Ensalada de queso de cabra
Con el invierno tan extraño que estamos teniendo, en casa apetecen casi como en verano, los platos frescos, no con el frío del frigorífico pero sí a temperatura ambiente. A lo sumo con un toque templado como es en este caso. Las cenas muchas veces van así, plato sano, colorido y rico como esta ensalada de queso de cabra.
Complicación cero, mucho sabor para un resultado que tendremos en menos de 10 minutos.
Eso sí, el vinagre de cava es una delicia como queda, no os lo perdáis si podéis.
Lo que también os puedo contar es que se ha convertido en una de las recetas más vistas de esta cocina. GRACIAS a todos.
Datos curiosos:
¿Qué pasa si como mucho queso de cabra?
Tiempo: 10 minutos
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Necesitamos para elaborar la receta:
- una granada
- un mango
- un aguacate
- 12 tomates cherrys kumato
- 4 rodajas de queso de cabra
- una pizca de sal
- 3 partes de aceite arbequina
- 1/2 parte de vinagre de cava
Preparación de la receta de la Ensalada de Queso de Cabra:
- Partimos los tomates a la mitad, reservamos en un cuenco grande.
- Troceamos en cuadraditos el aguacate y el mango, reservamos junto al tomate.
- Desgranamos la granada, añadimos a lo anterior.
- Emulsionamos el vinagre con el aceite. Ponemos sobre el conjunto, añadimos la sal.
- Pasamos un poco por la plancha el queso, lo justo de templarlo.
- Servimos ayudándonos de un aro de emplatar y ponemos coronando un trozo de queso semi fundido.
- Notas: Si queréis podéis congelar las granadas y así tener todo el año. Para ello desgranáis el fruto, lavamos y secamos bien. Guardamos en una bolsa apta para congelar y con cierre zip para que, conforme cerremos, le vamos quitando el exceso de aire. Cuando esté congelado y vayamos a usarlo, unos golpes suaves para que se suelten los granos y en 5 minutos listo para consumir. Riquísimas todo el año.
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Resumen
Nombre de la receta
Ensalada de Queso de Cabra
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 5 Review(s)
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Como saladas durante todo o ano.
Esta tem ingredientes que me agradam, ficou linda -
Sin ningún lugar a dudas, deliciosa alternativa para una cena rica y como dices colorida
Tomo nota!!
Un beso.Sonia -
Que mezcla de ingredientes mas estupenda!
Me encanta ésta ensalda.
Un beso :) -
Las ensaladas con frutas siempre son muy apetecibles y llenas de vitaminas y color.
Me encanta el poner queso de cabra de rulo.
Besos. -
Y tanto que es apetecible la ensalada,ese vinagre me ha conquistado.
Como diría Andrea te lo compro todo.
Besitos. -
Esta ensalada me encanta que buena combinación ummmmm menudo placer.
Besos -
Qué ricas las ensaladas para cualquier época del año, con adaptarlas basta :)
Me gustan de mil y una formas, pero el queso de cabra tiene ese "poder" de convertir una ensalada más en una super ensalada jeje. Sin duda, es la guinda del pastel.
Muy rica combinación Alicia.
Un beso. -
un lujazo de ensalada, con una combinación de sabores espectacular!! que delicia
-
Una rica ensalada siempre apetece y con ingredientes así pues frío o calor, no importa:o)
Sólo disfrutarla...
Besos,
Palmira -
nenaaaaaaa, que ensalada más rica y colorida y ese queso de cabra coronandola ya es lo más , riquísima niña. un besote!!
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Una delicia de ensalada, yo también cada vez más pongo el queso de cabra en las ensaladas, esta te ha quedado de 10, besos
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Se ve tan bonito el plato, que no se que mas decirte a parte de que me encantan todas las ensaladas. Buen fin de semana
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No solo tiene buena pinta, sino que además es preciosa!! un beso!
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Hola Alicia, todos los ingredientes que has elegido me gustan, ya sabes que soy una enamorada de las ensaladas, en casa las consumimos durante todo el año, dejo las más refrescantes para el verano y listo. Feliz finde, bstes.
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