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Tarta Fría Trufa de Naranja con Cobertura de Avellanas

Aunque llegue el calor, hay momentos en los que apetece tomar un trocito de tarta, al menos en mi casa.
Para esas ocasiones nada mejor que esta rica Tarta Fría Trufa de Naranja con Cobertura de Avellanas.
Además de una preparación rápida y sin horno, el resultado es espectacular por lo sabroso y la mezcla de texturas tan buena que queda.
Fue la tarta elegida para celebrar el cumpleaños de mi marido junto al santo de mi hermano y mi hijo pequeño, todo en uno ;)
Desde luego es una auténtica delicia en el paladar pero intensa, con un poquito pero de verdad un poquito, hay más que suficiente que es pura trufa.
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* Necesitamos para la Tarta Fría Trufa de Naranja con Cobertura de Avellanas:

- 6 obleas
- 250 gr de chocolate con leche
- 250 gr de chocolate negro
- 1 brick de 200 gr de nata para montar
- la piel de una naranja rallada
- 2 cucharadas de coñac
- 200 gr de avellanas enteras

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* Preparación de la Tarta Fría Trufa de Naranja con Cobertura de Avellanas:

1.- Tradicional:

- En un cazo ponemos a calentar la nata sin que llegue a hervir.
Cuando esté caliente añadimos el chocolate troceado y retiramos del fuego, movemos bien hasta que se funda del todo, con el calor residual lo hará.
- Agregamos la naranja rallada y el coñac, mezclamos bien.

- En la fuente en la que vamos a servir la tarta, ponemos un aro de un molde desmontable para que quede pareja la tarta.
Un poco de trufa en la fuente que sirva de "pegamento" y 3 obleas, sobre ellas vertemos la mitad de la trufa de naranja, otras tres obleas y el resto de la trufa dejando una poca reservada.
- Troceamos casi todas las avellanas, toscamente, dejamos algunas enteras.
Las mezclamos con la trufa que habíamos reservado y vertemos sobre la superficie.
- Reservamos en el frigorífico para que tome cuerpo.
Esta tarta está mejor de un día para otro pero recomiendo sacarla del frigorífico varias horas antes para que el chocolate esté jugoso.
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2.- Thermomix:

- Vertemos la nata en el vaso y calentamos a 90º, 4 min., vel. 4
- Mientras troceamos el chocolate.

- Cuando termine de calentar la nata agregamos el chocolate y lo dejamos que empiece a fundirse con el calor que hay dentro del vaso.

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- Echamos la piel de la naranja rallada y mezclamos unos segundos en vel. 6.
Añadimos el coñac.
- En la fuente en la que vamos a servir la tarta, ponemos un aro de un molde desmontable para que quede pareja la tarta.
Un poco de trufa en la fuente que sirva de "pegamento" y 3 obleas, sobre ellas vertemos la mitad de la trufa de naranja, otras tres obleas y el resto de la trufa dejando una poca reservada.
- Troceamos casi todas las avellanas, toscamente, dejamos algunas enteras.
Las mezclamos con la trufa que habíamos reservado y vertemos sobre la superficie.
- Reservamos en el frigorífico para que tome cuerpo.

 

Esta tarta está mejor de un día para otro pero recomiendo sacarla del frigorífico varias horas antes para que el chocolate esté jugoso.¿Os la vais a perder?
Espero que no, que la tengáis muy en cuenta para este verano porque os sorprenderá seguro.
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Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

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    47 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Merchi dice:

    Felicidades a tu marido, tu niño y tu hermano, con esta tarta has matado tres pájaros de un tiro como suele decirse jejejeje. Y bien contentos que habrán quedado por que la tarta no es para menos, bien fresquita menudo bocado más rico.

    Besines

  2. Que pintaza tiene niña, yo como soy muy golosona una tarta bueno un trocito la agradezco siempre y en mi casa igualmente, te digo con esto que no duraria se la comerian encantados,me entra antojo de chocote al verla.....Besss

  3. laura dice:

    Que pinta tan rica tiene. En casa pasa igual, mucho calor pero como apetece dulce es inevitable meterse un rato a la cocina para prepararlo. Un beso!

    laurilla fondant

  4. Paula R dice:

    Mmmmmmmm, qué ricaaaaaa!!!! ¡Cómo no les iba a encantar?!! A mí, siendo de chocolate, seguro que me gusta... Y además fresquita, que ya cuesta encender el horno con estos calores....
    Besos y feliz domingo

  5. Gnomito dice:

    Una tarta sensacional y facilita de hacer para el verano; te felicito y me quedo con la idea. Besicos

  6. Que rica esta tarta de cumpleaños, se ve una delicias. Mis felicitaciones a los homenajeados.

    Besos

  7. Hola Alicia!!! Pero qué tarta más rica te ha quedado!!! Además fría, perfecto para estos días de calor!!!!
    Un beso guapa!

  8. Que peligro tiene esta tarta, se mete por los ojos y mas a las chocolateras, un besito

  9. Tú y tus tartas, madre que pinta tienen, un besito corazón!

  10. Nuria M. dice:

    Desde luego me ha sorprendido! Me parece una delicia y poder hacerla sin horno ni nada es genial!!
    Un besazo guapa!

  11. Aisha dice:

    A qué hora dices que es la merienda??? Qué cosa más rica!! La comabinación naranja y chocolate me encanta!
    besos

  12. jose manuel dice:

    Que buena, esto para rechupetear el plato

  13. Muy apetecible el chocolate con la naranja es una buena combinación y por si fuera poco el crujientte de las obleas.
    Besos.

