Tarta Fría Trufa de Naranja con Cobertura de Avellanas
Aunque llegue el calor, hay momentos en los que apetece tomar un trocito de tarta, al menos en mi casa.
Para esas ocasiones nada mejor que esta rica Tarta Fría Trufa de Naranja con Cobertura de Avellanas.
Además de una preparación rápida y sin horno, el resultado es espectacular por lo sabroso y la mezcla de texturas tan buena que queda.
Fue la tarta elegida para celebrar el cumpleaños de mi marido junto al santo de mi hermano y mi hijo pequeño, todo en uno ;)
Desde luego es una auténtica delicia en el paladar pero intensa, con un poquito pero de verdad un poquito, hay más que suficiente que es pura trufa.
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* Necesitamos para la Tarta Fría Trufa de Naranja con Cobertura de Avellanas:
- 6 obleas
- 250 gr de chocolate con leche
- 250 gr de chocolate negro
- 1 brick de 200 gr de nata para montar
- la piel de una naranja rallada
- 2 cucharadas de coñac
- 200 gr de avellanas enteras
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* Preparación de la Tarta Fría Trufa de Naranja con Cobertura de Avellanas:
1.- Tradicional:
- En un cazo ponemos a calentar la nata sin que llegue a hervir.
Cuando esté caliente añadimos el chocolate troceado y retiramos del fuego, movemos bien hasta que se funda del todo, con el calor residual lo hará.
- Agregamos la naranja rallada y el coñac, mezclamos bien.
- En la fuente en la que vamos a servir la tarta, ponemos un aro de un molde desmontable para que quede pareja la tarta.
Un poco de trufa en la fuente que sirva de "pegamento" y 3 obleas, sobre ellas vertemos la mitad de la trufa de naranja, otras tres obleas y el resto de la trufa dejando una poca reservada.
- Troceamos casi todas las avellanas, toscamente, dejamos algunas enteras.
Las mezclamos con la trufa que habíamos reservado y vertemos sobre la superficie.
- Reservamos en el frigorífico para que tome cuerpo.
Esta tarta está mejor de un día para otro pero recomiendo sacarla del frigorífico varias horas antes para que el chocolate esté jugoso.
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2.- Thermomix:
- Vertemos la nata en el vaso y calentamos a 90º, 4 min., vel. 4
- Mientras troceamos el chocolate.
- Cuando termine de calentar la nata agregamos el chocolate y lo dejamos que empiece a fundirse con el calor que hay dentro del vaso.
- Echamos la piel de la naranja rallada y mezclamos unos segundos en vel. 6.
Añadimos el coñac.
- En la fuente en la que vamos a servir la tarta, ponemos un aro de un molde desmontable para que quede pareja la tarta.
Un poco de trufa en la fuente que sirva de "pegamento" y 3 obleas, sobre ellas vertemos la mitad de la trufa de naranja, otras tres obleas y el resto de la trufa dejando una poca reservada.
- Troceamos casi todas las avellanas, toscamente, dejamos algunas enteras.
Las mezclamos con la trufa que habíamos reservado y vertemos sobre la superficie.
- Reservamos en el frigorífico para que tome cuerpo.
Esta tarta está mejor de un día para otro pero recomiendo sacarla del frigorífico varias horas antes para que el chocolate esté jugoso.¿Os la vais a perder?
Espero que no, que la tengáis muy en cuenta para este verano porque os sorprenderá seguro.
Espero que no, que la tengáis muy en cuenta para este verano porque os sorprenderá seguro.
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Que pintaza tiene niña, yo como soy muy golosona una tarta bueno un trocito la agradezco siempre y en mi casa igualmente, te digo con esto que no duraria se la comerian encantados,me entra antojo de chocote al verla.....Besss
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Que rica esta tarta de cumpleaños, se ve una delicias. Mis felicitaciones a los homenajeados.
Besos
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Hola Alicia!!! Pero qué tarta más rica te ha quedado!!! Además fría, perfecto para estos días de calor!!!!
Un beso guapa! -
Que peligro tiene esta tarta, se mete por los ojos y mas a las chocolateras, un besito
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Tú y tus tartas, madre que pinta tienen, un besito corazón!
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Muy apetecible el chocolate con la naranja es una buena combinación y por si fuera poco el crujientte de las obleas.
Besos. -
En Mercadona las tienes, en el expositor de los chocolates al lado de las galletas.
Beso. -
Pues sí que pinta bien, y es que la trufa me encanta. Sigo sin ver las eñes, cono!!!...jajaja.
Un besote. -
Las tartas no pueden faltar durante todo el año ummmm que buenas, enhorabuena sigue así, un beso.
LAS DELICIAS DE MAYTE -
Pues felicidades a todos!! a tu marido, a tu hermano a tu hijo y a ti por esta maravillosa y rica tarta que has hecho!!!! en mi casa somos muy chocolateros, asi que esta me la guardo en faboritos. Bs.
Julia. -
Qué tarta más buena Alicia!!! Tiene una pinta increíble, ahora me comía yo un trozo de postre después de la cena jajaja Quién pudiera...!! Felicidades guapa, muchos besitos!
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Madre mía Alicia!..y aunque sea un trocito, como tú dices, ya me tomaba yo ahora mismo!...seguro que a tu marido, a tu hermano y a tu hijo les encanto!
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¡Qué buena pinta tiene! Me gusta que sea fría y ya lo de la trufa y la naranja me ha conquistado!
¡Estupenda!
¡Besos y feliz semana! -
Fantástica forma de celebrar el triple cumpleaños. Por cierto, lo de poner las obleas en capas de tres en tres era por que son tres los que cumplian años o no tiene nada que ver??? la combinación de naranja y chocolate me parece fantástica y el crunch de la avellana ya.... el remate final!!!! Felicidades para los 4 a los tres por los cumples y a ti por festejarselos con esta delicia. un abrazo.
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En primer lugar muchaaaaaaaaaaaas Felicidadessss a los cumpleañeros ,la tarta te ha quedado de relujo y no dudo lo mas minimo este de muerte relenta ya mismo tomo nota no se cuando pero no dejare de hacerla me ha encantado.
Ahora que empieza hacer calor estas son las tartas que apetece hacer sin horno y sin complicaciones ,muchas gracias por compartir la receta.
Bicos mil y feliz semana wapa. -
Alicia, me llevo un poco que rica combinación, me encantan las avellanas¡¡¡¡ besos
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El sabor a TRUFA realmente es una gozada y tu FAMÍLIA la debían disfrutar mucho, yo me conformo con mirarla, pero tengo que decirle a mi Bibiana que algún día de estos la prepare.
UN ABRAZO GUAPA Y UNA AGRADABLE VERBENA :))) -
Felicidades a tu marido, hermano e hijo que debían estar encantados con esta tarta tremenda que les hicisteis. Yo soy una adicta al chocolate así que ya te puedes imaginar que atravesaría la pantalla si pudiese para comer un buen trozo. Feliz semana Alicia
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Hola!! acabo de descubrir tu blog gracias a un blog amigo, estar tarta fría tiene una pinta de escándalo además de ser una tarta muy original y los pimientos rellenos de tortilla de bacalao me encantan!! así que por aquí me quedo para no perderme ninguna de tus publicaciones. Un saludo!!
Elena, del blog: Unas Gotas de Imaginación
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Vaya pintaza, no se que decirte, que me llevaba un trozo entra por los ojos! besos.
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Chocolate, naranja, avellanas .... toda una tentación!! Me encanta esta combinación de ingredientes y la tarta debe estar de lujo, además fría que ahora para el calor viene de maravilla.
Un besote,
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