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Arroz de conejo rápido

Arroz de conejo

El Arroz de conejo rápido es el preferido de mi marido, en casa en realidad es al único que le gusta. Por eso tengo la costumbre de hacer el sofrito para mucha cantidad, así lo congelo y cuando le apetece, es añadir el arroz  y dejar cocer. En esta receta os dejo como hacerlo en olla rápida para que todo el proceso sea aún más corto aunque el resultado siga siendo igual de bueno.Arroz de conejo rápido

Necesitamos:

  • 2 dientes de ajo
  • 2 trozos de carne de conejo y la asadura por persona
  • 1 hoja laurel
  • 15 gr de tomate frito
  • 1 pimiento del piquillo
  • 1 ajo, pimienta y colorante
  • 15 gr de vino blanco
  • 15 gr de aceite de oliva
  • 1 medida de arroz
  • 3 medidas de caldo

Preparación del Arroz de conejo rápido:

  • Doramos los ajos picados finamente con el laurel y añadimos el conejo y la asadura. (En fc ponemos menú manual 160º durante 10 minutos)
  • Cuando esté dorado añadimos el vino y dejamos evaporar.
  • Agregamos el pimiento en tiras, el colorante, la sal, la pimienta y el tomate. (En fc cancelamos el menú manual)
  • Cocinamos a máxima presión durante 15 minutos (En fc menú guiso)
  • Sacamos todo el jugo que tiene la carne y batimos la asadura, agregamos arroz y mareamos todo el conjunto.
  • Añadimos el caldo con la asadura triturada y cocinamos a máxima presión durante 6 minutos (En fc menú manual 6 minutos) despresurizamos manualmente.

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Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Arroz de conejo rápido
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

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    51 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Jajaja, buenos días petarda, está hasta apetecible, fíjate lo que te digo, vamos, que como sigas así voy a acabar comiendo conejo hasta con pelos....jajaja....puaj!!! Por lo demás, impecable la receta.
    Venga, que me voy, que me pilla el toro. Un besote

  2. Rosa dice:

    Dos ingredientes que me encantan, el arroz y el conejo. Un plato delicioso el que nos has preparado hoy. Bss.

  3. Qué pintaza! ese arroz tiene de todo, tiene saber estupendamente!!!

  4. SdeSabor dice:

    Esta es una de mis recetas preferidas. Con esta receta nunca se falla. Yo hoy en mi blog he hablado de los espárrago trigueros confitados. ¿Podrías dar alguna idea a nuestros usuarios de recetas con este producto?

    Muchas gracias!!

    Un abrazo

    http://www.sdesabor.blogspot.com

  5. Alicia, uno de nuestros platos favoritos, arroz con conejo, exquisito.

    Te ha quedado de lujo!!! listo para meter el tenedor!!

    besotes y feliz día!

  6. Julia Romero dice:

    todos sabeis que me encanta la carne de conejo, no entiendo como hay gente a la que no le gusta, con lo bueno que está, en el arroz lo mejor de lo mejor!! yo lo hice hace poco y le puse alcachofas y uuummm!!! me puse las botas!! Muy rico este arroz!1 Bs.
    Julia y sus recetas.

  7. Um arroz de carne é sempre fabuloso. Ficou uma delícia.

    beijos

  8. Es un plato de arroz super completo. Seguro que estaba para chuparse los dedos, solo hay que ver las fotos y la lista de ingredientes para que entre hambre ;)

  9. AniMayo dice:

    Te ha quedado de lujo. En casa hacemos mucho esta receta por que es rápida y riquísima! :D

    Bss
    Con Especias

  10. Alanda dice:

    Qué plato más rico, y completo, me encanta así un poco caldosito...
    Un beso

  11. Eva dice:

    Aunque no es de mis carnes favoritas reconozco que un buen arroz con conejo es un plato de lujo, te ha quedado estupendo.
    Besos.

  12. Lina dice:

    Como siempre haces de los platos un arte. Delicioso y precioso.