  14. Bavette dice:

    Ufffffff que rica dioooos, felicidades a todos!!!! me encanta, por que es una de las combinaciones que más me gusta desde siempre, y sin horno...mucho mejor.
    Besos guapa y feliz domingo
    Ettore

  15. Pues sí que pinta bien, y es que la trufa me encanta. Sigo sin ver las eñes, cono!!!...jajaja.
    Un besote.

  16. INMA MAQUITO dice:

    Que rica yo me apunto felicidades a los tres besitos

  17. manu dice:

    Deliziosa!!!
    Buona serata

  18. Las tartas no pueden faltar durante todo el año ummmm que buenas, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

  19. Julia Romero dice:

    Pues felicidades a todos!! a tu marido, a tu hermano a tu hijo y a ti por esta maravillosa y rica tarta que has hecho!!!! en mi casa somos muy chocolateros, asi que esta me la guardo en faboritos. Bs.
    Julia.

  20. Qué tarta más buena Alicia!!! Tiene una pinta increíble, ahora me comía yo un trozo de postre después de la cena jajaja Quién pudiera...!! Felicidades guapa, muchos besitos!

  21. Madre mía Alicia!..y aunque sea un trocito, como tú dices, ya me tomaba yo ahora mismo!...seguro que a tu marido, a tu hermano y a tu hijo les encanto!

  22. j.mascaro dice:

    tiene que estar de rechupete, y sin horno mucho mejor ahora que el calor aprieta

  23. lolines dice:

    ¡¡que delicia!!! FELICIDADES

  24. Marta dice:

    Te ha quedado estupenda y tiene que tener un saborcito riquisimo.
    Besitos guapa

  25. manu dice:

    Semba buonissima!!!
    Buona serata

  26. Rosa Borrás dice:

    ¡Qué buena pinta tiene! Me gusta que sea fría y ya lo de la trufa y la naranja me ha conquistado!
    ¡Estupenda!
    ¡Besos y feliz semana!

  27. Fantástica forma de celebrar el triple cumpleaños. Por cierto, lo de poner las obleas en capas de tres en tres era por que son tres los que cumplian años o no tiene nada que ver??? la combinación de naranja y chocolate me parece fantástica y el crunch de la avellana ya.... el remate final!!!! Felicidades para los 4 a los tres por los cumples y a ti por festejarselos con esta delicia. un abrazo.

  28. Nenalinda dice:

    En primer lugar muchaaaaaaaaaaaas Felicidadessss a los cumpleañeros ,la tarta te ha quedado de relujo y no dudo lo mas minimo este de muerte relenta ya mismo tomo nota no se cuando pero no dejare de hacerla me ha encantado.
    Ahora que empieza hacer calor estas son las tartas que apetece hacer sin horno y sin complicaciones ,muchas gracias por compartir la receta.
    Bicos mil y feliz semana wapa.

  29. Alicia, me llevo un poco que rica combinación, me encantan las avellanas¡¡¡¡ besos

  30. El sabor a TRUFA realmente es una gozada y tu FAMÍLIA la debían disfrutar mucho, yo me conformo con mirarla, pero tengo que decirle a mi Bibiana que algún día de estos la prepare.
    UN ABRAZO GUAPA Y UNA AGRADABLE VERBENA :)))

  31. Felicidades a tu marido, hermano e hijo que debían estar encantados con esta tarta tremenda que les hicisteis. Yo soy una adicta al chocolate así que ya te puedes imaginar que atravesaría la pantalla si pudiese para comer un buen trozo. Feliz semana Alicia

  32. São Ribeiro dice:

    Perfeita para festejar um aniversário
    Ficou maravilhosa
    bjs

  33. Alanda dice:

    Porque no le puedo dar un bocado a la pantalla, que si nooo... puff!, qué delicia de tarta, tomo nota que no puedo quedar sin hacerla, gracias por compartir
    Un beso

  34. Elena dice:

    Hola!! acabo de descubrir tu blog gracias a un blog amigo, estar tarta fría tiene una pinta de escándalo además de ser una tarta muy original y los pimientos rellenos de tortilla de bacalao me encantan!! así que por aquí me quedo para no perderme ninguna de tus publicaciones. Un saludo!!

    Elena, del blog: Unas Gotas de Imaginación

  35. KRIS dice:

    Chocolate, chocolate, y más chocolate ME CHIFLAAAAA !!!

    Felicidades a tu marido, hijo y hermano, una tarta deliciosa , seguro que no quedaron ni las migas

    Besos y feliz semana

  36. j.mascaro dice:

    menudo juego de texturas y sabores, tiene que estar para chuparse los dedos

  37. Vaya pintaza, no se que decirte, que me llevaba un trozo entra por los ojos! besos.

  38. di que sí! de una tacada 3 celebraciones!

  39. Mucho para mi, ¿no?
    Me quedo con la parte de la naranja.
    Muakkkkkkk.

  40. Rosa dice:

    Eh, que casi me pierdo esta delicia, y eso no puede ser. Menuda tarta más rica, sin horno y super fácil. Bss.

  41. Suny Senabre dice:

    Chocolate, naranja, avellanas .... toda una tentación!! Me encanta esta combinación de ingredientes y la tarta debe estar de lujo, además fría que ahora para el calor viene de maravilla.

    Un besote,

  42. Que preciosidad de tarta Alicia!!! =)

  43. tartearte dice:

    Alicia esta tarta es un pecado para la operacion bikini!!! Que peligro tiene esta receta!! Mmmmm que buena por favor!!un besito

  44. Baccana dice:

    Chica! Me he enamorado de tu blog!
    Aunque el mio es de literatura otra de mis pasiones es la cocina y el tuyo es perfecto!
    Te sigo y te leo, un besazo!

  45. Deliciosa y facil......gracias

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