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Trufas de Fresa

Trufas de fresa

Un bocado de chocolate con sabor a fresa estas trufas para felicitaros el 2015 que nos llega.

Sirvieron para terminar nuestro año en la Nochevieja pasada y gustaron tanto que decidí "guardalas" para desearos un año cargado de buenas noticias, de buenos momentos, llenos de alegría para todos.

Un chin chin con todos vosotros y la frase que tanto nos gusta "Lo mejor está por llegar"

Trufas de fresa

Necesitamos para las Trufas de Fresa:

  • 250 gr de chocolate con leche
  • 250 gr de chocolate negro
  • 1 brick de 200 gr de nata para montar
  • 1 cucharada de pasta de fresa
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Preparación de las Trufas de Fresa:

1.- Tradicional:

  • Calentamos la nata en un cazo sin que llegue a hervir, mientras troceamos el chocolate y lo ponemos con la nata, apartamos del fuego, movemos bien hasta que todo el chocolate esté bien fundido y mezclado.
  • Agregamos la pasta de fresa y movemos, que quede todo bien integrado.
  • Echamos la mezcla en una manga pastelera a la que le habremos puesto una boquilla rizada y una pinza para que no salga nada de crema mientras enfría, para hacer esto nos podemos ayudar poniendo la manga en el vaso alto de la batidora.
  • Guardamos en el frigorífico hasta que endurezca un poco.
  • Ponemos la mezcla con la manga en cápsulas de papel parafinado para que despeguen bien cuando estén frías.
  • Guardamos en el frigorífico hasta que enfríen completamente.

2.- Thermomix:

  • Vertemos la nata en el vaso y calentamos a 90º, 4 min., vel. 4
  • Mientras troceamos el chocolate.
  • Cuando termine de calentar la nata agregamos el chocolate y lo dejamos que empiece a fundirse con el calor que hay dentro del vaso.
  • Echamos la pasta de fresa y mezclamos unos segundos en vel. 6.
  • Echamos la mezcla en una manga pastelera a la que le habremos puesto una boquilla rizada y una pinza para que no salga nada de crema mientras enfría, para hacer esto nos podemos ayudar poniendo la manga en el vaso alto de la batidora.
  • Guardamos en el frigorífico hasta que endurezca un poco.
  • Ponemos la mezcla con la manga en cápsulas de papel parafinado para que despeguen bien cuando estén frías.
  • Guardamos en el frigorífico hasta que enfríen completamente.

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Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Empanadillas de fresa
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

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    6 ¿Quieres comentar la receta?

  1. INMA MAQUITO dice:

    Muy ricas y originales, Feliz 2015 guapa besitos

  2. Chi,chin...brindo contigo porque lo bueno está por llegar...ya lo creo.
    Me encantan las trufas,son de fresa, claro.
    Besazos a miles.

  3. La combinación del chocolate y la fresa me vuelve loca desde pequeñita, así que estas trufas tienen que estar para morirse de buenas.
    Feliz 2015... y lo mejor está por llegar.
    Besotes.

  4. Bien ricas y geniales para dar la bienvenida a este año nuevo!!!
    Te deseo lo mejor en este 2015!!
    Besotes guapa

  5. Aisha dice:

    Qué cosa más rica!!! Tú sí que sabes acabar el año :)
    besos guapa!!

  6. Bavette dice:

    uhmmmmmmm, fijate si me han gustado estas trufas, que te las he robado para un post colaborativo que pondré esta semana, divinas!!!!!!
    Besin!!
    Ettore

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