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Natillas de Vainilla

Natillas de Vainilla cucharada

Y como la Semana Santa en casa empezaba con una buena fuente de Natillas de Vainilla caseras vamos con esta receta que nos ha gustado y mucho a todos. Eso sí, siempre con galletas, eso de hacerlas sin nada, no tenía ninguna gracia.

Algunos años incluso mi madre las hizo sin azúcar... Para comer más sin tanto remordimiento, coqueta ha sido siempre.

Pues aquí os dejo mis natillas, suaves, con un intenso sabor. Y que, en su momento, gustaron y mucho a todos, sobre todo a ella, a mi madre. Es curioso como determinadas recetas te traen recuerdos que te sacan la sonrisa...

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De esos postres de cuchara que apetecen siempre sea o no sea la época fijada para tomarlo. Aunque de mis favoritos es también el arroz con leche que además en esta cocina ya hay numerosas recetas con este ingrediente. Os recomiendo que echéis un vistazo a todas las recetas que os digo.

Os dejo la receta para hacerla usando un robot como thermomix y para hacerlas a mano, al chup chup del fuego. De ambas formas quedan muy buenas, eso sí, recordad poner la galleta hojaldrada.

Natillas de Vainilla-cucharada

Raciones: 6 cuencos
Tiempo: 10 minutos
Dificultad: Fácil

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Necesitamos:

  • una cucharadita de maicena
  • 500 gr de leche
  • 2 huevos
  • 80 gr de azúcar
  • corteza de naranja o limón
  • un palo de canela
  • una vaina de vainilla
  • galletas

natillas-vainilla-presentacion

Preparación de las Natillas de Vainilla:

1.- Tradicional:

  • Ponemos en un cazo todos los ingredientes salvo las galletas. Vamos moviendo continuamente hasta conseguir una crema no muy espesa (Lo hará con el reposo en el frigorífico)
  • Retiramos las cortezas, la vainilla y la rama de canela. Servimos en cuencos o vasos pequeños y colocamos una galleta encima.
  • Dejamos reposar mejor de un día para otro.

2.- Preparación en Thermomix de las natillas de vainilla:

  • Pulverizamos el azúcar programando 2 segundos, vaso cerrado, turbo.
  • Ponemos la mariposa en las cuchillas. Añadimos el resto de ingredientes excepto las galletas, cocinamos 8 min., 90º, vel.
  • Retiramos las cortezas, la vainilla y la rama de canela. Servimos en cuencos o vasos pequeños y colocamos una galleta encima.
  • Dejamos reposar mejor de un día para otro.

Si te ha gustado esta receta, puntúala tocando las estrellitas que salen al final, me gusta ver vuestras opiniones.

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Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Natillas de vainilla
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

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    14 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Es que pocas cosas son más ricas que unas natillas preparadas con amor de madre :o)
    Y claro que si les falta la galleta magia les falta.
    LLevo tiempo sin preparar natillas, a ver si saco algo de tiempo este fin de semana!
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

  2. La vainilla es esencia o pones una vaina?
    Es un postre o una merienda que siempre trae recuerdos y que no falte la galleta.
    Besos.

  3. Julia Romero dice:

    En casa de mi madre no faltaban ni las natillas ni el arroz con leche y en mi casa tampoco!! os encanta estos postres para la S. SAnta. Te han quedado muy ricas. Bs.

  4. A me me gustan así, suletitas y ligeras y me gusta ponerle la galleta también aunque luego no me la coma.
    Disfruta de estos días de lujo que te llegan.
    Un besazo.

  5. São Ribeiro dice:

    É daquelas sobremesas que sabem sempre tão bem e que são simples de fazer.
    Ficou ma delicia
    Bom fim de semana

  6. Alicia, me encantan estas natillas tan suaves y ricas.
    Pues es verdad la cocina de las madres es de lo mas rico.
    Lo que veo que dices natillas de vainilla pero, no lleva vainilla no ?
    Bueno es igual a mi me gusta mas la canela que la vainilla.
    De todas las maneras me encantan
    Besinos feliz finde preciosa.
    El toque de Belén

  7. Aisha ZD dice:

    Pintaza que tienen esas natillas. A mí me encantan pero al marido y la hija, ni fu ni fa... A ver si hago y acabo convenciéndolos :P
    besos

  8. José Manuel dice:

    Como me gustan las natillas caseras, deliciosas.

  9. Fantásticas natillas Alicia, un postre que no debe faltar en cualquier casa y que siempre gusta.
    Yo soy como tú, que solas no me acaban de convencer y siempre le añado galletas, o bizcochos de soletilla, o dedos de dama... Lo que tenga, pero que no falte jejeje
    Un abrazo, y feliz fin de semana.

  10. Qué buena pinta Alicia! Las natillas son uno de mis postres favoritos! Yo también suelo añadir vainilla o canela...me encanta!!!
    Un besote y buen finde!

  11. Mi madre tambien nos la hacia, y con ella rellenaba cualquier cosa jajaja bizcochos, empanadillas lo que sea, me encantan Alicia, un beso

  12. nieves dice:

    Mi madre también nos hacía las natillas y nunca podía faltar la galleta maría jajaja. Yo no las hago ¡¡porque las como!! me pirran, y es un ir y venir a la nevera, que mejor no tener la tentación en casa. Madreeee qué pinta, por dios.

    Un besín

  13. Las natillas caseras son de mis dulces favoritos. Y así, con la galleta, las de toda la vida.
    Besitos.

  14. Susana dice:

    buenisimas! te han quedado estupendas! a mi hija mayor tb le rechiflan las natillas casera

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