  13. María José dice:

    Este arroz meloso tiene una pinta buenísima, un lujo de plato y el conejo una carne muy saludable.
    Besos maricacharros.

  14. Alba Dicesi dice:

    ¡ Jopeeee!, que platico. Si me pasas uno del tuyo, te doy yo uno del mio, jeje...
    Esta buenísimo ese arroz caldoso. Imagino que el conejo te ha quedado tiernísimo..
    Tiene un aspecto increíble,
    ¡Besos guapaaa!

  15. Rosa Borrás dice:

    ¡Chiquilla, pero qué delicia de arroz has preparado! Me encanta cómo te ha quedado, tiene una pinta estupenda!
    Besos.
    Feliz día!

  16. Catypol dice:

    Qué me gusta, qué me gusta!!!! si es que tienes una manos para el arroz guapa, maravillosas. Me gusta el conejo desde pequeña, recuerdo que mi madre, para que lo comiera, me ponía en el plato las costillitas del conejo, que a mi me gustaba mucho y no podían faltar en el arroz, uff! qué bueno y qué buenos recuerdos.
    Un besito

  17. hola!! esta muy sabroso tu arroz, el conejo me va mucho en este tipo de platos, yo lo hago tradicional no tengo fc y lo mismo de rico,gracias!! besitos

  18. Claudia dice:

    que pinta más rica tiene, se ve muy jugoso.
    bs

  19. Pamela dice:

    ¿Me dejas hacerlo con pollo? Se ve delcioso, pero no puedo con el conejo! con lo sanito que dicen que es, pero no puedo!!
    Besitos querida Alicia!

  20. Ainss venga que vengo con mi pero... conejo pues noooooooooo, pero mi marido se lo come que da gusto (uffffffff suena mal, eso?? lo quito, lo dejo, lo quito, lo dejo... lo dejo!! jajajajajaj) lo demás rico rico rico. besotes mi niña guapa.

  21. Natalia dice:

    Pues vaya un arroz más rico que nos traes, Alicia, que cosa más buena y que además si que es verdad que se prepara en nada.

    Besitos

  22. ainsssssss Alicia
    menudo arroz...con lo que me gusta
    arroz rápido...rápido es como me lo comía yo
    que no tardaba dos segundos en dejar el plato mas que limpio...brillante...digo yo...
    me ha conquistado tu receta
    un besazooooo

  23. São Ribeiro dice:

    Há muito que deixei de comer coelho
    Mas confesso que achei o arroz uma delicia
    Bj

  24. Alicia, que sepas que este plato es uno de mis favoritos, te ha queddo genial , menudas fotos, me encanta, además el arroz tan jugosito, ummmm.
    Besos

  25. Bavette dice:

    Jajajajajajja, me rio del comentrio de Jose, jajajaja, yo es que el conejo lo tengo vetado en casa, a mi mujer no le gusta nada el conejo....ala!!! no se como habra quedado esto que acabo de decir jijijijiji. No en serio, es una carne que me gusta mucho, y además de las más sans, y con arroz es mi manera preferida de prepararlo, pero es que solo como yo y claro lo hago poco, asi que la proxima me invitas.
    Besos
    Ettore

  26. Te ha quedado un arroz muy meloso, me encanta, tiene que estar muy rico, es muy apetecible. Un besazo.

  27. CHARO dice:

    genial este arroz rápido, y muy sabroso por cierto, que ese caldito que se ve es muy chivato

  28. Nenalinda dice:

    Ummmmmmmmmmmmmmm de que buena gana me iba a cenar ahora mismo a tu casa y eso que no son horas que pintazaaaaaaa tiene ese arroz seguro estaba de muerte relenta ,babeando me tienes no te digo mas.
    Como siempre receta y presentacion son de 10 points.
    Bicos mil wapa.

  29. Susi dice:

    Se sale de la pantalla, menuda pinta, seguro que estaba de rechupete. Un beso.

  30. connie sua dice:

    Me encanta este plato, es una receta deliciosa, el conejo es una de las carnes que le da un sabor espectacular a el arroz. Tus fotos???.... me hacen dar ganas de cenar ahora mismo un arrocito de los tuyos.... Un beso wuapa.

