Pizza barbacoa con pollo

Toca plato de fin de semana, aunque no lo sea pero es que si os lo dejo antes, ya sabéis que este finde toca Pizza barbacoa con pollo. Con pocos ingredientes, haciendo una buena masa, que quede muy fina, el resultado es inmejorable.

Además congela de maravilla. A mi me gusta congelar todas las preparaciones que van al horno, casi hechas, luego un golpe fuerte de calor, se termina de hacer y se calienta. Perfecto sobre todo para "los tuppers viajeros" de mi grande.

Se sale de la clásica de jamón cocido o de atún, ojo, que en casa gustan como ninguna pero ésta de barbacoa nos ha sorprendido a todos.

Tortilla de aguacate

Redonda como que gusta más pero desde luego como más cómodo, si la hacéis del tamaño de la bandeja del horno. No desaprovecháis espacio y luego es muy cómodo para trocear.

Dudo que no os guste esta Pizza barbacoa con pollo pero te dejo otras por si prefieres otros sabores: Pissaladière o pizza de anchoas, sencillamente deliciosa, no la dejes pasar. Porque comer verduras y pizza puede ser a la vez. Acabo de recordar lo mucho que hace que no preparo esta pizza calzone de pollo con lo rica que es.

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Raciones: 4 personas

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

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Necesitamos

• masa de pizza
• 1 pechuga de pollo
• 5 cucharadas de salsa barbacoa
• 1 bolsa de queso variado para gratinar
• 1 cebolla mediana

Preparación de la Pizza barbacoa con pollo:

• Preparamos nuestra masa de pizza, en los ingredientes os he dejado como la hago yo. La estiramos muy fina para que quede más crujiente.
• Pasamos la pechuga por la plancha y la partimos en tiras largas y finas para que al morder sea más cómodo, reservamos.
• La cebolla la partimos en rodajas finas y las pasamos por la plancha para que esté más hecha al final. Reservamos.
• Estiramos la masa de la pizza al gusto, en mi caso la he puesto redonda. Por encima le echamos las cucharadas de salsa barbacoa. Cubrimos toda la superficie.
• Sobre la salsa ponemos la pechuga bien repartida. Sobre ella, pondremos las rodajas de cebolla.
• Por último ponemos el queso que sea de nuestro gusto pero está más rica si le añadimos las bolsas que vienen con varios tipos preparados.
• Precalentamos el horno a 220º y horneamos a 200º hasta que la masa esté dorada por los bordes. Aproximadamente serán 20 minutos.

Podrás ver más recetas en vídeos cortos en mi Instagram. Seguro que te gustan

¿Te ha gustado esta pizza barbacoa de pollo? Puntúala, gracias.

Resumen

Nombre de la receta

Pizza de barbacoa

Autor

Olor a hierbabuena

Fecha publicación

2017-10-25

Tiempo de preparación

5M

Tiempo de cocinado

55M

Tiempo total

1H

Puntuación

5 Based on 4 Review(s)