Tarta de hojaldre y bizcocho
Hay ocasiones en las que un bizcocho no queda como querías, a veces crece y crece tanto que se deforma y, para aquello que lo habías preparado, ya no te sirve, hay veces que al probarlo, compruebas que está seco seco y que en casa, no lo tomarán. En la cocina y cuando de masas hablamos, no siempre queda bien del todo. De un desastre de estos que os hablo, surgió esta tarta de hojaldre y bizcocho, una deliciosa receta que no tiene complicación ninguna pero que resulta vistosa y de lo más buena.
Tampoco tenéis que esperar a que os quede algo desastroso, podemos usar restos que, por el motivo que sea, se han quedado sin comer o, simplemente, podemos hacer un bizcocho para luego usarlo.
Lo único a tener en cuenta, que dependerá del trozo que tengamos, elegiremos un molde u otro para la terminación, tendremos que cubrir todo el molde para que la tarta quede perfecta.
Con esta tarta, hoy celebramos el día de Andalucía, así que vamos a ello.
Tiempo: 30 minutos
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Necesitamos para la receta:
- 1 plancha de hojaldre
- bizcocho que tengamos duro o que saliera mal o un trozo que guardemos a posta
- mermelada de melocotón y una cucharada de agua
- almendras fileteadas
- almíbar (Agua y azúcar)
Preparación de la Tarta de Hojaldre y Bizcocho:
- Hacemos el almíbar ligero, para ello ponemos 100 gr de agua con 3 cucharadas soperas de azúcar en un cazo, lo dejamos que hierva por 5 minutos, reservamos mientras enfría.
- Desmenuzamos con las manos el bizcocho que tenemos, lo ponemos en un cuenco.
- Extendemos el hojaldre sobre el molde elegido, en mi caso para hacer bandas, presionamos para que tome bien la forma del canalado y las esquinas, ponemos una lámina de papel vegetal sobre el hojaldre y encima unos garbanzos, para que al hornear no suba.
- Horneamos hasta que veamos que está dorado, serán unos 20 minutos a 180º
- Sacamos del horno, quitamos los garbanzos y el papel vegetal (Los garbanzos los podemos guardar para más ocasiones)
- Calamos abundantemente el bizcocho con el almíbar, que quede muy jugoso.
- Rellenamos el hojaldre, dentro del molde, con el bizcocho desmenuzado y calado, sobre este relleno ponemos una capa de mermelada de melocotón mezclada con una cucharada de agua (O del sabor que más te guste) para que sea más fácil extender la mermelada, podemos calentar un poco en el microondas.
- Sobre la mermelada, ponemos una capa de almendras fileteadas.
- Volvemos a hornear hasta que las almendras estén doradas.
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Ensalada de queso de cabraResumen
Nombre de la receta
Tarta de hojaldre y bizcocho
Autor
Olor a hierbabuena
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
Based on 4 Review(s)
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Y como nos gusta cuando arreglamos el desastre y nos sale algo estupendo como es el caso.
Disfruta del día como tú quieras,jeje.
Un besazo. -
Delicia de tarta con ese crujiente de almendra. Me apetece. Feliz día de tu tierra. Besitos.
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Con recetas como estas nos vuelves a demostrar tu buenísima mano en la cocina Alicia :) Si me lo ponen delante, ni de broma me doy cuenta de que se trata de una tarta resultado de un "desastre", porque para mi, de desastre nada. Fíjate, incluso creo que merece la pena comprar bizcocho y usarlo sólo para preparar este hojaldre tan vistoso y tan rico. M ha encantado.
Un abrazo, y feliz inicio de semana. -
Me encanta todo lo que lleva hojaldre, me llevo la idea, un beso linda
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Qué tarta más sorprendente! Me encanta el aspecto final y la idea de reciclar sobras.
Feliz día de tu tierra.
Besos y feliz semana,
Palmira -
Tiene una pinta fantástica Alicia, además es que el hojaldre me pierde.
Me ha encantado la receta.
Un beso :) -
COMO DICEN LOS ESPAÑOLES (YO SOY ARGENTINA) TE HA SALIDO DE: PUTA MADRE ! NO SE SI A ESTE COMENTARIO LO SUBIRAN PUES BUENO ME ARRIESGO!
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COMO DICEN LOS ESPAÑOLES (YO SOY ARGENTINA) TE HA SALIDO DE: PUTA MADRE ! NO SE SI A ESTE COMENTARIO LO SUBIRAN PUES BUENO ME ARRIESGO!
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