  31. NIÑA... este platín es uno de mis preferidos!!!
    Se ve DELICIOSO... Felicidades!!! :)))

  32. Amos a ver, quién es el rápido? el arroz? el conejo?. He leído el nombre de la receta y he venido como la liebre, dejando atrás a la tortuga, porque me preguntaba yo será otro tipo o clase de conejo nueva en el mercado? jajaj. Bromas a parte, solo puedo decir que ya me gustaría tener un plato aquí delante se iba a enterar el conejo de mi rapidez para metermelo entre pecho y espalda. Un abrazo.

  33. me encanta la carne de conejo y al arroz le da un gustazo, en casa nos encanta y esta receta me la guardo esta deliciosa....Besss

  34. INMA MAQUITO dice:

    que rico , es que el arroz me gusta con todo besitos

  35. Otro arroz de Alicia que tengo que copiar..... Y ya van no sé cuántos!!!!!
    Te ha quedado de lujo....
    Besitos guapa....

  36. Tiene una pinta de lo más apetecible, me encanta el arroz con conejo y si se hace rápido no se puede pedir más.
    Besitos.

  37. Maritornes dice:

    El arroz con conejo me parece una combinación perfecta... En mi casa, lo devorarían... así que me copio la receta para probarlo a tu manera.

    Un besazo

  38. Corbe dice:

    Ya me comia un platito mañana, porque hoy he comido arroz del señoret, estaba muy bueno también. Yo no tendría problema en comer arroz todos los días!

  39. jose manuel dice:

    Que platazo, me encantan la carne de conejo.

    Saludos

  40. Hola Alicia jajjajajja me pasa como a Jose y a Myriam yo no puedo comer conejo jajjaja es imposible, la receta es buenísima, las fotos espectaculares, solo que cambio el conejo por pollo jejjej
    Besinos
    El Toque de Belen

  41. Alicia te ha quedado muy rico, la carne de conejo, es de las que menos calorías tiene y muy sana, en casa nos gusta mucho, besos

  42. Inma Vega dice:

    Bueno , el conejo y yo andamos peleados pero con esa pinta soy capaz de comerme todo el arroz, la carne para tí, digo yo que con pollo ...
    Un beso

  43. Que pintaza tiene este plato Alicia¡¡¡¡. Me encanta todo lo relacionado con el arroz, y vamos esta receta con el vino tiene que estar rica a rabiar¡¡¡¡ Besos¡¡¡¡

  44. Nuria M. dice:

    Aunque el conejo no es de mis carnes preferidas, sin embargo con un arrocito es un plato que me encanta. Supongo que el arroz que queda así meloso le va al conejo de maravilla, y con los pimientos me encanta. Yo cuando lo hago, no exactamente igual que el tuyo, le pongo un montón de pimientos y está de miedo!!
    Un besazo preciosa!!

  45. Ana Melm dice:

    Que lujazo de plato! Con lo que nos gusta el arroz de conejo en casa!

  46. Anni dice:

    Este platito lo ve mi padre y te lo deja limpio Alicia...jejejeje Que colorcito y que rico se ve!!Bs

  47. PINKY dice:

    Alicia ,la carne de conejo me encanta y el arroz me gusta mucho ,asi que el conjunto me perece un plato de 10
    besinos guapa

  48. María dice:

    Alicia cariño, sera rapido de hacer, pero seguro que mas rapido de comer, por que la pinta es divina, la carne de conejo me encanta, y te ha quedado un arroz de lujo total. Mil besicos tesoro mio

  49. sofiaaurora dice:

    Yo de conejo no soy mucho, pero este arrocito me lo tomaría sin protestar, me ha gustado mucho, que jugosito esta, besos
    Sofía

  50. Angie dice:

    Qué buena pinta tiene, seguro que está muy rico.........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

  51. No soy muy amante del conejo, pero es que tiene una pinta ummmmmm, enhorabuena, sigue así.
    "LAS DELICIAS DE MAYTE"

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