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Bizcochitos de chocolate

Bizcochitos de chocolate
Comenzamos semana y lo hacemos con dulce, del rico, esponjoso y casi en porciones individuales. Digo casi porque son grandes. Así que aquí os dejo mis bizcochitos de chocolate. Este tipo de molde es ideal para hornear varias masas a la vez. Tener de una horneada hasta ocho sabores distintos si así lo queremos.
Pero yo he preferido que fueran todas las porciones del mismo sabor, eso sí, ya divididas para que el servirlas fuera aún más rápido.
Si sois de los que os gustan las recetas con chocolate, en esta cocina podéis encontrar "algunas-bastantes" a ver cual os gusta más.
Bizcochitos de chocolate

Tiempo: 50 minutos
Raciones: 8
Dificultad: Fácil

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Ingredientes para elaborar la receta:

  • 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 300 gr de azúcar moreno
  • 4 huevos L
  • 200 gr de nata para montar 35% MG
  • 280 gr de harina bizcochona (Si no la usas, debes poner levadura para repostería)
  • 120 gr de buttermilk (O en su defecto leche y una cucharadita de vinagre)
  • 150 gr de chocolate en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • una pizca de sal

Bizcochitos de chocolate miga

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Preparación de la receta de los Bizcochitos de Chocolate:

  • Si no tenemos buttermilk, lo primero que haremos será mezclar esa cantidad de leche con una cucharada de vinagre y dejarlo reposar.
  • Montamos la nata, que quede bien firme, reservamos en frío.
  • En un cuenco batimos la mantequilla con el azúcar moreno, añadimos la esencia de vainilla mientras batimos, que quede todo bien integrado.
  • Separamos las claras de las yemas, reservamos en frío las claras y añadimos las yemas a la mezcla anterior, batiendo bien para que mantequilla, azúcar y yemas queden bien integradas.
  • Por otro lado, en otro cuenco, mezclamos y tamizamos la harina (La levadura si la ponéis, es el momento) el chocolate y la pizca de sal.
  • Vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior, batiendo bien para que el conjunto quede bien integrado.
  • Ahora añadimos el buttermilk, que tendrá aspecto de leche cortada, eso es que está en su punto, seguimos batiendo, uniendo bien cada ingrediente nuevo con la  mezcla anterior.
  • Con movimientos envolventes vamos añadiendo la nata montada que teníamos reservada, así hasta integrarla toda.
  • Montamos las claras a punto de nieve y las vamos añadiendo poco a poco, de nuevo con movimientos envolventes, procurando que no se bajen las claras y que todo quede bien integrado.
  • Con el horno precalentado a 180º, repartimos la masa en el molde elegido previamente engrasado con mantequilla fundida, damos unos golpes suaves contra la encimera para que quede bien repartida la masa en el molde y horneamos durante unos 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo en el centro, éste salga limpio.
  • Dejamos dentro del molde pero sobre rejilla durante 10 minutos para después desmoldar y dejar enfriar por completo.
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Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Bizcochitos de chocolate
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Alicia

Me gusta cocinar platos sencillos, recetas de mi madre, propuestas fáciles que en casa tomen con alegría. Un domingo de invierno sin hornear pan y magdalenas, no es domingo para mi, me relaja, además mis niños lo disfrutan después.

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    13 ¿Quieres comentar la receta?

  1. Esto es empezar por uno y otro y.....deja,deja que luego hay que ponerse el bañador,,,jjj
    Una delicia de chocolate¡¡¡
    Feliz semana y besitos¡¡¡

  2. Bego R dice:

    Deliciosos bizcochitos de chocolate , quien los pillara !!!
    Y así en porciones , aunque sean tamaño XL , muchísimo mejor , así no hay problemas de que nadie se pille más jaja...Besinos.

  3. Se ven un poco grandecitos, pero seguro que si empiezas a comerlos con lo ricos que están acabas con una de estas porciones.
    Besos.

  4. Vino y Miel dice:

    Qué jugosos te han quedado estos bizcochitos, me tomaba uno ahora con el café. Un abrazo

  5. uhmmm Alicia !!!
    que ricos bizcochitos de chocolate
    te han quedado divinos
    así individuales quedan muy bien
    En mi casa no quedarían ni uno
    Me ha encantado...
    esas porciones se ven de lo más deliciosas
    mil besossss !!!

  6. Las Chachas dice:

    En porciones individuales .... que peligro!! Así nos ponemos.... y nos comemos mil con lo esponjosos que se ven!
    Un abrazo de las chicas Cocinando con las Chachas

  7. Que pecado niña, eso es una tentacion tenerlos cerca y no tomarte uno detras de otro jajaja, chulisimos se ven, un besito reina

  8. José Manuel dice:

    Que esponjonsitos se ven, deliciosos. Saludos.

  9. asj dice:

    Pero qué buena pinta que tienen ehh y me has recordado que tengo ese m olde sin usar aún y mira que me encanta...

    besos

  10. conchi dice:

    Deliciosos!! Se ven tan tiernitos... Bss.

  11. Nenalinda dice:

    Seguro que estaban deliciosos a los ingredientes y fotos me remito , de relujo no lo siguiente, pena no poder llevarme uno para el postre ñam ñam .
    Bicos mil y feliz semana wapa.

  12. Tiene una pintaza estupenda,jugosito y esponjoso.
    Ese molde con porciones individuales son muy prácticos, la verdad,
    Para la próxima vez haces varios sabores para saborear cada uno lo que quiera.
    Un besazo.

  13. Anónimo dice:

    Me encantan todas tus recetas, son espectaculares! ¿Has pensado en darte a conocer en alguna red social especializada? Hay una app que se llama Foodies Moveando y seguro que tendrías mucho éxito. Yo te voto! :)

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