Trufas de Fresa

Trufas de fresa

Un bocado de chocolate con sabor a fresa estas trufas para felicitaros el 2015 que nos llega.

Sirvieron para terminar nuestro año en la Nochevieja pasada y gustaron tanto que decidí "guardalas" para desearos un año cargado de buenas noticias, de buenos momentos, llenos de alegría para todos.

Un chin chin con todos vosotros y la frase que tanto nos gusta "Lo mejor está por llegar"

Trufas de fresa

Necesitamos para las Trufas de Fresa:

  • 250 gr de chocolate con leche
  • 250 gr de chocolate negro
  • 1 brick de 200 gr de nata para montar
  • 1 cucharada de pasta de fresa
trufas-fresa-cerca

Preparación de las Trufas de Fresa:

1.- Tradicional:

  • Calentamos la nata en un cazo sin que llegue a hervir, mientras troceamos el chocolate y lo ponemos con la nata, apartamos del fuego, movemos bien hasta que todo el chocolate esté bien fundido y mezclado.
  • Agregamos la pasta de fresa y movemos, que quede todo bien integrado.
  • Echamos la mezcla en una manga pastelera a la que le habremos puesto una boquilla rizada y una pinza para que no salga nada de crema mientras enfría, para hacer esto nos podemos ayudar poniendo la manga en el vaso alto de la batidora.
  • Guardamos en el frigorífico hasta que endurezca un poco.
  • Ponemos la mezcla con la manga en cápsulas de papel parafinado para que despeguen bien cuando estén frías.
  • Guardamos en el frigorífico hasta que enfríen completamente.

2.- Thermomix:

  • Vertemos la nata en el vaso y calentamos a 90º, 4 min., vel. 4
  • Mientras troceamos el chocolate.
  • Cuando termine de calentar la nata agregamos el chocolate y lo dejamos que empiece a fundirse con el calor que hay dentro del vaso.
  • Echamos la pasta de fresa y mezclamos unos segundos en vel. 6.
  • Echamos la mezcla en una manga pastelera a la que le habremos puesto una boquilla rizada y una pinza para que no salga nada de crema mientras enfría, para hacer esto nos podemos ayudar poniendo la manga en el vaso alto de la batidora.
  • Guardamos en el frigorífico hasta que endurezca un poco.
  • Ponemos la mezcla con la manga en cápsulas de papel parafinado para que despeguen bien cuando estén frías.
  • Guardamos en el frigorífico hasta que enfríen completamente.

Si no quieres perderte ninguna de mis recetas, puedes suscribirte totalmente gratis para que te lleguen a tu correo, así, rellenando el formulario que hay en la barra lateral del blog. También puedes seguir mi página de fb. Mi twitter. Y mi Instagram.

Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Empanadillas de fresa
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Te pueden interesar:

    6 ¿Quieres comentar la receta?

  1. INMA MAQUITO dice:

    Muy ricas y originales, Feliz 2015 guapa besitos

  2. Chi,chin...brindo contigo porque lo bueno está por llegar...ya lo creo.
    Me encantan las trufas,son de fresa, claro.
    Besazos a miles.

  3. La combinación del chocolate y la fresa me vuelve loca desde pequeñita, así que estas trufas tienen que estar para morirse de buenas.
    Feliz 2015... y lo mejor está por llegar.
    Besotes.

  4. Bien ricas y geniales para dar la bienvenida a este año nuevo!!!
    Te deseo lo mejor en este 2015!!
    Besotes guapa

  5. Aisha dice:

    Qué cosa más rica!!! Tú sí que sabes acabar el año :)
    besos guapa!!

  6. Bavette dice:

    uhmmmmmmm, fijate si me han gustado estas trufas, que te las he robado para un post colaborativo que pondré esta semana, divinas!!!!!!
    Besin!!
    Ettore

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Subir