 30 minutos a 180º con el horno precalentado.
- Dejamos reposar y enfriar por completo.
plum-cake-mascarpone-foto-final

2.- Thermomix:

- Glaseamos el azúcar 2 seg., vaso cerrado, turbo.
- Añadimos los huevos, programamos 3 min., 37º, vel. 4
Batimos al mismo tiempo y velocidad pero esta vez sin temperatura.
- Agregamos el aceite y el queso, batimos 15 seg., vel. 4
- Añadimos la harina y la pizca de sal tamizados, batimos 5 seg., vel. 2

- Engrasamos un molde, en mi caso no fue necesario, estos moldes de papel son fabulosos, horneamos unos 30 minutos a 180º con el horno precalentado.

- Dejamos reposar y enfriar por completo.
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    41 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Me hago mayor para cambiar y,como soy fundamentalmente buena, así me quedo.
    Gracias por las palabras y por el bizcocho,lo has envuelto en un molde precioso,jajajaja;también sé ser bruja,ves?
    Un besazo.

  2. Hilda dice:

    Impresionante este bizcocho, está pidiendo a gritos que le den un mordisquito...o dos...

    Felicidades a esta maravillosa cocinera y a la cumpleañera...

    Besinos

  3. Felicidades a la homenajeada!!! Delicioso cake para el desayuno, se ve una miga de lo más apetecible, de rechupete!!!

  4. Morguix dice:

    Jajajaja, me parto con la "ojomeneada".
    Vaya delicia de bizcocho, ¡quién pillara un trocito para desayunar!.
    No, no cambiéis nadie....
    Un besote.

  5. Loli Sanchez dice:

    Felicidades a Ángeles y a tí por este bizcocho Alicia. Tiene que estar muy sabroso con este queso.
    Besos y feliz domingo.

  6. Que buena pinta, nosotros queremos uno para nuestro cumpleaños ;)

  7. Belenciaga dice:

    Entre brujas anda el juego, jajajaja
    Felicidades a la cumpleañera porque ella lo vale y a ti por ese cake tan rico.
    ya estás haciendo otro para el gran día que la charleta abre el apetito jajajaja
    Felicidades

  8. Yo también le tomé prestada la receta a Angeles, sin duda toda una delicia, a la altura de la homenageada. Un precioso detalle el tuyo Alicia.
    Besos

  9. asj dice:

    Así da gusto cumplir años, verdad?? te ha quedaro riquísimo y súper apetecible y ya veo que a la cumpleañera le ha gustado así que genial, de eso se trata. Un besazo fuerte a las dos!!

  10. lolines dice:

    Alicia este plum=cake es una delicia

  11. Espero que lo que cumpla Ángeles sean años....jajaja, lo otro suena reguleras....jajaja.
    Y mira, voy entendiéndote cada vez más respecto a esto de los sentimientos. El plum cake riquísimo para un cumpleaños especial. Felicidades a Angeles y a tí, tú tampoco cambies nunca. Un beso.

  12. Susana dice:

    que buenooooo! muchas felicidades a la cumpleañera! te ha quedado divino!

  13. Sea prestada o no, es lo mismo, lo importante es que ha salido estupenda y se aprovechará seguro.
    Estupenda receta Alicia y amigas como tu, deberían existir en mayor número, Ángeles, se sentirá afortunada de tenerte.
    Un beso

  14. Nuria Eme dice:

    Una entrada muy bonita Alicia, menuda pandilla estáis hechas, a cada cual mejor !!!
    Un Plum Cake estupendo, tanto como vosotras.
    Besotes gordos, mi niña, feliz Domingo.

  15. KRIS dice:

    Que jugoso Alicia, imagino que por el queso mascarpone !!!
    Que delicioso bizcocho !!!

    Felicidades a la cumpleañera !!!

    Besos

  16. Qué pinta tiene ese corte! Tiene que ser el Mascarpone que le da jugosidad.
    Con una dedicatoria así merece la pena cumplir años!
    Besos.

  17. os voy a tener que obligar a que me inviteis a todas las celebraciones... jajajaja ¡menuda delicia!

