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Bizcoflan de Almendras

Bizcoflan almendras

Un postre, este bizcoflan de almendras,  al que realmente le tenía ganas, muchas ganas.

Esa magia que hace quedar con dos capas diferenciadas, dos texturas claramente distintas y, en algunos casos, hasta con dos colores si usamos chocolate, me parece de lo más apetecible y atractivo.

Al añadido de mi fobia a hacer flan, con lo que me gusta, se unió el querer hacer un postre distinto en mi #Cookeo, esta ollita que me tiene loca, menudo descubrimiento.

Si además os animáis con una Cookeo pero antes queréis saber más sobre ella, os recomiendo que leáis toda la información pinchando aquí.

Si te gustan los flanes, tienes varias recetas de flan en esta cocina, échales un vistazo.

Bizcoflan almendras

Tiempo: 30 minutos

Raciones: 6

Dificultad: Fácil

Necesitamos:

  • 1 lata pequeña de leche condensada
  • 1  vaso de leche
  • 200 gr de almendras
  • 3 huevos
  • 6 cucharadas soperas de azúcar
  • 1 cucharadita de agua para el caramelo
  • 100 gr de agua para cocinar

Preparación del bizcoflan de almendras:

  • Picamos las almendras en una picadora, mezclamos todos los ingredientes (Excepto el azúcar y el agua) con una batidora y reservamos.
  • Ponemos mientras en la olla el azúcar y la cucharadita de agua para hacer el caramelo, con cuidado de que no se queme (Función dorar sin cerrar la olla unos dos minutos), cuando esté oscuro lo vertemos sobre la flanera. En olla rápida cocinaríamos igual, al fuego y sin tapar la olla.
  • Limpiamos y secamos la olla.
  • Ponemos la mezcla reservada en la flanera que tenemos con el caramelo, tapamos bien, si no tenemos tapa para la flanera, podemos hacerlo con papel de aluminio ajustando bien para que no entre nada de agua.
  • Vertemos el agua en la olla, será necesario un dedo de agua para que cueza bien, metemos la flanera y cocinamos en función "Rápida" durante 25 minutos.
  • En olla rápida ponemos al fuego y cuando alcance máxima presión, dejamos 25 minutos.
  • Dejamos entibiar fuera de la olla, cuando pierda calor reservamos en el frigorífico mejor de un día para otro.
  • Desmoldamos y servimos.

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Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Bizcoflan de almendras
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

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    20 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Manu dice:

    Che golosità.
    Un abbraccio e buona settimana

  2. Tiene una pinta increíble así que me llevo tu receta porque también me han entrado unas ganas tremendas de probarlo!
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

  3. Sol Sol dice:

    Uhmmmm exquisito!!!!!!

  4. Este bizcoflan tiene muy pero que muy buena pint. Con lo que me gustan los flanes y las almendras, me suena a combinación ganadora!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

  5. Bego R dice:

    Hola mi cositicaaa lindaaaaaaa !
    Cuanto tiempo !!!
    Ya tocaba regresar y dejarme de remolonear jajaja......
    El flan es perfecto , en mi casa es su postre favorito , suelo hacerlo siempre en la olla exprés que es del año la patata , pero ahi sigue funcionando como el primer dia , muy vintage ella jajaja....
    Te quedó maravilloso Ali, dan ganas de meter la cuchara y con la almendra, menudo toque !!!
    Besinos.

  6. Julia Romero dice:

    Que buena pinta tiene!! me vendría bien para el postres de hoy!1 Bs.

  7. Neus dice:

    Una delicia de receta!
    Apuntada
    un besote

  8. Le tengo ganas yo también al bizcoflan y es que si además añadimos las almendras ya me parece el summun de rico.
    Besos.

  9. Después de lo bien que te ha salido es un pecado que no te atrevas con el flan,además es mucho más fácil de lo que has hecho y en la Cookeo sale genial.
    Besosssss.

  10. Tiene que estar delicioso y lo de hacerlo en la olla rapida, me parece una idea genial.Bsssss

  11. Yo también le tengo ganas, y viendo lo requetebien que te ha quedado, me han entrado todavía más. Oye, y el punto de las almendras, me ha encantado. Lánzate más a por los flanes eh, que son sencillísimos y muy ricos.
    Besos Alicia, y feliz semana de cambios, espero que buenos :)

  12. Riqueisiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiimo , me quedo con tu receta , tiene que estar para reventar , besitos

  13. Bavette dice:

    Buenos días Ali, me encanta, el interior es para caerse de espaldas, que cosa más rica madre mia, tiene una pintaza increiblemente deliciosa. Habrá que probarlo ya, me he quedado con las ganas, ahora no puedo quitarmelo de la cabeza!!
    Un besazo
    Ettore

  14. Diana dice:

    Que antojo mas grande me has dado! Se ve pecaminosamente tentador, que bien que lo pueda hacer, gracias por compartir esta estupenda receta

    Un abrazo

  15. ¡¡Que rica receta!!
    Hice hace tiempo el bizcoflan está delicioso.
    Me ha encantado, un besito :)

  16. asj dice:

    Y si te confieso que yo también le tengo muchas ganas?? no entiendo esa fobia, de verdad ehh con las manos que tienes para todo jamía!!! Te ha quedado estupendo y las fotos bien bonitas.

    besazos

  17. Unknown dice:

    Preguntilla. La almendra va cruda o frita???

    1. Cruda, si fuera frita, lo hubiera especificado.
      Espero que te guste.

  18. Anónimo dice:

    Si se pone chocolate ¿en qué momento y de qué nitro?

    1. Se pondría al principio, con el resto de ingredientes.
      Lo que no te entiendo es lo de "nitro", lo siento, no se a lo que te refieres...

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