Trufas de Fresa
Un bocado de chocolate con sabor a fresa estas trufas para felicitaros el 2015 que nos llega.
Sirvieron para terminar nuestro año en la Nochevieja pasada y gustaron tanto que decidí "guardalas" para desearos un año cargado de buenas noticias, de buenos momentos, llenos de alegría para todos.
Un chin chin con todos vosotros y la frase que tanto nos gusta "Lo mejor está por llegar"
Necesitamos para las Trufas de Fresa:
- 250 gr de chocolate con leche
- 250 gr de chocolate negro
- 1 brick de 200 gr de nata para montar
- 1 cucharada de pasta de fresa
Preparación de las Trufas de Fresa:
1.- Tradicional:
- Calentamos la nata en un cazo sin que llegue a hervir, mientras troceamos el chocolate y lo ponemos con la nata, apartamos del fuego, movemos bien hasta que todo el chocolate esté bien fundido y mezclado.
- Agregamos la pasta de fresa y movemos, que quede todo bien integrado.
- Echamos la mezcla en una manga pastelera a la que le habremos puesto una boquilla rizada y una pinza para que no salga nada de crema mientras enfría, para hacer esto nos podemos ayudar poniendo la manga en el vaso alto de la batidora.
- Guardamos en el frigorífico hasta que endurezca un poco.
- Ponemos la mezcla con la manga en cápsulas de papel parafinado para que despeguen bien cuando estén frías.
- Guardamos en el frigorífico hasta que enfríen completamente.
2.- Thermomix:
- Vertemos la nata en el vaso y calentamos a 90º, 4 min., vel. 4
- Mientras troceamos el chocolate.
- Cuando termine de calentar la nata agregamos el chocolate y lo dejamos que empiece a fundirse con el calor que hay dentro del vaso.
- Echamos la pasta de fresa y mezclamos unos segundos en vel. 6.
- Echamos la mezcla en una manga pastelera a la que le habremos puesto una boquilla rizada y una pinza para que no salga nada de crema mientras enfría, para hacer esto nos podemos ayudar poniendo la manga en el vaso alto de la batidora.
- Guardamos en el frigorífico hasta que endurezca un poco.
- Ponemos la mezcla con la manga en cápsulas de papel parafinado para que despeguen bien cuando estén frías.
- Guardamos en el frigorífico hasta que enfríen completamente.
Si no quieres perderte ninguna de mis recetas, puedes suscribirte totalmente gratis para que te lleguen a tu correo, así, rellenando el formulario que hay en la barra lateral del blog. También puedes seguir mi página de fb. Mi twitter. Y mi Instagram.
-
Muy ricas y originales, Feliz 2015 guapa besitos
-
Chi,chin...brindo contigo porque lo bueno está por llegar...ya lo creo.
Me encantan las trufas,son de fresa, claro.
Besazos a miles. -
La combinación del chocolate y la fresa me vuelve loca desde pequeñita, así que estas trufas tienen que estar para morirse de buenas.
Feliz 2015... y lo mejor está por llegar.
Besotes. -
Bien ricas y geniales para dar la bienvenida a este año nuevo!!!
Te deseo lo mejor en este 2015!!
Besotes guapa -
Qué cosa más rica!!! Tú sí que sabes acabar el año :)
besos guapa!! -
uhmmmmmmm, fijate si me han gustado estas trufas, que te las he robado para un post colaborativo que pondré esta semana, divinas!!!!!!
Besin!!
Ettore
6 ¿Quieres comentar la receta?
Deja una respuesta
Te pueden interesar: