Pizza de verduras

Pizza de verduras

¡Que buena está la Pizza de verduras!

¿Hay algo mejor que una pizza dominguera?

Creo que no....

Sobre todo si es casera de principio a fin y más aún si tiene todo el sabor de las verduras y las aromáticas como es el caso de ésta.

De las mejores que yo he probado, esta vez no lo dicen los demás de la familia, que también, esta vez lo digo yo.

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Necesitamos para la Pizza de verduras:

De la masa de la pizza de verduras:

  • 200 gr de agua
  • 50 gr de aceite de oliva virgen
  • 20 gr de levadura de panadería fresca
  • 350 gr de harina de fuerza
  • 50 gr de aderezo para carnes con pimentón y especias
  • 10 gr de sal

Para el relleno:

  • 1 calabacín en dados
  • 4 tomates en dados
  • 1 berenjena en dados
  • 2 cebollas en dados
  • hierbas aromáticas
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • unas cucharadas de tomate frito casero
  • 250 gr de mozzarella
  • 1 bolsa de queso rallado mezclado
  • cebolla frita crujiente
  • aceite de oliva virgen
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Preparación de la Pizza de verduras:

De la masa:

  • En un cuenco diluimos la levadura en el agua templada y el aceite.
  • Añadimos la harina y el aderezo con pimentón y aromáticas, sobre ella la sal. Con una cuchara de madera mezclamos, si es necesario, amasamos con las manos hasta tener una masa elástica.
  • Dejamos reposar en el cuenco, tapada con film hasta que doble su tamaño.
  • Si queréis hacer la masa en thermomix pinchad aquí para ver como sería.

Del relleno de la pizza de verduras:

  • Pochamos la  berenjena, calabacín, tomate y cebolla con hierbas aromáticas en una sartén honda con un chorreón de aceite. Añadimos unas cucharadas de azúcar moreno.
  • Dejamos que se haga a fuego lento.
  • Ponemos papel vegetal sobre una bandeja de horno, estiramos la masa y la ponemos sobre ella.
  • En la base ponemos la mozzarella, que cubra toda la masa, sobre ella las verduras bien escurridas, espolvoreamos con cebolla frita, añadimos la mezcla de quesos y chorreones de tomate frito.
  • Con el horno precalentado a 200º horneamos durante 30 minutos.
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Resumen
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Nombre de la receta
Pizza de verduras
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

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    52 ¿Quieres comentar la receta?

  1. bon dia Alicia, pues mira totalmente de acuerdo una pizza casera en Domingo, Lunes o Jueves a mí me da igual el día, pero está buenísima.con verduritas pochaditas y el toque d azúcar moreno me ha encantado. tomo nota guapa. besotes!!

  2. Alicia que rico!!!!!! me encanta el toque de especias que e das a la masa, seguro que le da un sabor muy especial. La cebolla frita gusta mucho en casa así que es una idea también estupenda, vamos!!! que .... a que hora dices que nos pasemos??? Somos cuatro, lo digo para que vayas poniendo la mesa, jajajajja Un besazo guapetona y feliz domingo, ahora nos vemos

  3. Inma Vega dice:

    Me gusta cualquier día de la semana y con esa pinta más.Nosotros también vamos 4 pero las niñas comen pizza por 8, así que ve encargando una carretilla de verduras
    Un beso y feliz domingo!!!

  4. Alicia qué pizza más rica!! Me encantan las pizzas, pero esta tuya tiene una pinta buenísima y encima de verduras, se me hace la boca agua! Besitos

  5. lolines dice:

    Alicia, esta pizza, con el dia tan maravilloso que a amanecido, en la terraza con una cerveza fresca, y.........vaya rica comilona de domingo.

