Pollo Colorao (Con tomate)
Es curioso como la mayoría de las veces terminamos llamando algo con el nombre que un niño le pone, esos nombres que ellos inventan cuando no saben pronunciar bien o cuando les parece más fácil reconocer ese algo en cuestión. Cuando Víctor era pequeño aprendió los colores rápidamente, una de mis sobrinas (Haciendo la gracia) lo enseñó a decir que el amarillo se llamaba "amarillo pollo" y el niño llegó al colegio reconociendo una amplia gama de colores entre la que estaba el matiz de "amarillo pollo" Aquello fue tan gracioso que lo dejaron sin corregir bastante tiempo :) Precisamente esta sobrina mía bautizó este plato que siempre preparó mi madre como Pollo Colorao (Con tomate) y con el tiempo todos acabamos llamándolo así.
El caso es que lo llamemos como lo llamemos es un plato facilísimo y lleno de sabor.
La pechuga queda muy jugosa aunque la mayoría de las veces mi madre lo preparaba con muslos.
Ya os he dicho el afán que tengo por engordar esa etiqueta de cocina "recetas de mi madre" que ya tiene bastantes platos, aunque en esta ocasión os recomiendo que echéis un vistazo a todas las propuestas con pollo que en casa tanto gusta.
Necesitamos:
- 1 pollo troceado
- 2 cebollas medianas
- 4 dientes de ajo
- 1 kilo de tomate para freír
- 50 gr de aceite de oliva virgen
- 50 gr de vino blanco
- sal
Preparación del Pollo Colorao (Con tomate):
- Ponemos el aceite en una sartén grande y profunda, picamos los ajos y añadimos con el aceite en frío para que tome sabor mientras se calienta.
- Añadimos la cebolla muy picada, sofreímos y añadimos los solomillos de pollo hasta que estén dorados por ambos lados.
- Mientras trituraremos el tomate que añadiremos a la carne y moveremos, ponemos la sal y añadimos el vino blanco.
- Dejamos a fuego fuerte para que evapore el alcohol durante unos minutos, después bajamos al mínimo y tapamos la sartén, que se haga poco a poco.
- Cuando el tomate esté hecho y la salsa espesa a nuestro gusto, servimos.
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Resumen
Nombre de la receta
Pollo Colorao (Con tomate)
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 1 Review(s)
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Yo tambien lo pongo mucho en casa y como tu madre, lo hago mas con las muslos porque nos gustan mas, son mas jugosos. Pero con pechuga te ha quedado espectacular!! Bs.
-
A puntito he estado yo hoy de hacerlo, qué casualidad!!!
Al final y por falta de tiempo voy a hacerlo frito.
Las recetas de las madres y de las abuelas es que son... punto y aparte.
Besotes -
El nombre le viene que ni pintado, porque ese es su color.
Un pollo para hartarse de mojar pan.
Besos. -
El pollo colorado de tu madre y el arroz meneadito de la mía jejejej. Qué sería de nosotros sin las madres!! y de nuestros hijos sin nosotras jajajajaj.
Yo pongo el pan.
Besicos -
Qué rica la receta y qué bien puesto el nombre!
Falta pan en abundancia para no parar de mojar.
Besos de muchos colores. -
Pues me encanta el pollo colorao, tiene una pinta impresionante, si empiezo a mojar pan no paro
Besinos
El toque de Belén -
Buffff, eso de pollo colorao me encanta , allí metía un buen trozo de pan y me iba a poner las botas.
Besoss -
Estupenda receta !! Se ve de lo más apetecible.
Besos crisylaura. -
El pollo con tomate queda sabrosísimo, y jugoso.
Menuda salsa tiene el tuyo.
Un besote. -
Como siempre un 10 de receta.
Como dice Marga se ve muy jugoso, que es muchos casos se queda seco.
Saludos
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