Caracoles de Pan

* Necesitamos para 12 Caracoles de Pan:

- 500 gr de harina de fuerza
- 30 gr de levadura fresca
- 10 gr de sal
- 30 gr de azúcar
- 30 gr de mantequilla
- 20 gr de leche en polvo
- 250 gr de agua
- gotas de chocolate para los ojitos
- un huevo para pincelar las piezas (Que yo no usé)

* Preparación de los Caracoles de Pan:

1.- Tradicional:

- Amasamos los ingredientes poniéndolos en un cuenco grande y mezclando primero ayudándonos con una cuchara de madera y luego con las manos.
Estará listo cuando la masa sea lisa y no se quede pegada entre las manos.- Dejamos reposar la masa tapada con un paño en un bol durante una hora o hasta que doble su volumen.

- Damos forma a las piezas:

* Cortamos porciones de mas de 80 gr, formamos cilindros alargados, procurando que quede un extremo más gordito que el otro para que haga de "cabeza" del caracol.
* Enroscamos el cilindro de masa dándole la forma del caracol.
* Realizamos un corte en la parte más gordita para hacer las antenas.
En el otro extremo cortamos en la parte baja del cuerpo para hacer la cola del caracol.
- Ponemos las piezas en una bandeja de horno con papel vegetal, dejamos una separación entre ellas porque crecerán aún más y también con el horneado.

Horneamos el pan:

- Las pintamos con huevo batido con una pizca de sal (Recordad que yo no lo hice) dejamos levar durante una hora y media aproximadamente.
- Calentamos el horno a 220º , volvemos a pintarlos con el huevo batido, ponemos las gotas de chocolate semejando los ojos y horneamos hasta que estén dorados pero no en exceso para que el pan no se seque y deje de estar blandito, unos 6 minutos.

2.- Thermomix:

- Ponemos todos los ingredientes en el vaso, procurando poner debajo la levadura, los líquidos, la harina y por último la sal, mezclamos 15 segundos en vel. 6 , luego amasamos 3 minutos programando vaso cerrado, vel. espiga.
- Dejamos reposar la masa tapada con un paño en un bol durante una hora o hasta que doble su volumen.

- Damos forma a las piezas:

* Cortamos porciones de mas de 80 gr, formamos cilindros alargados, procurando que quede un extremo más gordito que el otro para que haga de "cabeza" del caracol.
* Enroscamos el cilindro de masa dándole la forma del caracol.
* Realizamos un corte en la parte más gordita para hacer las antenas.
En el otro extremo cortamos en la parte baja del cuerpo para hacer la cola del caracol.
- Ponemos las piezas en una bandeja de horno con papel vegetal, dejamos una separación entre ellas porque crecerán aún más y también con el horneado.

Horneamos el pan:

- Las pintamos con huevo batido con una pizca de sal (Recordad que yo no lo hice) dejamos levar durante una hora y media aproximadamente.
- Calentamos el horno a 220º , volvemos a pintarlos con el huevo batido. Ponemos las gotas de chocolate semejando los ojos. Horneamos hasta que estén dorados pero no en exceso para que el pan no se seque y deje de estar blandito, unos 6 minutos.