  6. Churretosa dice:

    Para mi las de verduras son las que más ricas están, me encantan y esta tuya pinta de 10 Alicia.
    Besos

  7. La PIZZA me encanta, y las VERDURITAS me convienen, asi que queda pendiente.
    BUEN DOMINGO ALICIA :))))))

  8. Mejor que una pizza dominguera es una pizza sabadera.....jajaja. Fuera bromas, la pizza espectacular, en casa es obligada los sábados, aunque llevamos dos sabados hamburgueseros, ya sabes....;), por cierto, le falta una verdura fundamental a ésta pizza, ¿lo adivinas? Síiiii, espinacas!!!!. Un besote y feliz domingo.

  9. Merchi dice:

    Con el hambre que comienzo a tener ya a estas horas, que bien venia una porción de pizza. Esta con verduritas tiene un pintón del quince Alicia.

    Besines

  10. Lola Velasco dice:

    Hola Alicia! Es una pizza fantástica, la masa, el relleno y esas verduras con el toque de azúcar me encanta, me apasionan las pizzas no lo puedo remediar.
    Besos guapa.

  11. Me encanta la pizza sea el día que sea y si es con verduras mejor. Me resulta curioso añadir azúcar moreno a las verduras. Lo probaré. Besos.

  12. jose manuel dice:

    En caa ya no queremos pizzas compradas y esta tuya de verduras es un lujo

  13. Que pintaza es una de las pizzas que mas me gusta!! te quedo deliciosa...Besss

  14. Si es que los domingos sabe todo mucho más rico pero aunque te comas esta pizza de lunes tiene que estar riquísima .
    Y todo verduritas ricas menos la que tú ya sabes pero tiene fácil arreglo.
    Un beso.

  15. Una pizza de lo mas rica y saludable.Buenas tardes y buen domingo.

  16. Susana dice:

    Hola Alicia! con verduras me encanta! esa variedad y combinacion de sabores es buenisima, te ha quedado de 10! besitos

  17. Bavette dice:

    Te creo totalmente en que está deliciosa esta pizza, ya se ve con solo mirarla, la elaboración perfecta y los ingrdientes geniales, mato pos una ahora mismo, además en domingo parece que apetece más, no se por que.
    Besos
    Ettore

  18. Plato perfecto para un domingo, sin duda!!
    En casa es uno de los menús favoritos…
    Con verduras me encanta!!
    Un beso. Sonia

  19. Natalia dice:

    Pues no, no hay nada mejor que una pizza en domingo y encima es bien sana con tarta verdurita. ¿Me mandas un cachito para la cena?

    Besos

  20. Una pizza increíble! El toque de cebolla frita me ha encantado. Seguro que me llevo la idea para la próxima. Que pases una buena semana. Besos

  21. anabel dice:

    mmmm pero que pizza más deliciosa y es que una buena cena para acabar el fin de semana es siempre una pizza.
    Miles de besos

  22. manu dice:

    Pizza es mi plato preferido.
    Este parece muy buena!
    Feliz tarde

  23. Rosa dice:

    Me encantan las pizzas de verduras, esta se ve riquisima. Bss.

  24. Morguix dice:

    Qué cosa tan rica, con tantas verduritas...
    Es que veo la foto, y me dan ganas de lanzarme a prepararla ahora mismito.
    Un besote.

  25. Que pinta tan estupenda, y de verduras, mmmmmm, tiene que estar de muerte..!

  26. Paula dice:

    qué delicia!!! Yo me apunto a una pizza dominguera de verduras, cuenta conmigo, jejeje

    Cierto es que hoy he comido pizza, ligera, sí ,pero no me ha gustado tanto como seguro que me gustará la tuya ;)

    Besos wapa. Paula

  27. Estupenda tu pizza, Alicia!!!! La de verduras es la que más me gusta....
    Besitos guapa....

  28. Juntar pizza y verduras es una buena opción para comer sano y para mi, también muy rico.
    Besos.

  29. María dice:

    Mi querida Alicia toda la razon te doy en decir que esta pizza es una ricura, la verdad que nada mas verla ya esta claro que es asi, que buena pinta y que rica, y que casera como bien dices de principio a fin. Me ha encantado. Mil besicos tesoro

  30. Que pinta mas rica!!! y con verduras como a mi me gusta ñumiiii

  31. Que rica pizza, Alicia. Te ha quedado genial y con la berenjena me has ganado totalmente, me chifla así. La masa de la pizza debe estar super rica con el aderezo que le has puesto con pimentón, lo tendré en cuenta la próxima vez que haga pizza casera.