    Besos

    Youtube: Monica-Saboreando las estrellas

    Blog: Saboreando las estrellas

  18. romo dice:

    Se ve de lo mas jugoso, Alicia!! El mascarpone le da un toque especial.
    Felicidades a las dos por esa amistad.
    Besos

  19. Un cake muy rico y muy jugoso, te ha quedado divino. Un beso.

  20. jose manuel dice:

    Quien pillara un pedacito para comer. Saludos

  21. Qué rico y que jugosito se ve...
    Quiero un trocito con un café porfa :D
    Besitos y feliz domingo!!

  22. Un plumcake divino. Y esa miga tan húmeda es estupenda. Me encantan los bizcochos de queso, tienen una textura distinta pero riquísima. Un abrazote guapa

  23. PINKY dice:

    Alicia un plum cake buenisimo ,seguro que Angeles estara encantada con esta ricura que le hiciste
    besinos

  24. rosa dice:

    Hola Alicia.

    Qué buenísimo! Estoy segura que a Ángeles le ha encantado, normal, además de lo estupendo que está el cariño con el que se lo has preparado. Te quedó de escándalo.

    Un saludo.

  25. INMA MAQUITO dice:

    que bizcocho mas rico y mas esponjoso te quedo , me gusta besitos

  26. QUE PRECIOSIDAD DE BIZCOCHITO !! TE HA QUEDADO DELICIOSO,FELICIDADES A LA CUMPLEAÑERA ESTAR ENCANTADA CON TANTAS PALABRAS BONITAS...bESSS

  27. Hayyyy madre!!Que presencia tiene!!
    ...No me quiero ni imaginar su sabor. Gracias por compartirlo, un saludo y buena semana.

  28. Angie dice:

    Unnnnnh! qué buena pinta tiene este bizcocho..........Se ve muy jugosito, me encanta como te ha quedado.............Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

  29. Vaya pinta mas buena que tiene Alicia!! tiene que estar impresionante de rico!! me encanta! un beso guapa :)

  30. Afri & Loli dice:

    Seguro que Angeles se siente orgullosa de este plum cake, además de rico y bonito tiene sentimiento. Que más se puede pedir ?

    Bss
    AFri

  31. Eva dice:

    Maravilloso bizcocho, increible la miga tan estupenda que se le ve.
    Felicidades a Angeles.
    Besos.

  32. Qué bonito detalle! mi cumple el 23 te enero.... te acordarás???? jajja! es que tiene que hacer mucha ilusión eso! muy apetecible es plumcake.

  33. Anni dice:

    Que delicia de plum cake!!La cumpleañera se quedaría encantada!!Un besazo Alicia

  34. tartearte dice:

    Tiene una pinta espectacular!!!! Lo que daría por un trocito!!un besito

  35. Maritornes dice:

    Qué afortunada Ángeles de tenerte como amiga y además que le dediques un pedazo de plum cake tan rico como el que nos presentas... Acompañado de un buen café y buena compañía, es el regalo perfecto para celebrar un cumpleaños.

    Un besazo

  36. Catypol dice:

    Feliz cumpleaños para Ángeles y qué sea muy feliz. Y para ti, que eres un sol, también, un delicioso bizcocho para una amiga es una manera muy dulce y bonita de celebrar, pero yo ya sé que tu eres así de linda.
    Un besito guapa

  37. Marta dice:

    Un plum cake delicioso, me anoto la receta.
    Besitos guapa

  38. Nuria M. dice:

    La verdad es que tiene una pinta deliciosa, esponjoso, jugoso y además hecho con todo el cariño del mundo. Así todo sabe bueno por narices!!
    Un besito grande, preciosa, que tengas una buena semana!

  39. connie sua dice:

    Se ve super eponjoso.. esta receta me cae de perlas.... tengo un mascarpone en la nevera y no se me ocurre que hacer con el.... ya me has dado una idea. Un besito wuapa.

  40. Milia dice:

    Que pintaza Alicia, ese corte es un tentaciñon absoluta, a esta hora me sentaba genial.
    Felicidades a la cumpleañera con retraso.
    Un biquiño

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