Madeleines de Speculoos

Mis amigas me habían enviado una de ellas crema de speculoos, otra especias speculoos, otra unas maravillosas servilletas con un verde intenso y precioso. Así que me vi forzada a hacer estas Madeleines de Speculoos que había visto y que me habían encantado, es más, estaba convencida de lo ricas que estarían y así fue, deliciosas.

Las madeleines son bocados pequeños, tiernos, exquisitas que quedan perfectas para el café de media tarde, para esa visita imprevista o todo lo contrario, para quedar como una reina por el formato tan bonito pero sobre todo por lo ricas que quedan.

En casa ya hemos probado otras que nos gustaron a todos mucho.

Podéis ver las madeleines de naranja y almendra pinchando AQUÍ o las madeleines de miel Ladureé pinchando AQUÍ.

Necesitamos para las Madeleines de Speculoos:

Preparación de las Madeleines de Speculoos:

1.- Tradicional:

2.- Thermomix:

- Ponemos en el vaso la mantequilla y la crema de speculoos, fundimos programando 2 min., 37º, vel. 3
- Añadimos los huevos y el azúcar, batimos 5 min., 37º , vel. 5, después programamos mismo tiempo y velocidad pero SIN temperatura.
- Agregamos la harina (Y la levadura si no usas la harina para bizcochos) mezclamos 15 seg., vel. 5 reservamos en una manga pastelera.