    Besos guapa y feliz semana.

  32. Sandra Deu dice:

    Pues si que tiene que estar buena si! Me gustan mucho las pizzas con verduras y el aderezo que le has puesto a la masa seguro que le da un toque diferente y muy bueno. Ahora que veo tu receta me has hecho recordar que hace mucho que no como pizza así que tendré que empezar a pensar en ponerme a ello porque me apetece mucho!

    Besosss

  33. jo wapi! las fotos hablan por si solas!

  34. María José dice:

    Una pizza super sabrosa, empezando por esa fantástica masa y terminando por las verduras, que con esa cebolla frita y con tanto queso, tiene que estar de muerte.
    Besos maricacharros.

  35. Susi dice:

    Babeando estoy con esos primeros planos de la pizza, seguro que estaba deliciosa. Un beso.

  36. Anni dice:

    Te la vi en el facebook ayer y vaya pintaza Alicia..ñan,ñan,ñan..Las fotos ya hablan por si solas... :) Besos y feliz semana

  37. Pues aunque ya haya pasado el domingo y estemos ya en el odiado lunes, la pizza que has preparado me parece espectacular. Con esas verduritas tiene que estar para chuparse los dedos y repetir hasta que ya no puedas más. Un besote guapetona.
    Aliño con cariño

  38. Mijú dice:

    Alicia estupenda pizza de principio a fin ;))
    Un saludito

  39. Que pinta más rica tiene esta pizza, con todas esas verduras seguro que esta deliciosa, me apunto a un trozo, uuummm, que buena. Un beso.

  40. Laura dice:

    Hola guapa! Me encantan las pizzas caseras, las de verdura aún mas y lo de la cebolla me parece un puntazo!!!
    Besos gordos!!

  41. Claudia dice:

    Estupenda idea, a comer sano se ha dicho.
    Bs

  42. Geles dice:

    Qué pedazo de pizza, deliciosa!!

  43. PINKY dice:

    Alicia ,que buena y sana con todas esas verdurinas ,con lo que me gstan a mi ,la encuentro estupenda
    besinos

  44. Maritornes dice:

    Aquí en España, la gente suele asociar la pizza a la comida basura. Acabas de demostrar que esta opinión no es nada acertada. Se puede comer pizza y ser una comida de lo más sana, con esa masa casera y esas verduritas... Una pizza extraordinaria!!

    Un besazo

  45. Angie dice:

    Vaya pinta que tiene la pizza con verduras, me encanta como te ha quedado...........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

  46. Me da igual el dia, con tal de que me pongan esta delica... a ver quien le dice que no quiere tres...

    Besitos

    Youtube: Monica-Saboreando las estrellas

    Blog: Saboreando las estrellas

  47. Pues no, creo que no hay nada mejor que una pizza dominguera, jejeje.
    Esta tuya me rechifla, la probaré.
    gracias por compartirla guapa.

  48. Es imposible que nadie diga que no está buena,menuda pintaza!!Sano,rico y delicioso!!Me encanta!!Besitos
    Carlos-Chocoboss

  49. Me encanta las pizzas y esta me viene muy bien para mis kilos, me gustan todas las verduras que le has puesto asi que es perfecta.
    "LAS DELICIAS DE MAYTE"

  50. asj dice:

    A esa pregunta yo te respondería sin ninguna duda que no, que no hay nada más bueno que una pizza de este estilo para celebrar cualquier cosa o para concluir un día de "hacer los perros". Además, el toque doradito de la cebolla te ha quedado precioso!! Me llevo un trocito para el almuerzo de mañana jajaja

    besazos

  51. Margit dice:

    Me encanta. Con verdura más rica que con cualquier otra cosa :-)

  52. DIVINA DE LA MUERTE!!!
    A ver si me animo, porque con este aspecto me has animado :))))

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