Olor a hierbabuena

Recetas de cocina casera

Plum Cake de Mascarpone para el Cumpleaños de Ángeles

autor: 41 comentarios

Lo gracioso de dedicar una entrada a alguien que cumple años es poder decir con poco lo mucho que sientes por ella. Pero lo mejor de todo es dejar fluir esos sentimientos.
Lo que me ocurre es que yo ya te he dedicado todo lo que quería con las galletas y hoy simplemente te puedo decir «Feliz cumpleaños Ángeles«. Mientras te copio tu receta de Plum Cake de Mascarpone para el Cumpleaños de Ángeles en versión mini.
Has sido un auténtico descubrimiento para mi desde el primer día y, lo mejor, es que cada día lo sigues siendo.
No quiero que cambies por nada del mundo, te necesitamos así.
Se va acercando el día, en el siguiente cumpleaños estaremos en puertas del abrazo múltiple al son de los recién casados…
plum-cake-mascarpone-foto-inicial

 * Necesitamos para el Plum Cake de Mascarpone para el Cumpleaños de Ángeles:

– 200 gr de azúcar
– 4 huevos
– 100 gr de aceite de girasol
– 250 gr de queso mascarpone
– 220 gr de harina para bizcochos y magdalenas
– una pizca de sal

Fuente: El Ágora de Ángeles

plum-cake-mascarpone-foto-corte

* Preparación de el Plum Cake de Mascarpone para el Cumpleaños de Ángeles:

 

1.- Tradicional:

– En un bol grande vertemos los huevos y el azúcar, batimos hasta que quede una mezcla blanquecina y esponjosa.
– Añadimos el aceite y el queso, batimos hasta que esté bien integrado.
– Agregamos ahora la harina tamizada con la pizca de sal, batimos lo justo para que quede bien mezclado.
– Engrasamos un molde, en mi caso no fue necesario, estos moldes de papel son fabulosos, horneamos unos 30 minutos a 180º con el horno precalentado.
– Dejamos reposar y enfriar por completo.
plum-cake-mascarpone-foto-final

2.- Thermomix:

– Glaseamos el azúcar 2 seg., vaso cerrado, turbo.
– Añadimos los huevos, programamos 3 min., 37º, vel. 4
Batimos al mismo tiempo y velocidad pero esta vez sin temperatura.
– Agregamos el aceite y el queso, batimos 15 seg., vel. 4
– Añadimos la harina y la pizca de sal tamizados, batimos 5 seg., vel. 2

– Engrasamos un molde, en mi caso no fue necesario, estos moldes de papel son fabulosos, horneamos unos 30 minutos a 180º con el horno precalentado.

– Dejamos reposar y enfriar por completo.
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Comentarios

  1. Me hago mayor para cambiar y,como soy fundamentalmente buena, así me quedo.
    Gracias por las palabras y por el bizcocho,lo has envuelto en un molde precioso,jajajaja;también sé ser bruja,ves?
    Un besazo.

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  2. Impresionante este bizcocho, está pidiendo a gritos que le den un mordisquito…o dos…

    Felicidades a esta maravillosa cocinera y a la cumpleañera…

    Besinos

    Responder

  4. Jajajaja, me parto con la "ojomeneada".
    Vaya delicia de bizcocho, ¡quién pillara un trocito para desayunar!.
    No, no cambiéis nadie….
    Un besote.

    Responder

  7. Entre brujas anda el juego, jajajaja
    Felicidades a la cumpleañera porque ella lo vale y a ti por ese cake tan rico.
    ya estás haciendo otro para el gran día que la charleta abre el apetito jajajaja
    Felicidades

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  9. Así da gusto cumplir años, verdad?? te ha quedaro riquísimo y súper apetecible y ya veo que a la cumpleañera le ha gustado así que genial, de eso se trata. Un besazo fuerte a las dos!!

    Responder

  11. Espero que lo que cumpla Ángeles sean años….jajaja, lo otro suena reguleras….jajaja.
    Y mira, voy entendiéndote cada vez más respecto a esto de los sentimientos. El plum cake riquísimo para un cumpleaños especial. Felicidades a Angeles y a tí, tú tampoco cambies nunca. Un beso.

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  14. Una entrada muy bonita Alicia, menuda pandilla estáis hechas, a cada cual mejor !!!
    Un Plum Cake estupendo, tanto como vosotras.
    Besotes gordos, mi niña, feliz Domingo.

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  24. Hola Alicia.

    Qué buenísimo! Estoy segura que a Ángeles le ha encantado, normal, además de lo estupendo que está el cariño con el que se lo has preparado. Te quedó de escándalo.

    Un saludo.

    Responder

  35. Qué afortunada Ángeles de tenerte como amiga y además que le dediques un pedazo de plum cake tan rico como el que nos presentas… Acompañado de un buen café y buena compañía, es el regalo perfecto para celebrar un cumpleaños.

    Un besazo

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  36. Feliz cumpleaños para Ángeles y qué sea muy feliz. Y para ti, que eres un sol, también, un delicioso bizcocho para una amiga es una manera muy dulce y bonita de celebrar, pero yo ya sé que tu eres así de linda.
    Un besito guapa

    Responder

  39. La verdad es que tiene una pinta deliciosa, esponjoso, jugoso y además hecho con todo el cariño del mundo. Así todo sabe bueno por narices!!
    Un besito grande, preciosa, que tengas una buena semana!

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  40. Se ve super eponjoso.. esta receta me cae de perlas…. tengo un mascarpone en la nevera y no se me ocurre que hacer con el…. ya me has dado una idea. Un besito wuapa.

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  41. Que pintaza Alicia, ese corte es un tentaciñon absoluta, a esta hora me sentaba genial.
    Felicidades a la cumpleañera con retraso.
    Un biquiño

    Responder

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