Magdalenas de Pueblo

A Víctor le encantan las magdalenas "de siempre" esas con un sabor intenso sin grandes añadidos.
Esas magdalenas que "te llenan" en un bocado, que masticas de verdad, que tienen sabor a Magdalenas de Pueblo.
En cuánto vi éstas supe que le gustarían y así fue.
Mi sorpresa vino cuando Manu las probó y le encantaron, él es todo lo contrario de su hermano, quiere las de sabor distinto, las de masa suave y sobre todo le gusta probar sabores diferentes cada semana.
Podéis ver una amplia selección de magdalenas pinchando AQUÍ. 
magdalenas-pueblo-unidad
Para hacer estas magdalenas con sabor a aceite, nada como usar el mejor, aceite O-Med, un producto granaíno que me ha enamorado.
Cuando Paula me dijo que le encantaban las magdalenas, le dije que le dedicaría unas.
Aquí las tienes, todas para ti.
magdalenas-pueblo-lado

* Necesitamos para las Magdalenas de Pueblo:

- 5 huevos
- 200 gr de azúcar
- 150 gr de aceite arbequina
- 250 gr de harina para bizcochos y magdalenas (Si no la usas, tienes que añadir levadura para repostería)
Fuente: El Ágora de Ángeles

* Preparación de las Magdalenas de Pueblo:

1.- Tradicional:

- Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen los huevos y espumee la mezcla.
Añadimos poco a poco el aceite, que quede bien integrado con los huevos y el azúcar.- Vamos agregando la harina tamizada cucharada a cucharada.
- Ponemos la masa en una manga pastelera y dejamos reposar en el frigorífico al menos una hora.
- Rellenamos las cápsulas de papel (Que pondremos dobles o dentro de un molde) solo un tercio de la cápsula de papel, espolvoreamos azúcar por encima y horneamos a 180º durante unos 15 minutos.

magdalenas-pueblo-miga

2.- Thermomix:

- Ponemos la mariposa en la cuchilla, echamos al vaso los huevos con el azúcar, programamos 7 min., vel. 3, 40º
Cuando termine programamos 6 min., vel.3 sin temperatura.
- Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos 5 seg., vel.2
Si no está bien mezclado cuando quitemos la mariposa, terminamos de mezclar con la espátula.
- Ponemos la masa en una manga pastelera y dejamos reposar en el frigorífico al menos una hora.
- Rellenamos las cápsulas de papel (Que pondremos dobles o dentro de un molde) solo un tercio de la cápsula de papel, espolvoreamos azúcar por encima y horneamos a 180º durante unos 15 minutos.

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    30 ¿Quieres comentar la receta?

  1. ¡Buenos días Alicia!...ehhhh,...esto..., ¿a que hora desayunáis en vuestra casa?...que yo me apunto a una de estas pedazo de magdalenas que tiene una cara para morir del gusto.
    ¡Hay que ver lo perfectas que te han salido!
    Por cierto, ¿De que pueblo son?, no serán de Lagartera (Toledo), porque el mantelito parece de los que se bordan allí todavía a mano, y son de ese estilo, es el pueblo de mi cuñado y nos tiene toda la casa llena de bordados de su pueblo, son preciosos.
    Besos y feliz domingo!!!

    1. ¡¡¡Exacto!!!
      La mantelería has acertado, las magdalenas las llaman así, tu llévalas al pueblo que quieras jajjaja
      Gracias guapa y beso grande.

  2. PINKY dice:

    Alicia , que pinta mas buena , con esas magdalenas y un cafetin se aguanta toda la mañana como una reina
    besinos guapa

  3. Ana Melm dice:

    Impresionante el corte, y la altura! Estan de lujo esas magdalenas!

  4. imaginacion dice:

    impresionante.
    que pinta tienen, creo que esa hora de reposo que las has dado, ha sido perfecta.
    besos

  5. INMA MAQUITO dice:

    Que ricas esas son las que le gustaami hija esponjosas, ya las he apuntado por que en cuanto compre esa harina se las hago, el aeite lo pesas o es mililitro gracias besitos

  6. Aisha dice:

    Qué pintaza de magdalenas, estas caen esta semana :)
    besos

  7. Buenísimas esas magdalenas no necesitan más, me encantan.
    Besotes y feliz domingo

  8. Me encantan las magdalenas de pueblo con ese copete, así simplemente sin nada más.
    Besos.

  9. lolines dice:

    Estas son las auténticasy buenisimas magadles que siempre apetecen

  10. A mi me pierden las magdalenas sean clásicas o de pueblo o más modernas... mientras no me pongas frosting estoy feliz con ellas y las tuyas se ven perfectas y esponjositas...
    qué buenas!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

  11. Uff!!! Que buena pinta, me llevo la receta. Pienso hacerlas mañana mismo. Ya te contare...
    Besitos...

  12. asj dice:

    Uy qué ricas te han quedado, yo soy como Manu, me gusta cada vez algo diferente pero también te digo que cuando hago una de estas típicas son las que más disfruto jajaja Preciosas!!

    besazos

  13. José Manuel dice:

    Que buena magdalena para empezar un desayuno, me encantan.

  14. Deliciosas Alicia.. Quién pillara ahora una para merendar :)
    Un beso grande!!

  15. Te han quedado deliciosa para mi son las mejores a mi nieto mayor ,es lo que mas le gusta ,las magadalenas y el bizcocho de siempre .Un 10 !!
    Besos !!

  16. Estas magdalenas "de toda la vida" me encantan. Son las mejores.
    Qué miga tan estupenda tienen.
    Un besote.

  17. Qué bonitas magdalenas te han quedado Alicia y qué pedazo de copete, me encanta en sabor del aceite de oliva en las magdalenas. Bss

  18. Prometo que vine a ver las !magdalenas por la mañana y te dije algo pero el comentario se fue al limbo.
    Te han quedado superbonitas,ricas ya sé que están, seguro que ya no quedan ni las migas.
    Besazos.

  19. Qué ricas Alicia, y menudo copete, a ver si las hago. Un besico y gracias por la receta.

  20. Alanda dice:

    Qué copete más hermoso y qué colorcito tiene estas magdalenas, tan apetitosas
    Un beso

  21. mmm...que ricas ,es la receta que hago yo ,aunque le pongo un aceite muy suave ,pero eso si a ti te han quedado mas altas ,a mi se me bajan ,no se por que sera
    besitos

  22. Susana dice:

    una `pasada! que ricas y que pinta de caseras y delicosas! me han encantado!

  23. Mari Angeles dice:

    Tienen una pinta estupenda y seguro que están deliciosas...........Besos

  24. Marisa dice:

    Holaaaa, que riquísimas las magdalenas caseras! no hay nada como una buena merienda en la que todavía esté la casa impregnada del olor del horneado. Y estas de pueblo vamos, una gozada total.
    Un besooo

  25. Claudia dice:

    La harina seguro hacen que salgan asi de altasPorque a mi no me suben así. Voy a probar esa harina.
    mmmmmm

  26. connie sua dice:

    Ohhhhh cuanto han subido, tienen una pinta estupenda. me encantan Un abrazo.

  27. conchi dice:

    Qué buenas son las magdalenas caseras, las hago de vez en cuando y vuelan. Riquísimas. Bss.

  28. Bavette dice:

    Mmmmmm, Ali, que ganas tenia de ver por fin estas magdalenas, que ademas de quedarte prefectas, tienen una pinta de estar tremendas!! Te han subido un monton, y super esponjosas!! Me encanta.
    Un besote gordo
    Ettore

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